通用版2022届高三化学一轮复习强化训练生活中两种常见的有机物基本营养物质含解析

生活中两种常见的有机物　基本营养物质

1.(2020年浙江台州高三一模)下列说法正确的是(　　)。

A.检验淀粉水解情况的加液顺序:淀粉溶液→稀硫酸→NaOH溶液→碘水→银氨溶液

B.CH2(NH2)CH2CH2COOH不是α-氨基酸,但可以与甘氨酸反应生成多肽

C.皂化反应后期向反应液中加入饱和食盐水下层析出高级脂肪酸盐

D.将10%的葡萄糖溶液加到新制氢氧化铜悬浊液中,出现砖红色沉淀

1.B　解析　检验淀粉水解情况的加液顺序应为淀粉溶液→稀硫酸→碘水→NaOH溶液→银氨溶液,若利用碘检验淀粉的存在应在酸性条件下,碱性条件下碘与氢氧化钠反应生成碘化钠、次碘酸钠和水,无法检验是否有淀粉剩余,A项错误;CH2(NH2)CH2COOH不是α-氨基酸,但其含有羧基和氨基,可以与甘氨酸反应形成肽键,B项正确;皂化实验后期加入食盐细粒使高级脂肪酸盐析出,由于其密度小于水,浮在混合液上面,C项错误; 葡萄糖与氢氧化铜的反应在碱性条件下进行并加热,才会出现砖红色沉淀,D项错误。

2.某酯类化合物a的分子式为C35H50O6,1 mol该酯类化合物a完全水解可得到1 mol甘油、2 mol不饱和脂肪酸b和1 mol直链饱和脂肪酸c。经测定c的相对分子质量为228,则不饱和脂肪酸b的分子式为(　　)。　　　　　　　　　　　　　

A.C9H10O2     B.C9H12O2           C.C9H16O2    D.C9H18O2

2.A　解析　1 mol酯类化合物a(C35H50O6)完全水解可得到1 mol 甘油、2 mol不饱和脂肪酸b和1 mol直链饱和脂肪酸c,a的水解可以表示成C35H50O6+3H2OC3H8O3(甘油)+2b+c,根据氧的原子个数可判断,b和c中都含有一个羧基。c的相对分子质量为228,设c的分子式为CnH2nO2,n==14,c的分子式为C14H28O2,根据原子守恒知,b的分子式为C9H10O2。

3.(2019年河北邢台高三第一次摸底)下列关于有机物的说法正确的是(　　)。

A.分馏汽油和裂化汽油均可使溴水褪色,其原理相同

B.C4H8O2的同分异构体中,能与碳酸钠溶液反应的有2种

C.硬脂酸甘油酯发生皂化反应后,加入饱和食盐水,下层有固体析出

D.组成人体蛋白质的氨基酸均须由食物供给

3.B　解析　分馏汽油中没有烯烃,不能使溴水褪色,但与溴水发生萃取,裂化汽油中含有烯烃,能够使溴水褪色,A项错误;C4H8O2的同分异构体中,能与碳酸钠溶液反应,说明结构中含有羧基,符合条件的有CH3CH2CH2COOH、(CH3)2CHCOOH,B项正确;硬脂酸甘油酯发生皂化反应后,加入饱和食盐水,发生盐析,析出的高级脂肪酸盐的密度比水小,在上层有固体析出,C项错误;组成人体蛋白质的氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸,非必需氨基酸可以由人体合成,不一定由食物供给,D项错误。

4.某校化学探究小组同学为探究乙酸乙酯的制备与水解情况,甲、乙同学分别使用图1、图2装置制备乙酸乙酯。

已知:①无水氯化钙可与乙醇形成难溶于水的CaCl2·6C2H5OH。

②相关有机物的沸点:

(1)甲同学在制得乙酸乙酯后,分离乙酸乙酯与饱和碳酸钠溶液的操作是　　　　　　　。 

(2)试管中装有饱和Na2CO3溶液,其作用是　　　　(填字母)。 

A.吸收乙醇        

B.除去乙酸

C.乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中的溶解度更小,有利于分层析出

D.加速酯的生成,提高其产率

(3)甲同学分离出的乙酸乙酯中常含有一定量的乙醇、乙醚和水,应先加入无水氯化钙,分离出　　　　　　;再加入下列物质中的　　　　　　(填字母);然后进行蒸馏,收集77 ℃左右的馏分,以得到较纯净的乙酸乙酯。 

