中考语文总复习——现代文阅读（理解含义） 巩固练习

中考总复习——现代文阅读（理解含义）

巩固练习

一、（2016 浙江杭州）

多彩陶碗

       【新加坡】尤今

①莫斯塔尔有个古色古香的老桥区，区内有奈街，五光十色，风情万种。

②这天，明艳的阳光泼洒在身上，像金色的香槟酒。我和女儿，怀着满满的欢喜，慢慢逛，细细看。丝绸、铜雕、银器、木雕，都是精品。逛着逛着，女儿突然驻足，炯炯的目光里，有一见钟情的狂热。

③那家店铺，琳琅满目地摆着多彩陶碗。

④每一只碗都有着截然不同的设计，像是一幅幅圆圆地卷放着的抽象画，五彩斑斓。

⑤我在碗里听到了音乐，我在碗里看到了故事；我和女儿，一起落入了一个充满童话色彩的神秘王国里。

⑥女儿痴痴地看，然后，说：“我要买。”那语调，有着不容反对的坚毅，有着不容劝说的固执。

⑦旅居伦敦的她，喜欢烹饪，常常在周末邀约好友到家里共进晚餐。她认为使用这种充满了艺术美的大碗小碗盛放食物，食物也会溢满梦幻的味道。

⑧店主是个好脾气的中年女子，她把多彩陶碗一个一个小心翼翼地摆放在地上，让我们挑选。我们母女轻声细气地讨论着，生怕嗓音一大，会把那些精致的陶碗震裂。每一只碗都极富魅力地展现着自己的风格，或冷隽或柔婉，或朴拙或雅丽，或端庄或奔放；每一只沉默的碗，都在无声地叙述着一个古老的传说。把这样的碗带回家，满屋喧喧嚣嚣的，都是听之不尽的故事。环肥燕瘦，各有千秋。此刻，取舍竟是如此困难。我们拿起又放下，放下再拿起，如此反反复复，几经折腾，终于选定了。

⑨大碗、中碗、小碗，各挑了八个。

⑩沉甸甸的多彩陶碗，非常坠手。我提醒女儿：“这些碗，不能托运啊，只能手提。”她露出了“赴汤蹈火也心甘”的表情，说道：“没问题，我别的东西不买，就买这个。”又问：“妈妈，您为什么不买呀？”我微笑不语。旅行经年，我早已过了看见奇珍异物就买的人生阶段了。一切的一切，都是过眼云烟，看过了，便算是拥有了。

⑪女儿将多彩陶碗一层一层地用报纸包了，千山万水一路上呵护备至地提着返回伦敦，那种如履薄冰的小心，那种溢于言表的兴奋，好似手里提着的是一个初生的巨型婴儿。

⑫返回伦敦不久，女儿便呼朋唤友前来用餐。事后，在电话中告诉我，多彩陶碗把一桌朋友的眸子都照得晶晶发亮，大家击节叹赏。

⑬女儿很起劲地侍弄着她的多彩陶碗，每逢周末，便烹煮各式各样的菜肴与碗进行搭配。她意兴勃勃地说，每只碗都有自个儿的性格，唯有煮出与它们情投意合的食物，才能村托出它们超尘绝俗的美丽。女儿发现，多彩陶碗用以盛放白白的大米饭或者是清澈的汤水，最能凸显它的美丽；如果放的是汁液浓稠的肉类，会玷污它的色彩，会糟蹋它的图案。

⑭我心想：嘿，这不是本末倒置呜？原该是配角的碗碟，现在，不但喧宾夺主地成了饭桌上的焦点，而且，还主宰碗里乾坤哪！

⑮过了一段日子，女儿竟然绝口不提多彩陶碗了。

⑯问起时，她意兴阑珊地说：“在碗柜里搬出搬进，很麻烦；再说，沉甸甸的，清洗也不容易呀！”

