初中化学课题2 化学元素与人体健康课时作业

初中化学·人教版·九年级下册——第十二单元　化学与生活

课题2　化学元素与人体健康

测试时间:25分钟

一、选择题

1.(2021广西百色中考)不少微量元素是人体必需的。下列不属于微量元素的是 (　　)

A.钙　　B.碘　　C.硒　　D.铁

2.(2021湖南湘西中考)某保健品广告语“钙、铁、锌、硒——黄金搭档”中的四种元素,属于人体所需的常量元素,若缺少会引起佝偻病的是              (　　)

A.钙　　B.铁　　C.锌　　D.硒

3.(2021天津和平一模)人体若缺少某些元素会影响健康。以下疾病可能与缺铁有关的是 (　　)

A.骨质疏松　　B.智力低下　　C.贫血症　　D.甲状腺疾病

4.某矿泉水的质量标准规定硒的含量(mg/L):0.05>硒≥0.01。下列说法错误的是 (　　)

A.硒是人体必需的微量元素　　　　　B.硒属于非金属元素

C.人体不能缺硒,也不能进补过量　　　D.只能通过药物给人体补硒

5.(2021辽宁阜新中考)化学知识有助于树立正确认识,选择科学生活。下列叙述不正确的是              (　　)

A.维生素有20多种,多数需要从食物中获取

B.人体内铅、汞含量过高,不会影响身体健康

C.香烟烟气中含有几百种有毒物质,最好不要吸烟

D.因缺钙而导致骨质疏松的患者应在医生指导下服用补钙药品

6.(2020江苏扬州高邮期末)下列人体所缺元素与引起的健康问题正确的是 (　　)

A.缺铁易患贫血症　　　　B.缺碘易患佝偻病

C.缺锌易患甲状腺疾病　　　D.缺钙易患侏儒症

7.(2021辽宁葫芦岛兴城二模)化学与生活息息相关。下列做法你认为恰当的是 (　　)

A.为了节约粮食,将霉变的大米煮熟后食用

B.为使发面食品松软可口,制作时可添加适量碳酸氢钠

C.为延长食品保质期,在食品中添加大量防腐剂

D.为了补充人体必需的元素,摄入的量越多越好

8.人体中化学元素的含量影响人体健康。下列有关说法正确的是 (　　)

A.缺锌会导致智力低下,严重时会得佝偻病

B.从健康的角度看,烹饪食物时,用铁锅比用铝锅好

C.钙是人体必需的微量元素,缺钙会导致骨质疏松

D.人体缺少碘元素,会导致甲状腺疾病,因此要大量补碘

9.(2021江苏泰州模拟)营养素对人类的生命活动具有重要意义。下列说法中,正确的是 (　　)

A.钙、铁、锌是人体必需的微量元素

B.霉变的大米洗净后可食用

C.大量食用高脂肪、高热量的食物不会使人肥胖

D.处于生长发育期的青少年对蛋白质的需求量比成年人多

10.(2021广东肇庆一模)学好化学,就要学会归纳和总结。下列总结的化学知识有错误的一组是              (　　)

二、填空题

11.(2021宁夏中考)宁夏枸杞富含葡萄糖等枸杞多糖,维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素C等多种维生素,氨基乙磺酸等19种氨基酸(其中包括8种人体必需的氨基酸),以及钾、钠、钙、镁、锌、铁、锰、锶等人体必需的元素,具有促进新陈代谢、改善肝功能和心脏功能的功效。请结合上述信息回答下列问题:

(1)枸杞中所含的营养素有　　　(写一种),人体必需的微量元素有　　(写一种)。 

(2)枸杞中具有抗坏血病的成分是　　　　　。 

(3)在种植枸杞的过程中,发现枸杞树叶颜色发黄,应该施加的化肥种类是　　　。 

12.(2021广东惠州惠城二模)生活处处有化学。请根据所学化学知识回答问题:

