沪教版第1节 什么是有机化合物教学ppt课件

这是一份沪教版第1节 什么是有机化合物教学ppt课件，共21页。PPT课件主要包含了衣食住行，什么是有机化合物，观察与思考，富含淀粉的物质，课堂小结，知能训练等内容，欢迎下载使用。

1．初步了解有机化合物的特点和性质；2．了解有机高分子化合物的组成特点；3．知道食物中淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物。
1.取少量的葡萄糖、面粉和奶粉分别放在燃烧匙中，置于酒精灯上灼烧，观察发生的现象和灼烧得到的残渣。
2.在蒸发皿中点燃少量煤油或蜡烛，将一玻璃片放在火焰上方，观察发生的现象。
3.点燃一小片矿泉水瓶或泡沫塑料的碎片，观察发生的现象。
葡萄糖、面粉、棉布、塑料泡沫、煤油、石蜡等物质在空气中不完全燃烧时，大都有黑色的炭析出，说明这些物质中含有碳元素。
在已发现的物质中含碳的化合物占绝大部分。
关键词：是否含有碳元素
注意：1.含有碳元素的化合物不一定都是有机物。有些含碳的化合物，如：CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等。由于它们的组成、结构和性质与无机物相似，仍属于无机化合物； 2.有机化合物除含碳元素外，还可能含有氢、氧、氮、氯、磷和硫等元素。
交流讨论：说出下列物质的元素组成和相对分子质量
有机高分子化合物（简称有机高分子）：相对分子质量达到上万的有机化合物。
纤维素、蛋白质、聚乙烯等都是有机高分子化合物。
淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中含有的重要有机物，是食物中的主要营养成分。
1.下列物质中属于有机物的是（ ）①食盐 ②淀粉 ③蔗糖 ④油脂 ⑤蛋白质A.①②③④⑤ B.②③④⑤ C.③④⑤ D.④⑤
2.下列物质不属于有机化合物的是（ ）A．甲醛(HCHO)B．葡萄糖(C6H12O6)C．醋酸(CH3COOH)D．碳酸(H2CO3)
3.下列各组物质中，富含蛋白质的是（ ）A.鸡蛋、牛奶 B.米饭、土豆 C.香蕉、桃子 D.牛油、奶油