小学语文人教部编版二年级下册4 中国美食课文ppt课件

这是一份小学语文人教部编版二年级下册4 中国美食课文ppt课件
中国美食引入新课央视的美食纪录片《舌尖上的中国》风靡大江南北，同学们看过吗？琳琅满目的生态食材，风味独特的各色美食，引燃了中国人对美食的热情。这节课我们就来了解一下我国有名的几道美食及其烹调方法。中国美食介绍中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。引入新课八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。引入新课字词识读组词：烧火 烧菜造句：大火烧毁了几十间民房，居民们损失惨重。部首：火笔画：10shāo字词识读组词：茄子 番茄造句：今天，妈妈做了我最喜欢吃的红烧茄子。部首：艹笔画：8qié字词识读组词：烤鸭 烤鸡造句：北京烤鸭是驰名中外的美味。部首：火笔画：10kǎo字词识读组词：烤鸭 鸭子造句：鸭子走起路来一摇一摆的。部首：鸟笔画：10yā字词识读组词：羊肉 牛肉造句：狼和狮子都是食肉动物。部首：肉笔画：6ròu字词识读组词：小鸡 公鸡造句：动物园里饲养的锦鸡可漂亮了！部首：又笔画：7jī 字词识读组词：鸡蛋 蛋糕造句：一只母鸡正趴在窝里下蛋。部首：疋笔画：11dàn字词识读组词：炒饭 炒菜造句：爸爸炒菜的水平绝对不逊色于一般的厨师。部首：火笔画：8chǎo字词识读组词：炒饭 米饭造句：吃过晚饭，我们全家去广场散步。部首：饣笔画：7fànjiān   fǔ煎腐茄蛋mó zhēnɡɡūzhá蘑菇炖蒸饺dànqié dùn bō 菠煮 zhǔjiànɡ酱烤kǎo炸jiǎo爆粥 bàozhōu字词识读炸茄多音字字词识读美食：红烧：茄子：精美的饮食。烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。1.一年生草本植物，叶椭圆形，花紫色。果实球形或长圆形，紫色，也有白色或浅绿色的，表面有光泽，是常见蔬菜；字词识读烤鸭：羊肉：蛋炒饭：挂在特制的炉子里烤熟的鸭子。羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。 一种常见的菜肴，由鸡蛋和米饭炒制而成。字词识读美食字词识读红烧字词识读茄子字词识读烤鸭字词识读羊肉字词识读蛋炒饭字词识读1.请同学们自由朗读课文，努力读准字音、读通句子。2.想一想，本文主要写了什么东西？课文解读本文介绍了了我国的几道美食，及其各种做菜方法。说一说课文主要写了什么？ 课文解读边读边想，你感受到了什么？我们从读中感受到了汉语言文字的博大精深。课文解读这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？这一行介绍了中国美食中三种烹调方法：凉拌、煎、红烧。凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子课文解读仿写写出几个和“凉拌菠菜”类似的中国美食。________________________________________凉拌金针菇 凉拌木耳 凉拌藕片课文解读这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：烤、煮。烤鸭 水煮鱼课文解读这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：爆、炖。葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇课文解读这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？这里介绍了四种主食的烹调方法：蒸、炸、熬、炒。蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭熬课文解读拌 煎 烧烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒 中国美食 课文解读本文介绍了我国的十一道美食，涉及各种烹调方法——凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒，让我们从中了解到中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。课文解读课后练习课后练习课后练习