高考生物一轮对点训练：1-2 蛋白质的结构与功能 b Word版含解析

1．关于蛋白质的叙述，错误的是(　　)

A．rRNA能参与蛋白质的生物合成

B．DNA和蛋白质是染色体的组成成分

C．人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质

D．核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用

答案　D

解析　本题主要考查蛋白质的相关内容。rRNA是核糖体的重要组成成分，而核糖体是合成蛋白质的场所，A正确；染色体主要由DNA和蛋白质组成，B正确；浆细胞分泌的抗体主要分布在血浆中，C正确；细胞核中进行DNA复制、转录等过程所需的酶由核糖体合成，D错误。

2．关于人胰岛素的叙述，正确的是(　　)

①以碳链为基本骨架　②与双缩脲试剂反应呈蓝色

③促进肝糖原分解　④由胰岛B细胞合成、分泌

A．①③     B．①④ 

C．②③     D．③④

答案　B

解析　本题考查胰岛素的本质和功能的有关知识。胰岛素是蛋白质，以碳链为基本骨架，①正确；胰岛素与双缩脲试剂反应呈紫色，②错误；胰岛素是由胰岛B细胞合成、分泌的，是唯一降低血糖的激素，促进肝糖原合成，③错误、④正确。故该题选B。

3．某蛋白质由124个氨基酸组成，其中有8个—SH，在肽链形成空间结构(如下图)时，生成4个二硫键(—S—S—)，若氨基酸平均分子量为125，则该蛋白质的分子量约为(　　)

A．13278   B．13286

C．13294   D．15500

答案　A

解析　124个氨基酸的相对分子质量是124×125，脱去了123个水分子其相对分子质量是18×123,8个—SH形成4个二硫键脱去8个H原子，所以其相对分子质量是124×125－18×123－8＝13278。

4．某50肽中有丙氨酸(R基为—CH3)4个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图所示)，得到4条多肽链和5个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离态正常存在)。下列有关叙述错误的是(　　)

A．该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了8个氧原子

B．若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列

C．若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链，则将脱去4个H2O

D．新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基

答案　C

解析　据图分析可知，每脱掉1个丙氨酸需要破坏2个肽键，脱掉4个丙氨酸共破坏了8个肽键，即有8分子水参与，故该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了8个氧原子，A项正确；得到的5个氨基酸，其中有4个是丙氨酸，故这5个氨基酸缩合成5肽，可有5种不同的氨基酸序列，B项正确；若这4条多肽链重新连接成一条长链，则需要形成3个肽键，脱去3分子水，C项错误；每条肽链中至少有1个游离的氨基和1个游离的羧基，故新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基，D项正确。

5．血红蛋白分子有四条多肽链(即两条α链，两条β链)；α肽链和β肽链分别受α基因、β基因控制合成。下列有关人体血红蛋白的叙述，正确的是(　　)

A．α基因的两条DNA单链分别编码两条α肽链，β基因的两条DNA单链分别编码两条β肽链

B．沸水浴加热之后，构成血红蛋白的肽链充分伸展并断裂

C．血红蛋白的功能取决于氨基酸的序列和肽链空间结构

D．可从成年人的胰岛B细胞中分离到控制合成血红蛋白的mRNA

答案　C

解析　血红蛋白基因表达时只以其中一条链为模板编码氨基酸形成肽链，胰岛素α、β两条肽链的形成是因为蛋白酶对肽链的再加工，A错误；沸水浴加热之后，构成血红蛋白的肽链空间结构发生改变，可能会充分伸展，但肽键不会打开，因此不会断裂，B错误；血红蛋白功能取决于其结构。蛋白质结构的多样性与组成它的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的盘曲、折叠及其形成的空间结构千差万别有关，C正确；胰岛B细胞含有α基因、β基因，但是不会表达产生控制合成血红蛋白的mRNA，D错误。