语文选修庖丁解牛学案

这是一份语文选修庖丁解牛学案，共3页。

“三百六十行，行行出状元”，行行可以悟出真理。那么，一个解牛的厨师在解牛的过程中，又悟出了什么道理呢？
先秦诸子中能自成一家、独树一帜、有独特性格的就是庄子。作为先秦道家学派的代表——庄子，以其思想、哲学等影响着后世。今天我们学习他的《庖丁解牛》，看看从中可得到什么启示。
庄子的散文有相当高的艺术成就，想象奇特，构思巧妙，意境开阔，描绘生动，善于用寓言和比喻，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风格，对后世文学有较大的影响。庄周对当时的社会变革抱着无可奈何、玩世不恭的态度，宣扬并追求一种完全恢复人的“天然本性”的精神境界。
《庖丁解牛》这篇课文是《庄子·养生主》里的一则寓言。题目是后来加的，原意是讲养生之道。庄周认为，人类社会充满着错综复杂的矛盾，要回避矛盾，寻求解脱，就需像庖丁解牛那样，找出规律，游刃有余，不受损伤。庖丁解牛的高超技术，说明只有掌握了事物的规律，才会有好的效果。
1．注字音
2.识通假
（1）砉然向然 向：通“响”，响亮
（2）技盖至此乎 盖：通“盍”，怎样
（3）善刀而藏之 善：通“缮”，修治
3．解多义
4．分古今
5.明句式
（1）臣之所好者道也 判断句
（2）技经肯綮之未尝 宾语前置句
（3）是以十九年而刀刃若新发于硎 宾语前置句，介宾短语后置句
（4）视为止，行为迟 省略句
6．积名句
（1）始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
（2）彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
1．庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀魙然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
eq \(\s\up7(),\s\d5( 绘形摹声、夸张比喻，使人可见、可闻))
点评：这一段描写庖丁解牛的场面。作者从绘形和摹声两个方面，运用大胆的夸张和生动的比喻，把庖丁解牛的高超技术写得出神入化。这一段句式整齐，把解牛场面写成了一首劳动交响曲，一首劳动的赞歌。
作者描写解牛的场面，以动作描写为主，一连用了五个动词，总的动作描写是“解”，然后分别描写手“触”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”，这一系列的艺术化、舞蹈化了的动作描写，已初见庖丁解牛技术的娴熟。接着作者侧重描摹他解牛进刀时而发出的声音，用了两个拟声词——“砉”“鱣”；又对这声音用了两个比喻——“《桑林》之舞”“《经首》之会”，生动地描写出庖丁解牛动作的节奏感，表现了一个至高境界。庖丁解牛的场面，使人可感、可见、可闻。
2．提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
译文：我提刀站立，环顾四方，觉得悠然自得，心满意足，把刀子拭擦干净，收藏起来。
点评：这几句写庖丁解牛成功之后悠然自得、心满意足的神态动作。所谓“四顾”是示意观赏的人看一看自己的“神技”。寥寥数语，一副怡然自得的神态跃然纸上。
1．庖丁解牛技术高超的原因是什么？
提示：庖丁解牛技术高超的原因，从庖丁的话中可以得知。其一，对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是以探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。正因为如此，他由不懂规律（“所见无非牛者”）过渡到认识规律（“未尝见全牛”），又飞跃到熟练运用规律（“游刃必有余地”）。其三，谨慎小心，尊重规律，“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微”，从来不骄傲大意。
2．文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生”之道，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？这个寓言对我们有什么启示？
提示：虽然庖丁所好的“道”和文惠君所说的“道”（实质上也是庄周所讲的“道”）所指不一样，但在后者看来，社会如牛体，尽管矛盾复杂，斗争激烈，但总有间隙可寻，只要像庖丁那样，“以无厚入有间”，顺应环境，随俗沉浮，回避矛盾，就能保全性命，养护精神。这种消极颓废的处世之道，理所当然为今人所抛弃，其实这不是庖丁解牛经验本身所固有的，而是道家用此来宣扬其人生哲学。今人则可以从故事本身所反映的客观内容得到有益的启发。从故事中我们也许能得到这样的启示：只有用唯物主义的观点分析客观事物，才能掌握科学的规律。
精短美文 深远意蕴
庄子善用寓言，《庖丁解牛》就是一则构思巧妙、寓意深远的寓言故事。其主旨是阐述作者的处世哲学：任何事物都有其内在规律，只有顺应自然，适应环境，避开矛盾，与世无争，才能终其天年。这样一个严肃的哲学命题，在庄子笔下写得轻松自如，意趣横生。
文章结构完整、紧凑、前后照应。首先以一系列动词生动传神地正面描写庖丁解牛的精湛技艺，然后以文惠君的惊叹从侧面烘托庖丁解牛的技艺确实非凡，同时又引出下文的对答；通过对答，层层深入地阐明了庖丁解牛的经验，从而得出顺应自然规律、不妄为、善藏敛的养生之道；最后，又以文惠君之语呼应开头，说明不但解决了“技盖至此乎”的疑问，而且从中得到了很大收益，也就是领悟了养生之道。
全文运用了多种修辞手法。以牛的复杂机体比喻社会，以刀比喻人的身体和生命，要保全刀，就要避开筋腱骨骼，要保全个人，则要善于避开社会的矛盾斗争。“手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦”等排比句，令文章气势磅礴，更具说服力。借“良庖”“族庖”衬托庖丁的技艺高超，突出文章的主题。
文章语言精练而富有表现力。如写解牛的动作以“触”“倚”“履”“踦”进行描写，活灵活现地再现了庖丁解牛技术的娴熟。另外，出自本文的成语如“目无全牛”“游刃有余”“踌躇满志”流传至今，仍有活力。
总之，这篇文章短小而文辞精粹，寓意丰富，富有哲理，给读者以深刻的启迪。
加点字
读音
加点字
读音
庖丁解牛
pá
肯綮
qìng
膝之所踦
yǐ
大
gū
砉然向然
huā
新发于硎
xíng
奏刀魙然
huō
怵然为戒
chù
批大郤
xì
饡然已解
huò
导大窾
kuǎn
为
庖丁为文惠君解牛
介词，替、给
吾见其难为
动词，做。这里指解牛
视为止，行为迟
连词，因为
茅屋为秋风所破歌
介词，被
乎
技盖至此乎
助词，表疑问语气，呢
王侯将相宁有种乎
助词，表反问语气，吗
恢恢乎其于游刃必有余地矣
形容词词尾，无意义
进乎技矣
介词，引进比较的对象
良
良庖岁更刀
形容词，优秀的
左右既前，斩荆轲。秦王目眩良久
副词，甚，很
此皆良实，志虑忠纯
形容词，善良
依乎天理
古义：牛的生理上的天然结构。
今义：天然的道理。
因其固然
古义：本来的结构。
今义：连词。表示承认某个事实，引起下文转折；表示承认甲事实，也不否认乙事实。