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初中生物第四单元 生物圈中的人第10章 人体的能量供应第1节 食物中能量的释放当堂达标检测题
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这是一份初中生物第四单元 生物圈中的人第10章 人体的能量供应第1节 食物中能量的释放当堂达标检测题，共7页。试卷主要包含了10，4焦C等内容，欢迎下载使用。
1.在“测定食物中的能量”实验中，为了减小实验数据的误差，要设置重复组，并取各重复组的( )
A.最大值B.最小值C.平均值D.任意值
2.当你比较饥饿时，下列哪种食物补充能量较快( )
A.糖B.牛肉C.肥肉D.芹菜
3.关于食物中的能量，下面说法中正确的是( )
A.测定食物中的能量可用燃烧的方法B.食物中的营养物质都含有能量
C.越名贵的食物，含有的能量越多D.不含能量的营养物质，就不是身体必需的
4.下列食物中，不适合作为“测定某种食物中的能量”的实验材料的是( )
A.花生种子B.鲜西红柿C.干小麦D.干玉米
5.下列对“测定某种食物中的能量”探究实验的分析，不正确的是( )
A.实验所测得的花生能量高于花生实际所含能量
B.应设置重复实验，并取重复组的平均值进行分析
C.选用的食物应该是容易燃烧的，如花生种子等
D.燃烧掉的物质是有机物，剩余的灰烬是无机物
6.不同食物含有能量的多少可以用______表示( )
A.热价B.重量C.温度D.湿度
7.某同学在做“测定某种食物中的能量”实验时，做了如表记录。测定出的热量是( )
（注：1毫升水每升高1 ℃，需要吸收4.2焦的热量）
A.112焦B.470.4焦C.588焦D.735焦
8.我国居民的膳食中，总热量大约有70%来自糖类，18%来自脂肪，12%来自蛋白质。现有一男生，日供应热量为1.254×104kJ。他每日中午蛋白质的供应量约为( )
9.生物兴趣小组用“食物燃烧放出的热能使水温升高”的方法去探究不同食物中含有的能量多少，实验结果如表。以下说法错误的是( )
A.每组食物燃烧前的水温应该保持相同B.每组食物必须燃烧完全后测量水温
C.同质量的以上食物，大米中能量最多D.为了减少实验误差，应设置重复组
10.进入血液中的氧气经过血液循环以后，运输到人体的各部分组织细胞中，请你说出氧气最终在细胞的什么结构中被利用( )
A.细胞膜B.细胞质C.细胞核D.线粒体
11.人体呼吸作用最重要的意义是为细胞生命活动提供( )
A.糖类B.能量C.二氧化碳D.葡萄糖
12.呼吸作用是生物的共同特征，其根本原因在于( )
A.生命活动都需要能量作为动力B.生命活动每时每刻都需要氧气
C.呼吸作用产生的水是生命活动所必需的D.生命活动产生的二氧化碳必须及时排出
13.为验证人体呼出气体中含有较多的二氧化碳，先向甲、乙两试管内分别注入澄清的石灰水，再向甲试管的石灰水中通入空气，向乙试管的石灰水中吹入呼出的气体，结果是( )
A.两试管都明显变浑浊B.甲试管变浑浊，乙试管不变浑浊
C.两试管都不变浑浊D.甲试管不变浑浊，乙试管明显变浑浊
14.某小组的同学尝试测定一粒核桃仁中含有的能量。首先，取一粒核桃仁，称其重量为5克，切取一部分用作实验材料，称其重量为0.5克。然后，组装了如图所示的实验装置。
（1）用点燃的核桃仁给锥形瓶中的水加热。水量多少合适呢？水量过多，温度变化过小，不易读数；水量过少，则可能出现________现象，从而造成较大的误差。所以，可将水量定为20毫升。
（2）为了尽可能减小误差，可为这套装置增设一个防止热量散失的部件，请在装置图上画出该部件的示意图。（能够简单表达设计意图即可）
（3）要获得较为准确的测量结果，什么时候将燃烧后的核桃仁从锥形瓶下移开，并记录温度计上显示的温度呢？经过讨论，形成了以下三种不同的意见，其中最为科学合理的是_____（填字母）。
A.火焰熄灭时
