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    岭南版美术二年级上册 10.节日的餐桌 教学设计 (2)

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    岭南版二年级上册10. 节日的餐桌教案

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    这是一份岭南版二年级上册10. 节日的餐桌教案,共3页。


    1.运用造型元素,绘画“形美、色美”的中国佳肴
    2、在活动中了解中国饮食的文化,认识美食讲究的"形与色";
    3、在记忆想像中体会生活的美好;
    2学情分析
    中国的饮食文化历史悠久,别具特色。中国的食品,不仅讲究味道,而且讲究造型与色彩。尤其在节日,一顿丰盛的菜肴,不仅在视觉上给人以美的享受,那洋溢着浓郁亲情的欢快氛围更是使人难忘。作为一节综合探索课,本课不仅要让学生设计菜单,“制作”菜肴,更要以节日的餐桌为切入点,综合探索中国饮食文化的历史及中国食品造型的特点,感受美好的亲情友情。
    本课用绘画的形式在纸碟子上表现美食,激发学生的创作欲望,同时要求学生在观察、回忆的基础上,带着情感运用色彩、构图等。
    3重点难点
    重点:节日美食的记忆想像创作; 难点:如何描绘记忆中的美食形与色的细部特征。
    4教学过程
    活动1【导入】
    一、回忆传统节日,导入新课:(3分钟)
    1、音乐带入:
    请同学们双手放桌上,做好,闭上眼睛,黄老师想请大家欣赏一段音乐,听听,回忆一下你什么时候会听到这样的音乐呢?
    (点音乐) 好,请睁开眼睛。谁能来说说? 同学:……
    老师:对了,过年是我们中国传统的节日,同学们,当节日来临的时候,我们一家人经常会做什么事情呢? 同学:……
    (课件展示)老师:对了,你说得真好,过节的时候我们会一家人围坐在一起吃团圆饭,感受亲情,享受快乐,今天,我们就一起学习第十课《节日的餐桌》(板书)。
    活动2【讲授】10.节日的餐桌
    二、欣赏课件,了解美食:(8分钟)
    1、老师:同学们,过节吃大餐的时候,你知道桌上都有哪些食物吗?
    真不错,大家懂得真多。我们中国是有着传统美食文化的国家,我们的美食各式各样,南方人有南方人的特色,北方人有北方人的特色,下面,请大家欣赏一下我们中国的八大菜系。
    (课件展示)介绍菜系和它的特色。
    2、老师:哇!同学们看了有没有流口水啊?想吃吗?
    3、老师:那你们知道为什么这些菜看起来会那么美味呢?
    哦,因为做菜的厨师太聪明了,他把菜的颜色搭配得很好看(课件展示,请同学来回答:你想吃哪一道菜呀?为什么?简单总结),还有形状摆放的很好(课件展示,你喜欢哪一道菜的形状呀?为什么?摆放得像什么?简单总结),所以我们会说很香很美味。这就是做菜的关键:色、形、味、香(板书)。
    活动3【活动】10.节日的餐桌
    三、教师示范表现菜式:(3分钟)
    4、教师示范:
    老师:同学们,黄老师也是顶级厨师哦,我已经学到了绝招,让我来做一道菜给你们看看,我来做一道年年有余,同学们猜到是什么菜吗?同学:……,老师:取了鱼的谐音,“年年有余”是中国传统吉祥祈福的语言。
    今天我们在纸碟子上画美食,
    1.首先用黑色大头笔勾画出鱼的基本形,再细部画出鱼的花纹或者好看的图案,美化食物,接着上颜色进行装饰;
    2.黄老师的鱼就烧好了,可是感觉碟子空空的,不好看,我们可以在碟子上上颜色或添画配菜配料,丰富碟子,我放些葱丝,用绿色的油画棒来表现,我用线条来画,让葱丝和鱼搭配得更丰富,使画面更美观。
    3.拿出画好的作品。黄老师的这盘“年年有余”就做好了。我还偷偷地做好了几道爱吃的菜哦,有莲藕,炒杂菜,还有青菜。
    活动4【讲授】10.节日的餐桌
    四、欣赏学生作品:(3分钟)
    老师:同学们,今天老师想让你们做一回小厨师,你们每人设计(画)出一盘诱人的美食,我们来两桌满汉全席,男女同学比赛。但是在动手之前看看其他小朋友做的美食吧。(课件展示,简单介绍菜式)
    活动5【练习】10.节日的餐桌
    五、学生创作教师辅导:(20分钟)
    黄老师要看看哪组的同学做的美食最丰富,最多样,最诱人,最后请同学们相互“品尝”与打分。
    (点音乐)老师:比赛开始。
    活动6【作业】10.节日的餐桌
    六、学生互评,教师总结:(3分钟)
    老师:你喜欢哪道菜?为什么?注意了,我们要从形与色来进行评价。
    老师:同学们完成的美食都非常诱人,老师都想吃,流口水了。
    拓展:在我们品尝这些美味的“佳肴”时,我们认识到了中国食品讲究“形与色”的学问,带给我们生活美的情趣,说明我们的生活都多么的美好呀,以后我们要更加热爱我们的生活。
    老师:今天的课就到这里,同学们下课。

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