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人教版 (2019)选择性必修3二 微生物的选择培养和计数课时作业
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这是一份人教版 (2019)选择性必修3二 微生物的选择培养和计数课时作业，共12页。
1．用稀释涂布平板法来统计样品中活菌的数目，其结果与实际值相比( )
A．比实际值高B．比实际值低
C．和实际值一致D．比实际值可能高也可能低
答案 B
解析 培养基上的一个菌落也可能由相连的两个或多个菌体繁殖而来，因此统计的活菌数要少于菌体实际值。
2．下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是( )
A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板
B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1 mL分别涂布于各组平板上
C．将实验组和对照组平板倒置，37 ℃恒温培养24～48 h
D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数
答案 D
解析 采用稀释涂布平板法统计菌落数目时，一般选择菌落数在30～300的实验组平板进行计数。
3．通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可抑制细菌和放线菌的生长；在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌的生长。利用上述方法不能从混杂的微生物群体中分离出的是( )
A．大肠杆菌 B．霉菌
C．放线菌 D．固氮细菌
答案 A
解析 固氮微生物的生长不需要从培养基上获得氮源，可在缺乏氮源的培养基上正常生长；加入青霉素的培养基上不能生长细菌和放线菌，则可收获霉菌；加入酚的培养基使细菌和霉菌不能正常生长，而放线菌却能利用酚作为原料合成自身产物。
4．(2020·北京大兴区期末)下列有关微生物培养的叙述正确的是( )
A．通常使用液体培养基分离获得细菌单菌落
B．若培养基需要调节pH，应该在灭菌后进行
C．用显微镜直接计数固体培养基中微生物数量
D．倒置平板可防止培养基被滴落的冷凝水污染
答案 D
解析 常用固体培养基来获得细菌单菌落，液体培养基无法进行分离，A项错误；若培养基需调节pH，应该在灭菌前进行，B项错误；显微镜直接计数法是测定培养液中微生物数量的方法， C项错误；倒置平板可防止培养皿盖上的冷凝水滴落，从而防止培养基被滴落的冷凝水污染，D项正确。
5．三个培养皿中分别加入10 mL不同的培养基，然后接种相同的大肠杆菌样液。培养36 h后，计算菌落数，结果如下表。下列相关叙述正确的是( )
A.该实验采用的是液体培养基
B．该实验采用平板划线法接种
C．Ⅰ和Ⅲ对照，说明大肠杆菌的生长不需要特殊营养物质
D．Ⅱ和Ⅲ对照，说明大肠杆菌的生长需要葡萄糖
答案 D
解析 该培养基加入了琼脂，故为固体培养基；对微生物进行计数时宜采用稀释涂布平板法接种，而不是平板划线法接种；Ⅰ与Ⅲ中有葡萄糖、特殊营养物质两种变量，不能得出相应结论；Ⅱ和Ⅲ对照，自变量是有无葡萄糖，结果说明大肠杆菌的生长需要葡萄糖。
6．苯酚是工业生产排放的有毒污染物质，自然界中存在着降解苯酚的微生物。某工厂产生的废水中含有苯酚，为了降解废水中的苯酚，研究人员从土壤中筛选获得了只能降解利用苯酚的细菌菌株，筛选的主要步骤如图所示，①为土壤样品。下列相关叙述错误的是( )
A．图中②培养目的菌株的选择培养基中应加入苯酚作为碳源
B．如果要测定②中活细菌数量，常采用稀释涂布平板法
C．若图中④为对照实验，则其中应以苯酚作为唯一的碳源
D．使用平板划线法可以在固体培养基上获得单菌落
答案 C
