2022届云南省昆明一中、宁夏银川一中高三下学期一模理综生物试题含解析

这是一份2022届云南省昆明一中、宁夏银川一中高三下学期一模理综生物试题含解析，共16页。试卷主要包含了选择题，非选择题等内容，欢迎下载使用。

 昆明一中、银川一中高三联合考试一模理科综合
生 物
一、选择题
1. ATP是细胞的能量“通货”。下列叙述正确的是（ ）
A. 唾液淀粉酶催化淀粉水解需要消耗ATP
B. 葡萄糖和果糖合成为蔗糖需要消耗ATP
C. 神经递质在突触间隙移动消耗ATP
D. ATP水解产生的ADP中不含高能磷酸键
【答案】B
【解析】
【分析】1、ATP的中文名称叫三磷酸腺苷，其结构简式为A-P～P～P，其中A代表腺苷，P代表磷酸基团，-代表普通磷酸键，～代表高能磷酸键；水解时远离A的磷酸键易断裂，释放大量的能量，供给各项生命活动，所以ATP是新陈代谢所需能量的直接来源。
2、ATP的水解：在有关酶的催化作用下ATP分子中远离A的那个高能磷酸键很容易水解。于是远离A的那个P就脱离开来。形成游离的Pi（磷酸）。ATP的合成：在另一种酶的作用下，ADP接受能量与一个Pi结合转化成ATP。
【详解】A、唾液淀粉酶催化淀粉水解的过程发生在消化道中，不需要ATP水解提供能量，A错误；
B、葡萄糖和果糖合成为蔗糖，属于吸能反应，需要消耗ATP，B正确；
C、神经递质在突触间隙（相当于组织液）移动属于扩散，不需要消耗ATP，C错误；
D、ATP水解产生的ADP，其结构式为A-P～P，含有1个高能磷酸键，D错误。
故选B。
2. 研究者将某植物分别置于不同浓度的磷酸盐溶液中培养，一段时间后测定其磷酸盐吸收的情况，结果如图。下列有关分析不合理的是（ ）

A. 磷酸盐的吸收速率受根部细胞膜上载体蛋白数量的限制
B. 继续增大磷酸盐浓度，根对其吸收速率应基本保持不变
C. 实验结束后磷酸盐溶液的浓度可能会减小
D. 实验结束后磷酸盐溶液的浓度可能会增大
【答案】B
【解析】
【分析】据图分析，在一定磷酸盐浓度范围内，随着磷酸盐浓度升高，磷酸盐的吸收速率升高，而达到一定浓度范围时，磷酸盐吸收速率不再增加，说明运输速率受到载体数量限制，属于协助扩散或主动运输。
【详解】A、根据以上分析可知，磷酸盐的吸收方式属于协助扩散或主动运输，因此磷酸盐的吸收速率受根部细胞膜上载体蛋白数量的限制，A不符合题意；
B、继续增大磷酸盐浓度，可能导致外界溶液浓度过高导致细胞失水，那么根对其吸收速率可能降低，B符合题意；
CD、植物根对水的吸收方式为自由扩散，对磷酸盐的吸收方式为协助扩散或主动运输，因此根对水和无机盐的吸收是两个相对独立的过程，如果是实验进行的时间内对水的吸收多于对磷酸盐的吸收，那么导致实验结束后磷酸盐溶液的浓度可能会增大，反之导致磷酸盐溶液的浓度可能会减小，CD不符合题意。
故选B。
3. 野生山樱桃种子休眠期脱落酸含量高，抑制其萌发。为提高其发芽率，研究人员开展了实验研究，处理方法及结果如图。下列叙述错误的是（ ）

A. 适宜浓度的赤霉素能够解除脱落酸的抑制作用
B. 500mg/L的赤霉素对山樱桃种子萌发的促进作用最强
C. 结果显示赤霉素浓度过高对山樱桃种子萌发有抑制作用
D. 适当增加处理时间能有效促进山樱桃种子的萌发
【答案】C
【解析】
【分析】
赤霉素主要作用是促进细胞伸长，从而引起植株增高，促进种子萌发和果实发育；脱落酸的主要作用是抑制细胞分裂，促进叶和果实的衰老和脱落。
【详解】A、与对照组相比，施用一定浓度的赤霉素可使种子发芽率提高，说明适宜浓度的赤霉素能够解除脱落酸的抑制作用，A正确；
B、500mg/L的赤霉素处理组，山樱桃种子萌发率最高，可推测500mg/L的赤霉素对山樱桃种子萌发的促进作用最强，B正确；
