高中生物第4节 细胞中的糖类和脂质练习题

第2章　组成细胞的分子

第4节　细胞中的糖类和脂质

基础过关练

题组一　细胞中的糖类

1.下列选项中,属于动植物细胞共有的糖类是 (　　)

A.葡萄糖、淀粉、果糖

B.葡萄糖、核糖、脱氧核糖

C.淀粉、脱氧核糖、乳糖

D.麦芽糖、果糖、乳糖

2.(2020山东烟台二中高一上月考)下列有关糖类的化学组成和功能的叙述中,正确的是              (　　)

①淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位均为葡萄糖

②形成麦芽糖、乳糖、蔗糖时均需葡萄糖

③葡萄糖、果糖均为还原糖,由二者缩合而成的蔗糖也具有还原性

④多糖都是动植物细胞内的储能物质

A.①② B.①③

C.②④ D.③④

3.(2021江西上饶横峰中学高一期中)如图表示糖类的化学组成和种类,则相关叙述正确的是              (　　)

A.①②③依次代表单糖、二糖、多糖,它们均可继续水解

B.①②均属还原糖,在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀

C.④⑤分别为纤维素、肌糖原,二者均可作为储能物质

D.④是植物细胞壁的主要成分

题组二　细胞中的脂质

4.在人体中,既是构成细胞膜的重要成分,还参与血液中脂质运输的物质是 (　　)

A.磷脂 B.胆固醇

C.脂肪 D.维生素D

5.下列叙述不属于脂质生理功能的是  (　　)

A.储存能量 B.构成细胞膜

C.调节生理代谢 D.催化化学反应

6.(2021四川绵阳南山中学高一期中)下面是关于脂质的叙述,其中正确的是 (　　)

A.磷脂只由C、H、O三种元素组成,是构成细胞膜的主要成分

B.性激素的化学本质是蛋白质,对维持生物体生殖过程起着重要的调节作用

C.企鹅体内的脂肪有减少热量散失,维持体温恒定的作用

D.脂肪只存在于动物的脂肪细胞中,而其他部位和植物细胞中没有

7.(2021山西临猗临晋中学高一月考)下列是脂质在细胞和生物体中具有的某些生物学功能,其中仅属于脂肪的是              (　　)

①构成细胞膜的重要成分

②细胞内良好的储能物质

③参与人体血液中脂质的运输

④很好的绝热体,起到保温作用

⑤促进动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成

A.①③④ B.②④

C.①②⑤ D.②⑤

题组三　生物大分子以碳链为骨架

8.(2021贵州凯里一中高一上期末)下列有关生物大分子基本骨架的描述中,不正确的是              (　　)

A.生物大分子以碳链为骨架

B.生物大分子就是由许多单体连接而成的多聚体

C.单体以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架

D.碳元素参与生物体内所有化合物的组成

9.(2021陕西渭南同州中学一期中)生命科学常用图示表示生物大分子的结构,若图1~3分别表示植物细胞中常见的三种有机物,图1~3可分别表示的是              (　　)

A.多肽、RNA、淀粉

B.DNA、RNA、纤维素

C.DNA、蛋白质、糖原

D.蛋白质、核酸、糖原

10.(2021广西桂林十八中学高一月考)下列关于生物大分子的叙述,正确的是 (　　)

A.蛋白质是由多个氨基酸分子通过肽链相互连接而成的高分子化合物

B.DNA是一切生物遗传信息的载体

C.蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者

D.RNA通常只有一条链,它的碱基组成与DNA完全不同

能力提升练

一、选择题

1.(2021陕西长安一中高一期末,)控制好糖类的摄入,真正有益于身体健康。下列关于生物体内糖类的叙述,正确的是              (　　)

A.脱氧核糖能参与DNA和RNA的组成

B.果糖和葡萄糖是动植物细胞共有的还原糖

C.人体中摄入的多糖都能在人体中消化吸收

D.肝脏细胞中的糖原可分解成葡萄糖来补充血糖

2.(2021河南郑州高一期末,)下列与糖类和脂质有关的叙述,错误的是 (　　)

A.乳糖和麦芽糖水解的产物相同

B.组成糖类和脂质的化学元素中均含有C、H、O

C.磷脂和胆固醇都是构成动物细胞膜的重要成分

D.与糖原相比,等质量的脂肪氧化分解释放的能量更多

3.(2020北京朝阳高一开学考试,)淀粉酶能将淀粉水解,图字母和箭头分别表示不同淀粉酶及其作用部位,据图分析,下列说法不正确的是              (　　)

