初中化学鲁教版 (五四制)九年级全册3 远离有毒物质图片课件ppt

这是一份初中化学鲁教版 (五四制)九年级全册3 远离有毒物质图片课件ppt，共23页。PPT课件主要包含了预防重金属盐中毒，自制一杯饮料，远离烟草，来自人民日报微博，拒绝毒品，本课小结等内容，欢迎下载使用。

2013年广州市抽查了大米质 量，发现超过40%的样品中镉元素 含量超标。 镉元素属于重金属元素，在人体内累积到一定程度时，会造成慢性中毒。含有汞、镉、铅、铬、锰、铜、钡等元素的无机盐属于重金属盐，这些重金属盐进入人体，会破坏我们体内的某一种成分，危害我们的健康，甚至生命。　
实验探究5-2 蛋白质的性质
任务一 探究蛋白质的性质
蛋白质在受热、浓硝酸、甲醛及重金属盐作用下，性质发生改变、结构被破坏，生理活性消失——蛋白质变性。
结构被破坏，生理活性消失。
如何识别蛋白质： 将其在火上灼烧，有烧焦羽毛的气味。
讨论：若不慎误服重金属盐而中毒，在去医院之前可采取哪些方法来缓解症状？
服用含蛋白质丰富的食物，如生蛋清、牛奶、豆浆
有些对人有害的物质用途： 【多识一点】1、如含甲醛35%至40%的福尔马林可用于制作标本。2、硫酸铜可用于制造农药，给游泳池水消毒。
任务二 如何远离有毒物质
问题：这些发霉变质的食物能吃吗？
发霉的馒头，蒸一蒸，还能吃，这种说法是真的吗？
【揭秘真相】 研究证实，霉菌之所以能使人致病，关键在于它所释放的毒素，要破坏这种毒素却非易事，因为霉菌毒素对温度有顽强的耐受力。例如黄曲霉素，它在300℃的环境下还不能被完全破坏。无论紫外线照射或高温蒸煮都不能深入到食品内部彻底杀灭霉菌。蒸馒头用的蒸笼发出蒸汽的温度，温度在100度左右，密闭好的话会超过，一般情况会维持在98~99.6度。所以，经过霉菌污染的食物还是不吃为妙。
二、不吃变质食物
预防食品变质、食品中毒的措施： (1)食品贮存于阴凉干燥处，防止食品变质 (2)不吃霉变的食品和超过保质期的食品
配料 ： 水 、白砂糖、食品添加剂（柠檬酸、山梨酸钾、食用香精、维生素C、柠檬黄、胭脂红 ）
三、限量摄入食品添加剂
A.可适量添加使用，因为食品添加剂可以改善食品的色香味、延长食品的保质期。
辩论：我们需要食品添加剂吗？
矫枉绝不可过正，我们要用辩证观点看待问题或事物。
B.应禁止使用，因为绝大多数食品添加剂都是化学合成物质，对人体有害、而且违法滥用现象严重，影响人体健康。
实例：我有一个很能吸烟的老爸，怎样劝说他戒烟呢？　
（要求：说出一种香烟烟气中的有害物质，并从健康和安全的角度谈一谈吸烟的危害。）
2.尼古丁和焦油的危害：
削弱了肌体血红蛋白与氧气的结合能力而使肌体缺氧死亡。
尼古丁是一种剧毒的兴奋剂，使吸烟者对香烟产生一种依赖性； 焦油可粘附于咽部和支气管内壁，诱发细胞病变。 尼古丁和焦油共同作用的结果则会降低肌体的免疫能力和抵抗能力，诱发多种疾病和癌变。
这是一个老烟枪的肺，看完你还吸烟吗？
解放军八一医院近期完成一例肺移植手术，换下的肺黑如碳。患者,62岁，40年烟龄，平日烟不离手，每天至少两包烟！为此心脏安装过3根支架，肺功能衰弱如90多岁老年人，不得不做肺部移植保命。
通过本节课的学习，你有什么收获、体会？还有什么疑惑？
1.误服重金属盐应该采取的急救措施是 (   ) ①注射大量的生理盐水 ②喝牛奶 ③喝蛋清 ④用生理盐水灌肠洗胃A.①②    B. ②③   C. ②④   D.③④
2.食品安全与人的健康密切相关。下列做法不会危害人 体健康的是（ ）　A. 蒸馒头时加适量的纯碱　 B. 制香肠时加过量的亚硝酸钠　C. 用霉变的花生做鱼皮豆 D. 运输海鲜品时用甲醛溶液浸泡
3.每年的6月25日为“国际禁毒日”，主题是“珍爱生命，拒绝毒品”。下列物质中不属于毒品的是( ) A．海洛因 B.鸦片 C．摇头丸 D.咖啡
4.联合国已将每年的5月31日定为世界无烟日。烟草燃烧产生的有毒物质主要有（ ）A、二氧化碳和焦油B、二氧化碳、焦油和尼古丁C、一氧化碳、二氧化碳和焦油D、一氧化碳、焦油和尼古丁
5.生活中的下列物质，都含有对人体健康构成威胁的有毒成分。其中，通过呼吸导致中毒的是( )A、煤气（一氧化碳）B、假酒（甲醇）      C、霉米（黄曲霉毒素)D、假盐（亚硝酸钠）