C、图示中用不同浓度的赤霉素处理后的发芽率均高于对照组，说明图示浓度的赤霉素对种子萌发均为促进作用，C错误；
D、比较同一浓度的赤霉素处理的不同时间的组，可知适当增加处理时间能有效促进山樱桃种子的萌发，D正确。
故选C。
4. . 上世纪60年代，人们为净化滇池水环境引进了水葫芦。十几年后，由于水葫芦过度繁殖导致了严重的生态后果，人们不得不进行治理。下列叙述错误的是（ ）
A. 水葫芦的引人导致滇池原有优势种被取代，属于次生演替
B. 水葫芦适应滇池生态环境且缺少天敌而大量繁殖，会使生物多样性锐减
C. 可从原产地引人大量天敌来治理滇池水葫芦
D. 从滇池的湖中心到湖岸分布着不同的植物，是群落水平结构的体现
【答案】C
【解析】
【分析】次生演替是指在原有植被虽已不存在，但原有土壤条件基本保留，甚至还保留了植物种子或其他繁殖体（如能发芽的地下茎）的地方发生的演替，如在火灾过后的草原、过量砍伐的森林、弃耕的农田上进行的演替。
生物多样性主要包括三个层次的内容：遗传多样性（基因多样性）、物种多样性和生态系统多样性。
群落的水平是指由于地形的变化、土壤湿度和盐碱度的差异、光照强度的不同、生物自身生长特点的不同，以及人与动物的影响等因素，不同地段往往分布着不同的种群，同一地段上种群密度也有差别，它们常呈镶嵌分布。
【详解】A、外来物种的入侵导致湖区中原有种类被取代，从演替起点来看这种情况属于次生演替，A正确；
B、水葫芦适应滇池生态环境且缺少天敌而大量繁殖，会导致当地植物因竞争而被淘汰，以这些植物为食的动物也会逐渐消亡，导致生物多样性锐减，B正确。
C、由于水葫芦在当地无天敌，导致泛滥成灾，可通过适量引入其天敌用来控制水葫芦的数量，若大量引入可会造成新的生物入侵，C错误；
D、由分析可知，群落的水平结构是指在水平方向上分布着不同的种群，从滇池的湖中心到湖岸分布着不同的植物，属于群落的水平结构，D正确。
故选C。
5. DNA甲基化是在酶的作用下将甲基选择性地添加到DNA上， DNA甲基化后干扰了RNA聚合酶等对DNA部分区域的识别和结合。随年龄增长或吸烟、酗酒会引起DNA甲基化水平升高，使视网膜神经节细胞将视觉信号从眼睛传向大脑的功能受损且不可恢复，导致视力下降。下列相关推测错误的是（ ）
A. 视觉形成的反射弧中，视网膜神经节细胞属于神经中枢
B. DNA甲基化可能通过影响基因表达从而改变性状
C. DNA甲基化不改变基因的碱基序列
D. 性状是基因和环境共同作用的结果
【答案】A
【解析】
【分析】生物体基因的碱基序列保持不变，但基因表达和表型发生可遗传变化的现象，叫作表观遗传。
反射弧由感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器组成。
【详解】A、在视觉形成的反射弧中，视网膜神经节细胞能接受外界刺激产生兴奋，属于感受器，A错误；
B、分析题意可知，DNA甲基化会影响基因表达，进而改变生物性状，B正确；
C、由分析可知，DNA甲基化不改变基因的碱基序列，但会影响基因表达和表型，C正确；
D、分析题意可知，基因决定生物的性状，但受环境影响，因此性状是基因和环境共同作用的结果，D正确。
故选A。
6. 某伴性遗传病患者的家族系谱图如图，下列说法错误的是（ ）

A. II2是伴X染色体隐性遗传病患者
B. II2 的致病基因来自I2号
C. II3生育过健康孩子，再次怀孕时仍需做产前诊断
D. II3与正常男性婚配，所生女儿患病概率为1/2
【答案】D
【解析】
【分析】分析图形：Ⅰ1、Ⅰ2正常，Ⅱ2男性患病，说明为隐性遗传病，该病为伴X染色体隐性遗传病，假设相关基因为A和a表示，II2 的基因型为XaY，双亲I1和I2的基因型分别为XAY、XAXa，则II3的基因型为1/2XAXA或1/2XAXa。