⑰多彩陶碗完完全全地失宠了。

⑱对于处在见了“宝贝”就心喜必买阶段的旅者来说，这是必经的道路，也是必交的学费。

⑲在我家里，被打入冷宫而不见天日的东西，数不胜数。而这些“昔日的宝贝”，都是我千辛万苦地抱着，提着，跋山涉水地捎回来的！（本文有改动）

1.指出加点词语在文中的含义。

①她意兴勃勃地说，每只碗都有自个儿的性格，唯有煮出与它们情投意合的食物，才能衬托出它们超尘绝俗的美丽。

②在我家里，被打入冷宫而不见天日的东西，数不胜数。

2.第⑧段作者为什么详细描写陶碗？联系全文分析其作用。

3.如何理解第⑱段这句话所要表达的意思？请结合生活体验谈谈你的看法。

二、

林清玄

①少年时代读到苏轼的一阕词，非常喜欢。这阕词，写苏轼和朋友到郊外去玩，在南山里喝了浮着雪沫乳花的小酒，配着春日山野里的蓼菜、茼篙、新笋以及野草的嫩芽。所以能深记这阕词，主要是爱极了最后的一句——“人间有味是清欢！”

②那么，“清欢”是什么呢？

③清欢，不同于“人生在世不称意，明朝散发弄扁舟”的自我放逐，不同于“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”的尽情欢乐，也不同于＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。当一个人感觉野菜的清香胜过了山珍海味，或者看出路边的石头也许比钻石更有魅力，或者觉得聆听林间鸟鸣比提笼遛鸟更令人感动，或者体会了静静品一壶茶比吃一顿喧闹的晚宴更能清洗心灵……他就懂得了“清欢”。

④我们活在这个世界上，领略过千百种人生。可是，享受“清欢”就难了！尤其是生活在现代的人，差不多是没有清欢的。

⑤我们想在路边好好地散个步，可是人声车声不断地呼吼而过，一天里，几乎没有纯然安静的一刻。

⑥我们到馆子里，想要吃一些清淡的小菜，几乎不可得。过多的油、过多的酱、过多的盐和味精已经成为中国菜最大的特色。

⑦我们有时只想和朋友啜一盅茶，饮一杯咖啡，可惜的是，心情也有了，朋友也有了，就是找不到约会的地方，即便是山中或海边。凡是人的足迹可以到的地方，就有了垃圾、污秽和杂乱。

⑧生在这个时代，眼要清欢，找不到青山绿水；  　 要清欢，找不到宁静和谐； 　  要清欢，找不到干净空气；  　 要清欢，找不到蓼茸蒿笋； 　  要清欢，找不到清凉净土；意要清欢，找不到智慧明心。现代人的欢乐，是到油烟爆起的啤酒屋去吃炒蟋蟀，是到不见天日的卡拉OK厅去乱唱一气，是到胡乱搭成的乡间山庄去豪饮一番，是到狭小的房间里做重复摸牌的方城之戏……为什么现代人反而以浊为欢、以清为苦呢？

⑨清欢是不讲究物质条件的，它只讲究心灵的品味。我们拥有的物质世界愈大，清欢就愈容易失去。这使我想起东坡的另一首诗来：

梨花淡白柳深青，柳絮飞时花满城；

惆怅东南一枝雪，人生看得几清明？

⑩满城都飞着柳絮时，梨花也开了遍地，一株梨花却从深青的柳树间伸了出来，仿佛雪一样的清明，但是，人生看这么清明可喜的梨花能有几回呢？这正是千古风流人物的性情，正如清朝画家盛大士在《溪山卧游录》中说的：“凡人多熟一分世故，即多一分机智。多一分机智，即少一分高雅。”此言极是。

——选自《林清玄散文集》

4.请从文中选择适当的词语或句子为本文命题。

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5.请参照前面的句子，在第③自然段的横线上仿写一句话。

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6.请将下边句子中空缺的名词各归原位。

备选名词：A.身　　B.鼻　　C.耳　　D.舌

句子：生在这个时代，眼要清欢，找不到青山绿水；　　 要清欢，找不到宁静和谐； 　　要清欢，找不到干净空气； 　　要清欢，找不到蓼茸蒿笋； 　　要清欢，找不到清凉净土；意要清欢，找不到智慧明心。

7.请用“清”组成三个不同的双音节词，来分别解释作者在第⑤⑥⑦段中所向往的“清欢”具体指什么。

“清欢”在第⑤段中具体指＿＿＿＿＿，在第⑥段中具体指＿＿＿＿＿，在第⑦段中具体指＿＿＿＿＿。

8.清朝画家盛大士说：人“多一分机智，即少一分高雅”。难道说“机智”和“高雅”是彼此对立、互不相容的吗？请你说说应该怎样理解这句话。

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9.积累链接：韦应物的《滁州西涧》最后两句以飞旋流动之势，衬托闲淡宁静之景，可谓诗中有画，景中寓情。请你默写出这两句诗。

