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鲁科版 (2019)必修 第二册第3节 饮食中的有机化合物精品学案
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这是一份鲁科版 (2019)必修 第二册第3节 饮食中的有机化合物精品学案，共5页。
【基础】
1．化学品在抗击新型冠状病毒的战役中发挥了重要作用。下列说法不正确的是
A．医用防护口罩中熔喷布的生产原料主要是聚丙烯，聚丙烯的单体是丙烯
B．“84”消毒液用于环境消毒主要是利用了次氯酸钠的强氧化性
C．用硝酸铵制备医用速冷冰袋是利用了硝酸铵溶于水快速吸热的性质
D．75%的医用酒精常用于消毒，用95%的酒精消毒效果更好
2．有关乙醇的说法不正确的是
A．乙醇溶于水B．乙醇易挥发
C．医用酒精含乙醇体积分数95%D．用工业酒精与生石灰通过加热蒸馏的方法制无水酒精
3．下列反应属于同一有机反应类型的是
①2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O
②CH3CH2OH+CuOCH3CHO+H2O+Cu
③CH3CH=CH2+H2CH3CH2CH3
④CH3CH=CH2+Cl2CH2ClCH=CH2+HCl
A．①②B．③④C．①③D．②④
4．乙酸和乙醇是生活中常见的两种有机物，下列关于乙醇和乙醇的说法不正确的是
A．乙醇和乙酸都是常用调味品的成分
B．酒精能使蛋白质变性，医疗上常用95%酒精作消毒剂
C．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物,所以可用乙醇提取中草药的有效成分
D．乙酸能消除水壶内的水垢，说明其酸性比碳酸强
5．下列关于乙醇和乙酸的性质说法中，正确的是
A．乙醇和乙酸制乙酸甲酯属于加成反应
B．乙醇和乙酸均能使紫色石蕊试液变红
C．相同条件下与金属钠反应的速率，乙醇比乙酸慢
D．乙醇和乙酸使酸性KMnO4溶液褪色
6．苹果醋是一种由苹果汁发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂等药效。苹果酸是一种常见的有机酸，其结构简式为。
（1）苹果酸的分子式为___。
（2）1ml苹果酸与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气___L。
（3）苹果酸可能发生的反应是___（填序号）。
A．与NaOH溶液反应
B．与石蕊试液作用
C．与乙酸在一定条件下发生酯化反应
D．与乙醇在一定条件下发生酯化反应
【巩固】
1．下列物质，不能在铜或银催化的条件下与氧气反应的是
A．B．(CH3)3COHC．D．
2．芳香族化合物M的结构简式为，下列关于有机物M的说法正确的是
A．有机物M的分子式为C10H12O3
B．1 ml Na2CO3最多能消耗1 ml有机物M
C．1 ml M和足量金属钠反应生成22.4 L气体
D．有机物M能发生取代、氧化、酯化、加成和加聚反应
3．肉桂酸的结构简式为，下列有关肉桂酸的说法错误的是
A．分子式为B．与苯甲酸互为同系物
C．能与碳酸氢钠溶液反应D．能使酸性高锰酸钾溶液褪色
4．莽草酸（结构简式如图所示）可用于合成药物达菲，下列说法不正确的是（ ）
A．该有机物中的官能团有3种B．该有机物中的羧基能与碳酸钙反应
C．该有机物的分子式为D．该有机物易溶于水
5．某羧酸酯的分子式为C18H26O5，1ml该酯完全水解得到1ml羧酸和2ml乙醇，该羧酸的分子式为
A．C16H25O5B．C14H16O4C．C14H18O5D．C16H25O5
6．在实验室制取乙烯时，其反应为。实验常因温度控制不当而发生副反应生成SO2、CO2、水蒸气等。实验室设计如下实验装置以验证上述反应生成的混合气体中含乙烯、SO2和水蒸气。
限用试剂(试剂均足量)：乙醇、浓硫酸、品红溶液、氢氧化钠溶液、酸性高锰酸钾溶液、溴水。
(1)仪器a的名称为_______。
(2)请根据实验的要求完成下列填空：
①C中的试剂为_______，其作用为_______。
②D中的试剂为_______，其作用为_______。
③E中的试剂为_______，其作用为_______。
④F中的试剂为_______，其作用为_______，可能的实验现象为_______。
(3)简述装置B置于装置A、C之间的理由：_______。
【拔高】
1．乙酸苯甲酯可作茉莉、白兰、月下香等香精的调和香料。它可以用甲苯和乙醇为原料进行人工合成路线如下：
下列说法错误的是