【详解】A、由分析可知，该遗传病是伴X染色体隐性遗传病，II2 的基因型为XaY，故II2是伴X染色体隐性遗传病患者，A正确；
B、该病为伴X染色体隐性遗传病，则II2 的基因型为XaY，则双亲I1和I2的基因型分别为XAY、XAXa，故II2 的致病基因来自I2号，B正确；
C、II3的基因型为XAXA或XAXa，II3生育过健康孩子，II3可能携带致病基因，后代男孩会患病，故再次怀孕时仍需做产前诊断，C正确；
D、II3的基因型为1/2XAXA或1/2XAXa，与正常男性（XAY）婚配，所生女儿患病概率为0，D错误。
故选D
二、非选择题:
(一)必考题:
7. 某种突变体水稻的叶绿素含量仅为普通水稻的一半，但在强光下其光合作用速率却比普通水稻高。某科研小组研究了在不同的施氮量下突变体水稻和普通水稻的RuBP羧化酶(固定CO2的酶)含量变化，结果如图所示。请回答下列有关问题。

（1）测定叶绿素含量时，可使用______________作为溶剂提取色素，得到色素提取液后可通过测定叶绿素的吸光度来比较叶绿素含量的多少。为了排除类胡萝卜素的干扰，实验时应选择_______________光进行照射以测定叶绿素的吸光度。
（2）RuBP羧化酶存在于叶绿体____________， 其催化的反应产物主要是_________，该过程_____________(填“需要”或“不需要”) ATP和NADPH。
（3）该实验的结论是在一定施氮量的范围内，_____。该突 变体水稻在强光下光合作用速率更高，说明强光下制约普通水稻光合作用速率的因素不是叶绿素含量，而是___________(答两点)等其它因素。
【答案】（1） ①. 无水乙醇 ②. 红
（2） ①. 基质 ②. C3#三碳化合物#3—磷酸甘油酸 ③. 不需要
（3） ①. 突变体水稻和普通水稻体内RuBP羧化酶含量随施氮量增加而增多，且突变体水稻的增加量大于普通水稻 ②. CO2浓度和各种酶的含量与活性
【解析】
【分析】绿叶中的色素能够溶解在有机溶剂无水乙醇中，可以用无水乙醇提取绿叶中的色素。
叶绿体中的色素包括叶绿素和类胡萝卜素，叶绿素包括叶绿素a和叶绿素b，叶绿素a和叶绿素b主要吸收蓝紫光和红光，类胡萝卜素包括胡萝卜素和叶黄素，胡萝卜素和叶黄素主要吸收蓝紫光，不吸收红光。
分析题图可知，随着氮肥量增加，两种水稻的RuBP羧化酶含量都增加，但突变体的RuBP羧化酶含量增加较多。
【小问1详解】
由分析可知，测定叶绿素含量时，使用无水乙醇作为溶剂提取色素；通过吸光度来比较叶绿素含量时，由于类胡萝卜素不吸收红光，实验时应选择红光进行照射以测定叶绿素的吸光度。
【小问2详解】
分析题意可知，RuBP羧化酶是固定二氧化碳的酶，应该存在于叶绿体基质中，该酶能催化二氧化碳与C5（五碳化合物）反应生成C3（三碳化合物或3－磷酸甘油酸）。上述过程不消耗ATP和NADPH。
【小问3详解】
分析题图可知，该实验的结果表明，在一定施氮量的范围内，突变体水稻和普通水稻体内RuBP羧化酶含量随施氮量增加而增多，且突变体水稻的增加量大于普通水稻。由题意可知，突变体水稻的叶绿素含量仅为普通水稻的一半，但在强光下其光合作用速率却比普通水稻高，结合图示可知，强光下制约普通水稻光合作用速率的因素不是叶绿素含量，而是二氧化碳浓度和各种酶的含量和活性。
【点睛】本题主要考查影响光合作用的过程和影响因素，意在强化学生对相关知识点理解与运用，要求考生识记基础知识，能通过分析实验结果获取信息，并得出相应结论。
8. 人体通过各种内分泌腺分泌的激素调节机体的生命活动。回答下列问题。
