人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第2节 细胞中的无机物授课课件ppt

这是一份人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第2节 细胞中的无机物授课课件ppt，共28页。PPT课件主要包含了问题探讨，细胞中的水，一水的含量，生物中含水量比较，不同生物含水量不同，水的存在形式不同，自由水，结合水，细胞中的无机盐，无机盐的作用等内容，欢迎下载使用。

1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？2．表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？
运动员饮料的化学成分表
右图是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合右表讨论以下问题。
现代医学研究表明,人在饥饿状态下的生命极限最多20天，而缺水只能活3天。
1、组成细胞的主要化合物及相对含量
结论1、 细胞中水含量可以达到70％－90％，是活细胞中含量最多的化合物
水生生物 > 陆生生物
低等生物 > 高等生物
幼年个体 成年个体 衰老个体
同种生物不同生长发育期含水量也不同
> >
同种生物的不同组织、器官,含水量不同。
心脏（含水量79%）和血液的含水量（含水量83%）很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？
①水是极性分子，易与带正电荷或负电荷的分子(或离子)结合，是良好的溶剂;②水分子间氢键不稳定，使水能在常温下保持液态;③水分子间的氢键使水具有较高比热容，可作为热的缓冲剂。
(二)、水在细胞中的存在形式及功能
细胞中呈游离状态可以自由流动的水
细胞中与其他物质结合的水（如：与蛋白质、多糖等结合）
不能自由流动不容易散失（失去溶解性和流动性）
①提供液体环境②良好溶剂③参与生化反应④运输营养物质和代谢废物
细胞结构的重要组成成分
1. 切西瓜时流出的瓜汁水； 2. 新鲜小麦种子晒干时丢失的水；3. 小麦烘烤时丢失的水；4. 鸡蛋清里的水；
判断：以下实例中水主要以什么形式存在？
（三） 、自由水和结合水的关系
在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛;而结合水越多，细胞抗逆性越强。
1、自由水和结合水含量与细胞代谢、细胞抗逆性的关系
实例：血液凝固时，血液中的自由水会转化成结合水。
低温时自由水转化成结合水这对植物生存有什么意义？
结合水比例越高，抗寒能力越强。
1.自由水和结合水在一定条件下可以相互转化
（四）、水在生产、实际中的应用
①、种子萌发时，吸收水分，自由水增多，代谢增强
②、晒干的种子，自由水减少，代谢减弱，不容易萌发，利于种子储存。（仍保持细胞生理活性）
③、晒干的种子，经过加热，失去结合水，细胞的结构被破坏，不能萌发。燃烧后剩下灰烬是什么？
(一)、无机盐的存在形式及含量
细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。
含量较多的阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。
含量较多的阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
少数以化合物的形式存在，如骨骼和牙齿中富含CaCO3
1、植物缺镁会影响光合作用，为什么？
叶绿素是植物光合作用不可缺少的色素，镁是叶绿素的重要组分，缺Mg使叶绿素的形成受阻，进而影响光合作用。
2、有一种病叫缺铁性贫血，为什么缺铁会导致贫血？
人体内血红蛋白和红细胞的减少都可以导致贫血。Fe是形成血红素不能缺少的一种元素，缺Fe会影响血红蛋白的形成。
3、植物缺少P常表现为生长发育不正常，这说明什么？分析为什么植物体缺P会影响其生长发育？
功能1：构成细胞内某些化合物的重要组成成分
P作为植物生长发育所必需的大量元素之一，是许多重要化合物(如核酸、ATP等)和生物膜等的重要组成成分，也在光合作用和呼吸作用等于能量代谢有关的反应中扮演重要角色。当P供应不足时，核酸的合成会受到影响，并会波及蛋白质的合成，还会影响体内糖类的代谢。因此，缺乏P的植物会由于糖类代谢障碍而出现叶片颜色异常，并且长得矮小、结实率低。
4、人为什么要摄入盐？缺盐会出现什么症状？
人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等，因此，当大量出汗排出过多的无机盐后，应多喝淡盐水。
5、Ca2+有什么为什么青少年作用？和老人要及时补钙？
Ca2+参与骨骼和牙齿等的形成。
功能2、维持细胞和生物体的生命活动
6、人体剧烈运动会产生乳酸导致肌肉酸痛，为什么血液的pH没有明显降低？
人体中存在缓冲物质:NaHCO3
乳酸 + NaHCO3 = 乳酸钠 + H2CO3
7、某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？
质量分数为0.9%的氯化钠溶液
功能3：维持细胞和生物体的渗透压
组成细胞中的某些化合物
维持细胞和生物体的生命活动
维持细胞和生物体内的酸碱平衡和渗透压平衡
无机盐在细胞中的含量很少，但作用很大。
（二）水在细胞中的存在形式和作用
（三）自由水与结合水的相互转化
查找资料，了解某种植物（如:小麦）生长发育需要哪些无机盐。 设计实验，证明某种或某几种无机盐是这种植物生长发育所必需的。
设计实验，证明植物生长发育需要镁材料用具：小麦幼苗、完全营养液、缺镁营养液、200毫升广口瓶两只、量筒等．
实验步骤：1、取两只广口瓶，编号甲、乙．2、＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。3、＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＿。一段时间后，＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。实验结果：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。实验结论：植物生长发育需要镁。
分别向甲乙两瓶加入适量且等量的完全营养液和缺镁的营养液
挑选两株生长状况相同、健壮的小麦幼苗，分别置于甲、乙两瓶中，把两瓶置于适宜且相同的环境下培养
观察并记录小麦幼苗的生长状况
甲瓶小麦生长状况良好，乙瓶中的小麦中叶片变黄
设计实验，证明植物生长发育需要镁材料用具：小麦幼苗、完全营养液、缺镁营养液、200毫升广口瓶两只、量筒等．
实验步骤：1、取两只广口瓶，编号甲、乙。 2、＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。3、＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＿ 。 4、一段时间后，＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 实验结果： 。实验结论：植物生长发育需要镁。
各向甲乙两瓶加入适量且等量的完全营养液和缺镁的营养液
挑选两株生长状况相同、健壮的小麦幼苗，分别置于甲、乙两瓶中，把两瓶置于相同且适宜环境下培养
甲瓶小麦生长状况良好，乙瓶中的叶片变黄