沪教版九年级下册第8章 食品中的有机化合物第1节 什么是有机化合物导学案

这是一份沪教版九年级下册第8章 食品中的有机化合物第1节 什么是有机化合物导学案，共4页。学案主要包含了学习重点等内容，欢迎下载使用。

学习目标
1.知道什么是有机物、有机高分子化合物。
2.了解有机物种类繁多、性质各异的原因。
3.知道食物中的主要营养成分。
学习重难点
【学习重点】1、能说出什么是有机物、有机高分子化合物。
2、能说出食物中的主要营养成分
学习过程
任务一：什么是有机物？ ( 7分钟)
阅读教材70页，以小组为单位，讨论交流说出什么是有机物？

每组由一人展示，小组间相互讨论交流并共同确定出有机物的概念。

任务二：为什么有机物种类繁多，性质各异？（5分钟）
阅读课本相应内容并展示一些有机物的结构图，以小组为单位讨论交流说出有机物各类繁多，性质各异的原因。

任务三： 什么是有机高分子化合物？（ 8分钟）
举出三种有机物，请同学们计算一下相对分子质量。
阅读教材71页，以小组为单位交流讨论确定那个是有机高分子化合物。
每小组由一人展示结果，小组间交流讨论，共同确定那个是有机高分子化合物。
对过交流讨论总结什么是有机高分子化合物。
我们厨房中有许多物质，哪些是有机物？而哪些又是有机高分子化合物呢？比比谁找得多！找得准！
任务四：食物中含有哪些重要的有机物。（10 分钟）
阅读教材71页，以小组为单位交流讨论食物中含哪些有机物，含的都一样吗？
每组由一人为代表说出食物中含的有机物，含量是否一样？
有些同学喜欢挑食，这样行吗？为什么？
小组间讨论交流，并共同确定答案。
人类必须的营养物质有糖类、蛋白质、油脂、维生素这四种有机物还有水、无机盐这两类无机物。
任务五：当堂检测，提升知识运用能力（10分钟）
1．下列几种常见的饮料中，不含有机物的可能是（ ）
A．矿泉水B．果汁C．啤酒D．牛奶
2．下列物质中属于有机高分子化合物的是 （ ）
A. 酒精 B. 维生素B2 C. 淀粉 D. 甲烷
3．下列物质不人体所需营养素的是（ ）
A．尼古丁 B．水 C．蛋白质 D．维生素
4、母亲节到了，小莉想为妈妈做一顿午餐，食谱为：米饭、鸡肉、蛋汤、大虾、鱼。为使营养均衡，你觉得最好还要补充：( )
A. 鸭肉 B. 豆浆 C. 青菜 D. 牛奶
5、可以形成化合物种类最多的元素是 ( )
A、碳 B、氢 C、氧 D、氮
6、下列说法正确的是 ( )
A、碳元素是组成有机物的唯一元素 B、含有碳元素的化合物就是有机物
C、有机物中一定含有碳元素 D、有机物中不含硫元素
7、下列化合物中属于最简单的有机物的是 ( )
A、甲烷 B、醋酸 C、维生素B2 D、淀粉
8、检验某可燃化合物是否含有碳、氢、氧三种元素，将该物质在氧气中或空气中燃烧后还必须进行的实验有：①用带火星的木条检验 ②用无水硫酸铜检验 ③用澄清石灰水检验 ④对反应物、生成物进行称量 （ ）
A.①②③④ B.②③④ C.①②③ D.②③
9、已知纤维素的化学式可用(C6H10O5)n表示，其n值在几千，则对纤维素的说法正确的是 ( )
A、纤维素不是人体必须的营养物质 B、纤维素是有机高分子化合物
C、纤维素中碳、氢、氧质量比为6：10：5 D、碳元素的相对分子质量是几千
10、下列关于一氧化碳、二氧化碳、甲烷的说法中，正确的是 （ ）
A、都是含碳的化合物 B、都是有机物
C、碳元素化合价相同 D、碳元素质量分数相同
11、用纤维素、维生素、淀粉、蛋白质、油脂填空：大米、面粉中主要成份是________，食用油中含有_______，鱼、肉、牛奶中含有丰富的_______，水果、蔬菜中含有_______，青菜还中含有帮助消化的重要物质_________。
参考答案
A 2.C 3.A 4.C 5.A 6.C 7.A 8.B 9.B 10.A
11.淀粉 油脂 蛋白质 维生素 纤维素