（1）下丘脑和垂体的病变都会导致甲状腺功能减退，说明甲状腺激素的分泌存在_______调节。甲状腺激素分泌后，通过__________运输到垂体和下丘脑，抑制其分泌，从而使甲状腺激素不至于分泌过多。
（2）与神经调节相比，激素调节作用范围_______，激素使靶细胞原有的生理活动发生变化，对靶细胞的代谢起______________作用。
（3）马拉松比赛中运动员大量出汗会造成血浆渗透压升高，请用文字和箭头表示此时运动员机体通过减少排水量来维持内环境水平衡的调节过程:____________________。
（4）人在剧烈运动时，交感神经的作用加强，使心跳和血液循环加快，以适应人体对物质和能量的需求。在此过程中，交感神经末梢释放去甲肾上腺素，与________________的细胞膜上受体特异性结合，促进其分泌胰高血糖素。去甲肾上腺素属于_____________ _ (填“神经递质”或“激素”)。
【答案】（1） ①. 分级 ②. 体液
（2） ①. 广泛 ②. 调节
（3）出汗增加，血量减少→细胞外液渗透压升高→刺激渗透压感受器→下丘脑分泌并经垂体释放抗利尿激素增加→促进肾小管和集合管对水分的重吸收→尿量减少
（4） ①. 胰岛A细胞 ②. 神经递质
【解析】
【分析】1、甲状腺激素的分级调节和反馈调节：

2、神经调节与体液调节的比较：

3、水盐平衡调节过程：
【小问1详解】
下丘脑和垂体的病变都会导致甲状腺功能减退，说明甲状腺激素的分泌受到下丘脑和垂体的调控，因此甲状腺激素的分泌存在分级调节。当甲状腺激素分泌后，会通过体液（或血液循环）运输到垂体和下丘脑，抑制下丘脑和垂体的分泌活动，从而使甲状腺激素不至于分泌过多。
【小问2详解】
与神经调节相比，激素调节作用范围较广泛，激素使靶细胞原有的生理活动发生变化，对靶细胞的代谢起调节作用。
【小问3详解】
人体内通过减少失水量来维持水平衡的调节过程：运动过程中由于出汗增加，血量减少，细胞外液渗透压升高，刺激位于下丘脑的渗透压感受器，使下丘脑分泌的抗利尿激素增加，并经垂体释放促进肾小管和集合管对水的的重吸收加强，使尿量减少。
【小问4详解】
人在剧烈运动时，交感神经的作用加强，使心跳和血液循环加快，以适应人体对物质和能量的需求。在此过程中，交感神经末梢释放去甲肾上腺素，去甲肾上腺素属于神经递质，神经递质与胰岛 A细胞膜上的受体结合，促进胰岛A细胞分泌胰高血糖素。
【点睛】本题考查甲状腺激素的调节、水盐调节以及交感神经的作用的知识点，要求学生掌握甲状腺激素的分级调节和反馈调节，识记激素调节的特点和激素调节与神经调节的区别，把握水盐调节的过程，理解交感神经的作用，能够结合题意和所学的知识点解决问题。
9. 渐冻症(ALS)是一种慢性、进行性的神经系统变性疾病，表现为进行性加重的骨骼肌无力、萎缩等。如图表示“渐冻症”患者的某反射弧。回答下列问题。

（1）刺激I处，在①处检测不到动作电位，____________(填“能”或“不能”)判断此反射弧的传出神经已受损，原因是_____________________________。
（2）研究发现“渐冻症”的病因之一是: 神经元之间一种兴奋性神经递质谷氨酸过度堆积，引起突触后膜通透性增强，导致神经细胞涨破，神经细胞涨破的原因是____________________。
（3）新发明的牛磺脱氧胆酸和苯丁酸钠的复合制剂(AMX0035)能显著减缓ALS的发展进程。请以小鼠离体神经细胞、高浓度谷氨酸溶液、神经细胞培养液、AMX0035溶液为材料设计甲、乙、丙3组实验，验证AMX0035能减少由谷氨酸积累而造成神经细胞死亡的效果。
实验思路：_____________________
结果预测：______________________。