解析 用苯酚作为选择培养基中的唯一碳源进行筛选。测定培养液中活细菌数目常采用稀释涂布平板法。若④为对照实验，则④中应含除苯酚外的其他碳源，⑤以苯酚作为唯一碳源。使用稀释涂布平板法或平板划线法都可以在固体培养基上获得单菌落。
7．关于土壤中细菌的分离，下列正确的操作步骤是( )
①土壤取样
②称取10 g土壤，加入盛有90 mL无菌水的锥形瓶中
③吸取0.1 mL进行平板涂布
④依次稀释至101、102、103、104、105、106、107倍的稀释液
A．①→②→③→④ B．①→③→②→④
C．①→②→④→③ D．①→④→②→③
答案 C
解析 在分离土壤中某种细菌时，应先选取土样(10 g)，然后加无菌水获得土壤浸出液，并进行不同倍数稀释，最后将稀释液涂布到培养基表面进行分离培养，并计数。
8．下列关于微生物分离和培养的叙述，错误的是( )
A．可采用干热灭菌法对微生物培养基进行灭菌
B．测定土壤样品中的细菌数目，常用菌落计数法
C．分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度
D．分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源
答案 A
解析 培养基灭菌通常用的是高压蒸汽灭菌法，而干热灭菌法通常适用于玻璃器皿、金属用具等耐高温且需要保持干燥的物品；分离能分解尿素的细菌，用的选择培养基里尿素是唯一的氮源，这样才能分离出分解尿素的细菌。
9．多氯联苯是一种对人体有很大危害的有机物，呈油状液体，污染土壤后，很难清除。研究发现部分酵母菌具有分解多氯联苯的作用。为消除这种污染，科研人员计划从受污染的土壤中筛选出高效分解多氯联苯的菌株。
(1)筛选分解多氯联苯的菌株时，应将土壤样品________，接种到以________为唯一碳源的培养基上，从功能上讲，该培养基属于__________。
(2)对初步提取到的菌株进行________时，一般操作方法有两种，如图是________法。
(3)若要测定培养液中酵母菌的菌体数，可在显微镜下直接计数。若用____________法统计菌落数，在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空白平板培养一段时间，这样做的目的是____________________
_______________________________________________________。
(4)将1 mL酵母菌溶液稀释100倍，在3个平板上用稀释涂布平板法分别接入0.1 mL稀释液，经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为56、57、58，据此可得出每升溶液中酵母菌活菌数为___________。
答案 (1)稀释(溶解) 多氯联苯 选择培养基
(2)纯培养 平板划线
(3)稀释涂布平板 检验培养基灭菌是否成功(或平板是否感染杂菌或是否彻底灭菌)
(4)5.7×107个
解析 (1)依题意可知：筛选分解多氯联苯的菌株时，应将土壤样品稀释(溶解)接种到以多氯联苯为唯一碳源的培养基上。在该培养基中，只有能降解多氯联苯的微生物才能生长，而其他微生物则不能生长，所以从功能上讲，该培养基属于选择培养基。(2)对初步提取到的菌株要进行纯培养，图中采用的操作方法是平板划线法。(3)若要测定培养液中酵母菌的菌体数，既可在显微镜下用血细胞计数板直接计数，也可选用稀释涂布平板法统计活菌数目。在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空白平板培养一段时间，其目的是检验培养基灭菌是否成功(或平板是否感染杂菌或是否彻底灭菌)。(4)将1 mL酵母菌溶液稀释100倍，在3个平板上用稀释涂布平板法分别接入0.1 mL稀释液，经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为56、57、58，据此可得出每升溶液中酵母菌活菌数为(56＋57＋58)÷3÷0.1×100×103＝5.7×107个。
