2022年高考生物一轮考点精选练习36《微生物的培养与应用》(含详解)

2022年高考生物一轮考点精选练习36

《微生物的培养与应用》

一         、选择题

1.关于实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作，下列说法正确的是(　　)

A.配培养基、倒平板、接种需要在酒精灯火焰旁进行

B.倒平板时，倒入的培养基冷却后盖上培养皿的皿盖

C.划线接种时，灼烧接种环后立即进行再次划线

D.划线接种结束后，需将平板倒置后放入培养箱中培养

2.高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图所示。下列说法错误的是(　　)

A．①过程的目的是稀释

B．②过程所使用的接种方法是稀释涂布平板法

C．Ⅰ号、Ⅱ号培养基都属于固体培养基，先灭菌后调节pH

D．从Ⅰ号培养基挑出透明圈大的菌落，接种到Ⅱ号培养基上

3.下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述，错误的是(　　)

A．操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌

B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯

C．待培养基冷却至50 ℃左右(刚刚烫手)时进行倒平板

D．待平板冷却凝固约5～10 min后将平板倒过来放置

4.下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是(　　)

A．利用稀释涂布平板法既能分离微生物也能对微生物进行计数

B．接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落

C．以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌

D．用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先减少后增加

5.用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是(　　)

A．未接种的选择培养基

B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基

C．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基

D．接种了的选择培养基

6.下列对灭菌和消毒的理解不正确的是(　　)

A．灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子

B．消毒和灭菌实质上是完全相同的

C．接种环用灼烧法灭菌

D．常用灭菌方法有灼烧灭菌法、干热灭菌法、高压蒸汽灭菌法

7.消毒和灭菌是两个不同的概念。下列各项中必须进行灭菌处理的是(　　)

A．牛奶

B．培养基

C．离体培养的植物组织

D．注射药物时的皮肤

8.下列检测某熟制食品中大肠杆菌是否超标的实验操作，不合理的是(　　)

A．待检测食品需要经过灭菌操作后取样检测

B．应设置未接种的培养基，作为实验的对照

C．用稀释涂布平板法接种计数大肠杆菌的活菌数

D．接种后将培养皿倒置并在适宜温度下培养

9.下列有关常见无菌操作的叙述，错误的是(　　)

A．用酒精擦拭双手

B．用氯气对水源消毒

C．实验操作应在酒精灯火焰附近进行

D．玻璃器皿(吸管、培养皿)可用酒精擦拭

10.分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是(　　)

A．经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上

B．富集培养这一步可省略，但培养的纤维素分解菌少

C．经稀释培养后，用刚果红染色

D．对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上

11.如图是研究人员从红棕壤中筛选高效分解尿素细菌的过程示意图，有关叙述错误的是(　　)

A．在配制步骤②③的培养基时，应先调pH后高压蒸汽灭菌

B．步骤③纯化分解尿素的原理是将聚集的细菌分散，可以获得单细胞菌落

C．步骤③采用涂布平板法接种，并需向牛肉膏蛋白胨培养基中加入尿素

D．步骤④是挑取③中不同种的菌落分别接种，比较细菌分解尿素的能力

12.以下关于分离纤维素分解菌的实验操作错误的是(　　)

A.经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上

B.选择培养这一步可省略，但得到的纤维素分解菌会较少

C.可通过定时测定葡萄糖产量的变化来衡量纤维素分解菌培养液中的纤维素酶产量

D.对照组可用等量的纤维素分解菌培养液涂布到含纤维素的培养基上

13.下列有关微生物分离、纯化及计数的叙述，错误的是(　　)

A.常用富含纤维素的培养基富集培养纤维素分解菌

B.平板划线法通过连续划线将聚集的菌种分散并计数

C.稀释涂布平板法通过系列梯度稀释可将微生物分散

D.用血细胞计数板计数微生物时，实验结果往往比稀释涂布平板法得到的结果偏大

14.养殖池中存在的有毒物质主要是氨及亚硝酸，这两种物质可被硝化细菌吸收利用。在“养殖池底泥中硝化细菌的分离与计数”实验中(　　)

A．需要配制添加一定浓度氨盐的牛肉膏蛋白胨培养基，以筛选硝化细菌

B．应对采集底泥使用的工具进行灭菌，全部接种过程均需在酒精灯火焰旁进行

C．可以采用平板划线法进行接种，还需与未接种的空白培养基同时培养

D．应将培养基置于30 ℃恒温下培养12 h后，统计培养基中全部菌落数

15.将细菌放在固体培养基上培养，它会繁殖并形成菌落(如图)。某实验小组想检验A、B两种抗生素的杀菌作用，下列实验方案最合适的是(　　)

二         、非选择题

16.阿拉伯胶是一种植物多糖，用酶解法将其降解可得到阿拉伯糖等多种重要单糖。研究人员分离筛选到一株能合成阿拉伯胶降解酶的菌株ZHB。请回答下列问题：

(1)经初步筛选得到的ZHB菌落呈絮状突起，镜下观察发现其细胞核明显、菌丝白色致密、产生深褐色孢子。由上述特征初步推测ZHB属于________(填“细菌”或“霉菌”)。根据这一推测，培养该菌株的培养基pH应调至____________，培养温度一般应为________________。

(2)将ZHB的孢子制成悬液，应用________________法接种，可将培养得到的ZHB单菌落用于后续研究。在培养过程中，获得纯净培养物的关键是________________________________________________________________________。

(3)欲测定ZHB产生的阿拉伯胶降解酶的活力，应选用表中的____________培养液。不选用其他培养液的原因是________________________________________________。