【答案】（1） ①. 不能 ②. 因为在突触中兴奋只能单向传递，无论运动神经元是否正常，①处也检测不到动作电位
（2）突触后膜通透性增强，引起Na+大量进入神经细胞，使细胞内液渗透压升高，细胞大量吸水涨破
（3） ①. 将小鼠离体神经元随机分为三组，编号甲、乙、丙。在甲、乙、丙三组中加入等量的神经细胞培养液，乙组加入适量高浓度谷氨酸溶液，丙组加入等量高浓度谷氨酸溶液和适量AMX0035溶液。培养一段时间后，统计并计算三组神经细胞死亡率 ②. 乙组死亡率高于丙组，丙组高于甲组
【解析】
【分析】1、识图分析可知，根据②突触可以判断Ⅱ是感受器，能感受刺激产生兴奋；①为传入神经，能传导兴奋；I处所在的神经为传出神经，能够将兴奋传至效应器。
2、突触前膜释放的神经递质经扩散到突触后膜，与突触后膜上的特异性受体发生结合，使下一个神经元兴奋或抑制。神经递质只能由突触前膜释放，作用于突触后膜，因此兴奋在神经元之间的传递是单向的。
【小问1详解】
兴奋在神经元之间的传递是单向的，神经递质只能由突触前膜释放，作用于突触后膜，若刺激I处（传出神经元），在①传入神经元处检测不到动作电位，则不能判断此反射弧的运动神经元已受损，是因为在突触中兴奋只能单向传递，无论运动神经元是否正常，①处也检测不到动作电位。
【小问2详解】
根据题意，神经元之间一种兴奋性神经递质谷氨酸过度堆积，引起突触后膜通透性增强，导致Na+大量内流进入神经细胞，使细胞内液渗透压升高，细胞大量吸水涨破。
【小问3详解】
分析题意可知，本实验目的为“验证AMX0035能减少由谷氨酸积累而造成的神经细胞死亡”，实验的自变量为AMX0035的有无，因变量为神经细胞的死亡率，实验设计应遵循对照原则与单一变量原则，故可设计实验如下：
①将小鼠离体神经元随机分为三组，编号甲、乙、丙（无关变量一致）；
②在甲、乙、丙三组中加入等量的神经细胞培养液，乙组加入适量高浓度谷氨酸溶液，丙组加入等量高浓度谷氨酸溶液和适量AMX0035溶液（单一变量原则）；
③培养一段时间后，统计并计算三组神经细胞死亡率。
因AMX0035能减少由谷氨酸积累而造成的神经细胞死亡，故结果预测为:乙组死亡率高于丙组，丙组高于甲组。
【点睛】本题考查反射弧的结构和功能、兴奋传导和传递的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力。要求学生掌握反射弧的组成和功能，理解兴奋在神经元上的传导和传递的特点，能够根据题意判断实验目的以及实验的自变量和因变量，结合实验设计的原则给出实验思路，这是题目考查的重点。
10. 玉米(2n = 20)是雌雄同株异花传粉的植物。我国大面积种植的玉米品种均为杂合子，杂交种(F1)在高产、抗病等方面表现出的某些性状优于其纯合亲本(杂种优势)，但在F2会出现杂种优势衰退现象。回答下列问题。
（1）用纯合亲本玉米杂交获得F1，须对母本依次进行_______→_________→________处理。
（2）F2发生杂种优势衰退原因可能是F1在形成配子时发生了_____________和雌、雄配子随机结合，使F2出现一定比例的纯合子所致。若要研究玉米的基因组，须测定_____条染色体的全部DNA序列，解读其中的遗传信息。
（3）玉米的大粒杂种优势性状由一对等位基因(A、a)控制，现将若干大粒玉米杂交种平均分为甲、乙两组，相同条件下隔离种植，甲组自然状态受粉，乙组人工控制其自交授粉。若所有的种子均正常发育，在F2甲组和乙组杂种优势衰退率(小粒所占比例)分别为_______、_______。