B.核桃仁灰烬凉透时
C.温度计显示的温度不再升高时
（4）已知1毫升水每升高1 ℃，需要吸收4.2焦的能量。实验前后测得锥形瓶中水的温度升高了10 ℃，请计算这粒核桃仁中含有的能量（不考虑能量散失造成的误差）________焦。
（5）从这粒核桃仁上再取相似大小的两块，分别用相同
的装置、同样的做法重复测量，计算出这粒核桃仁中含有的能量分别是8544焦、8610焦。根据这三次计算的结果，确定最接近这粒核桃仁含有能量的真实值的为________焦。
15.如图所示的装置中，A与B两个锥形瓶中盛有等量的澄清石灰水，①②处为带有活动夹的橡皮管，其余部分为玻璃管。实验时，口衔通气口呼气、吸气数次；呼气时只松开①处的活动夹，观察A瓶中石灰水的变化；吸气时只松开②处的活动夹，观察B瓶中石灰水的变化。请回答：
（1）此实验可以作为探究呼出气体和吸入气体中_________含量多少的实验装置。
（2）你作出的假设是_________。
（3）A瓶和B瓶内的澄清石灰水分别有什么变化？_________。
（4）如果把A、B两瓶作为一组对照实验，你认为哪一个瓶应该是实验组？_________。
（5）通过上述实验分析，可以得出的结论是_________。
答案以及解析
1.答案：C
解析：为了减小实验误差，要设置重复组，并计算各重复组实验数据的平均值。
2.答案：A
解析：糖类是人体最主要的供能物质。
3.答案：A
解析：用燃烧样品使一定体积的水升温的方法可以估算出食物中所含的能量；食物中的糖类、脂肪、蛋白质含有能量，水、无机盐、维生素则不含有能量；含脂肪越多的食物含能量越多；名贵的食物不一定含脂肪多，不含能量的营养物质也是人体必需的，如水是人体细胞的重要成分。
4.答案：B
解析：鲜西红柿含有较多水分，不易燃烧，不适合作为“测定某种食物中的能量”的实验材料。
5.答案：A
解析：由于实验过程中存在误差，实验所测得的花生能量低于花生实际所含能量。
6.答案：A
解析：每克食物在体外充分燃烧时释放的能量，是食物的热价。食物的热价反映出食物中贮存能量的多少。
7.答案：C
解析：燃烧0.8克花生，使20mL水由22 ℃上升到29 ℃放出的热量是：4.2×20×（29-22）=588（焦）。
8.答案：B
解析：本题考查学生的计算能力。一日三餐中，午餐的能量摄入占40%，此男生每日中午摄入的能量为1.254×104×40%kJ；又知蛋白质的热价为17.15kJ/g，膳食中总热量的12%来自蛋白质，因此每日中午蛋白质的供应量应为：。
9.答案：C
解析：为了保证对照实验单一变量，每组食物燃烧前的水温应该保持相同，A正确；每组食物必须燃烧完全后测量水温，否则会导致数据偏低，B正确；从实验结果可以看出，同质量的核桃仁燃烧后使水温度上升最高，因此四种食物中，含能量最多的是核桃仁，C错误；为了排除偶然因素造成的误差，应该设置重复组，多测几次，以减小误差，提高可信度，D正确。
10.答案：D
解析：氧气经过血液循环以后，运输到人体的各部分组织细胞中，在线粒体内氧化分解有机物，释放能量。
11.答案：B
解析：人体呼吸作用能分解有机物释放能量，呼吸作用的重要意义在于为生命活动提供能量。
12.答案：A
解析：生命活动需要能量作为动力，生命活动需要的能量是通过呼吸作用分解有机物产生的。
13.答案：D
解析：人体呼出气体与空气相比，呼出气体中含有较多二氧化碳，因此甲试管不变浑浊（空气中二氧化碳含量少，混浊程度可忽略），乙试管明显变浑浊。
14.答案：（1）沸腾（2）画图要点：①能够罩住锥形瓶和核桃仁；②上端留有通风口（缺少任何一个要点均不可）
（3）C
（4）8400
（5）8610
解析：（1）如果水量太少，核桃仁燃烧放出大量的热量可能会使水不断受热后达到沸点，进入沸腾状态。由于沸腾的水温为100 ℃，即使不断加热，水温也不会再变化，所以会使实验结果存在较大误差。