A．反应②③的反应类型依次为氧化反应、取代反应
B．B的结构简式为CH3COOH
C．有机物C能发生氧化反应、取代反应、消去反应
D．可以用甲苯来萃取溴水中的溴
2．分子式为C4H8O2且属于酯的有机化合物有(不考虑立体异物)
A．2种B．3种C．4种D．5种
3．分子式为C6H12O2的有机物A，它能在酸性条件下水解生成B和C，且B在一定条件下能转化成C，则有机物A的可能结构有（ ）
A．1种B．2种C．3种D．4种
4．某有机物M的结构简式如图，关于M的叙述不正确的是（ ）
A．水解反应可生成乙酸
B．属于酯类，难溶于水
C．1mlM可以与1mlNaOH反应
D．一定条件下可发生加成反应和氧化反应
5．某有机物的结构简式如图所示。它在一定条件下能发生水解反应，产生一种醇和一种酸。水解时发生断裂的化学键是
A．①②B．③④C．①③D．④
6．工业中很多重要的原料都是来源于石油化工，如图所示:
请回答下列问题:
(1) C的结构简式为_______，D中官能团的名称是______。
(2)②、⑤反应的反应类型分别是_____、______。
(3)反应①的化学方程式为_____；反应③的化学方程式为_____。
(4)丙烯分子中最多有____个原子共面，丙烯在一定条件下可以发生加聚反应，写出其反应的化学方程式:_____。
(5)某实验小组用以下装置制备乙酸乙酯。
球形冷凝管的作用是_____。将圆底烧瓶中的液体倒入饱和碳酸钠溶液中，经过多步操作，可分离得到粗产品。此过程中定需要的操作是______(填序号)。
答案：
【基础】
1.【答案】D 2.【答案】C 3．【答案】A 4．【答案】B 5．【答案】D
6．【答案】C4H6O5 33.6 ABCD
【巩固】
1．【答案】B 2．【答案】D 3．【答案】B 4．【答案】C 5．【答案】C
6．【答案】温度计 品红溶液 检验SO2 氢氧化钠溶液 除去SO2 品红溶液 检验SO2是否除尽 溴水(或酸性高锰酸钾溶液) 检验乙烯 溶液逐渐褪色并分层(或溶液逐渐褪色) 要检验水蒸气必须在洗气之前进行，否则进入洗气装置后将会带入水蒸气
【拔高】
1．【答案】C 2．【答案】C 3．【答案】A 4．【答案】A 5．【答案】C
6．【答案】CH3CHO 羧基 加成反应 取代反应(酯化反应) + Br2+ HBr 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O 7 nCH3CH=CH2 冷凝回流 ac
【基础】
1．化学品在抗击新型冠状病毒的战役中发挥了重要作用。下列说法不正确的是
A．医用防护口罩中熔喷布的生产原料主要是聚丙烯，聚丙烯的单体是丙烯
B．“84”消毒液用于环境消毒主要是利用了次氯酸钠的强氧化性
C．用硝酸铵制备医用速冷冰袋是利用了硝酸铵溶于水快速吸热的性质
D．75%的医用酒精常用于消毒，用95%的酒精消毒效果更好
2．有关乙醇的说法不正确的是
A．乙醇溶于水B．乙醇易挥发
C．医用酒精含乙醇体积分数95%D．用工业酒精与生石灰通过加热蒸馏的方法制无水酒精
3．下列反应属于同一有机反应类型的是
①2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O
②CH3CH2OH+CuOCH3CHO+H2O+Cu
③CH3CH=CH2+H2CH3CH2CH3
④CH3CH=CH2+Cl2CH2ClCH=CH2+HCl
A．①②B．③④C．①③D．②④
4．乙酸和乙醇是生活中常见的两种有机物，下列关于乙醇和乙醇的说法不正确的是
A．乙醇和乙酸都是常用调味品的成分
B．酒精能使蛋白质变性，医疗上常用95%酒精作消毒剂
C．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物,所以可用乙醇提取中草药的有效成分
D．乙酸能消除水壶内的水垢，说明其酸性比碳酸强
5．下列关于乙醇和乙酸的性质说法中，正确的是
A．乙醇和乙酸制乙酸甲酯属于加成反应
B．乙醇和乙酸均能使紫色石蕊试液变红
C．相同条件下与金属钠反应的速率，乙醇比乙酸慢
D．乙醇和乙酸使酸性KMnO4溶液褪色
6．苹果醋是一种由苹果汁发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂等药效。苹果酸是一种常见的有机酸，其结构简式为。
（1）苹果酸的分子式为___。
（2）1ml苹果酸与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气___L。
（3）苹果酸可能发生的反应是___（填序号）。
A．与NaOH溶液反应
B．与石蕊试液作用
