高考生物一轮对点训练：28-1 特定成分的提取与分离 a Word版含解析

　[考法综述]　本考点主要考查植物芳香油提取的实验原理、流程和操作要点；对于DNA和蛋白质的提取和分离的考查在全国新课标高考的试卷不曾出现，常出现在部分自主命题地区的试卷中，以选择题或非选择题的形式考查DNA和蛋白质的提取过程、试剂的作用及鉴定，试题难度不大。

命题法1　植物芳香油的提取与分离1.许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。回答问题：

(1)薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用__________(鲜、干)薄荷叶作原料，其原因是________________________。

(2)用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是________，原理是______________________________________________。

(3)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是________________。常用于分离油层和水层的器皿是__________________。分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是______________，除去固体硫酸钠的常用方法是_____________。

答案　(1)鲜　薄荷油是挥发性物质，鲜薄荷叶薄荷油含量高

(2)有机溶剂　薄荷油易溶于有机溶剂且挥发性强

(3)加速油水分层　分液漏斗　除水　过滤

解析　(1)薄荷油具有芳香性，属于挥发性强的物质，在鲜薄荷叶中含量较高，可以用水蒸气蒸馏法提取，也可以用萃取法提取。

(2)薄荷油易溶于酒精，因此可用酒精作为萃取剂提取薄荷油。

(3)油水混合物中加入NaCl可使NaCl溶解于水中，增大盐的浓度，加速油水分层。分离油层和水层需要利用分液漏斗。无水硫酸钠具有很强的吸水性，加入无水硫酸钠的目的是除去油层中的水，然后经过滤可除去固体硫酸钠。

【解题法】　植物芳香油进一步分离的方法

用蒸馏、压榨、萃取法提取的植物有效成分都不是纯净的，还含有许多杂质或提取剂，进一步提纯的方法也要根据杂质或提取剂的特性确定。

(1)固液分离法——过滤：用于除去提取液中的固体颗粒物等杂质。

(2)液液分离法——分液：利用植物有效成分与提取剂的比重差异，如分离油水混合物的油层和水层。

(3)液液分离法——蒸馏：利用了植物有效成分与提取剂沸点的差异，蒸发掉沸点低的液体，如胡萝卜素萃取液的浓缩。

命题法2　DNA的粗提取与鉴定过程分析

2.“DNA的粗提取与鉴定”实验中，操作正确的是(　　)

A．取制备好的鸡血细胞液5～10 mL注入烧杯中，迅速加入物质的量浓度为0.14 mol/L的NaCl溶液20 mL，同时用玻璃棒沿同一方向快速搅拌5 min，可使血细胞破裂，释放出DNA

B．整个DNA提取过程中，两次加蒸馏水的目的都是为了降低溶液中NaCl的浓度，使DNA分子的溶解度达到最低，析出DNA分子

C．整个DNA提取操作中，两次加入2 mol/L的NaCl溶液，目的都是使DNA尽可能多地溶解在NaCl溶液中

D．DNA鉴定操作中，只要向溶有DNA的NaCl溶液中加入4 mL的二苯胺试剂，即可出现蓝色

答案　C

解析　取制备好的鸡血细胞液注入烧杯中，迅速加入蒸馏水并用玻璃棒沿同一方向搅拌，使血细胞破裂，将DNA释放出来；整个DNA提取过程中，使用两次蒸馏水，第一次是使血细胞吸水涨破，释放DNA，第二次是用来稀释NaCl溶液，使DNA析出；在DNA鉴定操作中，DNA遇二苯胺试剂呈蓝色需在沸水浴条件下完成。

【解题法】　DNA的粗提取与鉴定实验中的“2、3、4”