（4）单体比正常个体缺少一条染色体(例如:若1号染色体任意一条染色体缺少则称该植株1号单体，以此类推)。某育种专家用纯合玉米培育了10种分别缺失了不同染色体的单体。这些单体产生的配子皆可育，能用于杂交和基因的染色体定位。让偶然发现的一个隐性基因纯合突变体(染色体组成正常)，分别与各种单体(玉米1 -10号单体)杂交，若_____________，则该隐性突变基因位于____________的染色体上。
【答案】（1） ①. 套袋 ②. 人工授粉 ③. 套袋
（2） ①. 等位基因的分离 ②. 10
（3） ① 1/2 ②. 3/4
（4） ①. 某种单体的子代中出现隐性突变类型 ②. 该单体缺少的相应的
【解析】
【分析】1、杂种优势指F1杂合子表现出的某些性状优于亲本品种(纯系)的现象，也就是只有杂合子才会表现出杂种优势，显性纯合子或隐性纯合子均表现为衰退。
2、基因的分离定律
（1）内容：在生物的体细胞中，控制同一性状的遗传因子成对存在，不相融合；在形成配子时，成对的遗传因子发生分离，分离后的遗传因子分别进入不同的配子中，随配子遗传给后代。
（2）实质：在杂合子的细胞中，位于一对同源染色体上的等位基因，具有一定的独立性；在减数分裂形成配子的过程中，等位基因会随同源染色体的分开而分离，分别进入到两个配子中，独立地随配子遗传给后代。
（3）适用范围：①一对相对性状的遗传；②细胞核内染色体上的基因；③进行有性生殖的真核生物。
（4）细胞学基础：同源染色体分离。
（5）作用时间：有性生殖形成配子时（减数第一次分裂后期）。
（6）验证实验：测交实验。
【小问1详解】
由于玉米属于雌雄同株异花植物，因此用纯合亲本玉米杂交获得F1，为防止母本自身花粉成熟时传粉，应对母本首先套上纸袋，待到花成熟时，采集另一株植株的花粉，撒在母本雌蕊的柱头上，再套上纸袋，以防外界花粉的干扰。
【小问2详解】
F1在减数分裂形成配子时发生了等位基因分离，然后受精时雌、雄配子随机结合，使的F2出现一定比例的纯合子，导致F2发生杂种优势衰退。由于玉米雌雄同株，不存在性染色体，因此要研究玉米的基因组，须测定10条染色体的全部DNA序列。
【小问3详解】
根据题意可知，只有杂合子才能表现杂种优势。甲组实验中自然状态授粉，进行的是随机交配，因此不管种植多少年，三种基因型的比例均为1/4AA、1/2Aa、1/4aa，只有Aa表现为杂种优势，因此衰退率为1/2；乙组人工控制自交授粉，F1为1/4AA、1/2Aa、1/4aa，则自交后子二代的基因型及比例为3/8AA、1/4Aa、3/8aa，则此时乙组杂种优势衰退率为3/4。
【小问4详解】
根据题意，某育种专家用纯合玉米培育了10种分别缺失了不同染色体的单体。这些单体产生的配子皆可育，能用于杂交和基因的染色体定位。由于单体产生的配子类型有两种（含正常染色体数的配子和含有缺少一条染色体的配子），若突变的基因位于缺失染色体上，则该单体产生两种配子为一个含有显性（与所给的隐性基因相对）基因、一个不含该显性基因（因为缺少了一条染色体），相当于该单体产生了一显、一隐两种配子，若相关基因不位于缺失染色体上，则该单体产生一种配子（含显性基因），则该实验目的实际转化为检测单体的配子类型，因此让隐性突变个体和分别与各种单体（玉米1-10号单体）杂交，若某种单体的子代中出现隐性突变类型，则此基因在该单体缺少的相应的染色体上。
【点睛】本题考查了生物变异在育种方面的应用以及分离定律的应用，意在考查考生的分析能力以及运用遗传定律进行有关概率计算的能力。要求学生掌握基因分离定律的实质和应用，能够区分和计算自由交配和自交的结果是该题考查的难点，理解杂种优势的概念和单体的含义，能够正确分析单体产生的配子类型是该题考查的重点。
(二)选考题:
[生物一选修1: 生物技术实践]
11. 啤酒是以大麦为主要原料，添加啤酒花(- -种草本植物)，经酵母菌发酵制成的。其工业化生产的主要流程为:

请回答下列问题。
