专题17 化学与生活-2022年初三毕业班化学常考点归纳与变式演练（通用版）·

专题17  化学与生活

考点归纳

一、人类重要的营养物质

1．有机化合物：通常是指含    元素的化合物，简称有机物。但    、    、    、    等具有无机化合物的特性，属于无机物。

无机化合物：除有机物以外的其他化合物，简称      ，如酸、碱、盐、氧化物等。

2．最简单有机物     （化学式    ）、醋酸化学式（CH3COOH）、乙醇化学式（C2H5OH）其完全燃烧的化学方程式                        。

3．人体所需的六大营养素为    、    、    、    、    和    。糖类（又称    ），组成元素    、    、      ，作用            。淀粉在    和       的作用下分解成    ，人体摄入的糖类物质主要是     ，用    检验，显    色。主要来源    、     、       等  。

4．油脂组成元素    、    、    ，作用                。分类，在常温下植物油脂呈液态叫 油 ，动物油脂呈固态叫    ，两者合称     。主要来源        、         、       等。

5．蛋白质组成元素    、    、    、    ，作用                                            。蛋白质在    和    的作用下分解成    ，主要来源    、    、    等 。

6．维生素主要来源    、     ，    保护视力，缺乏引起    ，维生素C对 皮肤 和 牙龈 有作用，缺乏引起    ，维生素D对    和    的生长有作用，缺乏幼年引起       ，老年引起       。

二、化学元素与人体健康

1．人体由50多种元素构成，其中含量超过        的元素，有氧、碳、氢等11种元素，它们被称为        。

2．微量元素：人体中含量低于    的元素，如铁、锌、硒、碘等，在人体中主要以       形式存在。

3．人体缺少元素可能引起的疾病：缺铁：    ；缺碘：        ；缺氟：龋齿；缺钙：佝偻病、骨质疏松。

三、远离有毒物质

1．除有毒气体外，对人体造成危害的物质主要有含    、＿   、＿＿、    、    等元素的重金属盐，和砷化物。人误服重金属盐后，可服用大量    、    ，可减轻中毒症状。

2．在医疗上用X射线检查肠胃病人，误服碳酸钡引起中毒的原因                            (用化学方程式表示)。

3．人体中具有生命活性的物质是蛋白质，蛋白质     或遇到    、    、    等化学物质时，结构就会被破坏，生理活性也随之消失。检验蛋白质的方法是    。

4．霉菌毒素是一类       ，化学性质        ，其中        的毒性最强。

5．香烟的烟雾中含有    多种化学物质，其中大多数是有害的，而最为有害的物质是    、    、    、　    、　    　和      。

6．常见的毒品有    、    、    、    、    、    等。

考点讲解

考点1：重要的营养物质

【例1】（2021·青海中考真题）蛋白质能维持人体的生长发育和组织更新。下列食物富含蛋白质的是（   ）

A．菠菜 B．馒头 C．牛肉 D．苹果

【答案】C

【解析】

A、蔬菜中含有丰富的维生素，A错误；

B、馒头中含有丰富的淀粉，B错误；

C、牛肉含有丰富的蛋白质类物质，C正确；

D、水果中富含维生素，D错误。

故选：C。

【例2】（2021·广东中考真题）广东咸肉粽口感鲜香，配料中五花肉富含的营养素是（    ）

A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．无机盐

【答案】A

【解析】

五花肉富含的营养素是油脂，故选：A。

【变式1】（2021·海南中考真题）小轩午餐点的外卖有炸鸡翅、面包和可乐，为了使营养均衡，还应该补充的是（    ）  

A．米饭 B．鸡蛋 C．青菜 D．牛肉

【变式2】下列我省名优食品与其所含的主要营养物质对应关系正确的是（　　）

A．靖远羊羔肉--维生素         B．永昌虹鳟鱼--油脂

C．安宁白凤桃--蛋白质         D．皋兰“和尚头”挂面--糖类

【变式3】蛋白粉是由大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或上述几种蛋白混合制成的粉剂，其用途是为营养不良或疾病导致蛋白质缺乏的人群补充营养。请回答：

