2022年广西中考生物二轮专题练8-生物技术（有答案）

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2022年广西中考生物专题练8-生物技术一．选择题（共22小题）1．（2021•河池）生物技术广泛应用于医药卫生、轻工、食品等领域。下面属于日常生物技术的是（　　）A．克隆技术 B．发酵技术 C．转基因技术 D．试管婴儿技术2．（2021•贺州）现代生物技术在农业、食品、医药等领域中广泛应用。下列实例与采用的生物技术搭配不正确的是 （　　）A．把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，使大肠杆菌生产胰岛素﹣﹣转基因技术 B．太空中的射线引起普通甜椒种子的基因发生改变﹣﹣诱变育种 C．绵羊“多莉”的诞生﹣﹣克隆技术 D．试管婴儿﹣﹣组织培养3．（2021•贺州）某同学学习制作米酒的探究实验后，在课堂上分享他的实验操作步骤：①浸泡→②蒸熟米饭并冷却→③加酒曲→④保温发酵，并对此步骤作出解释。你认为不恰当的是（　　）A．蒸熟米饭需要冷却的目的是避免高温杀死细菌 B．步骤③的目的是进行接种 C．保温是为了给酵母菌的发酵提供适宜的温度 D．制作米酒过程中，尽最少打开容器，防止杂菌污染4．（2021•贵港）把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术就是（　　）A．组织培养 B．发酵技术 C．克隆技术 D．转基因技术5．（2022•梧州一模）生物技术正在越来越多地影响人类的生活和社会发展，下列说法不正确的是（　　）A．利用克隆技术可以培育出太空彩色辣椒 B．植物组织培养技术可以快速繁殖植物体 C．制作馒头、面包和酸奶等食物应用了发酵技术 D．利用大肠杆菌生产人胰岛素应用了转基因技术6．（2022•广西一模）为了提高油菜的抗虫品质，科研工作者将BT毒蛋白基因转入到油菜细胞中，使油菜获得了抗虫性。这种技术被称为（　　）A．嫁接技术 B．克隆技术 C．转基因技术 D．组织培养7．（2021•灵山县校级模拟）将新购置的猪肉放入冰箱中，可以延长保存时间，主要原因是冰箱（　　）A．没有细菌和真菌 B．低温抑制细菌和真菌生长繁殖速度 C．可以防止水分散失 D．没有氧气，细菌不能生存8．（2021•贺州模拟）夏天，宾馆的厨师常常把做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的是（　　）A．抑制细菌、真菌繁殖 B．不让营养流失 C．防止水分蒸发 D．保持菜肴的形状和颜色9．（2021•港南区三模）下列关于生物技术的说法不正确的是（　　）A．沼气的生产利用了发酵技术 B．发酵技术可以生产出多种食品和饮料 C．克隆技术属于发酵技术 D．工业化的发酵技术构成了生物技术产业10．（2021•浦北县模拟）下列有关日常生活中生物技术的叙述，不正确的是（　　）A．快速繁育无病毒植株采用的是组织培养技术 B．制作葡萄糖酒和酸奶采用的是发酵技术 C．利用大肠杆菌生产胰岛素采用的是克隆技术 D．冷藏条件下食物不易变质是由于低温抑制了细菌和真菌的生长和繁殖11．（2021•钦州模拟）日常生活中人们常利用微生物发酵技术来制作食品。下列食品的制作不需要利用微生物发酵的是（　　）A．八宝粥 B．泡菜 C．腐乳 D．酸奶12．（2021•百色模拟）下列实例与运用的生物技术相匹配的是（　　）A．无籽西瓜﹣﹣转基因技术 B．太空南瓜﹣﹣杂交育种技术 C．酸奶的制作﹣﹣发酵技术 D．试管婴儿的培育﹣﹣克隆技术13．（2021•广西模拟）下列关于发酵技术和食品保存的叙述，正确的是（　　）A．酿造酸奶使用的是真菌 B．白酒酿造离不开酵母菌的发酵作用 C．真空包装食品的包装袋上写着“涨袋勿食”，涨袋的主要原因是袋子漏气了 D．