冀美版八年级下册7 食品造型图文ppt课件

这是一份冀美版八年级下册7 食品造型图文ppt课件，共33页。PPT课件主要包含了中国食文化，烹饪历史，备宴图壁画，唐朝的点心，东汉陶灶，擀面俑唐，节日与饮食，四大菜系，苏粤川鲁，食品造型知识等内容，欢迎下载使用。

教学目标：　　1.初步了解食品造型的主要特点。　　2.在食品造型的设计练习中，积累立体造型的表现经验，提高动手能力。　　3.培养学生艺术化、情趣化的生活态度。
请同学们想一想我国有哪些传统节日？在这些节日里有哪些特定的节日食物？
春节——饺子正月十五——元宵端午节——粽子中秋节——月饼腊八节——腊八粥
食品雕刻水果拼盘面塑艺术
食品雕刻在与菜肴的配合上能表现出其独到之处，它能使一个精美的菜肴锦上添花，令人赏心悦目，又能和一些精美的菜肴在寓意上达到和谐统一，耐人寻味，从而起到美化宴席，烘托气氛的作用。
原料：常见的各色水果造型方法：切、雕、挖、排、叠等
中国的面塑艺术早在汉代就有记载，经过千年的传承和经营，可谓是源远流长。
小结：通过本节课的学习，加深学生对食 品造型本身的审美和理解。既要了解传统食品造型艺术的风格，又不能忽视现代食品造型艺术的变化。通过食品造型活动寄托自己的希望，营造丰富的精神享受氛围。课堂作业：以小组为单位进行创作，用现有的工具材料制作一组食品造型，要突出新意。