教科版 (2017)六年级下册3.发现变化中的新物质课后复习题

这是一份教科版 (2017)六年级下册3.发现变化中的新物质课后复习题，共5页。
（一）
【判断题】
1.蜡烛燃烧只有水、炭黑产生。( )
2.将白砂糖加热至熔化的过程中没有产生新物质。( )
3.铁生锈会减少铁质物体的使用寿命。( )
4.酵母可以用于制作蛋糕馒头等面食。( )
5.虾煮熟后变红属于物理变化。( )
【选择题】
1.关于蜡烛的燃烧，下列说法错误的是( )。
A.发光、发热、有火焰
B.用玻璃杯罩住烛焰，在玻璃杯的外侧有液滴出现
C.将玻璃片放在烛焰上方玻璃片会变黑
2.用蜡烛火焰加热白砂糖可以观察到( )。
A.先变成液态的白砂糖，然后变成黑色物质
B.先变成水然后变成黑色物质
C.直接变成黑色物质
3.下列变化中，属于物理变化的是( )。
A.木头燃烧
B.面包发酵
C.湿衣服晾干
4.下列化学变化对我们生活有利的是( )。
A.工具生锈
B.面包发酵
C.树木被酸雨腐蚀
5.长时间咀嚼米饭，会感觉到米饭有甜味，这是因为( )。
A.唾液是甜的
B.米饭本来就是甜的
C.米饭中的淀粉在咀嚼过程中发生了化学变化
【连线题】
将下列各种现象与所属变化及其特点用线连接起来。
【实验探究题】
1.完成蜡烛燃烧观察记录表。
2.完成加热白砂糖实验的相关内容。
（1）所需实验材料：（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。
（2）实验过程：用长柄金属汤匙取一小勺（ ），小心地移到蜡烛火焰上方慢加热。当加热结束后把汤匙放到桌子中间的盘子里（ ）。
（3）由实验可知，白砂糖在加热前是（ ）体，呈（ ）色；加热后，先变成（ ）体，颜色逐渐（ ），同时产生（ ），最后变成（ ）物质。
【材料分析题】
阅读短文，回答下列问题。
淀粉遇到碘酒，颜色发生了变化，属于化学变化。用这种方法可以判断食物中是否含有淀粉。
淀粉在发酵过程中被分解为麦芽糖，所以面粉在发酵后有糖化或液化的现象。各种有机酸以乳酸为主，使面团呈现酸性。发酵温度越高，糖分越多，乳酸发酵越快。
（1）在含有淀粉的食物上滴一滴碘酒， 食物上滴碘酒的地方会( )。
A.不变色
B.变成蓝色
C.变成黄色
（2）为了使面粉加快发酵，可以将它放在( )。
A.冰箱中
B.通风处
C.阳光下的箱子里
（3）分析馒头咀嚼后变甜的原因。
（二）
【判断题】
1.小苏打和白醋的反应是化学变化。( )
2.醋是生活中用得较多的酸性调味品。( )
3.与食盐不同，小苏打在水中是不能溶解的。( )
4.小苏打可用作食品制作过程中的膨松剂。( )
5.少量的小苏打与白醋混合，气体释放完后可以观察到绿色沉淀。( )
【选择题】
1.下列属于小苏打特点的是( )。
A.白色、粉末状颗粒
B.白色、立方体颗粒
C.蓝色、晶状颗粒
2.下列属于白醋特点的是( )。
A.具有甜味、白色液体
B.具有酸味、无色液体
C.具有甜味、无色液体
3.小苏打和白醋混合后，产生的大量气体是( )。
A.氢气
B.氧气
C.二氧化碳
4.把燃烧的细木条伸入小苏打和白醋混合的杯中，细木条会( )。
A.继续燃烧
B.马上熄灭