【拔高练·竿头直上】
10．实验室欲测定链霉素对3种细菌的抗生素效应，可用3种细菌在事先准备好的琼脂平板上画3条等长的平行线(3条线均与图中的链霉素带接触)，将平板置于37 ℃条件下恒温培养3天，结果如图所示。从实验结果分析，以下叙述不正确的是( )
A．链霉素能阻止结核杆菌的生长
B．链霉素对结核杆菌比对霍乱菌更有效
C．链霉素对结核杆菌比对伤寒菌更有效
D．链霉素可以用于治疗伤寒病人
答案 D
解析 从图中可以看出，这是含有链霉素的选择培养基，接种的3种细菌中，霍乱菌和结核杆菌都可以被杀灭，并且链霉素杀灭结核杆菌的有效程度大于霍乱菌，而伤寒菌照常生长不受影响，所以D项错误。
11．(2019·北京)筛选淀粉分解菌需使用以淀粉为唯一碳源的培养基。接种培养后，若细菌能分解淀粉，培养基经碘液处理，会出现以菌落为中心的透明圈(如图)，实验结果见下表。
有关本实验的叙述，错误的是( )
A．培养基除淀粉外还含有氮源等其他营养物质
B．筛选分解淀粉的细菌时，菌液应稀释后涂布
C．以上两种细菌均不能将淀粉酶分泌至细胞外
D．H/C值反映了两种细菌分解淀粉能力的差异
答案 C
解析 本实验所用培养基是以淀粉为唯一碳源的选择培养基，该培养基也应满足细菌生长所需的其他条件，如含有水、无机盐、氮源等，A项正确；筛选淀粉分解菌时，需要对菌液进行一系列的梯度稀释，再将不同稀释度的菌液分别涂布到固体培养基上进行培养，B项正确；由题表数据可知，以上两种菌均会产生透明圈，说明两种菌均可以产生淀粉酶并分泌到细胞外将淀粉分解，C项错误；淀粉分解菌的H/C越大，说明该淀粉分解菌分解淀粉的能力越强，D项正确。
12．(2020·江苏南菁月考)科研人员为了分离、筛选蓝莓果酒专用酵母来改善蓝莓果酒的品质，进行了如下实验：
①取不同品种的成熟蓝莓制果浆，置于恒温培养箱中自然发酵，直至产生大量气泡和明显酒味。
②将蓝莓发酵液梯度稀释后，进行涂布平板操作，每个梯度3个平板，并在恒温下培养2 d，根据酵母菌菌落特征挑取单菌落。
③将挑取的单菌落扩大培养后，通过平板划线法分离纯化并保存。
④检测筛选菌株的发酵性能，得到如下实验结果。
注：“－”表示不产气；“＋”表示产气，“＋”越多产气越多。
分析回答：
(1)酵母细胞中能产生CO2的场所是________________。步骤①恒温培养箱的温度控制在22 ℃左右，其主要目的是_______________。
(2)步骤②中，发酵液应使用________进行梯度稀释。稀释涂布平板法依据的原理是在稀释度足够高的菌液里，将聚集在一起的菌种分散成____________，从而能在培养基表面形成单个菌落。“一个菌落”在生态学中属于一个____________。
(3)步骤③平板划线时，每次划线前后都要用______________法对接种环进行灭菌。
(4)根据实验结果推知， ____________(品种)是较理想的酿酒菌种。
答案 (1)细胞质基质和线粒体 为酵母菌细胞生长、繁殖提供适宜的温度
(2)无菌水 单个细胞 种群 (3)灼烧 (4)BF－17
解析 (1)酵母细胞既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸，所以产生CO2的场所是细胞质基质和线粒体。这些酵母菌生长的适宜温度是22 ℃左右，所以步骤①恒温培养箱的温度控制在22 ℃左右是为这些酵母菌细胞生长、繁殖提供适宜的温度。(2)步骤②中，发酵液应使用无菌水进行梯度稀释。稀释涂布平板法依据的原理是在稀释度足够高的菌液里，将聚集在一起的菌种分散成单个细胞，从而能在培养基表面形成单个菌落。“一个菌落”在生态学中属于一个种群。(3)步骤③平板划线时，每次划线前后都要用灼烧法对接种环进行灭菌。(4)根据题意和表格信息分析可知品种BF－17是较理想的酿酒菌种。
13．莠去津是一种含氮农药，在土壤中不易降解，为修复被其污染的土壤，可按下面程序选育能降解莠去津的细菌(目的菌)。请据图回答(已知莠去津在水中溶解度低，含过量莠去津的固体培养基不透明)：
