初中化学沪教版九年级下册第2节 糖类 油脂学案设计

这是一份初中化学沪教版九年级下册第2节 糖类 油脂学案设计，共4页。学案主要包含了学习难点，学习重点等内容，欢迎下载使用。

学习目标
1、知道糖类重要性，学会用碘水检验淀粉。
2、了解葡萄糖的组成、性质及在体内缓慢氧化为生命活动提供能量的重要意义。
3、认识油脂的分类方法、组成及对生命的重要作用。
学习重难点
【学习难点】葡萄糖、淀粉的检验
【学习重点】知道淀粉、葡萄糖、油脂的作用。葡萄糖、淀粉的检验。
学习过程
任务一：光合作用如何进行的？ ( 7分钟)
1、阅读教材75页，以小组为单位，讨论交流说出光合作用如何进行的？都生成什么物质？并写出光合作用的化学方程式。
2、由一组中的一人为代表展示，小组间再相互讨论交流并共同确定出绿色植物的一个重要反应是什么。
3、生成物中的葡萄糖还能转化为什么物质？
4、以小组为单位讨论。由一组一人为代表展示，其他小组补充说明。

任务二：淀粉在体内是如何消化的？（5 分钟）
1、阅读课75页，以小组为单位讨论交流说出淀粉在体内的消化过程。
2、每组由一人为代表展示，小组间讨论交流确定淀粉的消化过程，并写出相应的方程式。
3、俗话说“人是铁，饭是钢”如果一个人饿了会感到浑身无力。我们生病了有时要挂葡萄糖水。这是为什么？
4、以小组为单位讨论交流说出以上问题的原因，由一组一人为代表展示。其他小组补充说明。
任务三：如何检验淀粉？（ 5分钟）
哪些食物中含有淀粉我们已经知道了，如何检验呢？下面我们通过实验来检验一下。
阅读教材76页[活动与探究]，以小组为单位用提供的药品、器材完成实验。
每小组由一人展示结果，小组间交流讨论，共同确定淀粉的检验方法。

任务四：如何检验葡萄糖（5 分钟）
糖尿病患者的尿中能检查出葡萄糖，那么是如何检验出的呢？阅读教材76页[拓展视野]。
以小组为单位，用提供的药品、器材确定编号A、B中哪支试管中是含有葡萄糖的溶液？
由一组一人为代表说出葡萄糖的检验方法，其他小组补充说明。
任务五：油脂可分为几类？富含油脂的食物有哪些？（5 分钟）
阅读教材77页。以小组为单位交流讨论说出答案。
由一组一人为代表说出以上问题答案。其他小组补充说明
学习任务六：油脂在体内的作用？（5 分钟）
A.阅读教材79页。以小组为单位交流讨论说出答案。
B.由一组一人为代表说出以上问题答案。其他小组补充说明
任务七：当堂检测，提升知识运用能力（8分钟）
1.在人体内，土豆、大米等物质中所含的淀粉在 的催化作用下，逐渐转化成葡萄糖。在牛、羊等食草动物体内，牧草、青草等物质在 的作用下，逐渐转化成葡萄糖。
2.富含淀粉的谷物、甘薯等都可以酿酒。在酿酒的过程中，淀粉先转化成 ，再发酵成 。
3.油脂与淀粉相比，它们的 ，但它们的 不同。
4.下列属于植物性油脂的是（ ）
A.奶油 B. 猪油 C.牛油 D. 花生油
5．糖类是人类食物的重要成分，组成糖类的元素有( )
A．C.H.O B． N.H.O C．C.N.H D．C.N.O
6．下列关于淀粉的说法中不正确的是( )
A．淀粉是有机高分子化合物 B．淀粉中含有碳.氢.氧三种元素
C．淀粉在酶的催化作用下与水作用可转化为葡萄糖 D．淀粉遇碘水无现象
7、依据下列描述的内容，将能量转化形式填在下列方框中。A．奶牛吃草产出牛奶；B．葡萄糖在小草内发生了复杂的化学反应转化成纤维素等；C．小草在太阳光的作用下将二氧化碳和水转化成氧气和葡萄糖；D．牛奶被人食用。
太阳能 → → → → 。
8、写出下列变化的反应方程式。
⑴植物的光合作用 ⑵葡萄糖在人体内缓慢氧化并放出热量
9.解放前，我党的地下工作者们常常相互传递着用米汤在纸上写下的密信，阅读时只要在纸上涂上一些碘酒即能清晰地显现出文字。你知道其中的原理吗？

10.为什么在“糖尿病”人的尿样中能检查出葡萄糖？如何检验？

参考答案
酶 微生物 2.葡萄糖 酒精 3.组成元素 分子构成 4.D 5.A 6.D
7.CBAD 8.6CO2 + 6H2O C6H12O6 + 6O2 C6H12O6 + 6O2→ 6CO2 + 6H2O
9.淀粉溶液与碘单质作用呈蓝色
10.患糖尿病的人，葡萄糖在体内的代谢不正常，葡萄糖会随尿液排出。病人的尿中能检查出葡萄糖。 取样，加入新制的Cu(OH)2,加热至沸，若生成红色沉淀，则样品中含有葡萄糖。