（1）利用____________处理大麦，可以使大麦种子无须发芽就可以产生淀粉酶。加啤酒花后煮沸的目的是__________________。
（2）流程图中“?”的操作为__________，充氧气的作用是__________________ 。发酵的最适条件应为___________________。
（3）77℃保温30分钟处理类似于巴氏消毒法，该操作既可以杀死啤酒中的微生物，还可以_________________。
（4）若要进一步研究淀粉酶的特性，需从发芽大麦种子中提取和分离淀粉酶，主要步骤是原料处理→__________→纯化→纯度鉴定。鉴定淀粉酶纯度的方法常用SDS -聚丙烯酰胺凝胶电泳，凝胶中加入SDS的作用是________________，从而可以使测定的结果只是单条肽链的分子量且电泳迁移率完全取决于分子量的大小。
【答案】（1） ①. 赤霉素 ②. 杀灭其他杂菌
（2） ①. 冷却 ②. 有利于酵母菌进行有氧呼吸并大量繁殖 ③. 18～25℃
（3）啤酒中的营养成分不被破坏（或啤酒中的营养成分不流失）
（4） ①. 粗分离 ②. 将淀粉酶（蛋白质）解聚成单条肽链，同时SDS所带的大量负电荷大大超过了蛋白质分子原有的电荷量，因而掩盖了不同种蛋白质间的电荷差别

【解析】
【分析】1、酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸，在无氧条件下进行无氧呼吸，有氧时酵母菌能通过出芽生殖的方式大量繁殖，种群数量增加很快，无氧时能分解糖类产生酒精，释放出的能量，大部分储存在发酵产物中，极少数用于自身生长发育。
2、蛋白质的提取与分离的实验步骤主要有：（1）样品处理：①红细胞的洗涤，②血红蛋白的释放，③分离血红蛋白溶液。（2）粗分离：①分离血红蛋白溶液，②透析。（3）纯化：调节缓冲液面→加入蛋白质样品→调节缓冲液面→洗脱→收集分装蛋白质。（4）纯度鉴定--SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳。
【小问1详解】
赤霉素可以促进种子中淀粉酶的合成，进而促进淀粉水解来促进种子萌发，因此利用赤霉素处理大麦，可以使大麦种子无须发芽就可以产生淀粉酶。啤酒制作，需要使用酵母菌，加入酵母菌之前，加啤酒花后需要煮沸，其目的是杀灭其他杂菌。
【小问2详解】
在加入酵母菌前，还应进行的“?”操作为冷却，以防止高温杀死酵母菌（或保持酵母细胞的活性）。充氧加酵母菌，有利于酵母菌进行有氧呼吸并大量繁殖，增加酵母的数量。酵母菌进行酒精发酵的最适温度是18～25℃，故发酵的最适条件应为18～25℃。
【小问3详解】
77℃保温30分钟的操作类似于巴氏消毒法，温度不是很高，该操作的目的既能杀死啤酒中的微生物，又能保证啤酒中的营养成分不被破坏（流失）。
【小问4详解】
从发芽大麦种子中提取和分离淀粉酶（蛋白质），蛋白质的提取与分离的实验步骤主要是原料处理→粗分离→纯化→纯度鉴定。鉴定淀粉酶（蛋白质）纯度的方法常用SDS -聚丙烯酰胺凝胶电泳，SDS能使蛋白质发生完全变性，由几条肽链组成的蛋白质复合体在SDS的作用下会解聚成单条肽链，因此测定的结果只是单条肽链的相对分子质量，同时SDS所带的大量负电荷大大超过了蛋白质分子原有的电荷量，因而掩盖了不同种蛋白质间的电荷差别，使电泳迁移率完全取决于分子的大小。
【点睛】本题以啤酒生产酿造的过程为实验背景，主要考查果酒的制作、蛋白质的提取的相关知识，要求考生熟记血红蛋白的提取步骤，电泳法分离蛋白质的要点，消毒等相关内容，难度较小。
[生物一选修3: 现代生物科技专题]