(1)由图推断，从A瓶到C瓶液体培养的过程称为________，目的是________________________________________________________________________。
(2)在将C瓶菌种接种到固体培养基之前通常要进行________，将菌种接种到固体培养基的方法有平板划线法和________________法，从图中看本实验采用的是________(填“前者”或“后者”)。
(3)一段时间后，培养基出现无透明圈和有透明圈两种菌落，我们筛选的目的菌是________菌落中的细菌，该菌落生长所需的氮元素主要来源于________。
(4)此实验中，某同学从培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。该同学的实验结果产生的原因可能是__________________。
答案 (1)选择培养 增加目的菌的浓度，以确保能够从样品中分离到所需微生物
(2) 梯度稀释 稀释涂布平板 后者
(3)有透明圈 莠去津
(4)土样不同、操作失误(合理即可)
解析 (1)据图分析，从A瓶到C瓶液体培养的过程称为选择培养，目的是初步选择能降解莠去津的细菌(目的菌)，增加目的菌的浓度，以确保能够从样品中分离到所需微生物。(2)在将C瓶菌种接种到固体培养基之前通常要进行梯度稀释，将菌种接种到固体培养基的方法有平板划线法和稀释涂布平板法，据图分析，本实验采用的是后者即稀释涂布平板法。(3)目的菌可以降解培养基中的莠去津将其作为唯一氮源，并形成有透明圈的菌落。(4)此实验中，某同学从培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落，该同学的实验结果产生的原因可能是在土壤取样时土样不同，或操作失误(合理即可)。培养皿
培养基成分
菌落数
Ⅰ
琼脂、葡萄糖
35
Ⅱ
琼脂、葡萄糖、特殊营养物质
250
Ⅲ
琼脂、特殊营养物质
0
菌种
菌落直径C/mm
透明圈直径H/mm
H/C
细菌Ⅰ
5.1
11.2
2.2
细菌Ⅱ
8.1
13.0
1.6
1．用稀释涂布平板法来统计样品中活菌的数目，其结果与实际值相比( )
A．比实际值高B．比实际值低
C．和实际值一致D．比实际值可能高也可能低
答案 B
解析 培养基上的一个菌落也可能由相连的两个或多个菌体繁殖而来，因此统计的活菌数要少于菌体实际值。
2．下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是( )
A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板
B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1 mL分别涂布于各组平板上
C．将实验组和对照组平板倒置，37 ℃恒温培养24～48 h
D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数
答案 D
解析 采用稀释涂布平板法统计菌落数目时，一般选择菌落数在30～300的实验组平板进行计数。
3．通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可抑制细菌和放线菌的生长；在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌的生长。利用上述方法不能从混杂的微生物群体中分离出的是( )
A．大肠杆菌 B．霉菌
C．放线菌 D．固氮细菌
答案 A
解析 固氮微生物的生长不需要从培养基上获得氮源，可在缺乏氮源的培养基上正常生长；加入青霉素的培养基上不能生长细菌和放线菌，则可收获霉菌；加入酚的培养基使细菌和霉菌不能正常生长，而放线菌却能利用酚作为原料合成自身产物。
4．(2020·北京大兴区期末)下列有关微生物培养的叙述正确的是( )
A．通常使用液体培养基分离获得细菌单菌落