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三、

第一声喝彩

①我家附近有户带院子的普通住家，女主人拖儿带女，有点早衰。她家的院子里种满了花，有时女主人就采些花插在一个水桶里在门口出售。我曾在那儿买过大红的康乃馨、黄色的玫瑰，她把花束递过来时，我能看见她那双粗糙的手。

②有一天黄昏，我路过那儿，看见院子里有两株玫瑰开得实在灿烂。它们的花瓣红得像点燃的火焰，我指着它们说想要。女主人摇摇头，说每年最好的两朵玫瑰，她都要采摘下来，寄给远方的两个女儿。女主人的丈夫是个老实巴交的人，他絮絮叨叨地埋怨妻子太落伍，说还不如卖掉实惠，寄一包玫瑰花瓣给女儿毫无意义。可女主人执拗地摇摇头，眼里闪过与她年龄不相称的羞怯。

③翌日清早，我又路过那个鲜花盛开的院子，女主人正守着那两枝出挑的红玫瑰，一脸的慈爱。那种真情流露有一种晶莹剔透的美丽。我忍不住告诉她：我被感动了，我在心里为她喝彩。女主人很吃惊，＿＿＿＿＿＿。尔后，她再见到我时，眼里充满亲切的神情，一定要送我一束黄玫瑰，说：“从来没人这么说过。”我回家把玫瑰数了数，一共十朵，我把其中的一朵送给楼下的漂亮女孩，把另外九朵插入花瓶。那九朵玫瑰代表着我内心的祈求：让我们每个人的生活中都有地久天长的喝彩声。因为我深知，第一声喝彩对一个人意味着什么。

④在生活的长河徜徉，谁都会有拿不准的时候，感觉自己没分量，快被命运冲走，若是此时传来一个震奋的声音，也许这个人就会成为一座大山。也有人将人生比作球赛，若两旁没有真诚的喝彩，这场球赛如何能精彩得了！记得我在念初中时有过一个同桌，她牙齿长歪了，说话爱像男生那么骂骂咧咧，打蚊子像拍手鼓掌一样噼啪作响。我不喜欢她的粗鲁，我们两个有过肩碰肩坐着却一连半个月没开口说话的纪录。

⑤在一次作文评比中，我的一篇精心之作没评上奖，名落孙山，我为此心灰意冷，带着一种挫折感把那篇作文撕成碎片。这时，我那位假小子同桌忽然发出愤怒的声音：“谁撕它谁是有眼无珠！”

⑥她其实是在表示对我的喝彩。那是我写作生涯中第一位喝彩者，那一声叫好等于是拉了我一把，记得当时我流出了泪水。以后我又继续写作，参加各类作文竞赛了……

⑦那位同桌后来仍然常常带着好战的脾气，我俩也时常有口角，相互挑战，耿耿于怀。然而我至今难忘这个人，因为她的第一声喝彩就像一瓢生命之水，使我心中差点枯萎的理想种子重新发芽、开花、结果。而且，每当我回首往事时，都会遗憾当时为何不待她更温和一些，因为她是我生活中的一道明媚的阳光。

⑧也时常有人跑来谢我，说是我某一句肯定的话，使之眼前豁亮了。其实，我早忘了曾为他喝过彩。不过，那也无妨，当我们看到别人生命中的亮色，不妨就大声喝彩。这样不仅使对方变得完美，生活充满爱，也使我们的心灵变得博大。因为只有诚实而有热忱的人，才会由衷地为别人喝彩。

10.第④段加红句中有一个错别字是＿＿___，它的正确写法是＿＿___。

11.第②段加红句“它们的花瓣红得像点燃的火焰”运用的修辞方法是＿＿＿______，其表达效果是＿＿____________________________________________________________。