12. 疫苗接种是当前新冠肺炎疫情防控工作的一项重要举措。重组腺病毒疫苗研发策略是:将新冠病毒的S蛋白基因整合到腺病毒DNA中，形成表达S蛋白的重组腺病毒，注射到健康人体内，腺病毒可侵染人体细胞，达到预防新冠病毒感染的效果。回答下列问题。


（1）由于腺病毒DNA分子较大，需采取图所示方法获得重组腺病毒DNA。即：将质粒1和质粒2共同导入受体细胞中，最终重组在线性DNA分子上，据图推测， X所示的原件应该为__________________________。
（2）将上述重组线性DNA分子(不编码病毒复制必需的E1蛋白)导入到能表达人体细胞没有的E1蛋白的细胞系，最终包装成完整的腺病毒。这种方式生产的疫苗由于重组腺病毒_____________________，从而提高了疫苗的安全性。
（3）重组腺病毒疫苗_______(填“含有”或“不含有”)有活性的病毒。注射进入人体后可经过___________(填“转录”“翻译”或“转录及翻译”)产生相应蛋白发挥抗原作用。人体接种该疫苗后，免疫系统会产生相应的抗体及记忆细胞，后者在新型冠状病毒进入人体时，可迅速____________， 引发强烈特异性免疫反应。
（4）为了检测疫苗的效果，科学家用不同方式给雪貂接种重组腺病毒疫苗后，感染新冠病毒。一段时间后检测新冠病毒含量，结果如下，说明重组腺病毒疫苗___________， 且效果最好的免疫方式是_____________________。


【答案】（1）Kan抗性基因
（2）（不编码E1蛋白从而）不能在人体细胞中复制
（3） ①. 不含有 ②. 转录及翻译 ③. 增殖与分化
（4） ①. 能有效抑制新冠病毒的复制 ②. 滴鼻和口服
【解析】
【分析】1、根据重组腺病毒疫苗研发图可知，获得重组线性DNA分子是通过质粒1与质粒2的左臂和右臂之间的片段互换实现的，故可知质粒2的左臂与右臂之间含S基因的片段代替了质粒1左臂与右臂之间的Amp抗性基因，故对应重组线性DNA分子中的X为Kan抗性基因。
2、分析柱状图可知，通过给雪貂滴鼻和口服、肌肉注射两种方式接种重组腺病毒疫苗的结果，与对照组比较，均能够使雪貂产生对新冠病毒的免疫能力；题图中显示，滴鼻和口服组的新冠病毒相对含量始终最低，说明该免疫方式效果最好。
【小问1详解】
根据以上分析可知，图示方法获得重组腺病毒DNA将质粒1和质粒2共同导入受体细胞中，通过质粒1与质粒2的左臂和右臂之间的片段互换实现的，故可知质粒2的左臂与右臂之间含S基因的片段代替了质粒1左臂与右臂之间的Amp抗性基因，故对应重组线性DNA分子中的X为Kan抗性基因。
【小问2详解】
根据题意可知，重组线性DNA分子中不含病毒复制必需的E1蛋白基因，人体细胞中也不含有E1蛋白，而作为载体的293细胞系中能够表达E1蛋白，故将这样获得的重组腺病毒疫苗，能够在载体中进行复制，诱导刺激人体产生免疫反应，但无法在人体的宿主细胞内复制，提高了疫苗的安全性。
【小问3详解】
根据重组腺病毒疫苗的构建过程可知，该疫苗不含有活性病毒，但是含有病毒的S蛋白基因，因此注射进入人体后可经过转录及翻译过程产生S蛋白发挥抗原作用。记忆细胞再次遇到相同抗原时，会迅速增殖与分化，引发强烈特异性免疫反应。
【小问4详解】
分析题图可知，通过滴鼻和口服、肌肉注射两种方式接种重组腺病毒疫苗的雪貂对比对照组，均能够使雪貂产生对新冠病毒的免疫能力；且题图中显示滴鼻和口服组的新冠病毒相对含量始终最低，说明该免疫方式效果最好。
【点睛】本题以新冠病毒疫苗的制备为背景考查基因工程和免疫的知识点，要求学生识记基因表达载体的构建和组成，能够正确识图判断获得重组腺病毒的图示中的信息，结合所学的知识点解决问题；把握病毒的结构组成和特点以及疫苗的作用，能够分析柱状图获取有效信息，进而用准确的语言表述实验结果，考查了学生分析和语言的表述能力。