（2）可找一个易拉罐，尽量把整个装置套起来，以免散失大量的热量。注意这个易拉罐要做以下处理：顶部挖个孔以便通风和锥形瓶的口能套进去；底部去掉，下方剪一个三角形的孔，以便把穿在解剖针上的核桃仁伸进去，并方便观察燃烧情况。
（3）当核桃仁完全燃烧，热量全部放出后，水温就不再升高了，这时读出的温度计的读数较为准确。火焰熄灭时还有部分热量继续释放，水温还会升高，故A不科学；核桃仁灰烬凉透时，水温会受外界环境影响，开始下降，会使测得的数据偏低，故B不科学。
（4）因为1毫升水每升高1℃，需要吸收的能量是4.2焦，所以现在20毫升水升高了10 ℃，需要吸收的能量是4.2×20×10=840（焦），又因为这是0.5 g核桃仁燃烧放出的热量，而这粒核桃仁的重量为5 g，所以这粒核桃仁含有的能量应该是4.2×20×10×5/0.5=8400（焦）。
（5）由于这个简易的装置在实验过程中总会散失一部分热量、核桃仁燃烧不充分等因素，测得的数据总会比这粒核桃仁含有能量的真实值偏小，所以测量值最大的最接近这粒核桃仁含有能量的真实值。
15.答案：（1）二氧化碳
（2）人呼出的气体中含有较多二氧化碳
（3）A瓶内澄清石灰水明显变浑浊，B瓶内澄清石灰水不变浑浊
（4）A瓶
（5）人体呼出的气体中含有较多二氧化碳
解析：（1）二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，因此题述中的装置可以作为探究呼出气体和吸入气体中二氧化碳含量多少的实验装置。
（2）作出的假设是人呼出的气体中含有较多二氧化碳或人呼出的气体中含有较少二氧化碳。
（3）A瓶中通入的是呼出的气体，B瓶中通入的是吸入的空气，呼出气体比空气含有较多的二氧化碳，因此A瓶中澄清石灰水明显变浑浊，B瓶中澄清石灰水不变浑浊。
（4）B瓶通入的是空气，可作为对照组；A组是实验组。
（5）通过实验可以得出：人呼出的气体中含有较多的二氧化碳。
种子
种子的质量（克）
水量（毫升）
燃烧前水的温度
燃烧后水的温度
测定出的热量
花生
0.8
20
22
29
?
食物名称
花生仁
黄豆
核桃仁
大米
质量（克）
20
20
20
20
水（毫升）
30
30
30
30
温度上升（℃）
2.2
1.4
3
1.1
1.在“测定食物中的能量”实验中，为了减小实验数据的误差，要设置重复组，并取各重复组的( )
A.最大值B.最小值C.平均值D.任意值
2.当你比较饥饿时，下列哪种食物补充能量较快( )
A.糖B.牛肉C.肥肉D.芹菜
3.关于食物中的能量，下面说法中正确的是( )
A.测定食物中的能量可用燃烧的方法B.食物中的营养物质都含有能量
C.越名贵的食物，含有的能量越多D.不含能量的营养物质，就不是身体必需的
4.下列食物中，不适合作为“测定某种食物中的能量”的实验材料的是( )
A.花生种子B.鲜西红柿C.干小麦D.干玉米
5.下列对“测定某种食物中的能量”探究实验的分析，不正确的是( )
A.实验所测得的花生能量高于花生实际所含能量
B.应设置重复实验，并取重复组的平均值进行分析
C.选用的食物应该是容易燃烧的，如花生种子等
D.燃烧掉的物质是有机物，剩余的灰烬是无机物
6.不同食物含有能量的多少可以用______表示( )
A.热价B.重量C.温度D.湿度
7.某同学在做“测定某种食物中的能量”实验时，做了如表记录。测定出的热量是( )
（注：1毫升水每升高1 ℃，需要吸收4.2焦的热量）
A.112焦B.470.4焦C.588焦D.735焦
8.我国居民的膳食中，总热量大约有70%来自糖类，18%来自脂肪，12%来自蛋白质。现有一男生，日供应热量为1.254×104kJ。他每日中午蛋白质的供应量约为( )
9.生物兴趣小组用“食物燃烧放出的热能使水温升高”的方法去探究不同食物中含有的能量多少，实验结果如表。以下说法错误的是( )
A.每组食物燃烧前的水温应该保持相同B.每组食物必须燃烧完全后测量水温
C.同质量的以上食物，大米中能量最多D.为了减少实验误差，应设置重复组