12.第⑤段加红句“谁撕它谁是有眼无珠！”在文中的作用是＿＿＿__________________________。

13.根据文章内容，完成下表。

14.对本文写作意图理解最恰当的一项是（　 ）

A.诠释“为别人喝彩，就能得到回报”的道理。

B.祈求每个人都能够得到别人地久天长的喝彩。

C.提倡要由衷地为“别人生命中的亮色”喝彩。

D.揭示“第一声喝彩”对被喝彩者的重要意义。

15.结合上下文，合理想象，从肖像、动作、语言描写中任选两种方法，补写第③段“女主人很吃惊”的情景。（80字左右）

四、

谈影响力

查一路

①不是只有明星或政坛人物才可以引领潮流或掌控局面，我们普通百姓，也都有各自的影响力。只是普通百姓的影响力，往往不够明显，不够闪光和耀眼也不那么立竿见影，但千万别因此忽视了普通人的影响力。

②邻国的一位农学博士20世纪80年代来中国种树，每天在中国的恩格贝种树10小时，一直种到97岁。在他的影响下，该国7300名志愿者来到恩格贝种树，种下树木300万棵，染绿黄沙4万亩。1个人，20年，让茫茫的沙漠一角，奇迹般地冒出绿洲——这就是影响力。

③日常生活中，一个人不经意的行为或者一个微不足道的细节，足以影响一件大事。这种影响力往往是隐性的，不细心体察，你就很难发现。

④一位从沿海回来的朋友准备到内地投资，重点考察A城和B城。在A城，他坐在街头擦皮鞋，擦皮鞋的一个大婶的动作，使他对这个城市灰了心：那个大婶先把他的一只鞋的鞋带解开，擦完等他付了才系上。这个细节瞬间让他悟出，这个城市市民的道德水准成问题——一定是有人擦好鞋后不付钱跑掉过。在B城，他搭了5次出租车，下车前，5位司机都提示：先生，请带好你的随身物品。最终，他把企业放在了B城，B城因此有5000人上岗就业，B城的税务部门每年也因此收到上亿元的税收，这就是一位擦鞋大婶和几位出租车司机的影响力。

⑤我儿子每次饭前便后都很认真地用洗手液洗手。有时候时间紧，我就试着和他商量：就不能稍微马虎一点吗？他很果断地摇头：这怎么可能，我从上幼儿园的时候就养成了习惯！可想而知，这就是一位幼儿园老师的影响力。在有些人的意识中，幼儿园老师不就是带孩子玩玩嘛，有那么大的影响力吗？答案当然是肯定的，她们的教育足以影响一个人一生的行为习惯。

(摘自2012年4月28日《湘声报·芙蓉》，有删改)

16.本文的中心论点是什么？

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17.请简要概括文中论据。

①＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

②＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

③＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

18.第③段“这种影响力往往是隐性的”一句中“往往”能否删掉？为什么？

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19.第④段是怎样证明中心论点的？请简要分析。

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五、

有营养的食品添加剂

元无心

①梨、苹果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易变色。变色后不仅难看，味道也受到影响。怎么办？加点柠檬汁。

②果蔬中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之后，这些化合物就暴露在空气中被氧化，生成醌化合物。这种醌化合物很容易互相连接，成为“褐色素”，从而使这些食物变色。而柠檬汁中含有大量的“抗坏血酸”，它可以把醌还原为初始的多酚状态；也可以直接被氧化，从而消耗掉多酚周围的氧气，以此来保护多酚免受氧气的攻击。这样，抗坏血酸牺牲了自我，保护了脆弱的多酚，保持了果蔬“新鲜”的颜色。

③在食品工业中，人们根据柠檬汁的作用机理，就可以直接添加抗坏血酸。在超市销售的果汁和蔬菜汁，很多酒添加了抗坏血酸，以保持其外观和风味。

④抗坏血酸的作用不仅于此。人们在熟肉制品中经常会加入亚硝酸盐。亚硝酸盐有两种作用：一是与肌红蛋白反应，使之呈现诱人的红色；二是抑制细菌生长，实现防腐功能。加入抗坏血酸，可以促进前一个反应的进行，从而加快“发色”的过程。许多人认为亚硝酸盐是一种“致癌物”。其实，它本身并不致癌，只有当它与肉中的氨基酸反应，生成的亚硝胺才是一种致癌物。如果在肉中加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。在不需要亚硝酸盐的肉类食品中，有时也会加入抗坏血酸。因为肉中油脂氧化会释放出不好的味道，也就是通常所说的“哈喇味”。如果加入了抗坏血酸，它就会抢先消耗周围的氧气，从而保护油脂不被氧化，有助于保持肉味的“新鲜”。