用冰箱冷冻可长期保存肉类，因为低温可以杀死细菌和真菌14．（2021•港南区一模）下列实例与运用的生物技术，匹配正确的是（　　）A．“多莉”羊的诞生﹣﹣转基因技术 B．培养无病毒植株﹣﹣无土栽培 C．酸奶、泡菜的制作﹣﹣发酵技术 D．试管婴儿的培育﹣﹣克隆技术15．（2021•广西一模）下列食品运用发酵技术的是（　　）①葡萄酒②地瓜干③甜面酱④火腿肠⑤老酸奶⑥豆腐A．①③④ B．①③⑤ C．①②⑥ D．②④⑥16．（2021•广西一模）大量细菌可使食品迅速腐烂，食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂，是因为冰箱中（　　）A．细菌很少 B．温度低，细菌繁殖很慢 C．没有细菌 D．细菌都冻死了17．（2021•平桂区 一模）夏季，我们将蔬菜、水果放在冰箱内冷藏起来，很长时间不会腐败，主要原因是（　　）A．冰箱内环保卫生，无细菌和真菌 B．冰箱内温度低，把细菌和真菌冻死了 C．冰箱内温度低，抑制了蔬菜的呼吸作用 D．冰箱内温度低，抑制了细菌和真菌的生长和繁殖18．（2020•恩施州）下列实例与运用的生物技术相互匹配的是（　　）A．“多莉”羊的诞生﹣转基因技术 B．太空南瓜的培育﹣组织培养 C．试管婴儿的培育﹣克隆技术 D．酸奶、泡菜的制作﹣发酵技术19．（2020•右江区模拟）以下生物应用了转基因技术的是（　　）A．抗冻番茄 B．克隆羊 C．杂交水稻 D．太空椒20．（2020•港南区三模）下列食品的制作过程中没有利用发酵技术的是（　　）A．米酒 B．酸奶 C．火腿 D．酱油21．（2020•陆川县一模）许多食品的制作都要利用细菌或真菌，下列食品的制作利用细菌的是（　　）A．醋酸 B．面包 C．甜酒 D．酱油22．（2020•田林县一模）肉在冰箱中长时间存放不容易腐烂，主要原因是（　　）A．肉中有蛋白质，不利于微生物的生长和繁殖 B．冰箱中的微生物被冻死了 C．大多数微生物是对人类有益，不会使肉腐烂 D．冰箱中的气温低，微生物的生长和繁殖缓慢二．实验探究题（共1小题）23．（2022•梧州一模）同学们在生物课上学习了制作米酒的方法。在分组酿酒的过程中，发现用等量的糯米酿酒，产酒量却不同，且有的小组酿制失败没有产酒。为了弄清原因，设计了实验方案，步骤如下表：第一步将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，洗净，蒸熟，用凉开水冲淋　第二步冷却后放入酒曲粉末拌匀，分成三等份分别装入大小相同的玻璃容器中，标记为甲组、乙组、丙组　第三步分组操作　甲组　乙组　丙组　密封　密封　不密封　第四步恒温处理　15℃　30℃　30℃　实验结果　产酒量较低　产酒量较高　不产酒请分析回答问题：（1）第二步在蒸熟并冷却的糯米中放入酒曲粉末拌匀，相当于培养细菌和真菌一般步骤中的 　   　。（2）本实验共设置了 　   　组对照实验，若甲组和乙组为一组对照实验，则变量为 　   　。（3）同学们发现新酿制的米酒表面有泡沫，原因是酵母菌分解有机物产生了酒精和 　   　。（4）通过三组实验，可以得出制作米酒成功的两大关键因素是 　   　。三．解答题（共2小题）24．（2021•覃塘区模拟）如图是吉林大学农学院奶牛繁育基地成功培育携带外源赖氨酸基因的克隆奶牛的过程示意图，请据图分析回答下列问题：（1）现代生物技术包括 　   　。（2）图中a表示 　   　过程。（3）奶牛F的毛色一定和奶牛 　   　的一样。（4）若控制赖氨酸合成的基因被成功转入并在奶牛F中得到表达，就可以说明：　   　。25．（2020•百色模拟）1997年2月，英国《自然》杂志公布了一个重大的研究成果﹣﹣7个月前，英国的一个研究所成功地无性繁殖了一只雌性小绵羊，它就是被命名为“多利”的克隆羊。这个消息引起了世人的普遍关注。右图是克隆绵羊“多利”的培育过程。请据图回答下列问题：（1）写出图中A、B所指的细胞工程名称：A　   　，B　   　。（2）“多利”在相貌、性别方面与　   　更接近，这说明了　   　。（3）继植物组织培养成功之后，克隆绵羊培育成功，证明　   　。