A.五氧化二磷   B.碱石灰      C.无水硫酸钠    D.生石灰

4.(1)分液　(2)ABC　(3)乙醇;C

解析　(1)乙酸乙酯与饱和碳酸钠溶液互不相溶,故可采用分液的方法进行分离。

(3)根据题给信息①无水CaCl2可与乙醇形成难溶于水的CaCl2·6C2H5OH,说明加入无水CaCl2可除去乙醇。蒸馏时加入的试剂,既要考虑吸收水,又要与乙酸乙酯不反应。

5.(浙江“超级全能生”联考)下列说法正确的是(　　)。

A.工业上利用油脂在酸性条件下的水解制造肥皂

B.葡萄糖在酒化酶作用下发生水解反应得到二氧化碳和乙醇

C.向鸡蛋清溶液中加入稀硫酸能使蛋白质发生凝聚,再加入蒸馏水,蛋白质不溶解

D.1 mol氨基酸最多消耗1 mol氢氧化钠

5.C　解析　工业上利用油脂在碱性条件下的水解制造肥皂,A项错误;葡萄糖在酒化酶作用下发酵得到二氧化碳和乙醇,不是水解反应,B项错误;蛋白质遇酸发生变性而凝聚,变性后蛋白质不能再溶解,C项正确;一个氨基酸分子中可能含有多个羧基,故1 mol氨基酸可消耗的氢氧化钠可能大于1 mol,D项错误。

6.某工厂生产的某产品只含C、H、O三种元素,其分子模型如图所示(图中球与球之间的连线代表化学键,如单键、双键等)。下列对该产品的描述不正确的是(　　)。

A.官能团为碳碳双键、羧基

B.与互为同分异构体

C.能发生氧化反应

D.分子中所有原子可能在同一平面

6.D　解析　该产品的结构简式为。D项,因为含有甲基,所以分子中所有原子不可能共平面。

7.(2019年湖北黄冈高三质量检测)糖是自然界中最丰富的有机化合物,是人类赖以生存的基础物质。下列说法错误的是(　　)。

A.“南方有肝睹(甘蔗)之林……促节多汁,甜如蜜,咋啮其汁令人润泽……多则伤人”所说的是蔗糖,它味道甜美,但多吃会引起肥胖、高血压、龋齿等疾病

B.“井底屠酥浸旧方,床头冬酿(蜂蜜)压琼浆”所说的“冬酿”的主要成分是葡萄糖和果糖

C.糖精、木糖醇、甜味素、甜蜜素等都是甜度较高的糖类物质

D.最早使用的使红糖脱色的物质是黄泥浆,利用了黄泥浆的吸附性

7.C　解析　糖精是1,2-苯并异噻唑-3(2H)- 酮1,1-二氧化物钠盐二水合物,甜蜜素是环己基氨基磺酸钠,木糖醇是多羟基醇类物质,甜味素是L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯,它们都是甜度较高的物质,但都不属于糖类,C项错误。

8.(2019年山东烟台模拟)下列关于甲烷、乙烯、乙醇、乙酸的说法中,不正确的是(　　)。

A.乙烯可以使溴水褪色,发生加成反应

B.甲烷和氯气在光照条件下反应,反应类型为取代反应

C.乙醇在铜作催化剂并加热的条件下生成乙醛,发生还原反应

D.生活中可以用食醋除去水壶中的水垢,主要是利用了醋酸的酸性

8.C　解析　乙醇生成乙醛的反应是氧化反应,C项错误;水垢的主要成分是CaCO3和Mg(OH)2,而食醋中的醋酸可以和CaCO3、Mg(OH)2反应生成溶于水的盐,D项正确。

9.(2019年河北张家口高三入学摸底)下列说法正确的是(　　)。

A.植物油含不饱和脂肪酸酯,能使溴的四氯化碳溶液褪色

B.淀粉和纤维素互为同分异构体

C.乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色

D.等物质的量的甲烷与氯气反应的产物是CH3Cl

9.A　解析　淀粉和纤维素的分子式均为(C6H10O5)n,但n值不同,因此两者不互为同分异构体,B项错误;乙烯中含有碳碳双键,能使溴的四氯化碳溶液褪色,聚乙烯中不含碳碳双键,不能使溴的四氯化碳溶液褪色,C项错误;等物质的量的甲烷和氯气发生取代反应,生成CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4和HCl,D项错误。