⑤抗坏血酸本身很容易被氧化，生成脱氧抗坏血酸。这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”，会去夺取别人的氢原子来重建家园。人们利用这一特性，在面食加工中，常常加入抗坏血酸，改善面团性能，增加面团筋道。面粉中含有谷胶蛋白，其中有许多巯（qíú）基——就是带着一个氢原子的硫原子，脱氧抗坏血酸会掠夺其氢原子。当我们揉面时，巯基中的氢原子就会被脱氧抗坏血酸夺走，剩下的硫原子就会两两相连，形成所谓的二硫键。当大量的二硫键形成，面团中的谷胶蛋白就形成一个巨大的网络，从而增强其筋道。

⑥大多数情况下，食品添加剂都是为了改善风味、口感，增加食品稳定性等等，本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在作为食品添加剂的时候，它通常被叫做“抗坏血酸”。而它本身也是人体需要的营养成分——维生素C。维生素C不稳定，空气、光照、加热、与金属容器接触，都会使它失去活性或者分解。但是，正是它的这种不稳定，使它具有了良好的“抗氧化性”。在体内，它保护细胞免受氧化损伤。加到食品中，它舍己为人先被氧化，从而保护食品中的其它成分。

——选自《食品与生活》（有删改）

20.题目“有营养的食品添加剂”在文中指的是什么？为什么说它有营养？请具体说明。

21.请仔细阅读第②～④自然段，在下列横线上填上恰当的内容。

（1）抗坏血酸添加到果蔬汁的作用机理是：它能把醌还原为初始的多酚状态；也能            

                _______________________________。

（2）抗坏血酸添加到加入亚硝酸盐的熟肉制品中的作用机理是：                    _________

                                                ；能抑制亚硝酸盐与肉中氨基酸反应生成亚硝胺这一转化过程的发生。

22.联系上下文，请你说说下列句子中加红词语的意思和作用。

（1）如果在肉中加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。

（2）这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”，会去夺取别人的氢原子来重建家园。

23.本文第③段运用了什么说明方法？有何作用？

24.人们一般认为，食品添加剂对人体是有害的，往往谈“剂”色变。读了本文，你对食品添加剂及其使用有了怎样的认识？请结合文章内容谈谈。

参考答案：

一、1. ①食物与陶碗的风格搭配得自然和谐。②不再喜欢，闲置一旁。

2. 写了陶碗风格各异，内涵丰富，既表明取舍困难的原因，又表达了对陶碗的喜爱之情；与后文陶碗失宠形成了强烈的反差，突出了主题。

3. 句意理解：年轻人在成长过程中，一定会经历喜欢就想拥有，拥有后热情消退的阶段，也一定会为此付出代价。结合体验谈看法，言之有理即可。

二、4.《清欢》(或《人间有味是清欢》)  解析：文章第一段开篇点题，由苏轼的一阕词引出自己最爱的一句——人间有味是清欢。然后介绍什么是“清欢”以及现代人没有“清欢”，更享受不到“清欢”。最后引用清朝画家盛大士的《溪山卧游录》中的“凡人……多一分机智，即少一分高雅”点明中心。文章结构严谨，条理清晰，语言犀利，发人深思。

5．示例1：“怀旧空吟闻笛赋，到乡翻似烂柯人”的落寞遗憾。示例2：“花间一壶酒，独酌无相亲”的孤独寂寞。  解析：本题的仿写要求用诗句表达与“清欢”不同的感触，所以难度较大，需要理解“清欢”的含义，还需要熟记诗句并理解其意思，但它属于开放性题型，所以学生根据平日的积累，应该能顺利填写。

6.C　B　D　A  解析：备选名词为人身体的各个部位，所以，只要明确每一句是从哪个角度去写的，就会顺利填写。

7.清静(或清净)　　清淡　 清洁(或清爽)  解析：第⑤段中点出“几乎没有纯然安静的一刻”，所以“清欢”应该指“清静”；而第⑥段点出“想要吃一些清淡的小菜”，所以“清欢”应该指“清淡”；第⑦段点出“凡是人的足迹可以到达的地方，就有了垃圾、污秽和杂乱”，所以“清欢”应该指“清洁”。

