初中生物第三节 合理膳食与食品安全说课课件ppt

这是一份初中生物第三节 合理膳食与食品安全说课课件ppt，共21页。PPT课件主要包含了请你判断，合理膳食，何为合理膳食，食品安全，我就是河豚，绿色食品，联系生活实际等内容，欢迎下载使用。
下列行为是否正确? 为什么?
不正确因为这样会营养不均衡，易成“小胖墩”
合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。
1、让你反应迟钝2、慢性病可能“上”身3、肠胃可能要“造反”4、便秘“出笼”5、易患胆结石
根据全国营养普查结果,95%以上的中小学生早餐吃不好，出现了视力下降、身高增长缓慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺钙、贫血等学生营养素缺乏的病症，使学生的身体素质、学习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发育。
一日三餐，按时进食； 不偏食、不挑食、不暴饮暴食；
2良好的饮食习惯应该做好哪几方面？
每日均衡的吃“食物金字塔”中的五类食物，一日三餐，按时进餐，每日的早、中、晚餐的能量应分别占30%、40%、30%食物多样，谷类为主多吃水果和蔬菜常吃乳制品、肉、鱼、大豆、鸡蛋和坚果少吃脂肪、油和糖果
根据食物金字塔的要求，日常生活中我们要注意的问题（基本要求）：
讨论：他以后会怎么样？为什么？
据报载，有两个年轻人到饭馆吃饭，要了一碗红烧肉。甲对乙说，这样的红烧肉一顿可吃它四五碗。乙不信，说：“你若能一次吃下四五碗，钱，我掏了！”“说话当真？”“绝无反悔！”就这样，甲一连吃了五碗红烧肉。返途中，甲上腹作痛，倒地不起，送往医院，抢救无效死亡。 年少气盛无深浅，打赌吃喝有危险， 逞能并非真英雄，珍惜生命人人赞。
良好的饮食习惯与合理均衡的营养能够促进身体的生长发育，使我们增强对疾病的抵抗力，保持身心健康。如果营养不当，就会影响生长发育，使体质下降，甚至发生营养缺乏症或肥胖症
食品原料的成分和质量问题 不吃本身含有毒素的食品 注意清除粮食、蔬菜和水果上的农药残留食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题 在食品加工过程中添加不适当的色素、防腐剂等会影响身体健康 谨防细菌性食物中毒，如不吃发霉的食物、不吃腐烂变质的食物、不吃过期食品
细菌性中毒非细菌性中毒 有毒动植物食物中毒 化学性食物中毒 真菌中毒
发芽土豆是常见食物中毒因素
豹斑毒伞 别名：白芝麻菌、满天星（四川）、假芝麻茵、斑毒菌。
角鳞灰伞 别名：油麻菌（广西）、黑芝麻菌、麻子菌（四川〕。
人类对食品的基本要求是无毒、无害，并且符合应有的营养要求
绿色食品是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养类的食物
1、在日常生活中购买带有外包装食品时，我们应该关注食品包装上的哪些内容？怎样判别包装食品是否过期？
应该关注有关营养成分、是否有添加剂、生产日期、保质期、生产厂家及地址等；可以根据食品包装上注明的生产日期和保质期进行推算，判断食品是否过期。