（1）蛋白粉补充的营养成分是　   　；

（2）市售劣质蛋白粉往往添加食用香精、淀粉，从颜色和味道都难以分辨。用少量样品验证这种蛋白粉中含有淀粉的方法是　           　。

考点2：化学元素与人体健康

【例3】（2021·湖北黄石市·中考真题）化学与我们的生活息息相关下列说法错误的是（   ）

A．缺钙会导致骨质疏松 B．贫血的人补充的铁越多越好

C．人体所需的热量主要来自糖类 D．吃水果蔬菜可以补充维生素

【答案】B

【详解】

A、老年人缺钙会导致骨质疏松，幼儿及青少年缺钙会患佝偻病，不符合题意；

B、贫血可补充铁元素，但是不是越多越好，应适量，符合题意；

C、人体所需的热量主要来自于糖类，糖类是主要的供能物质，不符合题意；

D、水果、蔬菜富含维生素，不符合题意。

故选B。

【例4】（2021·河北中考真题）为了预防骨质疏松，应给人体补充的元素是（   ）

A．钙 B．铁 C．氟 D．碘

【答案】A

【详解】

A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项正确；

B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患铁性贫血，故选项错误；

C、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项错误；

D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大和呆小症，故选项错误。故选A。

【例5】（2021·湖南株洲市·中考真题）“厨房里有妈妈的味道”，厨房里的健康生活能提高我们的生活品质，促进身心健康。

（1）适当使用含碘食盐可预防___________；

（2）使用铁锅炒菜可预防___________；

（3）食盐常作防腐剂，用食盐腌制的腊肉不仅风味独特，还可___________。

【答案】甲状腺肿大    缺铁性贫血    延长保存时间   

【详解】

（1）碘是甲状腺激素的重要成分，缺碘会引起甲状腺肿大，加碘食盐中含有碘元素，适当使用含碘食盐可预防甲状腺肿大；

（2）铁是血红蛋白的成分，人体缺铁会引起缺铁性贫血，使用铁锅炒菜能产生少量亚铁离子，因此使用铁锅炒菜可预防缺铁性贫血；

（3）食盐有很高的渗透作用，能够抑制一些有害微生物的活动，因此食盐常作防腐剂，用食盐腌制的腊肉不仅风味独特，还可延长保存时间。

【变式1】（2021·云南中考真题）幼儿及青少年缺钙会患（    ）

A．佝偻病                    B．贫血

C．甲状腺肿大                D．龋齿

【变式2】下列元素与人体健康关系正确的是（　　）

A．缺锌会引起佝偻病             B．缺钙会引起贫血 

C．缺碘会引起甲状腺肿大         D．缺铁会引起坏血病

【变式3】下列属于人体必需微量元素的是（　　）

A．铁   B．汞     C．镉     D．铅

真题链接

1．（2021·广东中考真题）牛奶中能促进骨骼生长和牙齿坚固的化学元素是（     ）

A．钠 B．铁 C．钙 D．锌

2．（2021·广西中考真题）为了防止骨质疏松症，医生建议适量补充的元素是（     ）

A．铁 B．碘 C．钙 D．锌

3．（2021·福建中考真题）运动型功能饮料含有下列营养素，其中主要用于补充能量的是（     ）

A．葡萄糖 B．维生素 C．水 D．无机盐

4．（2021·内蒙古中考真题）青少年正处于生长发育期，需适量补充蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是（     ）

A．苹果 B．牛奶 C．地瓜 D．米饭

5．（2021·辽宁葫芦岛·中考真题）为预防青少年成长过程中食欲不振，生长迟缓，发育不良，需适量补充的元素是（     ）

A．碘 B．铁 C．钙 D．锌

6．（2021·北京中考真题）下表列出了某果仁的营养分，其中含量最高的营养素是（     ）

A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．无机盐

7．（2021·北京中考真题）下列元素中，人体摄入过低会引起贫血的是（     ）

A．铁 B．碘 C．锌 D．钙

8．（2021·湖北中考真题）为了防止骨质疏松,人体必须摄入的元素是（     ）

A．钙 B．铁 C．锌 D．碘

9．（2021·辽宁铁岭·中考真题）化学与生活密切相关。下列做法对人体健康无害的是（     ）

A．食用铁强化酱油 B．用甲醛浸泡海产品

C．用霉变的花生榨油 D．用亚硝酸钠腌制蔬菜

10．（2021·广西钦州·中考真题）持续防疫，化学助力。

（1）起床后，强身健体。晨跑时远远就能闻到花香，说明分子______。

（2）上学时，佩戴口罩。制作口罩用的无纺布面料主要是聚丙烯（C3H6）n），聚丙烯中碳、氢元素的原子个数比为______（填最简整数比）。

（3）午餐时，合理膳食。若午餐食谱是：米饭、炒鸡肉、骨头汤。该食谱中富含糖类的食物是______。从营养均衡上看还应补充的食物是______。

（4）放学后，消毒杀菌。用于教室消毒的过氧乙酸化学性质不稳定，其分解的化学方程式为：，则X的化学式为______。

11．（2021·黑龙江中考真题）化学与生产生活密切相关。请结合所学知识，回答下列问题。

（1）化肥对提高农作物的产量具有重要作用。______肥可以促进作物生长，还可增强作物的抗寒抗旱能力。

（2）老年人缺______元素会发生骨质疏松，容易骨折。

（3）各种营养素的均衡摄入有助于青少年的健康成长。小李同学的午餐有：米饭、玉米、红烧鱼、素拍黄瓜、冬瓜排骨汤。鱼肉中富含的营养素是______。

12．（2021·宁夏中考真题）宁夏枸杞富含葡萄糖等枸杞多糖，维生素B1、维生素B2维生素E、维生素C等多种维生素，氨基乙磺酸等19种氨基酸（其中包括8种人体必需的氨基酸），以及钾、钠、钙、镁、锌、铁、锰、锶等人体必需的元素，具有促进新陈代谢，改善肝功能和心脏功能的功效。请结合上述信息回答下列问题：

（1）枸杞中所含的营养素有______（写一种），人体必需的微量元素有______（写一种）。

（2）枸杞中具有抗坏血病的成分是______。

（3）在种植枸杞的过程中，发现枸杞树叶颜色发黄，应该施加的化肥种类是______。

13．（2021·湖北荆州市·中考真题）袁隆平院士一生致力于杂交水稻研究，为世界粮食事业作出卓越贡献。化学与农业密切相关，请回答下列问题：

（1）海水稻在我国首种成功。海水呈弱碱性，其pH______7（填“>”、“=”或“<”）。

（2）农作物生长必需的营养元素中，______三种元素需求量较大。

（3）大米中的淀粉在人体内经过一系列变化转变成______和水，同时为机体活动提供能量。

（4）把稻草放在密闭的沼气池中发酵，可产生沼气，沼气的主要成分为______。