鲁教版 (五四制)九年级全册3 远离有毒物质学案及答案

这是一份鲁教版 (五四制)九年级全册3 远离有毒物质学案及答案，共3页。学案主要包含了学习重点等内容，欢迎下载使用。
5.3远离有毒物质 学习目标1．知道重金属盐、变质食物、食品添加剂、烟草、毒品有损人体健康；2．了解蛋白质的一些重要性质；3．初步形成关心健康、珍爱生命、远离毒品的意识。 学习重难点【学习重点】蛋白质变性 学习过程一、预防重金属盐中毒1．什么是重金属盐？它为何会对人体造成危害？含汞，镉，铅，铬，锰和铜等重金属元素的无机盐；重金属离子会使得蛋白质变性2．重金属盐可通过何种途径进入人体的？所有的重金属盐都是有毒的吗？途径：（1）通过饮用水和不健康食品直接进入人体，（2）也可以通过动植物摄入或吸收后通过食物链间接进入人体，（3）还可以通过空气中的可吸入颗粒物进入人体只有可溶性重金属盐是有毒的。3．实验探究：蛋白质的性质完成《实验探究-蛋白质的变性》及问题思考。4．怎样检验蛋白质？  灼烧法：灼烧含有蛋白质的物质时，会产生烧焦羽毛的特殊气味。5．为什么可以用酒精或高温来杀菌消毒？      因为各种细菌和病毒的成分也是蛋白质二、不吃变质食品1．食品变质的原因：_霉菌在食物中生长繁殖时能产生一种有毒物质-霉菌毒素__。2．表现：_霉变食物的表面常有灰黄色的霉斑，内部常变为浅棕色_。3．误食变质食品的表现：_误食后会引起恶心，呕吐或头晕，昏迷等症状，长期食用可导致神经和内分泌紊乱，致癌致畸，肝肾损伤_。4．结论：__变质食物不仅失去了原有的风味和实用价值，也会对人体造成很多危害__。三、限量摄入食品添加剂食品添加剂的种类有哪些？（1）防腐剂和抗氧化剂；（2）着色剂和护色剂；（3）甜味剂和食用香精四、远离烟草1．香烟烟雾中的有害物质：  一氧化碳，苯，甲醛，尼古丁，焦油和重金属盐  。2．一氧化碳：（俗称煤气）是一种 无色无味的气体 ，可与人体内的  血红蛋白   结合，使   红细胞运输氧气能力   降低，导致中毒。3．尼古丁和焦油中毒机理：尼古丁是一种剧毒的 兴奋剂 ，使吸烟者对香烟产生一 种  依赖性  ；焦油可粘附于咽部和支气管内壁，诱发  细胞病变 。尼古丁和焦油共同作用的结果则会降低肌体的  免疫能力 ，诱发多种疾病和  癌变  。五、拒绝毒品1．谈谈你对鸦片、吗啡等依法控制使用的物质认识：    依法控制，拒绝毒品  。2．毒品种类：  海洛因，大麻，“病毒”，“摇头丸”  。 达标检测1．下列物质中，对人体无害的是（    ）A．氯化钠                    B．亚硝酸钠 C．甲醇                      D．一氧化碳【答案】A2．下列做法不会危害人体健康的是（    ）A．合理使用加碘盐              B．是用霉变大米 C．大量使用化肥、农药          D．用甲醛水溶液浸泡水产品【答案】A3．不能使蛋白质变性的是（   ）A．甲醛       B．氯化钠     C．浓硝酸     D．硫酸铜【答案】B