A.β-淀粉酶将淀粉水解成二糖

B.G-淀粉酶可将淀粉完全水解

C.不同淀粉酶水解淀粉,产物不同

D.淀粉酶均可将淀粉水解成葡萄糖

4.(2021四川内江六中高一月考,)如图所示,符合这种类别关系的是 (　　)

A.Ⅰ为脱氧核糖核酸、Ⅱ为核糖核酸、Ⅲ为核酸

B.Ⅰ为淀粉、Ⅱ为糖原、Ⅲ为纤维素

C.Ⅰ为固醇、Ⅱ为胆固醇、Ⅲ为维生素D

D.Ⅰ为原核生物、Ⅱ为细菌、Ⅲ为酵母菌

5.(2021山西古县一中高一期中,)糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物,相关的叙述错误的是              (　　)

A.细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等

B.糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成

C.淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水

D.质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时,糖类耗氧少

6.(不定项)()下列关于细胞内的糖类与脂质的叙述,正确的是 (　　)

A.脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质

B.淀粉和蔗糖的共同之处是水解后都能产生单糖

C.与麦芽糖、乳糖相比,蔗糖特有的水解产物是果糖

D.植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素,动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原

二、非选择题

7.(2021福建福清西山学校高一月考,)蓖麻种子的胚乳呈白色,脂肪含量为种子的70%。为探究该植物种子萌发过程中的物质变化,某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养,定期检查萌发种子(含幼苗)的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重,结果如图所示。回答下列问题:

(1)据图甲分析,萌发过程中胚乳组织中的脂肪水解成　　　　　　　,并转变为　　　　作为胚生长和呼吸消耗的原料。 

(2)据图乙可知,蓖麻种子萌发初期时干重增加,导致萌发种子干重增加的主要元素是　　　　;第7天至第10天萌发种子(含幼苗)的干重变化趋势是　　　　。 

(3)向萌发第7天的种子匀浆中滴加适量碘液,匀浆变蓝,说明有　　　　形成,该物质具有　　　　　　的作用。 

答案全解全析

第2章　组成细胞的分子

第4节　细胞中的糖类和脂质

基础过关练

1.B　葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的单糖,果糖是植物特有的单糖,麦芽糖是植物特有的二糖,淀粉是植物特有的多糖,乳糖是动物特有的二糖,故B符合题意。

2.A　淀粉、纤维素、糖原的基本组成单位均是葡萄糖,①正确;麦芽糖、乳糖、蔗糖均属于二糖,两分子葡萄糖脱水缩合形成麦芽糖,一分子葡萄糖和一分子半乳糖脱水缩合形成乳糖,一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合形成蔗糖,故形成麦芽糖、乳糖、蔗糖时均需要葡萄糖,②正确;葡萄糖、果糖具有还原性,但蔗糖不具有还原性,③错误;多糖中,糖原是动物细胞的储能物质,淀粉是植物细胞的储能物质,而纤维素是植物细胞壁的主要组成成分,不是储能物质,④错误。

3.D　据图可知,①②③分别代表单糖、二糖、多糖,其中二糖和多糖可以水解,单糖不能进行水解,A错误;②中的蔗糖不是还原糖,B错误;④是纤维素,⑤是肌糖原,纤维素作为植物细胞壁的成分,是结构物质,不是储能物质,C错误,D正确。

4.B　磷脂是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分,但不参与血液中脂质的运输,A不符合题意;胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输,B符合题意;在人体中,脂肪的主要功能是储能,此外还有保温、缓冲和减压的作用,C不符合题意;维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收,D不符合题意。

5.D　脂肪是储能物质,磷脂是细胞膜及多种细胞器膜的重要成分,胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,性激素可以调节生理代谢,脂质不能催化化学反应。

6.C　磷脂中还含有N、P,是构成细胞膜的主要成分,A错误;性激素的化学本质是固醇,对维持生物体生殖过程起着重要的调节作用,B错误;脂肪是一种很好的绝热体,起保温作用,C正确;花生种子中含有大量脂肪,D错误。

7.B　磷脂是构成细胞膜的重要成分,①不符合题意;脂肪是细胞内良好的储能物质,②符合题意;胆固醇参与人体血液中脂质的运输,③不符合题意;脂肪是很好的绝热体,起到保温作用,④符合题意;性激素促进动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成,⑤不符合题意。

8.D　细胞内的生物大分子以碳链为骨架,A正确;多糖、蛋白质、核酸等细胞内的生物大分子都是由许多单体连接而成的多聚体,B正确;生物大分子的单体如氨基酸、核苷酸、葡萄糖等都是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,C正确;水的元素组成是H、O,不含C,D错误。