10.进入血液中的氧气经过血液循环以后，运输到人体的各部分组织细胞中，请你说出氧气最终在细胞的什么结构中被利用( )
A.细胞膜B.细胞质C.细胞核D.线粒体
11.人体呼吸作用最重要的意义是为细胞生命活动提供( )
A.糖类B.能量C.二氧化碳D.葡萄糖
12.呼吸作用是生物的共同特征，其根本原因在于( )
A.生命活动都需要能量作为动力B.生命活动每时每刻都需要氧气
C.呼吸作用产生的水是生命活动所必需的D.生命活动产生的二氧化碳必须及时排出
13.为验证人体呼出气体中含有较多的二氧化碳，先向甲、乙两试管内分别注入澄清的石灰水，再向甲试管的石灰水中通入空气，向乙试管的石灰水中吹入呼出的气体，结果是( )
A.两试管都明显变浑浊B.甲试管变浑浊，乙试管不变浑浊
C.两试管都不变浑浊D.甲试管不变浑浊，乙试管明显变浑浊
14.某小组的同学尝试测定一粒核桃仁中含有的能量。首先，取一粒核桃仁，称其重量为5克，切取一部分用作实验材料，称其重量为0.5克。然后，组装了如图所示的实验装置。
（1）用点燃的核桃仁给锥形瓶中的水加热。水量多少合适呢？水量过多，温度变化过小，不易读数；水量过少，则可能出现________现象，从而造成较大的误差。所以，可将水量定为20毫升。
（2）为了尽可能减小误差，可为这套装置增设一个防止热量散失的部件，请在装置图上画出该部件的示意图。（能够简单表达设计意图即可）
（3）要获得较为准确的测量结果，什么时候将燃烧后的核桃仁从锥形瓶下移开，并记录温度计上显示的温度呢？经过讨论，形成了以下三种不同的意见，其中最为科学合理的是_____（填字母）。
A.火焰熄灭时
B.核桃仁灰烬凉透时
C.温度计显示的温度不再升高时
（4）已知1毫升水每升高1 ℃，需要吸收4.2焦的能量。实验前后测得锥形瓶中水的温度升高了10 ℃，请计算这粒核桃仁中含有的能量（不考虑能量散失造成的误差）________焦。
（5）从这粒核桃仁上再取相似大小的两块，分别用相同
的装置、同样的做法重复测量，计算出这粒核桃仁中含有的能量分别是8544焦、8610焦。根据这三次计算的结果，确定最接近这粒核桃仁含有能量的真实值的为________焦。
15.如图所示的装置中，A与B两个锥形瓶中盛有等量的澄清石灰水，①②处为带有活动夹的橡皮管，其余部分为玻璃管。实验时，口衔通气口呼气、吸气数次；呼气时只松开①处的活动夹，观察A瓶中石灰水的变化；吸气时只松开②处的活动夹，观察B瓶中石灰水的变化。请回答：
（1）此实验可以作为探究呼出气体和吸入气体中_________含量多少的实验装置。
（2）你作出的假设是_________。
（3）A瓶和B瓶内的澄清石灰水分别有什么变化？_________。
（4）如果把A、B两瓶作为一组对照实验，你认为哪一个瓶应该是实验组？_________。
（5）通过上述实验分析，可以得出的结论是_________。
答案以及解析
1.答案：C
解析：为了减小实验误差，要设置重复组，并计算各重复组实验数据的平均值。
2.答案：A
解析：糖类是人体最主要的供能物质。
3.答案：A
解析：用燃烧样品使一定体积的水升温的方法可以估算出食物中所含的能量；食物中的糖类、脂肪、蛋白质含有能量，水、无机盐、维生素则不含有能量；含脂肪越多的食物含能量越多；名贵的食物不一定含脂肪多，不含能量的营养物质也是人体必需的，如水是人体细胞的重要成分。
4.答案：B
解析：鲜西红柿含有较多水分，不易燃烧，不适合作为“测定某种食物中的能量”的实验材料。
5.答案：A
解析：由于实验过程中存在误差，实验所测得的花生能量低于花生实际所含能量。
6.答案：A
解析：每克食物在体外充分燃烧时释放的能量，是食物的热价。食物的热价反映出食物中贮存能量的多少。
7.答案：C
解析：燃烧0.8克花生，使20mL水由22 ℃上升到29 ℃放出的热量是：4.2×20×（29-22）=588（焦）。
8.答案：B
