科学浙教版第1节 感觉世界图文课件ppt

导入新课

   上节课我们已经学习了人的皮肤，皮肤具有哪些感觉功能？

打开瓶塞，你能闻到什么味道？你对醋的嗅觉是如何形成呢 ？

观察图片：鼻和舌，说出舌和鼻的作用

为下面的学习做铺垫

讲授新课

一、鼻和嗅觉

读图：观察此图，以用鼻闻蛋糕的香味为例，你能说一说嗅觉的形成过程吗?

出示PPT图片：用鼻闻蛋糕的香味

1.嗅觉的形成过程

蛋糕中的化学物质扩散到空气中，当人呼吸的时候，这些化学物质进入鼻腔，并溶于鼻腔内的黏液中，刺激嗅觉神经末梢（嗅觉感受器）产生信息，信息通过嗅神经传到大脑，产生蛋糕香味的感觉。这就是形成嗅觉的过程。

教师总结：出示PPT的思维导图

2. 嗅觉的特点

（1）嗅觉的适应性

“时间长了，腥臭味闻不出来了。”

这是由于大脑嗅觉中枢适应的缘故。

（2）嗅觉的退化性

孩子的嗅觉比大人要灵敏，随着年龄的增长，他们的嗅觉也会逐渐减弱。

（3）嗅觉的差异性

不同动物的嗅觉敏感程度差异很大。

（4）嗅觉的选择性

动物对不同气味的敏感程度也不同。

同一个体对不同气味敏感程度也不同。

例如：猫对老鼠和鱼的气味比较敏感，对青草的气味则不敏感。

3.嗅觉的作用

嗅觉能帮助人们闻到食物的香味和食物变质时产生的臭味，还能够帮助人们避开危险。

嗅到煤气泄漏出来的气味，可以发现煤气泄漏了，从而及时采取防止煤气中毒的措施。

思考与讨论：我们可以把气味收集和保存起来吗？

可用排水法收集。

先在集气瓶中装满水，再在有气味的环境中将集气瓶中的水倒掉，并用玻片及时盖上。

二、舌和味觉

活动：对着镜子仔细观察自己或同桌同学的舌的表面，你能看到些什么？

舌的表面布满了许多小凸点，小凸点里有许多味蕾，味蕾里有许多味觉细胞，能感受各种不同物质的刺激，尤其对液态物质的刺激特别敏感。

1. 味蕾的结构

出示图片：味蕾的结构

2.味觉的形成

出示ppt：味觉的形成的思维导图

当食物进入口腔内，食物中的一些化学物质刺激味觉细胞，味觉信息通过神经传到大脑而产生味觉。

3. 基本味觉

味觉主要可以分为酸味、甜味、咸味、苦味、鲜味等。

麻、辣、涩等味觉是人对多种刺激综合后产生的感觉。

知识拓展

辣味可由辣椒中的辣椒素产生，能刺激我们的辣椒素受体。白酒中的醛类物质也使舌头的味蕾产生灼痛了，故辣味是一种痛觉。

涩味是食物成分刺激口腔，使蛋白质凝固时而产生的一种收敛感觉。故涩味是刺激触觉神经末梢造成的结果。

思考与讨论

1. 为什么人在伤风感冒鼻腔堵塞时， 对气味很不敏感？

参考答案：因鼻腔内的嗅细胞被覆盖，使带气味的物质很难刺激嗅细胞。

2. 人在感冒时，嗅觉的灵敏度降低了，味觉的灵敏度有时也会减弱。这说明了什么？

参考答案：食物的美味在很大程度上取决于嗅觉。

嗅觉和味觉有着密切的联系当感冒时，嗅觉黏膜充血，嗅觉发生障碍，味觉也随之减弱。

3. 你能解释年龄大的人一般都喜欢吃味道较浓的食物吗？

参考答案：随着年龄的增长，舌上功能正常的味蕾数目逐渐减少，味觉的敏感性也随之下降，因此年龄大的人一般都喜欢吃味道较浓的食物。

学生阅读课文总结，并且找学生回答

学生思考讨论并总结嗅觉特点

学生讨论回答

观察图片

学生阅读课文了解味觉的形成

阅读课文说出

基本味觉以及味道的敏感区域

学生思考讨论1.2.3.4.

了解嗅觉的形成过程

锻炼学生的观察总结能力并掌握

人的嗅觉的特点

锻炼学生的讨论交流能力了解气味收集和保存起来的方法

了解舌的表面

锻炼学生的自主学习能力

锻炼学生的观察总结能力

帮助学生理解本节内容

课堂小结

1、嗅觉的形成过程：气味通过鼻腔，刺激嗅觉神经末梢，嗅神经将气味传到大脑，从而形成了嗅觉

2、嗅觉的特点：①适应性   ②差异性  ③选择性

5、味觉主要可以分为酸味、甜味、咸味、苦味、鲜味等

梳理自己本节所学知识进行交流

板书

一、鼻和嗅觉

1、嗅觉的形成过程：气味通过鼻腔，刺激嗅觉神经末梢，嗅神经将气味传到大脑，从而形成了嗅觉

2、嗅觉的特点

①适应性   ②差异性  ③选择性

二、舌和味觉

1、舌的表面布满许多小 凸点，内藏许多味蕾，味蕾内有许多味觉细胞

2、味觉的形成过程：当食物进入口腔内，食物中的一些化学物质刺激味觉细胞，味觉信息通过神经传到大脑而产生味觉。

3、味觉的分类

味觉主要可以分为酸味、甜味、咸味、苦味、鲜味等