初中生物人教版 (新课标)七年级下册第三节 合理营养与食品安全优质课课件ppt

这是一份初中生物人教版 (新课标)七年级下册第三节 合理营养与食品安全优质课课件ppt，共51页。PPT课件主要包含了合理营养与食品安全，合理营养，包装食品该如何选购，绿色食品等内容，欢迎下载使用。
1.知道什么是合理营养 。
2.如何做到合理营养 。3.设计一份营养食谱。4.关注食品安全。
人一生要吃60吨的食物
可以装满12辆5吨的卡车
吃掉那么多食物吃不对可会对身体造成伤害哦！那我们该如何吃呢？
是指全面而平衡的营养.“全面”是指营养素种类要齐全.“平衡”是指慑取的各种营养素的量要合适.
议一议（阅读书本P32-33 ）
1.你认为插图中的这些做法是否正确？ 2.如果不正确，会有什么后果？ 3.你认为应该怎样做？
自主学习：合理营养P32-33
1. 营养学家将食物分成哪几类？2. 一日三餐的合理能量比例？3. 什么样的饮食才是合理饮食？
1. 一日三餐，按时进餐
2. 均衡摄取各种营养物质
3. 一日三餐，能量分配适当
为家人设计一份午餐食谱
午餐食谱(三人份量):
炒肉丁、蒸排骨（排骨500克）、清蒸鲫鱼（鲫鱼400克）、炒豆芽（豆芽250克）组织讨论：这份午餐设计合理吗？
不合理,缺乏蔬菜和水果,谷类食物
金属镉被国际癌症研究机构列为强致癌物质，而且它在人体的积蓄潜伏可以长达10年—30年，可以导致肾脏等器官发生病变，还可能引发骨痛病，甚至影响下一代的健康
江苏江阴卫某等以狐狸、水貂等未经检验检疫的动物肉制品制售的假羊肉，以羊冻、冻羊糕等食品形态流入了沪上9家熟食店。而周浦万达广场品尚豆捞坊销售的所谓“羔羊卷”经检验掺入了猪肉和鸭肉，涉嫌销售假冒食品，欺骗消费者
调查显示，我国每年有200-300万吨地沟油重返餐桌，有些人长期以倒卖“地沟油”为生，他们把地沟油经过化学处理后装入成品油桶，这些地沟油流入餐桌严重威胁到公众的生命健康。
去超市购物要学会看包装上的信息哦！
生产日期是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间。
产品保质期是指产品的最佳食用期。
用以表示一定的商品信息的符号。有了它你在超市或者商场购买的食物就可以通过电脑很快查到，而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电脑上查到。
QS标识是指食品安全生产许可证标识，表示该食品可合格的，可以放心食用。
例：2018/01/30
主要危害是：1．油炸淀粉导致心血管疾病；2．含致癌物质；3．破坏维生素，使蛋白质变性。
主要危害是：1．导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2．影响粘膜系统(对肠胃有害)；3．易得溃疡和发炎。
主要危害是：1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2．含大量防腐剂，加重肝脏负担。
主要危害是：1．食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2．严重破坏维生素；3．热量过多、营养成分低。
(不含低温烘烤和全麦饼干)
主要危害是：1．含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2．含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
主要危害是：1．盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2．只有热量，没有营养。
主要危害是：1．破坏维生素，使蛋白质变性；2．热量过多，营养成分低。
主要危害是：1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2．盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
主要危害是： 因含有较高的奶油，易导致肥胖;因高糖,可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道。
主要危害是：1．含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)；2．1只烤鸡腿＝60支烟的毒性；3．导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。
这些垃圾食品大多都属于“三高三低”（高热量，高钠，高脂肪；低纤维，低维生素，低矿物质），长期食用会对人体的健康造成不利影响。严重可导致癌症。
常吃这些食品，而导致平时多不按时正常用餐，打乱了正常的饮食规律。从而影响身体的正常发育。
经常食用垃圾食品。尤其不符合卫生标准的“三无”食品，其里面含有的多种化学添加剂，如染色剂、防腐剂、甜味剂等，长期食用会导致胃热积滞、食欲下降，甚至厌食、偏食。而长期偏食会导致营养素摄入不足，免疫力下降，因而影响身体正常发育，甚至引发白血病。
中小学生食品安全 应注意的问题
到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
如何分清食品保质期和保存期
（推荐最后食用日期）是指标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过保存期的食品不宜食用。
 （最佳食用期）是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，在一定时间内食品依然可以食用。 
产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品。
同学们，进学校， 学知识，长本领。 文化知识要学好, 健康安全也重要。 病从口入危害大, 食品质量数第一。 食品挑选要细心， 三无食品需留意。 苏丹红、吊白块…… 样样都是有害物。 看清厂家出厂期， 切莫超过保质期。 小摊小贩莫相信， 卫生更是难放心。 油炸腌制要少吃， 健康危害正面临。 饮料冷饮有节制， 损害牙齿吃坏肚。 安全意识人人有， 争当食品小卫士
1.在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占多少（ ）A.30% 30% 40% B.30% 40% 30%C.40% 30% 30% D.30% 35% 35%2.下列是一位健康初中生的早餐食谱，你认为比较合理的一项是（ ）A.鸡蛋1只，牛奶1碗，面包1个B.牛肉半斤，面包1个C.米粥1碗，面包2个D.红烧肉1盘，馒头1个
3.下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配比的是( )
4.食品安全，关乎民生。购买食品时要关注包装上的（ ）（1）保质期 （2）添加剂的种类 （3）生产日期 （4）厂家厂址 （5）质量安全标志A.(1)(2)(3) B.(3)(4)(5)C.(1)(2)(3)(4) D.(1)(2)(3)(4)(5)
健康成长，远离垃圾食品