9.A　图1中,单体具有很多不同的形状,这些不同的单体可表示不同的氨基酸,因此图1可能表示蛋白质或者多肽;图2中,有圆形、正方形、六边形、三角形四种不同的单体,并且该有机物是单链结构,因此它可以表示RNA分子;图3中,只有圆形一种单体,最可能表示的是由葡萄糖聚合形成的多糖,而植物细胞中的多糖有淀粉和纤维素等。综合三幅图可知,A选项符合题意。

10.C　氨基酸形成蛋白质的方式是脱水缩合,形成的化学键是肽键,即蛋白质是由多个氨基酸分子通过肽键相互连接而成的高分子化合物,A错误;DNA是主要的遗传物质,有些RNA病毒的遗传物质是RNA,B错误;蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者,C正确;组成DNA和RNA的碱基不完全相同,T是DNA特有的碱基,U是RNA特有的碱基,D错误。

能力提升练

一、选择题

1.D　核糖和脱氧核糖分别是RNA和DNA的组成成分之一,A错误;葡萄糖是动植物细胞共有的还原糖,果糖是植物细胞含有的还原糖,B错误;人体摄入的多糖纤维素不能在人体中消化吸收, C错误;肝脏细胞能将其中的肝糖原分解产生葡萄糖来补充血糖,D正确。

2.A　乳糖的水解产物是葡萄糖和半乳糖,麦芽糖水解的产物是葡萄糖,两者不相同,A错误;组成糖类的化学元素是C、H、O,组成脂质的化学元素是C、H、O,有些脂质还含有N、P,糖类和脂质均含有C、H、O,B正确;磷脂和胆固醇都是构成动物细胞膜的重要成分,C正确;糖原是多糖中的一种,脂肪与糖类相比,脂肪分子中C、H的比例高于糖类,脂肪氧化分解时消耗氧气多,则等质量的脂肪氧化分解释放的能量更多,D正确。

3.D　根据题图可知,用β-淀粉酶水解淀粉,产物为二糖;用G-淀粉酶水解淀粉,产物为葡萄糖;用D-淀粉酶水解淀粉,产物为多糖。因此不同淀粉酶水解淀粉的产物不同。综上分析,A、B、C正确,D错误。

4.C　核酸包括脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA),A错误;淀粉、糖原、纤维素均属于多糖,且三者间没有交集,B错误;固醇包括胆固醇、维生素D和性激素等,且胆固醇和维生素D间没有交集,C正确;酵母菌属于真核生物,D错误。

5.C　磷脂是构成细胞膜及各种细胞器膜的重要成分,胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,A正确;糖类中的淀粉、纤维素和糖原的基本单位(即单体)都是葡萄糖,B正确;淀粉和脂肪水解的终产物分别是葡萄糖和甘油、脂肪酸,淀粉和脂肪彻底氧化分解的终产物是二氧化碳和水,C错误;脂肪中氢的含量高于糖类中氢的含量,而氧的含量低于糖类中氧的含量,所以质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时,糖类耗氧少,D正确。

6.ABC　脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质,A正确;淀粉是多糖,蔗糖是二糖,淀粉和蔗糖的共同之处是水解后都能产生单糖,B正确;麦芽糖的水解产物是葡萄糖,乳糖的水解产物是半乳糖和葡萄糖,蔗糖的水解产物是果糖和葡萄糖,与麦芽糖、乳糖相比,蔗糖特有的水解产物是果糖,C正确;乳糖是动物细胞中的二糖,D错误。

二、非选择题

7.答案　(1)甘油、脂肪酸　糖类(葡萄糖、蔗糖)　(2)O　下降

(3)淀粉　储存能量

解析　(1)据图甲分析,萌发过程中胚乳组织中的脂肪含量下降,葡萄糖、蔗糖含量上升,可见萌发过程中胚乳组织中的脂肪水解成甘油、脂肪酸,并转变为糖类(葡萄糖、蔗糖)作为胚生长和呼吸消耗的原料。(2)根据以上分析,蓖麻种子萌发初期脂肪在不断转变成糖类等其他形式的有机物,而糖类物质中O含量大于脂肪,因此导致种子干重增加的主要元素是氧元素;第7天至第10天萌发种子(含幼苗)的干重变化趋势是下降。(3)淀粉遇碘变蓝,向萌发第7天的种子匀浆中滴加适量碘液,匀浆变蓝,说明有淀粉形成,淀粉是多糖,具有储存能量的作用。