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人教版营养午餐课后作业题
展开这是一份人教版营养午餐课后作业题，共3页。
营养午餐
一、下面是育红小饭桌每周五中午的菜谱。
今日菜谱 A 红烧牛肉 凉拌土豆丝 蒜苔炒鸡蛋 B 糖醋排骨 凉拌西红柿地三鲜 C 清蒸鲈鱼 凉拌黄瓜 家常豆腐 |
每种菜种的脂肪、热量、蛋白质含量如下表：
编号 | 菜名 | 热量／千焦 | 脂肪／g | 蛋白质／g |
1 | 红烧牛肉 | 1120 | 25 | 10 |
2 | 凉拌土豆丝 | 725 | 5 | 3 |
3 | 蒜苔炒鸡蛋 | 658 | 11 | 21 |
4 | 糖醋排骨 | 1324 | 23 | 8 |
5 | 凉拌西红柿 | 325 | 4 | 2 |
6 | 地三鲜 | 954 | 16 | 7 |
7 | 清蒸鲈鱼 | 1024 | 18 | 19 |
8 | 凉拌黄瓜 | 230 | 2 | 1 |
9 | 家常豆腐 | 547 | 9 | 19 |
1.如果每份午餐由三种不同的菜肴搭配，请你搭配出合格的午餐菜肴，在下面写出六种。
2.在这六种搭配中，哪种热量最多?哪种蛋白质最多?哪种脂肪最多?
3.调查一下你们班偏胖的和偏瘦的同学的饮食习惯，找出他们偏胖或偏瘦的原因，并提出你的建议。
参考答案
略
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