2022年广西中考生物专题练8-生物技术参考答案与试题解析一．选择题（共22小题）1．【解答】解：现代生物技术一般包括基因工程、细胞工程、酶工程、试管婴儿技术和蛋白质工程；克隆技术属于细胞工程，转基因技术属于基因工程。发酵技术属于“历史久远的经典部分”，在日常生活中应用广泛，属于日常生物技术。故选：B。2．【解答】解：A、利用大肠杆菌生产胰岛素，是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术，属于转基因技术，正确；B、普通甜椒经过搭载卫星后播下，培育出太空椒，就是用卫星搭载青椒种子上天，利用太空中特殊的宇宙强辐射、微重力、高真空等条件，使种子在不同于地球上的大气条件和重力条件下发生基因突变和染色体畸变，然后返回地面进行培育种植。长出来的辣椒就叫太空椒，正确；C、“多莉”羊的诞生利用的是克隆技术，正确。D、试管婴儿的诞生利用体外受精，体内发育，属于有性生殖，组织培养属于无性生殖，错误。故选：D。3．【解答】解：A、30℃是酵母菌生活的适宜温度，温度过高会杀死酵母菌，就不能发酵产生酒精，错误；B、步骤③的目的是进行接种，正确；C、保温是为了给酵母菌的发酵提供适宜的温度，正确；D、制作米酒过程中，尽最少打开容器，防止杂菌污染，正确；故选：A。4．【解答】解：把一种生物的某个基因转入到另一种生物的基因组中，这就是转基因技术，基因是DNA上的最小片段，所以说这个基因组就是DNA。故选：D。5．【解答】解：A、培育出太空彩色辣椒利用的是太空育种技术，不是克隆，错误。B、植物的组织培养指的是在无菌的条件下，将植物的茎尖、茎段或叶片等切成小块，培养在特制的培养基上，通过细胞的增殖和分化，使它逐渐发育成完整的植物体。利用组织培养技术，可以在短时间内大批量的培育出所需要的植物新个体，正确。C、发酵技术可制作馒头、面包和酸奶等食物，正确。D、转基因技术是把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出转基因生物，就可能表现出转基因所控制的性状，它的应用包括比如转基因技术可培育产生人胰岛素的大肠杆菌，正确。故选：A。6．【解答】解：为了提高油菜的抗虫品质，科研工作者利用转基因技术，将BT毒蛋白基因转人到油菜细胞中，该基因在油菜体内成功表达并稳定遗传，使油菜获得了抗虫性。因此，这种技术被称为转基因技术。转基因技术依据的原理是基因控制性状。故选：C。7．【解答】解：根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，可以避免食物的腐败变质。新买来的猪肉放入冰箱中，可以延长保存时间，主要原因是冰箱中温度低，抑制了细菌和真菌生长繁殖的速度，来达到较长时间保存的目的。但是低温不能杀死了猪肉中的细菌和真菌。故选：B。8．【解答】解：细菌和真菌等微生物的生长繁殖需要一适宜的温度，低温可以抑制微生物的生长繁殖。冰箱内温度低，微生物生长繁殖速度慢。夏天，宾馆的厨师常常把做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的是冰箱内温度低，微生物生长繁殖速度慢。故选：A。9．【解答】解：A、沼气的生产利用了发酵技术，正确；B、发酵技术可以生产出多种食品和饮料，正确；C、克隆技术即无性繁殖技术，不需要精子和卵子的结合，只需从生物体身上提取一个单细胞，用人工的方法将其培养成胚胎，再将胚胎植入雌性动物体内，就可孕育出新的个体，克隆不是发酵技术，错误；D、工业化的发酵技术构成了生物技术产业，正确；故选：C。