浙科版 (2019)必修1《分子与细胞》第四节 细胞呼吸为细胞生活提供能量教学课件ppt

这是一份浙科版 (2019)必修1《分子与细胞》第四节 细胞呼吸为细胞生活提供能量教学课件ppt，共23页。PPT课件主要包含了蓝→绿→黄，试剂的显色反应等内容，欢迎下载使用。

１．细胞呼吸的概念及其与ＡＴＰ形成的关系２．有氧呼吸和无氧呼吸的过程及其特点３．细胞呼吸的原理在生产和生活中的应用
“细胞呼吸”与我们通常所说的“呼吸”是一回事吗？
在气体交换过程中获得的氧气通过血液循环运送到身体的各个细胞，供细胞在有氧条件下分解有机物，有机物分解时产生的二氧化碳通过气体交换排出体外。
呼吸是指人体从周围环境中吸入空气，利用其中的氧气，呼出二氧化碳的气体交换过程。细胞呼吸是指在细胞内进行的将糖类等有机物分解成无机物或者小分子有机物，并且释放出能量的过程。
细胞呼吸(呼吸作用/生物氧化)的概念
在细胞内进行的将糖类等有机物分解成无机物或小分子有机物，并且释放能量的过程。
细胞呼吸的本质是糖等有机物的氧化分解
酵母菌是单细胞真菌（真核生物），在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧型生物。不同的氧环境中，酵母菌的呼吸方式是不同的，呼吸所产生的产物不同，产生的能量也有差异。
探究：酵母菌细胞呼吸的方式
探究实验步骤：1.提出问题酵母菌在有氧或者无氧环境中进行呼吸的产物是什么？酵母菌在有氧或者无氧环境中进行的呼吸具有什么特点？2.作出假设3.设计实验4.进行实验5.分析实验现象，得出结论
探究实验步骤：1.提出问题2.作出假设酵母菌在有氧条件下能产生CO2 ；酵母菌在无氧条件下能产生酒精和CO2。3.设计实验4.进行实验5.分析实验现象，得出结论
供选择的实验材料与试剂：1.酵母菌2.酵母菌培养液：5%葡萄糖溶液3.0.1%溴麝香草酚蓝水溶液4.澄清的石灰水5.5%重铬酸钾溶液6.10%NaOH溶液7.植物油
供选择的实验器具：锥形瓶，烧杯，橡胶塞，试管，玻璃管，胶管，洗耳球等。
探究实验步骤：1.提出问题2.作出假设3.设计实验4.进行实验5.分析实验现象，得出结论
影响实验结果的可变因素
怎样控制有氧和无氧条件？有氧条件：空气通入装有NaOH溶液的锥形瓶，然后再接酵母菌培养液，最后再通入装有澄清石灰水的锥形瓶。开始通入NaOH可以排除掉空气中的CO2，让氧气进入培养液。
怎样控制有氧和无氧条件？无氧条件：装有酵母菌培养液的密闭锥形瓶连通装有澄清石灰水的锥形瓶。瓶口密封放置一段时间,可以让酵母菌消耗完瓶中原有氧气，造成无氧环境。
怎样鉴定酒精和CO2的产生？如何比较CO2产生的多少？CO2的检测方法：1）CO2使澄清石灰水变浑浊；2）CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。酒精的检测：橙色的重铬酸钾溶液(K2Cr2O7)在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色。
溴麝香草酚蓝水溶液遇CO2的变色过程
用溶有重铬酸钾的浓硫酸检测酒精
探究：酵母菌细胞呼吸的方式——实验步骤
1、配制等量的酵母菌培养液（等量原则），置于A、B锥形瓶；2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置，放置在25-35℃的环境下培养8-10小时；3、检测CO2和酒精的产生。
探究：酵母菌细胞呼吸的方式——注意事项
①为什么将葡糖糖溶液先煮沸、再冷却后加入锥形瓶？煮沸可将葡萄糖溶液中的细菌杀死，排除其他细菌影响；煮沸可排除溶液中的氧；冷却，可避免将酵母菌杀死。②10%的NaOH的作用是什么？排除瓶中空气中CO2的干扰，确保澄清石灰水变浑浊是由酵母菌有氧呼吸产生的CO2所致。③B瓶封口后为何要放置一段时间后，再连通锥形瓶？让酵母菌将瓶中的O2消耗掉，确保是无氧呼吸产生的CO2通入澄清的石灰水。注意事项：在25~35 ℃的条件下进行实验,此时酵母菌中酶的活性较高,生命活动旺盛,细胞呼吸明显。
探究：酵母菌细胞呼吸的方式——实验结果
1.CO2的放出情况：A、B两组都有CO2的产生，但A组产生的 CO2更多2.酒精产生的情况：A组没有酒精的产生，B组产生了酒精
+ A装置的酵母菌滤液
+ B装置的酵母菌滤液
探究：酵母菌细胞呼吸的方式——实验结论
酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸，均能产生二氧化碳；1 . 酵母菌在有氧条件下产生CO2，且CO2释放较快； 2 . 酵母菌在无氧条件下产生酒精和CO2，且CO2释放较慢； 补充：对照实验VS对比实验设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。 如：探究酵母菌在有氧和无氧两种条件下细胞呼吸的方式。
1. 图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验装置图,请据图分析回答: (1)A瓶加入的试剂是　 ,其目的是 　 。 (2)C瓶和E瓶加入的试剂是　 , 其作用是 　。 
排除空气中CO2对实验结果的干扰
澄清的石灰水(或溴麝香草酚蓝水溶液)　
(3)图中装置　　　　(填“有”或“无”)错误之处。如果有请在相应的图中加以改正。 (4)D瓶应封口放置一段时间后,再连通E瓶,其原因是　 　。 (5)请写出连通后D瓶中的反应式:　 　 　　　。 
C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+少量能量