人教版 (新课标)七年级下册第二节 消化和吸收备课课件ppt

这是一份人教版 (新课标)七年级下册第二节 消化和吸收备课课件ppt，共26页。PPT课件主要包含了学习目标，想一想议一议，食物的消化，食物中的营养素，合作思考，分析思考，馒头为什么变甜了，消化系统的组成，消化腺，小资料等内容，欢迎下载使用。
通过本节学习，你将知道：消化系统是由哪些器官组成的？食物的消化过程是怎样的？小肠适于吸收营养物质的特点有哪些？
每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养。食物的种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。有些人吃的很多却不胖，而还有些人吃的并不比别人多却很胖，这究竟是为什么呢？
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。
探究：馒头在口腔中的变化
提出问题:根据分析，提出你感兴趣的问题。
提示：1. 设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有探究唾液的作用。2. 注意唾液的收集方法。3. 口腔的温度大概是37℃。 4. 淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。5. 淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。
慢慢咀嚼馒头，为什么会感觉到有点甜呢？
1.用什么来模拟牙齿和舌的作用？2.纯净的唾液如何获得？3.实验所需温度为多少？检验的试剂是什么？为什么选择此温度和试剂？4.三个试管两两相比变量是什么？对比的目的又是什么？
馒头块状＋唾液（不搅拌）
馒头碎屑＋清水(搅拌)
馒头碎屑＋唾液（搅拌）
将这3支试管一起放入37摄氏度左右的温水中。5～10分后，取出3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀．观察并记录试管中颜色的变化
丙管内颜色比甲管深，比乙管浅。
通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解成麦芽糖
通过搅拌、加清水(无酶)，馒头中的淀粉基本没有分解
未切碎、无搅拌、加唾液，馒头中的淀粉没有充分分解
１.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化２.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖
牙齿对馒头进行咀嚼使馒头变碎，舌头进行搅拌使馒头碎屑与唾液腺分泌的唾液进行充分的混合，唾液就使馒头中的淀粉分解为了麦芽糖，所以我们吃到馒头感到甜。
胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液含多种消化酶，能消化多种营养物质。
各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？
肝脏分泌的胆汁暂时贮存于胆囊中，最终将通过胆管流入十二指肠。
消化道：消化食物和吸收营养物质的场所.
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺：分泌消化液(含有消化酶),消化食物
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
位于消化道外面的大的消化腺
位于消化道壁内的小消化腺
人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。
催化效率高，专一性，多样性
是否所有的酶在任何条件下都会起作用？
可能受温度、pH等的影响
你观察到什么现象了呢?甲试管中的花生油变成乳状胆汁能够乳化脂肪，促进脂肪的消化
1毫升 花生油+ 5滴胆汁摇匀
1毫升 花生油+ 5滴水摇匀
小肠适于吸收的结构特点1.小肠很长，约5－6米长。2.小肠内表面有许多皱襞,皱襞表面有小肠绒毛，增加了内表面面积。3.小肠绒毛内有丰富的毛细血管。
小肠是消化和吸收的主要场所
1.消化系统具有消化功能的器官是（ ） A、口腔、胃、小肠 B、食道、胃、小肠 C、胃、小肠、大肠 D、口腔、小肠、大肠2.下列结构与小肠吸收功能无关的是（ ） A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛 B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液3.糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（ ）A.胃、小肠、大肠 B.口腔、胃、小肠C.口腔、胃、肝脏 D.口腔、小肠、大肠
C、有大量的小肠绒毛且壁薄D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管
4.下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化（ ）A.胰液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液5.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是 （   ）  A.肠液        B.胰液        C.胃液       D.唾液 6.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（    ）A.唾液、胆汁、胃液      B.胆汁、肠液、胰液 C.胃液、肠液、唾液      D.胰液、肠液、唾液
姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒西瓜籽分析一下：（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”？（3）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？（4）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？
下图的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。
1.图中____曲线表示脂肪的消化过程。2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。3.D（小肠）中含有______、_____ 、______等消化液。