B．若培养基需要调节pH，应该在灭菌后进行
C．用显微镜直接计数固体培养基中微生物数量
D．倒置平板可防止培养基被滴落的冷凝水污染
答案 D
解析 常用固体培养基来获得细菌单菌落，液体培养基无法进行分离，A项错误；若培养基需调节pH，应该在灭菌前进行，B项错误；显微镜直接计数法是测定培养液中微生物数量的方法， C项错误；倒置平板可防止培养皿盖上的冷凝水滴落，从而防止培养基被滴落的冷凝水污染，D项正确。
5．三个培养皿中分别加入10 mL不同的培养基，然后接种相同的大肠杆菌样液。培养36 h后，计算菌落数，结果如下表。下列相关叙述正确的是( )
A.该实验采用的是液体培养基
B．该实验采用平板划线法接种
C．Ⅰ和Ⅲ对照，说明大肠杆菌的生长不需要特殊营养物质
D．Ⅱ和Ⅲ对照，说明大肠杆菌的生长需要葡萄糖
答案 D
解析 该培养基加入了琼脂，故为固体培养基；对微生物进行计数时宜采用稀释涂布平板法接种，而不是平板划线法接种；Ⅰ与Ⅲ中有葡萄糖、特殊营养物质两种变量，不能得出相应结论；Ⅱ和Ⅲ对照，自变量是有无葡萄糖，结果说明大肠杆菌的生长需要葡萄糖。
6．苯酚是工业生产排放的有毒污染物质，自然界中存在着降解苯酚的微生物。某工厂产生的废水中含有苯酚，为了降解废水中的苯酚，研究人员从土壤中筛选获得了只能降解利用苯酚的细菌菌株，筛选的主要步骤如图所示，①为土壤样品。下列相关叙述错误的是( )
A．图中②培养目的菌株的选择培养基中应加入苯酚作为碳源
B．如果要测定②中活细菌数量，常采用稀释涂布平板法
C．若图中④为对照实验，则其中应以苯酚作为唯一的碳源
D．使用平板划线法可以在固体培养基上获得单菌落
答案 C
解析 用苯酚作为选择培养基中的唯一碳源进行筛选。测定培养液中活细菌数目常采用稀释涂布平板法。若④为对照实验，则④中应含除苯酚外的其他碳源，⑤以苯酚作为唯一碳源。使用稀释涂布平板法或平板划线法都可以在固体培养基上获得单菌落。
7．关于土壤中细菌的分离，下列正确的操作步骤是( )
①土壤取样
②称取10 g土壤，加入盛有90 mL无菌水的锥形瓶中
③吸取0.1 mL进行平板涂布
④依次稀释至101、102、103、104、105、106、107倍的稀释液
A．①→②→③→④ B．①→③→②→④
C．①→②→④→③ D．①→④→②→③
答案 C
解析 在分离土壤中某种细菌时，应先选取土样(10 g)，然后加无菌水获得土壤浸出液，并进行不同倍数稀释，最后将稀释液涂布到培养基表面进行分离培养，并计数。
8．下列关于微生物分离和培养的叙述，错误的是( )
A．可采用干热灭菌法对微生物培养基进行灭菌
B．测定土壤样品中的细菌数目，常用菌落计数法
C．分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度
D．分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源
答案 A
解析 培养基灭菌通常用的是高压蒸汽灭菌法，而干热灭菌法通常适用于玻璃器皿、金属用具等耐高温且需要保持干燥的物品；分离能分解尿素的细菌，用的选择培养基里尿素是唯一的氮源，这样才能分离出分解尿素的细菌。
9．多氯联苯是一种对人体有很大危害的有机物，呈油状液体，污染土壤后，很难清除。研究发现部分酵母菌具有分解多氯联苯的作用。为消除这种污染，科研人员计划从受污染的土壤中筛选出高效分解多氯联苯的菌株。
(1)筛选分解多氯联苯的菌株时，应将土壤样品________，接种到以________为唯一碳源的培养基上，从功能上讲，该培养基属于__________。
(2)对初步提取到的菌株进行________时，一般操作方法有两种，如图是________法。
(3)若要测定培养液中酵母菌的菌体数，可在显微镜下直接计数。若用____________法统计菌落数，在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空白平板培养一段时间，这样做的目的是____________________