8.这里的“机智”与“高雅”并不矛盾。因为本文中的“机智”并没有“机敏”“智慧”之意，而是“世故”“市俗”“势利”“狡黠”之意，所以说，“凡人”多一分“世故”“市俗”“势利”“狡黠”，自然就会少一分“高雅”。  解析：“机智”与“高雅”需要放到具体的语境之中，联系全文去理解，“机智”通常是褒义词，“机敏”“智慧”的意思，但在本文中用作贬义词，所以只要明确了这两个词的具体含义，就明确了句子的含意。

9.春潮带雨晚来急，野渡无人舟自横。  解析：提出默写《滁州西涧》的最后两句，所以要求十分明确，只要背熟了默写下来即可。但要注意“急”不能写成“及”，书写要准确无误。

三、10.震  振  解析：回答这个问题要回扣第④段，很明显，“震奋”应为“振奋”。“震”一般来自外力，“振”多来自物体自身。

11.比喻  形象生动地写出了玫瑰花瓣色彩红艳，表达“我”的喜爱之情。  解析：第②段加红句，将“花瓣”比作“火焰”，很显然是个比喻句。这个比喻句生动形象地写出了“两株玫瑰开得实在灿烂”。

12.同桌用反话赞美“我”作文写得棒，为下文“我”继续写作作铺垫   解析：回答这个问题，要仔细阅读第⑤段。这一段写“我”同桌的愤怒的话语，实际上她的目的是为了侧面激励“我”自信，使“我”今后继续写作，做得更好。

13.（1）“我”为女主人美丽的真情流露而喝彩  （2）流出了泪水  （3）眼里充满亲切的深情， 给“我”送玫瑰  （4）不仅使对方变得完美，生活充满爱，也使我们的心灵变得博大  解析：文章围绕“喝彩”写出两件事：①～③段写“我”对别人的喝彩；④～⑦段写别人给“我”的喝彩。“被喝彩者当时（事后）的反应”“喝彩的价值”等问题都能从原文找出相应语句来回答。

14. C  解析：解析：本题考查体验并正确理解文本内容和作者的思想感情。从文章的结尾可以看出作者的意图，借助“我”为他人喝彩和别人为“我”喝彩，来表明喝彩的重要意义，并由此提出倡议，于人于已皆有益，故答案为C。A项中提到付出即有回报的现实价值追求与本文的主旨不符合。B项中提出的是虚幻的、美好的祝愿，而对于人们来说，喝彩是可行的但不需要天长地久；得到喝彩是幸运的，但不要一味奢求他人的喝彩。否则，于人，不现实；于已，无益处。D项中只分析了喝彩对被喝彩者的意义，在这篇文章中还写到了喝彩者本身也有精神上的愉悦。

15.示例：微微开启的唇中没说出一个字，连老花镜滑下来也没发现。她呆呆地望着我，眼里流露出来的分明是兴奋和满足。她一下子抓住我的手，不停地摇动着，嘴里喃喃地说：“谢谢，谢谢，我第一次听到别人这样对我说。谢谢你的理解。”  解析：这是一道开放性试题，答案不唯一。主要从肖像描写、语言描写、动作描写这三方面任选两方面，结合上下文，充分发挥想象力，进行刻画即可。

四、16.每个人都有影响力。(或“千万别忽视普通人的影响力” “我们普通百姓，也都有各自的影响力”。)   解析：议论文要表明的作者的主要见解即中心论点，本文第①段指出“不是只有明星或政坛人物才可以引领潮流或掌控局面，我们普通百姓，也都有各自的影响力”。所以我们可概括为“每个人都有影响力”。

17.①邻国农学博士影响7300名志愿者到恩格贝种树。②擦鞋大婶和出租车司机影响沿海回来的朋友选择投资地点。③幼儿园老师影响“我”儿子的生活习惯。  解析：概括论据时要抓住人物、事件，结合文中的相关语句作答。

18.不能删掉。“往往”准确地表明了这种影响力是隐性的，是通常存在的，强调了细心体察的重要。(只答“不能删掉”不给分)   解析：解答这类问题，首先要回答能否删掉，一般情况下回答“不能”。然后说明自己的充足的理由。一般格式：不能＋这个词语的表达效果＋如果去掉的反作用。

