人教部编版六年级下册2 腊八粥达标测试

2　腊八粥

课时测评方案

字词模块

一、用“√”给加点字选择正确的读音。

甜腻(èr　nì)　　　　　咽下(yān　yàn)

褐色(hè　kē)          染缸(jāng　gāng)

二、读拼音，写字词。

早餐，我喜欢hē zhōu(　　　)，特别是用糯米、红豆、板栗、黑米等áo(　　　)的，很nóng chóu(　　　)，需用tāng chí(　　　)边搅和边喝，热乎乎的。

三、根据括号里的意思在文中选择相应的词语填空。

1．凡是本校学生，都有竞选的________(从事某种活动所应具备的条件、身份等)。

2．他因为生病，腿都________(肌肉、皮肤或黏膜等组织由于发炎、瘀血或充血而体积增大)了。

四、看图写成语。

看着美食图，想象文中八儿全家吃腊八粥的情景，我的脑海中会禁不住出现____________、____________、____________等成语。

句子模块

五、品读句子，回答问题。

1．“大哥同爹都吃不得甜的，我们俩光吃甜的也行……妈，妈，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只准各吃一碗，一共八碗，是吗？”

这段话中的“光”的意思是________(A.完了，一点儿不剩　B．露着　C．单，只)，省略号表示________(A.语意未尽　B．语言中断，欲言又止　C．引文的省略)。这段话表现了八儿_________________________________________________。

2．晚饭桌边，靠着妈妈斜立着的八儿，肚子已成了一面小鼓了。

这个句子运用了________的修辞方法，把________比作________，生动地写出了____________________________，从侧面表现了________________________________。

读写模块

六、课内阅读。

初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生出一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！

住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。他一个人进进出出灶房，看到一大锅粥正在叹气，碗盏都已预备整齐，摆到灶边好久了，但妈妈总是说时候还早。

他妈妈正拿起一把锅铲在粥里搅和。锅里的粥也像是益发浓稠了。

1．写出下面的词语的近义词。

提到——(　　　　)　益发——(　　　　)

2．“把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！”这个句子采用的修辞方法是(　　)

A．排比　　B．比喻　　C．拟人　　D．夸张

3．八儿为什么“今天喜得快要发疯了”？

_______________________________________________________

七、课外阅读。

烧饼葛(节选)

①每天凌晨四点半，小葛照例起床忙碌，烧水、和面、醒面；剁馅，搅馅上劲；五点四十分，面醒透，开始一遍遍折叠面坯，刷油；之后才是揪坯子包馅，擀薄面饼，撒芝麻；五点五十五分，第一炉饼入炉；五点五十八分，给要上学去的孙子买烧饼的老人家已经在排队，心急火燎地抻着脖子看，第一炉饼是否能轮上自己。

②小葛是搞限购的，七点前的高峰时段，每人限买六个。他很牛，别看满头面粉就像在他的头发上来了一场雾凇，冬天，零下五六摄氏度的天，夹袄也不能有袖子(不然，伸胳膊到炉内贴饼不利落)，冻得通红又烤得通红的两条光胳膊上，戴一副花护袖，样子滑稽。但他就有通身的本事，让白领们也寻香而来，先把车停在老远的停车场，穿小巷、过窄桥，再穿小巷，到他这里来，老老实实排长队。

③小葛有啥本事？原来，如今打烧饼的人技艺下降，有馅料的烧饼几乎全赖电烤箱烤制。小葛的烧饼，敢包着鼓鼓的馅料下火炉，钳上来不掉酥皮不破相，真是本事；会吃烧饼的人，好的就是烧饼咬开的第一口，扑鼻的烟火气。按小葛的话说，电是死的，炉火是活的，电烤箱烤出来的烧饼，就像“做题做呆了的傻小子”，单是熟了，一点香气和趣味也无。炉火燎出来的烧饼，香气是立体的，这一面和那一面、外壳和内芯的香气完全不一样；火候恰到好处时，烧饼壳上的白芝麻都被燎成金黄色；做馅料的野葱和萝卜丝，辛辣劲全无。骨子里的甘香绵柔，一层层发散出来。

④小葛凡事爱琢磨，这跟他的经历有关。在小葛的老家，男孩子若是子承父业要做烧饼的话，一般从十八岁就开始练习各道工序了。小葛心高，高中毕业后，在外面换过四五份工作，保安、仓库保管员、安检员、流水线上的操作工，都干过，这一耽误就是十年。母亲一直担心家传的好技艺会断了档，父亲却说，你由他去，心里不甘愿，打出来的烧饼没人吃。

⑤果然，到二十九岁，小葛带着老婆孩子回了家，恳求跟父亲学做烧饼。父亲说，好哇，老规矩，先揉半年面。把面揉活了，我再教你第二步。

1．解释词语。

(1)照例：________________________________________

(2)心急火燎：____________________________________

2．选文写了哪几件事？哪些是详写？哪些是略写？

____________________________________________________________________________

3．用“____”画出第②自然段的中心句。

4．第③自然段画“　　”的句子的作用是(　　)

A．点题。　　　B．过渡句，承上启下。

5．有人认为小葛很傻，像他这样做烧饼不仅辛苦，而且数量有限，远不及电动揉面，电烤箱烤制的烧饼的经济效益高。你同意这种看法吗？谈谈你的看法。

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

八、俗话说得好：“民以食为天。”中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。你的家乡有什么特色美食，简单地说一说，与大家分享。

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

参考答案

一、nì　yàn　hè　gāng

二、喝粥　熬　浓稠　汤匙

三、1.资格　2.肿胀

四、垂涎三尺　垂涎欲滴　馋涎欲滴(答案不唯一)

五、1.C　B　想吃腊八粥的急切心情　2.比喻　八儿的肚子　小鼓　八儿吃得特别多　八儿对腊八粥的喜爱

六、1.说到　更加　2.C　3.因为今天他能吃到妈妈煮的腊八粥。

七、1.(1)按照惯例；按照常情。　(2)心里急得像火烧一样，形容非常着急。　2.(1)小葛每天早晨做烧饼的情形。(2)小葛技艺高超，烧饼深受欢迎，高峰时段须限购。(3)小葛对炉火和电烤箱烤制烧饼的特点的分析。(4)回忆小葛做烧饼前和决心跟父亲学做烧饼的经历。其中第(2)(3)两件事写得详细；第(1)(4)两件事写得简略。　3.小葛是搞限购的，七点前的高峰时段，每人限买六个。　4.B　5.不同意。文中的小葛用心制作烧饼，真材实料，工艺传统，深受大家喜爱。他传承的不仅是一种传统手艺，更是一种朴素而深刻的价值观。

八、【示例】我的家乡的特色美食是麻婆豆腐。麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香，而且色泽好看。麻婆豆腐的做法其实非常简单：把豆腐切成小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出。接着，把肉切成肉丁，用植物油把肉丁炒熟。然后，向锅里倒入适当的油，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油温在八十度左右时放入豆腐，再翻炒几下，最后用小火慢慢烧两分钟，这道色、香、味俱全的麻婆豆腐就大功告成了。