10．【解答】解：A、培养无病毒植株是利用组织培养在无菌条件下培养获得的，因此必须采用组织培养。正确；B、酿造葡萄酒要用到酵母菌，酵母菌的发酵使葡萄糖分解，在无氧条件下产生酒精；制酸奶菜要用到乳酸菌的发酵，因此都属于微生物的发酵在食品的制作中的应用。正确；C、把人胰岛素基因注入大肠杆菌体内，再将大肠杆菌放入发酵罐中进行大规模培养，可以通过大肠杆菌生产胰岛素，因此大肠杆菌能大量生产治疗糖尿病的药物胰岛素，运用的是转基因技术。错误；D、冷藏条件下食物不易变质，是由于低温抑制了细菌和真菌的生长和繁殖，正确。故选：C。11．【解答】解：由分析可知，微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜和奶有一种特殊的酸味。制作腐乳食品要用到真菌中的霉菌，酵母菌、霉菌属于真菌，可见八宝粥制制作不需要利用微生物发酵。故选：A。12．【解答】解：A、利用多倍体技术培育无籽西瓜，A错误；B、我国科学家通过返回式卫星搭载种子培育出太空南瓜，属于改变生物的基因进行育种，B错误；C、酸奶、泡菜是利用乳酸菌发酵获得的，因此采用的是发酵技术，C正确；D、“试管婴儿”的诞生属于体外受精和胚胎移植技术而不是克隆技术，D错误。故选：C。13．【解答】解：A、酿造酸奶时加入的乳酸菌没有成形的细胞核，属于细菌，A错误；B、白酒酿造离不开酵母菌的发酵作用，酵母菌在无氧的条件下，把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，B正确；C、真空包装食品变质涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生硫化氢、二氧化碳之类的气体，袋内有了气体，C错误；D、肉类可以用冰箱冷冻可长期保存，是因为低温抑制了细菌和真菌的生长繁殖，而不是低温杀死了细菌和真菌，D错误。故选：B。14．【解答】解：A、“多莉”羊的诞生利用的是克隆技术，不是转基因技术，A错误；B、无土栽培是指根据植物生长所需要的无机盐的种类和数量，按照一定的比例配制成营养液来栽培植物的方法，而培养无病毒植株是利用组织培养在无菌条件下培养获得的，采用组织培养，B错误；C、酸奶、泡菜是利用乳酸菌发酵获得的，因此采用的是发酵技术，C正确；D、“试管婴儿”的诞生属于体外受精和胚胎移植技术而不是克隆技术，D错误。故选：C。15．【解答】解：①酿制葡萄酒要用到酵母菌，运用了发酵技术；②地瓜干、④火腿肠、⑥豆腐等都不是发酵食品，没有运用发酵技术；③甜面酱要用到霉菌，运用了发酵技术；⑤老酸奶要用到乳酸菌，运用了发酵技术；因此运用了发酵技术的有①③⑤。故选：B。16．【解答】解：防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖。冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使细菌、真菌繁殖很慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的。因此，“食品在冰箱中保存较长时间不腐烂”，是因为在冰箱中温度低，细菌繁殖很慢。故选：B。17．【解答】解：防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖。冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，从而达到保鲜的目的。故D正确。故选：D。18．【解答】解：A、“多莉”羊的诞生利用的是克隆技术，A错误；B、我国科学家通过返回式卫星搭载种子培育出太空南瓜，属于改变生物的基因进行育种，B错误；C、“试管婴儿”的诞生属于体外受精和胚胎移植技术，而不是克隆技术，C错误。