10.(2019年广东中山一中第二次段考)下列有关说法正确的是(　　)。

A.糖类、油脂和蛋白质都是天然高分子化合物

B.煤的干馏和石油的分馏都是化学变化

C.催化裂化的目的是提高汽油、煤油和柴油等轻质油的产量

D.由煤的干馏可知煤中含苯、二甲苯等芳香族化合物

10.C　解析　葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、油脂都不是高分子化合物,A项错误;煤的干馏是化学变化,石油的分馏是物理变化,B项错误;煤中不含苯、二甲苯等芳香族化合物,但煤的干馏可生成苯、二甲苯等芳香族化合物,D项错误。

11.制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一如下:下列说法不正确的是(　　)。

A.加热条件下,M能与新制氢氧化铜悬浊液(加NaOH碱化)发生反应

B.反应④属于酯化反应,也属于取代反应

C.淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5)n,二者互为同分异构体

D.用饱和碳酸钠溶液可以鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯

11.C　解析　M是葡萄糖,葡萄糖能与新制氢氧化铜悬浊液(加NaOH碱化)发生反应,产生砖红色沉淀(Cu2O),A项正确;乙酸和乙醇在浓硫酸的作用下发生酯化反应,也属于取代反应,B项正确;淀粉和纤维素的化学式虽然均为(C6H10O5)n,但聚合度n不同,二者不互为同分异构体,C项错误;将饱和碳酸钠溶液滴加到乙酸中,立即有气泡放出,滴加到乙醇中,二者互溶,滴加到乙酸乙酯中,二者互不相溶而分层,D项正确。

12.已知有机物A、B、C、D、E、F有以下转化关系,A的产量是衡量一个国家石油化工生产水平的标志;D能使石蕊试液变红;E是不溶于水且具有水果香味的无色液体,相对分子质量是C的2倍;F是塑料的主要成分之一,常用于制食品包装袋。

回答下列问题:

(1)写出A、E的结构简式:A　　　　,E　　　　。 

(2)写出B、C、D、E中官能团的名称:B　　　　　　　,C　　　　　　,D　　　　　　,E　　　　　　。 

(3)写出反应②的化学方程式:　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 

(4)A与苯都是石油化工的重要产品,在一定条件下A可以转化为苯。

①苯可以发生取代反应,写出由苯制备溴苯的化学方程式:　　　　　　　　　　　　　。 

②纯净的溴苯是无色油状液体,实验室制得的粗溴苯通常因溶解了Br2而呈褐色,可以加入试剂　　　　除去溴苯中的Br2,反应的化学方程式为　　　　　　　　　　　　　　　　。该除杂操作所必需的主要玻璃仪器是　　　　。 

12.(1);CH3COOCH2CH3

(2)羟基;醛基;羧基;酯基

(3)2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

(4)①+Br2+HBr

②NaOH溶液;Br2+2NaOHNaBr+NaBrO+H2O;分液漏斗

解析　A的产量是衡量一个国家石油化工生产水平的标志,则A是乙烯,其结构简式为;A和水发生加成反应生成的B为CH3CH2OH;乙醇发生催化氧化生成的C为CH3CHO;D能使石蕊试液变红,则D是羧酸;E是不溶于水且具有香味的无色液体,属于酯,所以B和D发生酯化反应生成E,且E的相对分子质量是C的2倍,则E的相对分子质量=44×2=88,D的相对分子质量=88+18-46=60,D为乙酸,其结构简式为CH3COOH,E为乙酸乙酯,其结构简式为CH3COOCH2CH3;F是高分子聚合物,常用于制食品包装袋,则F是聚乙烯,其结构简式为。

(3)反应②是乙醇发生催化氧化反应生成乙醛,化学方程式为2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O。

(4)①苯和液溴在FeBr3作催化剂的条件下发生取代反应生成溴苯,由苯制备溴苯的化学方程式为+Br2+HBr。

②NaOH溶液可以和溴反应,但和溴苯不反应,所以可以加入NaOH溶液除去溴,反应的化学方程式为Br2+2NaOHNaBr+NaBrO+H2O,溴苯与反应后的溶液不互溶,所以可以采用分液的方法分离,该除杂操作所必需的主要玻璃仪器是分液漏斗。