C．与乙酸在一定条件下发生酯化反应
D．与乙醇在一定条件下发生酯化反应
【巩固】
1．下列物质，不能在铜或银催化的条件下与氧气反应的是
A．B．(CH3)3COHC．D．
2．芳香族化合物M的结构简式为，下列关于有机物M的说法正确的是
A．有机物M的分子式为C10H12O3
B．1 ml Na2CO3最多能消耗1 ml有机物M
C．1 ml M和足量金属钠反应生成22.4 L气体
D．有机物M能发生取代、氧化、酯化、加成和加聚反应
3．肉桂酸的结构简式为，下列有关肉桂酸的说法错误的是
A．分子式为B．与苯甲酸互为同系物
C．能与碳酸氢钠溶液反应D．能使酸性高锰酸钾溶液褪色
4．莽草酸（结构简式如图所示）可用于合成药物达菲，下列说法不正确的是（ ）
A．该有机物中的官能团有3种B．该有机物中的羧基能与碳酸钙反应
C．该有机物的分子式为D．该有机物易溶于水
5．某羧酸酯的分子式为C18H26O5，1ml该酯完全水解得到1ml羧酸和2ml乙醇，该羧酸的分子式为
A．C16H25O5B．C14H16O4C．C14H18O5D．C16H25O5
6．在实验室制取乙烯时，其反应为。实验常因温度控制不当而发生副反应生成SO2、CO2、水蒸气等。实验室设计如下实验装置以验证上述反应生成的混合气体中含乙烯、SO2和水蒸气。
限用试剂(试剂均足量)：乙醇、浓硫酸、品红溶液、氢氧化钠溶液、酸性高锰酸钾溶液、溴水。
(1)仪器a的名称为_______。
(2)请根据实验的要求完成下列填空：
①C中的试剂为_______，其作用为_______。
②D中的试剂为_______，其作用为_______。
③E中的试剂为_______，其作用为_______。
④F中的试剂为_______，其作用为_______，可能的实验现象为_______。
(3)简述装置B置于装置A、C之间的理由：_______。
【拔高】
1．乙酸苯甲酯可作茉莉、白兰、月下香等香精的调和香料。它可以用甲苯和乙醇为原料进行人工合成路线如下：
下列说法错误的是
A．反应②③的反应类型依次为氧化反应、取代反应
B．B的结构简式为CH3COOH
C．有机物C能发生氧化反应、取代反应、消去反应
D．可以用甲苯来萃取溴水中的溴
2．分子式为C4H8O2且属于酯的有机化合物有(不考虑立体异物)
A．2种B．3种C．4种D．5种
3．分子式为C6H12O2的有机物A，它能在酸性条件下水解生成B和C，且B在一定条件下能转化成C，则有机物A的可能结构有（ ）
A．1种B．2种C．3种D．4种
4．某有机物M的结构简式如图，关于M的叙述不正确的是（ ）
A．水解反应可生成乙酸
B．属于酯类，难溶于水
C．1mlM可以与1mlNaOH反应
D．一定条件下可发生加成反应和氧化反应
5．某有机物的结构简式如图所示。它在一定条件下能发生水解反应，产生一种醇和一种酸。水解时发生断裂的化学键是
A．①②B．③④C．①③D．④
6．工业中很多重要的原料都是来源于石油化工，如图所示:
请回答下列问题:
(1) C的结构简式为_______，D中官能团的名称是______。
(2)②、⑤反应的反应类型分别是_____、______。
(3)反应①的化学方程式为_____；反应③的化学方程式为_____。
(4)丙烯分子中最多有____个原子共面，丙烯在一定条件下可以发生加聚反应，写出其反应的化学方程式:_____。
(5)某实验小组用以下装置制备乙酸乙酯。
球形冷凝管的作用是_____。将圆底烧瓶中的液体倒入饱和碳酸钠溶液中，经过多步操作，可分离得到粗产品。此过程中定需要的操作是______(填序号)。
答案：
【基础】
1.【答案】D 2.【答案】C 3．【答案】A 4．【答案】B 5．【答案】D
6．【答案】C4H6O5 33.6 ABCD
【巩固】
1．【答案】B 2．【答案】D 3．【答案】B 4．【答案】C 5．【答案】C
6．【答案】温度计 品红溶液 检验SO2 氢氧化钠溶液 除去SO2 品红溶液 检验SO2是否除尽 溴水(或酸性高锰酸钾溶液) 检验乙烯 溶液逐渐褪色并分层(或溶液逐渐褪色) 要检验水蒸气必须在洗气之前进行，否则进入洗气装置后将会带入水蒸气
【拔高】
1．【答案】C 2．【答案】C 3．【答案】A 4．【答案】A 5．【答案】C
6．【答案】CH3CHO 羧基 加成反应 取代反应(酯化反应) + Br2+ HBr 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O 7 nCH3CH=CH2 冷凝回流 ac
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