_______________________________________________________。
(4)将1 mL酵母菌溶液稀释100倍，在3个平板上用稀释涂布平板法分别接入0.1 mL稀释液，经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为56、57、58，据此可得出每升溶液中酵母菌活菌数为___________。
答案 (1)稀释(溶解) 多氯联苯 选择培养基
(2)纯培养 平板划线
(3)稀释涂布平板 检验培养基灭菌是否成功(或平板是否感染杂菌或是否彻底灭菌)
(4)5.7×107个
解析 (1)依题意可知：筛选分解多氯联苯的菌株时，应将土壤样品稀释(溶解)接种到以多氯联苯为唯一碳源的培养基上。在该培养基中，只有能降解多氯联苯的微生物才能生长，而其他微生物则不能生长，所以从功能上讲，该培养基属于选择培养基。(2)对初步提取到的菌株要进行纯培养，图中采用的操作方法是平板划线法。(3)若要测定培养液中酵母菌的菌体数，既可在显微镜下用血细胞计数板直接计数，也可选用稀释涂布平板法统计活菌数目。在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空白平板培养一段时间，其目的是检验培养基灭菌是否成功(或平板是否感染杂菌或是否彻底灭菌)。(4)将1 mL酵母菌溶液稀释100倍，在3个平板上用稀释涂布平板法分别接入0.1 mL稀释液，经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为56、57、58，据此可得出每升溶液中酵母菌活菌数为(56＋57＋58)÷3÷0.1×100×103＝5.7×107个。
【拔高练·竿头直上】
10．实验室欲测定链霉素对3种细菌的抗生素效应，可用3种细菌在事先准备好的琼脂平板上画3条等长的平行线(3条线均与图中的链霉素带接触)，将平板置于37 ℃条件下恒温培养3天，结果如图所示。从实验结果分析，以下叙述不正确的是( )
A．链霉素能阻止结核杆菌的生长
B．链霉素对结核杆菌比对霍乱菌更有效
C．链霉素对结核杆菌比对伤寒菌更有效
D．链霉素可以用于治疗伤寒病人
答案 D
解析 从图中可以看出，这是含有链霉素的选择培养基，接种的3种细菌中，霍乱菌和结核杆菌都可以被杀灭，并且链霉素杀灭结核杆菌的有效程度大于霍乱菌，而伤寒菌照常生长不受影响，所以D项错误。
11．(2019·北京)筛选淀粉分解菌需使用以淀粉为唯一碳源的培养基。接种培养后，若细菌能分解淀粉，培养基经碘液处理，会出现以菌落为中心的透明圈(如图)，实验结果见下表。
有关本实验的叙述，错误的是( )
A．培养基除淀粉外还含有氮源等其他营养物质
B．筛选分解淀粉的细菌时，菌液应稀释后涂布
C．以上两种细菌均不能将淀粉酶分泌至细胞外
D．H/C值反映了两种细菌分解淀粉能力的差异
答案 C
解析 本实验所用培养基是以淀粉为唯一碳源的选择培养基，该培养基也应满足细菌生长所需的其他条件，如含有水、无机盐、氮源等，A项正确；筛选淀粉分解菌时，需要对菌液进行一系列的梯度稀释，再将不同稀释度的菌液分别涂布到固体培养基上进行培养，B项正确；由题表数据可知，以上两种菌均会产生透明圈，说明两种菌均可以产生淀粉酶并分泌到细胞外将淀粉分解，C项错误；淀粉分解菌的H/C越大，说明该淀粉分解菌分解淀粉的能力越强，D项正确。
12．(2020·江苏南菁月考)科研人员为了分离、筛选蓝莓果酒专用酵母来改善蓝莓果酒的品质，进行了如下实验：
①取不同品种的成熟蓝莓制果浆，置于恒温培养箱中自然发酵，直至产生大量气泡和明显酒味。
②将蓝莓发酵液梯度稀释后，进行涂布平板操作，每个梯度3个平板，并在恒温下培养2 d，根据酵母菌菌落特征挑取单菌落。
③将挑取的单菌落扩大培养后，通过平板划线法分离纯化并保存。
④检测筛选菌株的发酵性能，得到如下实验结果。
注：“－”表示不产气；“＋”表示产气，“＋”越多产气越多。
分析回答：