C.火苗变大，燃烧速度加快
5.如图所示，将白醋与小苏打混合后产生的气体倒向装有蜡烛的烧杯，可以观察到的实验现象是( )。
A.低处的蜡烛先熄灭
B.高处的蜡烛先熄灭
C.两根蜡烛同时熄灭
6.在“观察产生气体的变化”的实验中，关于小苏打和食盐在水中的溶解能力，下列说法正确的是( )。
A.一样强
B.小苏打强
C.食盐强
附：参考答案
（一）
【判断题】
1.蜡烛燃烧只有水、炭黑产生。( × )
2.将白砂糖加热至熔化的过程中没有产生新物质。( √ )
3.铁生锈会减少铁质物体的使用寿命。( √ )
4.酵母可以用于制作蛋糕馒头等面食。( √ )
5.虾煮熟后变红属于物理变化。( × )
【选择题】
1.关于蜡烛的燃烧，下列说法错误的是（ B ）。
解析，用波璃杯军佳烛培，在波璃杯的内侧有液滴出现，说明蜡烛燃烧有水产生。
2.用蜡烛火焰加热白砂糖可以观察到（ A ）。
3.下列变化中，属于物理变化的是（ C ）。
4.下列化学变化对我们生活有利的是（ B ）。
5.长时间咀嚼米饭，会感觉到米饭有甜味，这是因为（ C ）。
解析：米饭中的淀粉在咀嚼过程中发生了化学变化，唾液中的酶把淀粉分解成麦芽糖。
【连线题】
将下列各种现象与所属变化及其特点用线连接起来。
【实验探究题】
1.完成蜡烛燃烧观察记录表。
2.完成加热白砂糖实验的相关内容。
（1）所需实验材料：长柄金属汤匙白砂糖、蜡烛、火柴、盘子。
（2）实验过程：用长柄金属汤匙取一小勺白砂糖，小心地移到蜡烛火焰上方慢加热。当加热结束后把汤匙放到桌子中间的盘子里冷却。
（3）由实验可知，白砂糖在加热前是固体，呈白色；加热后，先变成液体，颜色逐渐加深，同时产生焦味，最后变成黑色的固体物质。
【材料分析题】
阅读短文，回答下列问题。
（1）在含有淀粉的食物上滴一滴碘酒， 食物上滴碘酒的地方会（ B ）。
（2）为了使面粉加快发酵，可以将它放在（ C ）。
（3）分析馒头咀嚼后变甜的原因。
馒头中的淀粉在咀嚼过程中被酶分解为麦芽糖。
（二）
【判断题】
1.小苏打和白醋的反应是化学变化。( √ )
2.醋是生活中用得较多的酸性调味品。( √ )
3.与食盐不同，小苏打在水中是不能溶解的。( × )
4.小苏打可用作食品制作过程中的膨松剂。( √ )
解析：小苏打加热后，会产生二氧化碳。二氧化碳让面团变得蓬松、多孔、柔软、有韧性。
5.少量的小苏打与白醋混合，气体释放完后可以观察到绿色沉淀。( × )
【选择题】
1.下列属于小苏打特点的是（ A ）。
2.下列属于白醋特点的是（ B ）。
3.小苏打和白醋混合后，产生的大量气体是（ C ）。
4.把燃烧的细木条伸入小苏打和白醋混合的杯中，细木条会（ B ）。
5.如图所示，将白醋与小苏打混合后产生的气体倒向装有蜡烛的烧杯，可以观察到的实验现象是（ A ）。
6.在“观察产生气体的变化”的实验中，关于小苏打和食盐在水中的溶解能力，下列说法正确的是（ C ）。
燃烧前
燃烧中
熄灭后
结论
燃烧前
蜡烛为半透明、白色固体
燃烧中
有部分蜡烛变成液体流下来，蜡烛变短，玻璃杯壁有液滴，玻璃片变黑
熄灭后
烛心周围有白烟上升，熔化的蜡烛逐渐凝结
结论
蜡烛燃烧不但会发出光和热，还会产生新物质，属于化学变化