0.2022年高考生物一轮考点精选练习36《微生物的培养与应用》(含详解)答案解析

一         、选择题

1.答案为：D；

解析：倒平板、接种需要在酒精灯火焰旁进行，而配培养基不需要在酒精灯火焰旁进行；倒入培养基后立即盖上培养皿的皿盖，冷却后将平板倒过来放置；划线接种时，灼烧接种环后要等待其冷却后才能进行再次划线；划线接种结束后，需将平板倒置后放入培养箱中培养。

2.答案为：C；

解析：图中①过程是稀释嗜热菌培养液的过程；接种嗜热菌即②过程所使用的接种方法是稀释涂布平板法；分析图示信息可知，Ⅰ号、Ⅱ号培养基都属于固体培养基，培养基配制和灭菌过程中，应注意先调节pH后灭菌；部分嗜热菌在Ⅰ培养基上生长时可产生淀粉酶，分解培养基中的淀粉后会在菌落周围形成透明圈，透明圈越大，说明产生的淀粉酶越多，因此应挑选透明圈大的菌落接种在Ⅱ号培养基上继续培养。

3.答案为：A；

解析：制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是计算、称量、溶化、灭菌、倒平板；将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯，加入少量的水，加热；待培养基冷却至50 ℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板；待平板冷却凝固约5～10 min后将平板倒过来放置，以防止水蒸气凝集滴入培养基。

4.答案为：D；

解析：稀释涂布平板法可以用于分离微生物以及对微生物计数；接种时要连续划线，这样可以获得单个菌落；大白菜腌制过程中开始时细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加，一般腌制10 d后亚硝酸盐含量下降。

5.答案为：C；

解析：将菌液稀释相同的倍数，在牛肉膏蛋白胨培养基上生长的菌落数目应明显多于选择培养基上的数目，因此，用牛肉膏蛋白胨培养基作为对照。对照实验遵循的原则之一是单一变量，所以与选择培养基一样接种、培养。

6.答案为：B；

解析：消毒是使用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物(不包括芽孢和孢子)，灭菌则是使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。

7.答案为：B；

解析：培养基必须用高压蒸汽法进行灭菌。

8.答案为：A；

解析：待检测食品灭菌后会将大肠杆菌杀死，则不能检测大肠杆菌是否超标。

9.答案为：D；

解析：用酒精擦拭双手属于使用化学药剂消毒；用氯气消毒水源也属于使用化学药剂消毒；实验操作应在酒精灯火焰附近进行，因为高温可防止杂菌污染；玻璃器皿(吸管、培养皿)等应用干热灭菌法灭菌，利用酒精擦拭不能将所有微生物杀灭。

10.答案为：A；

解析：经选择培养后，再经稀释，才能将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上；富集培养可省略；经稀释培养后，用刚果红染色；设置对照能证明经富集培养的确得到了欲分离的微生物。

11.答案为：C；

解析：制备固体培养基的主要步骤：计算→称量→溶解→调pH→高压蒸气灭菌→倒平板；筛选高效分解尿素细菌只能以尿素为唯一氮源，牛肉膏蛋白胨培养基中含有氮源，不适合。

12.答案为：A；

解析：经选择培养后，再经梯度稀释，才能将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上；富集培养可省略，但培养分离的纤维素分解菌较少；纤维素酶的测定方法一般是采用对纤维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的葡萄糖进行定量的测定；实验组和对照组遵循单一变量原则，对照组可用等量的纤维素分解菌培养液涂布到含纤维素的培养基上，设置对照组能证明经“浓缩”培养的确得到了欲分离的微生物。

13.答案为：B；

解析：纤维素是纤维素分解菌的碳源，因此常用富含纤维素的培养基富集培养纤维素分解菌；平板划线法通过连续划线将聚集的菌种分散，但不能用于微生物的计数；稀释涂布平板法通过系列梯度稀释可将微生物分散并计数；用血细胞计数板计数微生物时，会将死的微生物计数在内，因此导致实验结果往往偏大。

14.答案为：B；

解析：分离硝化细菌应用以铵盐为唯一氮源的培养基，牛肉膏蛋白胨本身含有氮源，无法筛选硝化细菌；平板划线法可以分离菌种，但不能用于计数；应将培养基置于37 ℃恒温下培养24～48 h，培养过程中应每隔一段时间观察，直到菌落稳定时开始计数。

15.答案为：C；

解析：本实验的目的是检验A、B两种抗生素的杀菌作用，应设置不加抗生素的对照组和分别加A、B两种抗生素的实验组。

二         、非选择题

16.答案：(1)霉菌　酸性　25～28 ℃

(2)稀释涂布平板法或平板划线　防止外来杂菌的入侵

(3)丙　甲培养液缺少氮源、乙培养液有外源阿拉伯胶酶的干扰

解析：(1)在显微镜下观察分离得到的菌株ZHB，发现其菌丝白色致密、细胞核明显，初步推测菌株ZHB属于霉菌。培养真菌的培养基pH应调至酸性，真菌的培养温度一般为25～28 ℃。(2)将液体菌种接种在固体培养基上一般需要使用稀释涂布平板法或平板划线法接种。在培养过程中，获得纯净培养物的关键是进行无菌操作，防止外来杂菌的干扰。(3)对菌株ZHB中阿拉伯胶降解酶的活力进行测定，则必须以阿拉伯胶为唯一碳源，同时需要加入氮源，因此应选用表中的丙配方。甲培养液缺少氮源，菌株ZHB不能很好生长；乙培养液有阿拉伯胶酶，会影响对菌株ZHB自身产生的酶活力的测定结果。