D、酸奶和泡菜是利用乳酸菌发酵获得的，因此采用的是发酵技术，D正确；故选：D。19．【解答】解：A、抗冻番茄的培育是利用转基因技术获得的，A正确；B、克隆羊“多莉”是克隆技术的产物，没有转入外源基因，不是利用转基因技术培育出来的，B不正确。C、杂交育种是利用了基因在亲子代之间的传递，使基因重组，产生稳定的、可以遗传的、具有优良性状的新品种，C不正确。D、太空椒是利用诱变手段获得的新品种，D不正确。故选：A。20．【解答】解：由分析可知，微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；制酱油要用霉菌；袋装火腿是利用真空环境缺氧的特点，抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长肉肠的保质期，与发酵无关。可见C符合题意。故选：C。21．【解答】解：A、制作醋酸用醋酸菌，醋酸菌属于细菌，A符合题意。BCD、制作面包和甜酒用到酵母菌，制作酱油用到霉菌，酵母菌和霉菌都属于真菌，BCD不符合题意。故选：A。22．【解答】解：各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，大量的生长和繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭的味道，所以食品腐败变质。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的。故选：D。二．实验探究题（共1小题）23．【解答】解：（1）第二步处理中放入酒曲粉末相当于培养微生物实验中的接种，里面含有的主要菌种是酵母菌。（2）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验，叫做对照实验，实验共设置了，2组对照实验，甲组和乙组为一组对照实验，则变量为温度；乙组和丙组为一组对照实验，则变量为空气。（3）同学们发现新酸制的米酒表面有泡沫，原因是：酵母菌分解有机物产生了酒精和二氧化碳。（4）乙组在30℃、密封条件下，产酒量较高，可以得出制作米酒成功的两大关键因素是温度、缺氧。故答案为：（1）接种（2）2；温度（3）二氧化碳（4）温度、缺氧三．解答题（共2小题）24．【解答】解：（1）从题干“吉林大学农学院奶牛繁育基地成功培育携带外源赖氨酸基因的克隆奶牛”可知，此项研究应用到的生物学技术是：克隆技术和转基因技术。（2）a过程表示雄牛A和雌牛B结合成受精卵的过程，既受精过程。（3）由示意图可知：奶牛C提供了细胞核，奶牛D提供了细胞质，奶牛E提供代孕场所，产出的奶牛F与奶牛C一样，因为细胞核是遗传信息库。（4）控制赖氨酸合成的基因成功的在奶牛F中得到表达，说明基因控制生物的性状。故答案为：（1）克隆技术和转基因技术（2）受精（3）C（4）基因控制生物性状25．【解答】解：克隆是指生物体通过体细胞进行的无性繁殖，以及由无性繁殖形成的基因型完全相同的后代个体组成的种群。通常是利用生物技术由无性生殖产生与原个体有完全相同基因组织后代的过程。不经过两性细胞结合而直接繁衍后代，就叫无性繁殖，也称克隆。（1）如图可知，黑母绵羊提供了无核卵细胞，白母绵羊提供了细胞核，把细胞核移植到无核卵细胞中，使之融合成一个细胞，我们把这步叫细胞核移植，继续进行培育，发育成早期胚胎，再把胚胎移植到第三只母羊的子宫内，这步叫胚胎移植，胚胎在子宫内发育，直至成熟、分娩、产出小羊多利。（2）细胞核是遗传的控制中心，它里面含有遗传物质，能够传递遗传信息。因此多莉羊的长相几乎和供核母羊（白母羊）一模一样。（3）克隆绵羊培育成功，证明动物细胞也具有全能性，由一个细胞就可以发育成一个完整的动物体。故答案为：（1）细胞核移植；胚胎移植（2）供核母羊；细胞核是遗传的控制中心，它里面含有遗传物质，能够传递遗传信息（3）动物细胞也具有全能性