人美版（北京）一年级上册15. 特色小吃教案及反思

这是一份人美版（北京）一年级上册15. 特色小吃教案及反思，共6页。教案主要包含了教学目标，教学重点；，教学难点；，教学设计，新课讲授等内容，欢迎下载使用。

一、教学目标
了解有关新疆的美食及制作过程；
培养学生动手实践的能力
培养学生热爱家乡，建设美好家园的情感。
二、教学重点；
新疆美食介绍
三、教学难点；
美食的制作过程
四、教学设计
导入环节；播放歌曲《我们新疆好地方》，
问;你对我们新疆的(美食)了解多少？
学生发表自己意见。
五、新课讲授
俗话说得好；一方水土养一方人、我们新疆的美食与我们的地理环境有着密切的联系，那我们新疆更是个好地方，尤其是小吃，品种多样，味道鲜美。民以食为天。那么老师就有问题了？
1、提问学生：
同学们，你们平时喜欢吃什么样的小吃？他们都有什么特色?除了自己爱吃的以外，新疆还有哪些有特色的小吃？（鼓励学生说出自已曾吃过的新疆各种各样的小吃）
（大盘鸡、手抓饭、烤肉、烤包子、面肺子、拌面、囊饼、馓子。）
抓住学生的注意力。激发学生的 学习兴趣。增 进民族团结，自然渗透德育。
2、引入课题
今天我们所学的课题就是
23、<家乡的特色小吃>
同学们在我国，不同的地方有不同的 特色小吃，风格也各不相同，如天津的狗不理包子，北京的烤鸭、东北水饺、四川麻辣烫、云南过桥米线等等。那么还有那些特色小吃。
学生回答
3、帮一帮
有位南方的朋友要来我家做客。他特别向尝尝我们家乡的风味小吃，不知道该拿什么招待他好。同学们帮帮老师。
（学生回答）代表性
教师出示课件图片新疆特色美食
学生欣赏
学生欣赏并观察在制作方法、造型、颜色等方面了解小吃， 渗透德育，激起学生 保护民族小吃及其产权 意识。并对学生进行爱国主义教育。
4、小结概括
1、烤羊肉串既是街头的风味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。
2、 馕是维吾尔族最主要的面食之一， “可以一日无菜，但决不可以一日无馕。”足以证明馕在维吾尔族人民生活中的重要地位。
5、探究讨论
1、你还知道哪些风味小吃？同桌相互说一说。
2、你感兴趣的风味小吃有哪些呢？有关于它的故事吗？
6、讲述抓饭的来历
相传在一千多年前，有个叫阿布艾里.依比西纳医生，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃了很多药也无济于事，后来他研究了一种药食，进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。这种药有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗，半月后，身体渐渐地恢复了健康，周围的人都非常惊奇，以为他吃了什么灵丹妙药。后来，他把这种“药方”传给了大家，一传十，十传百，便成为现在的维吾尔族人普遍吃的抓饭了。
7、探究实践 思考
1、 提问学生：怎样制作这些精美的新疆特色小吃？
2、你想制作什么小吃，打算用什么方法制作？
3、 学生积极开动脑筋，思考怎样制作。培养学生探究能力。
学生踊跃回答。
好，现在我们就动手做一做。
8、作业要求
1、动手实践
2、可以用刻、呀、粘、添等方法。
3、制作1-2种自己喜爱的新疆特色小吃，与其他同学的作品组合成美味大餐。
4、可以独立或小组合作、大胆创新。
出示课件（新疆美食图片）
9、学生动手制作、教师巡回辅导
（1） 鼓励学生大胆创新。
（2） 启发学生设计更美。
（3） 发现问题及时解决。 学生尝试制作。
四、总结
新疆的特色小吃丰富多彩，这些特产为家乡的经济发展起到了很大的促进作用。把我们家乡的特色小吃，进行宣传，使我们的特色小吃不仅能在本区推广，而且能走向世界。
爱新舍里镇中心小学
美
术
教
案
美术教师；
马翠琳