2021学年第三节 合理营养与食品安全课文内容ppt课件

这是一份2021学年第三节 合理营养与食品安全课文内容ppt课件，共18页。PPT课件主要包含了膳食纤维，蛋白质，生产日期，保质期，向有关部门举报，肉蛋类，∶4∶3，氨基酸等内容，欢迎下载使用。
一、选择题1. 从生物学角度看，均衡膳食是指（　　）A. 蛋白质含量最高的膳食 B. 维生素全面而丰富的膳食C. 最易消化的膳食 D. 营养全面且比例适中的膳食2. 某同学为妈妈准备了一份晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和鸡汤。为使营养搭配合理，应增加（　　）A.香菇菜心 B.炸鸡腿 C.糖醋排骨 D.麦香馒头
4. （2021长沙）二胎妈妈在超市选购奶粉时，想了解奶粉中蛋白质的含量，应查看奶粉包装上的（　　）A. 储存条件 B. 生产日期 C. 生产厂家 D. 营养成分表5. 从食品安全角度考虑，下列食品可以在超市里销售的是(　　)A. 未检疫的猪肉 B. 未包装的大豆C. 过期的饼干 D. 发霉的面包
6. 冰糖葫芦是中国传统小吃，一般用糖包裹山楂串成，富含维生素 C，酸甜可口。下列叙述正确的是（　　）A. 糖尿病患者可以多食用冰糖葫芦B. 冰糖葫芦中的山楂可以有效预防坏血病C. 冰糖葫芦的营养物质主要在人体大肠内被吸收D. 购买冰糖葫芦时不必关注生产日期和保质期
8. 人应常吃“五谷杂粮”，这样才能身体健康，不会生病。其主要原因是(　　)A. “五谷杂粮”能治百病B. “五谷杂粮”营养丰富，能为人体提供全面的营养C. “五谷杂粮”容易消化、吸收D. “五谷杂粮”的色、香、味俱佳，人的食欲强
9. （2021云南）食品安全关乎人体健康，为保证“舌尖上的安全”，下列行为不正确的是（　　）A. 提倡使用公筷公勺 B. 食材加工生熟分开C. 拒绝食用野生动物 D. 随意食用野生蘑菇
10. 下表是四种主食中膳食纤维和维生素B1的含量（毫克/100克）。有关叙述不正确的是（　　）
A. 长期以精米为主食有可能患神经炎B. 常吃糙米和标准粉有利于预防便秘C. 膳食纤维能被人体有关消化酶分解D. 粗细粮合理搭配，可以提升营养价值
11. 每年的5月20日是中国学生营养日。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。右图表示不同人群每天摄入的食物比例，有关说明正确的是（　　）A. 水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养B. 营养不良者的粮谷类、水果、蔬菜等摄入量均较正常偏少C. 肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量D. 营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少
12. 下列关于合理膳食与食品安全的说法，正确的是（　　）A. 一日三餐中，对谷类、薯类摄入量最多，对油、盐类摄入最少B. 食品添加剂会危害人体健康，应严禁使用C. 每日三餐以果蔬为主食，既可控制体重，又不会对健康产生不利影响D. 绿色食品是指在无污染、无农药、无肥料条件下种植的蔬菜和养殖的家禽
（1）中学生正处于生长发育期，更应注意合理营养。合理营养是指____________而平衡的营养。（2）根据营养学家设计的“平衡膳食宝塔”，每天摄取的食物中，____________类食物的比例应该最大，因为它们的主要成分是____________，是人体最主要的供能物质；____________类食物的摄取量应该最少，因为摄取过多会引起肥胖；在_________类食物中含有较多的_____________，被称为“第七类营养素”。
（3）青少年可适当多吃含____________丰富的食物，从中获取充足的构建身体的营养物质。（4）购买包装食品时，除了要注意是否有“食品生产许可证编号”外，还要查看_______________和___________。（5）作为一名中学生，当发现商家有类似漫画中的违法行为时，在力所能及的范围内，你的做法是_________________________ 。
14. （综合应用）每年的5月20日是全国学生营养日，我国中小学生营养不良和营养过剩的状况不容乐观。下表为调查到某地不同人群每天摄入的食物比例。结合下表和图回答问题。
（4）图中，[ ]____________分泌的____________不含消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒。（5）奶豆类所含的主要营养物质是______________，最初在图中[____________]____________开始被消化，最终被消化分解成____________，在图中[____________]____________中被吸收。第三章人体的呼吸第三章人体的呼吸