2021学年课题1 溶液的形成备课课件ppt

这是一份2021学年课题1 溶液的形成备课课件ppt，共29页。PPT课件主要包含了学习目标，新知导入，新知构建，活动与探究，加快溶解，实验方案，你知道吗，探究水和油能否互溶，乳化现象，乳浊液等内容，欢迎下载使用。
1.知道一些常见的乳化现象及乳化现象的原理；2.探究几种物质在溶解过程中热量的变化；3.了解乳化现象在生活中的应用；4.学习科学探究和科学实验的方法。
鸡蛋为什么会从细瓶口进去呢？
溶解时的吸热或放热现象
活动一 :探究溶解时的吸热或放热现象。
实验方案。（1）取三只烧杯，各注入100 mL水，用温度计测量水的温度。（2）将两药匙NaCl、NH4NO3、NaOH分别加入上述三只烧杯中，搅拌至固体完全溶解，测量溶液的温度。（3）用手背小心触摸三只烧杯的外壁，有什么感觉？（4）把实验后的溶液，倒入指定的容器内。
现有试管、烧杯、玻璃棒、温度计等仪器和固态NaCl、NH4NO3（硝酸铵）、NaOH（你还可选用其他仪器和药品），试设计实验方案，探究它们溶解于水时是放出热量还是吸收热量。
(1)分别向三只烧杯中倒入一定质量的水,然后测出水温
(2)分别将一定量的三种固体放入上述三只烧杯中
（4）量加入物质后溶液的温度
氯化钠、硝酸铵、氢氧化钠溶于水，溶液温度的变化：
NaCl溶于水无明显的吸热或放热现象；NH4NO3溶于水时吸热；NaOH溶于水时放热。
物质溶于水后的温度变化
有的温度升高（放热反应），有的温度降低（吸热反应）。这取决于物质的性质。如：
[思考] 同样都是溶解过程，为什么有的吸收热量，有的放出热量?[演示与分析]
溶质溶于水时温度变化的实质：在溶解过程中发生了两种变化，一种是在水的作用之下，溶质的分子(或离子)被拆开，向水中扩散，这一过程吸收热量；另一种是溶质的分子(或离子)和水分子作用，给合成水合分子(或水合离子)，这一过程放出热量。不同的溶质，这两种过程吸或放出的热量不同，这就使溶液的温度发生变化。有的溶质溶解时，扩散过程吸收的热量小于水合过程放出的热量，表现为溶液的温度升高，此溶解过程向环境放出热量；反之则溶液的温度降低，此溶解过程从环境吸收热量。
日常生活中，衣物上的油污是如何除去的呢？为什么经常用洗洁精去除盘子上的油污呢？洗头发时为什么用到洗发水呢？
油分散在水中的系列小实验
【实验结论】1.油与水不能互溶，不能形成溶液，经振荡后形成乳状浑浊的液体，用水不能洗去油污。2.若在油水混合物中加入洗涤剂，振荡后形成较稳定的乳状浑浊液体，可被水冲洗干净。
不均一、不稳定、静置后分层
小液滴分散到液体里形成的混合物
从微观角度认识乳化现象
能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质叫乳化剂，洗涤剂就是一种乳化剂，乳化剂所起的作用叫乳化作用。乳化剂是一类表面活性剂，能阻止小液滴相互凝结，增强乳浊液的稳定性。
是将大颗粒的油珠变为小颗粒的液滴，最终形成乳浊液
溶解是溶质以分子或离子的形式均匀分散到溶剂中，最终形成溶液
1.洗涤：用洗涤剂可洗去衣服、餐具、试管等物体上的油污。
乳化作用在生活中的应用
2.农药的配制：在农业上，常把不溶于水的液体农药配成乳浊液，用来喷洒受病虫害的农作物。这样农药药液易附着在叶面上，既节省农药，又提高药效。
生活中去除油污的方法有三种，但原理各不相同。一是用汽油等溶解油污；二是利用洗洁精等乳化剂的乳化作用去除油污；三是把厨房中的碱面（即苏打）用热水溶解后与油污发生化学反应。
溶液、乳浊液、悬浊液的比较
(2019·广州天河区模拟)各种洗涤剂广泛进入人们的生活中，下列洗涤过程中所用洗涤剂具有乳化功能的是( )
A．用汽油除去衣服上的油污B．用酒精清洗内壁有碘的试管C．用水洗去盘子中的水果渣D．用洗洁精清洗餐具上的油污
放热：浓硫酸、氢氧化钠
物质溶解时的吸热或放热现象
1.市场上有一种俗称“摇摇冰”的罐装饮料，在饮料罐的夹层中分别装入某种固体物质和水，饮用前摇动使它们混合，罐内饮料温度就会降低。这种固体物质可能是（ ）
A. 生石灰 B. 烧碱C. 食盐 D. 硝酸铵
2.(2019·青岛中考)下列与洗涤有关的做法不合理的是（ ）A．用洗洁精洗去餐具上的油污B．用汽油洗去沾在衣服上的油渍C．用白醋洗去水壶中的水垢（水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁） D．用纯碱溶液洗去铁制品表面的铁锈
3.(2019·北部湾中考)下列说法正确的是（　　）A．洗涤剂去油污属于乳化现象B．硝酸铵固体溶于水会出现放热现象C．化学反应前后催化剂质量发生变化D．自来水经过活性炭吸附可得到蒸馏水