(1)图1中富含维生素的是　　　(填字母),鸡蛋主要提供人体所需的　　　　　。 

(2)牛奶富含钙元素,青少年缺钙会引起　　。 

(3)打开可乐易拉罐冒出大量气泡(图2),原因是气体溶解度随压强减小而　　　。 

图2

(4)今年“3·15”晚会对日常生活中的一些谣言进行了破解。

①专家批驳了“可燃面条是问题食品”的谣言。面条由面粉制得,面粉不仅能燃烧,而且分散在空气中遇明火还可能发生爆炸。根据面粉能燃烧的事实,推知面粉具有　　　　　;面粉厂应采取的安全措施是　　　　　　(写一条即可)。 

②科研人员模拟人体内部环境,使用西红柿和蟹肉进行实验,发现蟹肉中微量的有机砷(C5H11AsO2)没有转化为有毒的砒霜(As2O3),证实“食物相克:西红柿和螃蟹一起吃会产生砒霜”是谣言。有机砷中碳元素与氧元素的质量比为　　　;若有机砷转化为砒霜,该转化属于　　　　　　(填“物理变化”或“化学变化”)。 

13.在现代生活中,人们越来越注重微量元素的摄取,碘元素对人体有着重要的作用,可以预防甲状腺肿。如图所示是某地市场销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分说明,请回答下列问题:

(1)加碘盐的食用方法是待食物烹调好后再放入,勿长时间炖炒,可以推测碘酸钾的化学性质为　　　　。 

(2)碘酸钾(KIO3)中碘元素的化合价为　　　　。 

(3)关于加碘盐,网络争议不止。下列观点中支持继续使用加碘盐的是　　　。 

A.现在生活水平提高了,海产品等富含碘的食品摄入量变大,如果继续使用加碘盐,可能会引起碘摄入过量

B.碘是人体必需微量元素之一,且自身不能合成,需从外界食物中获取

C.缺碘还会造成其他的一些症状,如孕妇缺碘可引起早产、胎儿畸形等

D.目前无直接证据说明加碘盐会导致甲状腺癌

E.加碘盐价格便宜,是目前比较有效的获取碘元素的途径

三、计算题

14.(2021浙江温州瑞安期中)乳铁蛋白是一种能与铁结合的糖蛋白,它是母体在哺乳期母乳缺少的情况下很好的替代营养品,其分子式:C27H47N7O6(相对分子质量:565),人乳中乳铁蛋白的浓度约为1.0~3.0 mg/mL,每克爱必达金装乳品中含乳铁蛋白约113 mg。服用时每袋产品要配制成40 mL的溶液服用,下表为包装盒上的用量表:

爱必达金装(1克/袋)

(1)乳铁蛋白中氢元素和氮元素的质量比为　　　　　。 

(2)根据用法用量,通过计算说明该产品中的乳铁蛋白能否达到人乳的浓度。

(3)请通过计算说明1岁以下儿童一天内通过食用该产品能摄取多少氮元素。

答案全解全析

一、选择题

1.答案　A　钙属于常量元素,碘、硒、铁属于微量元素。

2.答案　A　幼儿和青少年缺钙会患佝偻病。

3.答案　C　儿童缺钙易患佝偻病,老年人缺钙易患骨质疏松症;缺锌会导致智力低下;缺铁易患贫血;缺碘易患甲状腺肿大。

4.答案　D　硒是人体必需的微量元素;硒的偏旁是“石”字,属于非金属元素;人体不能缺硒,也不能进补过量,过量也会影响人体健康;合理膳食就可以正常获取人体所需的化学元素,无需通过药物来补充。

5.答案　B　维生素有20多种,多数在人体内不能合成,必须从食物中摄取;铅、汞是有毒重金属元素,人体内铅、汞含量过高,会影响身体健康;香烟烟气中含有几百种有毒物质,危害人体健康,最好不要吸烟;因缺钙而导致骨质疏松的患者应在医生指导下服用补钙药品。

6.答案　A　人体缺铁易患贫血症;缺钙易患佝偻病;缺碘易患甲状腺疾病;缺锌会使儿童发育停滞,智力低下,严重时会患侏儒症。

7.答案　B　霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素,煮熟后也不能食用;加入的碳酸氢钠能与发酵产生的酸反应生成二氧化碳,且碳酸氢钠受热也会分解生成二氧化碳,使发面食品松软可口;应按规定用量使用防腐剂,不能过量使用;补充人体必需的元素,不是摄入的量越多越好,摄入不足或过多均不利于人体健康。