(1)酵母细胞中能产生CO2的场所是________________。步骤①恒温培养箱的温度控制在22 ℃左右，其主要目的是_______________。
(2)步骤②中，发酵液应使用________进行梯度稀释。稀释涂布平板法依据的原理是在稀释度足够高的菌液里，将聚集在一起的菌种分散成____________，从而能在培养基表面形成单个菌落。“一个菌落”在生态学中属于一个____________。
(3)步骤③平板划线时，每次划线前后都要用______________法对接种环进行灭菌。
(4)根据实验结果推知， ____________(品种)是较理想的酿酒菌种。
答案 (1)细胞质基质和线粒体 为酵母菌细胞生长、繁殖提供适宜的温度
(2)无菌水 单个细胞 种群 (3)灼烧 (4)BF－17
解析 (1)酵母细胞既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸，所以产生CO2的场所是细胞质基质和线粒体。这些酵母菌生长的适宜温度是22 ℃左右，所以步骤①恒温培养箱的温度控制在22 ℃左右是为这些酵母菌细胞生长、繁殖提供适宜的温度。(2)步骤②中，发酵液应使用无菌水进行梯度稀释。稀释涂布平板法依据的原理是在稀释度足够高的菌液里，将聚集在一起的菌种分散成单个细胞，从而能在培养基表面形成单个菌落。“一个菌落”在生态学中属于一个种群。(3)步骤③平板划线时，每次划线前后都要用灼烧法对接种环进行灭菌。(4)根据题意和表格信息分析可知品种BF－17是较理想的酿酒菌种。
13．莠去津是一种含氮农药，在土壤中不易降解，为修复被其污染的土壤，可按下面程序选育能降解莠去津的细菌(目的菌)。请据图回答(已知莠去津在水中溶解度低，含过量莠去津的固体培养基不透明)：
(1)由图推断，从A瓶到C瓶液体培养的过程称为________，目的是________________________________________________________________________。
(2)在将C瓶菌种接种到固体培养基之前通常要进行________，将菌种接种到固体培养基的方法有平板划线法和________________法，从图中看本实验采用的是________(填“前者”或“后者”)。
(3)一段时间后，培养基出现无透明圈和有透明圈两种菌落，我们筛选的目的菌是________菌落中的细菌，该菌落生长所需的氮元素主要来源于________。
(4)此实验中，某同学从培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。该同学的实验结果产生的原因可能是__________________。
答案 (1)选择培养 增加目的菌的浓度，以确保能够从样品中分离到所需微生物
(2) 梯度稀释 稀释涂布平板 后者
(3)有透明圈 莠去津
(4)土样不同、操作失误(合理即可)
解析 (1)据图分析，从A瓶到C瓶液体培养的过程称为选择培养，目的是初步选择能降解莠去津的细菌(目的菌)，增加目的菌的浓度，以确保能够从样品中分离到所需微生物。(2)在将C瓶菌种接种到固体培养基之前通常要进行梯度稀释，将菌种接种到固体培养基的方法有平板划线法和稀释涂布平板法，据图分析，本实验采用的是后者即稀释涂布平板法。(3)目的菌可以降解培养基中的莠去津将其作为唯一氮源，并形成有透明圈的菌落。(4)此实验中，某同学从培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落，该同学的实验结果产生的原因可能是在土壤取样时土样不同，或操作失误(合理即可)。培养皿
培养基成分
菌落数
Ⅰ
琼脂、葡萄糖
35
Ⅱ
琼脂、葡萄糖、特殊营养物质
250
Ⅲ
琼脂、特殊营养物质
0
菌种
菌落直径C/mm
透明圈直径H/mm
H/C
细菌Ⅰ
5.1
11.2
2.2
细菌Ⅱ
8.1
13.0
1.6
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