解析：本题考查学生的计算能力。一日三餐中，午餐的能量摄入占40%，此男生每日中午摄入的能量为1.254×104×40%kJ；又知蛋白质的热价为17.15kJ/g，膳食中总热量的12%来自蛋白质，因此每日中午蛋白质的供应量应为：。
9.答案：C
解析：为了保证对照实验单一变量，每组食物燃烧前的水温应该保持相同，A正确；每组食物必须燃烧完全后测量水温，否则会导致数据偏低，B正确；从实验结果可以看出，同质量的核桃仁燃烧后使水温度上升最高，因此四种食物中，含能量最多的是核桃仁，C错误；为了排除偶然因素造成的误差，应该设置重复组，多测几次，以减小误差，提高可信度，D正确。
10.答案：D
解析：氧气经过血液循环以后，运输到人体的各部分组织细胞中，在线粒体内氧化分解有机物，释放能量。
11.答案：B
解析：人体呼吸作用能分解有机物释放能量，呼吸作用的重要意义在于为生命活动提供能量。
12.答案：A
解析：生命活动需要能量作为动力，生命活动需要的能量是通过呼吸作用分解有机物产生的。
13.答案：D
解析：人体呼出气体与空气相比，呼出气体中含有较多二氧化碳，因此甲试管不变浑浊（空气中二氧化碳含量少，混浊程度可忽略），乙试管明显变浑浊。
14.答案：（1）沸腾（2）画图要点：①能够罩住锥形瓶和核桃仁；②上端留有通风口（缺少任何一个要点均不可）
（3）C
（4）8400
（5）8610
解析：（1）如果水量太少，核桃仁燃烧放出大量的热量可能会使水不断受热后达到沸点，进入沸腾状态。由于沸腾的水温为100 ℃，即使不断加热，水温也不会再变化，所以会使实验结果存在较大误差。
（2）可找一个易拉罐，尽量把整个装置套起来，以免散失大量的热量。注意这个易拉罐要做以下处理：顶部挖个孔以便通风和锥形瓶的口能套进去；底部去掉，下方剪一个三角形的孔，以便把穿在解剖针上的核桃仁伸进去，并方便观察燃烧情况。
（3）当核桃仁完全燃烧，热量全部放出后，水温就不再升高了，这时读出的温度计的读数较为准确。火焰熄灭时还有部分热量继续释放，水温还会升高，故A不科学；核桃仁灰烬凉透时，水温会受外界环境影响，开始下降，会使测得的数据偏低，故B不科学。
（4）因为1毫升水每升高1℃，需要吸收的能量是4.2焦，所以现在20毫升水升高了10 ℃，需要吸收的能量是4.2×20×10=840（焦），又因为这是0.5 g核桃仁燃烧放出的热量，而这粒核桃仁的重量为5 g，所以这粒核桃仁含有的能量应该是4.2×20×10×5/0.5=8400（焦）。
（5）由于这个简易的装置在实验过程中总会散失一部分热量、核桃仁燃烧不充分等因素，测得的数据总会比这粒核桃仁含有能量的真实值偏小，所以测量值最大的最接近这粒核桃仁含有能量的真实值。
15.答案：（1）二氧化碳
（2）人呼出的气体中含有较多二氧化碳
（3）A瓶内澄清石灰水明显变浑浊，B瓶内澄清石灰水不变浑浊
（4）A瓶
（5）人体呼出的气体中含有较多二氧化碳
解析：（1）二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，因此题述中的装置可以作为探究呼出气体和吸入气体中二氧化碳含量多少的实验装置。
（2）作出的假设是人呼出的气体中含有较多二氧化碳或人呼出的气体中含有较少二氧化碳。
（3）A瓶中通入的是呼出的气体，B瓶中通入的是吸入的空气，呼出气体比空气含有较多的二氧化碳，因此A瓶中澄清石灰水明显变浑浊，B瓶中澄清石灰水不变浑浊。
（4）B瓶通入的是空气，可作为对照组；A组是实验组。
（5）通过实验可以得出：人呼出的气体中含有较多的二氧化碳。
种子
种子的质量（克）
水量（毫升）
燃烧前水的温度
燃烧后水的温度
测定出的热量
花生
0.8
20
22
29
?
食物名称
花生仁
黄豆
核桃仁
大米
质量（克）
20
20
20
20
水（毫升）
30
30
30
30
温度上升（℃）
2.2
1.4
3
1.1
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