19.示例①：运用举例论证的方法，有力地证明了普通百姓身上也有巨大影响力的观点。

示例②：用擦鞋大婶和出租车司机影响从沿海回来的朋友选择投资地点的事例，充分有力地证明了普通百姓身上也有巨大影响力的观点。   解析：回答该题可以从论证方法和论据两方面进行，无论哪个方面都是为了证明普通百姓身上也有巨大影响力的观点。

五、20.指抗坏血酸。抗坏血酸就是人体需要的营养成分维生素C，它具有良好的抗氧化性，保护体内细胞免受氧化损伤。  解析：本题考查筛选和提取主要信息的能力。浏览全文可知，“营养的食品添加剂”在文中指的是抗坏血酸。从“它本身也是人体需要的营养成分——维生素C”，“使它具有了良好的‘氧化性’。在体内，它保护细胞免受氧化损伤”等语句可知其为何有营养。解答此类题应该找出相关的段落，抓住总结或概括性的语句，然后再进行归纳总结即可。

21.（1）直接被氧化，消耗掉多酚周围的氧气，保护多酚免受氧气的攻击（2）促进亚硝酸盐与肌红蛋白反应，加快“发色”过程  解析：本题考查概括文章内容要点的能力。（1）小题可从第③段中的“它可以……，也可以……”一句中找到答案，即“直接被氧化，消耗掉多酚周围的氧气，保护多酚免受氧气的攻击”。（2）小题可从第④段中的“加入抗坏血酸，可以促进前一个反应的进行，从而加快‘发色’的过程”一句中找到答案，即“促进亚硝酸盐与肌红蛋白反应，加快‘发色’过程”。解答此类题应该找出相关的段落，抓住总结或概括性的语句，然后再进行归纳总结即可。

22.（1）“可能”表不确定性，说明了亚硝酸盐本身并不致癌，只有当它与肉中的氨基酸反应生成亚硝胺时，才有致癌的风险。体现了说明文语言的准确性。（2）“败家”运用比喻，生动形象地说明了抗坏血酸很容易被氧化，从而生成一种物质——脱氢抗坏血酸。  解析：本题考查对说明文语言的理解分析能力。（1）句中的“可能”一词体现了说明文语言的准确性，因亚硝酸盐本身并不致癌，只有当它与肉中的氨基酸反应生成亚硝胺时，才有致癌的风险。（2）句中的“败家”一词体现了说明文语言的生动性，“败家”运用比喻，生动形象地说明了抗坏血酸很容易被氧化，从而生成一种物质——脱氢抗坏血酸。说明文的语言主要是从说明语言的准确性和生动性上去理解和分析。准确性主要体现在用词讲究分寸，如常用表示推测估计的“大约、可能、左右”等，表示范围的“之一、只、全、都、仅仅”等，表示程度的“最、更、最主要”等。生动性主要是使用比喻、拟人、引用等修辞手法，是语言生动形象。

23.举例子，具体地说明了抗坏血酸作为食品添加剂运用广、作用大。  解析：本题考查判断说明方法并分析其作用的能力。第③段的内容是超市销售的果汁和蔬菜汁添加抗坏血酸，以保持其外观和风味，运用的是举例子的说明方法，其作用是具体地说明了抗坏血酸作为食品添加剂运用广、作用大。解答这类题要熟知常见的说明方法，了解其一般作用，如分类别条理清楚，举例子更加具体，打比方形象生动，列数字具体准确，作比较突出强调等。另外分析作用时要结合说明对象或中心内容联系上下文作答。

24.并不是所有的食品添加剂都有害，有的食品添加剂有营养价值，有的食品添加剂能改善风味、口感，增加视频稳定性，不必谈“剂”色变。只要合理使用食品添加剂，对人体是无害的。（如果答成食品添加剂都是有害的，不给分）  解析：本题考查对说明文内容的准确理解的能力。阅读本文可知，并不是所有的食品添加剂都有害，有的食品添加剂有营养价值，有的食品添加剂能改善风味、口感，增加食品稳定性，不必谈“剂”色变。只要合理使用食品添加剂，对人体是无害的。解答此类题应该找出相关的段落，然后再进行归纳总结即可。