8.答案　B　缺锌会使儿童发育停滞,智力低下,青少年缺钙会患佝偻病;从健康的角度看,烹饪食物时用铁锅可以补充铁元素;钙是人体必需的常量元素;缺碘会得甲状腺疾病,但是不能大量补充碘元素,摄入过多也不利于身体健康。

9.答案　D　钙是人体必需的常量元素;霉变大米中含有黄曲霉毒素,不能食用;摄入大量脂肪能使人肥胖;生长发育期的青少年正在长身体,需要蛋白质的量较多。

10.答案　C　瓦斯气体的主要成分是甲烷;煤气的主要成分是一氧化碳,一氧化碳有毒,A正确。硬水软化的方法有煮沸和蒸馏;氧化反应分为剧烈氧化和缓慢氧化,铁生锈属于缓慢氧化,B正确。用墨书写字画利用了碳的稳定性;浓硫酸作干燥剂是利用浓硫酸的吸水性,C错误;缺铁会导致缺铁性贫血;老年人缺钙会导致骨质疏松,D正确。

二、填空题

11.答案　(1)维生素(合理即可)　铁(或锌)　(2)维生素C　(3)氮肥

解析　(1)结合题给信息可知,枸杞中所含的营养素有维生素和糖类等;铁和锌属于人体必需的微量元素。(2)枸杞中具有抗坏血病的成分是维生素C。(3)氮肥有促进植物茎叶生长茂盛、叶色浓绿的作用。

12.答案　(1)D　蛋白质　(2)佝偻病　(3)减小　(4)①可燃性　严禁烟火　②15∶8　化学变化

解析　(1)水果、蔬菜中富含维生素;鸡蛋中富含蛋白质。(2)青少年缺钙会导致佝偻病和发育不良,老年人缺钙会导致骨质疏松。(3)气体溶解度随压强减小而减小。(4)①面粉能燃烧,说明面粉具有可燃性;面粉分散在空气中遇明火可能发生爆炸,因此在面粉厂中应该严禁烟火。②有机砷(C5H11AsO2)中碳元素与氧元素的质量比为(12×5)∶(16×2)=15∶8;有机砷转化为砒霜生成了新物质,属于化学变化。

13.答案　(1)受热易分解　(2)+5　(3)BCDE

解析　(1)加碘盐的食用方法是待食物烹调好后再放入,勿长时间炖炒,可以推测碘酸钾的化学性质为受热易分解。(2)在KIO3中,钾元素显+1价,氧元素显-2价,设碘元素的化合价是x,根据化合物中各元素正负化合价的代数和为零,可得(+1)+x+(-2)×3=0,则x=+5。(3)现在生活水平提高了,海产品等富含碘的食品摄入量变大,如果继续使用加碘盐,可能会引起碘摄入过量,该观点不支持使用加碘盐;碘是人体必需微量元素之一,且自身不能合成,需从外界食物中获取,该观点支持使用加碘盐;缺碘还会造成其他的一些症状,如孕妇缺碘可引起早产、胎儿畸形等,该观点支持使用加碘盐;目前无直接证据说明加碘盐会导致甲状腺癌,该观点支持使用加碘盐;加碘盐价格便宜,是目前比较有效的获取碘元素的途径,该观点支持使用加碘盐。

三、计算题

14.答案　(1)47∶98

(2)该产品配成溶液后乳铁蛋白的含量为113 mg÷40 mL=2.825 mg/mL,所以该产品中的乳铁蛋白能达到人乳的浓度。

答:该产品中的乳铁蛋白能达到人乳的浓度。

(3)1岁以下儿童一天内通过食用该产品能摄取氮元素的质量为113 mg×=19.6 mg

答:1岁以下儿童一天内通过食用该产品能摄取19.6 mg氮元素。

解析　(1)乳铁蛋白中,氢元素和氮元素的质量比为(1×47)∶(14×7)=47∶98。(2)每克爱必达金装乳品中含乳铁蛋白约113毫克,配制成40 mL的溶液后,乳铁蛋白的含量为113 mg÷40 mL=2.825 mg/mL,通过比较可知,乳铁蛋白能达到人乳的浓度。