生物人教版 (2019)第2章 组成细胞的分子综合与测试复习课件ppt

这是一份生物人教版 (2019)第2章 组成细胞的分子综合与测试复习课件ppt，共28页。PPT课件主要包含了本节目录，基础梳理，命题角度，构建本章知识体系，课堂练习等内容，欢迎下载使用。
考点1 细胞中的元素和化合物、无机物考点2 糖类、脂质的种类和作用考点3 蛋白质的结构、功能及相关计算考点4 核酸的组成、结构与功能考点5 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
考点1：细胞中的元素和化合物、无机物
1．细胞学中的元素(1)元素的来源、分类和存在形式a：生物体内的元素是有选择性从_________________吸收，常见的种类有_________种。b：根据含量可以分为大量元素：_____________________________和微量元素：__________________________。c：存在形式：_____________________。(2)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系a：生物界与非生物界的统一性表现在__________________上。b: 生物界与非生物界的差异性表现在__________________上。2. 细胞中的化合物（1）细胞内含量最多的化合物是________，含量最多的有机化合物是____________。（2）不同食物中的营养物质的__________________有很大差别，在日常膳食中需要做到不同食物的合理搭配，满足机体的营养需要
C H O N P S K Ca Mg
Fe Mn B Zn Cu M
4．细胞中的无机物（1）无机物是生物体内含量_______________的化合物；（2）无机盐的存在形式_____________________________________________________；（3) 无机盐的生理功能___________________________________________________________________________________。
3．细胞中的水（1）细胞中含量最_____的化合物是水；不同生物的含水量不同，并且______生物含水量比______生物高；同种生物，在不同的_____________中的含水量不同；生物体在不同的____________________，含水量也不同；（2）水的存在形式_________________________； （3）水的功能：结合水：___________________________。自由水：________________________________________________________________________________________________。
①是细胞内的良好溶剂（蔗糖）； ②参与细胞内的生化反应（水解）； ③运输养料和代谢废物（血液）； ④为多细胞生物体内细胞提供液体生活环境
大多以离子形式，少数以化合物形式存在
①细胞内某些重要化合物的组成成分;②维持细胞和生物体的生命活动;③维持细胞的酸碱平衡;④维持细胞内外的渗透压（维持生物体的水盐平衡）
深化探究：自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系
自由水高，代谢旺盛，抗逆性差结合水高，代谢缓慢，抗逆性强自由水/结合水越高，说明代谢旺盛，抗逆性越差自由水/结合水越低，说明代谢缓慢，抗逆性越强
1．下列有关细胞中的元素和无机化合物的叙述，正确的是 (　　)A．细胞中常见的化学元素根据作用的大小分为大量元素和微量元素B．组成人体细胞的主要元素中O的含量(占细胞鲜重的百分比)最多，H次之C．同一种植物中萌发的种子的含水量比休眠种子多D．哺乳动物的血钙太低，会出现肌无力症状
2．有些作物的种子入库前需要经过风干处理，与风干前相比，下列说法错误的是 (　　)A．风干种子中有机物的消耗减慢 B．风干种子上微生物不易生长繁殖C．风干种子中细胞呼吸作用的强度高D．风干种子中结合水与自由水的比值大3. 无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是 (　　)A．蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收 B．缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降C．和ATP一样，KH2PO4也能为生物体提供能量 D．植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
考点2：糖类、脂质的种类和作用
1．细胞中的糖类(1)组成元素：仅由___________________元素构成；(2)种类和功能a：根据是否水解或者水解产物可以把糖分为_______________________.b：根据糖的分布，可以分为动物细胞中特有的糖___________________________;植物细胞中的特有的糖_____________________________________；动植物中共有的糖____________________________.c：按功能，构成细胞结构的糖___________________________;构成细胞壁的糖_________________;储存能量的糖是______________________________。
2．细胞中的脂质 (1)组成元素：由___________________元素构成，有的还有_________________；。 (2)种类和功能a：脂肪是由__________________________________组成，分布在______________________________________________;
三分子脂肪酸与一分子甘油
动物的脂肪细胞中；油料作物种子中
淀粉（植物）、糖原（动物）
果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素
葡萄糖、核糖、脱氧核糖
(2)种类和功能a：脂肪是由__________________________________组成，分布在______________________________________________;脂肪元素组成是______________;功能是___________________________________________________________.b：磷脂的元素由_________________________组成，分布在__________________________________________________;功能是_______________________________________.c:固醇类是由_______________________________组成的；其中能构成生物膜的重要成分的是_________________;调节新陈代谢和生殖的是________________，促进钙和磷的吸收的是_________________________.3. 细胞中糖类与脂质的相互转化葡萄糖首先___________;多余的_______________________________________;再多余_____________________________
脂肪是细胞内良好的储能物质,脂肪是一种绝热体，有保温的作用,脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。
构成细胞膜和细胞器膜的重要成分
人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子
胆固醇、性激素和维生素
转化为脂肪和某些氨基酸
深化探究： 相同质量的糖类和脂肪在能量代谢及物质代谢的异同点。
提示：共同点：都含有大量的化学能，都可以氧化分解为生命活动供能，产物中都有CO2、H2O。不同点：①糖类中氧的相对含量多，氢的相对含量少，需氧少，释放的能量少；②脂肪中氧的相对含量少，氢的相对含量多，需氧多，释放的能量也多。
1．下列关于糖类的叙述，正确的是 (　　)A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物
2．下列关于脂质的叙述，错误的是 (　　)A．有些固醇类物质是构成细胞膜的成分B．有些脂质能激发和维持动物第二性征C．磷脂是细胞膜的主要成分，它的基本组成单位是甘油和脂肪酸D．性激素在动物细胞的减数分裂中具有重要作用
(1)组成蛋白质的氨基酸及其种类a：氨基酸的元素组成是_______________________________ ____.b：氨基酸的结构通式：____________________,结构通式的特点:__________________________________________.c：氨基酸的种类总共有_____种，分为两大类：________________________________,氨基酸的种类由________决定的。(2)二肽的形成过程：a：氨基酸分子结合的方式是由一个氨基酸分子的_______（—COOH）和另一个氨基酸分子的________（—NH2）结合连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做______________.b：脱去的一分子水中O来自__________,H来自__________________.两个氨基酸之间的化学键叫____________.(3)多肽的形成以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫_________。多肽通常呈____________结构，叫做_________________。
考点3：蛋白质的结构、功能及相关计算
1、蛋白质的结构、功能
C、H、O、N，有的含有S、Fe
必需氨基酸和非必需氨基酸
至少含有一个氨基和一个羧基，且氨基和羧基连接在同一碳原子上
（4）蛋白质的结构层次a：氨基酸 _________________ 蛋白质，b：许多蛋白质分子都含有两条或多条肽链，它们通过一定的化学键如_________相互结合在一起。（5）蛋白质分子多样性的原因a：氨基酸的_______不同，________成千上万，______________千变万化。b：肽链的盘曲、折叠方式及其形成的____________________千差万别。（6）蛋白质的功能
c.肌肉、头发中的蛋白质
2、蛋白质的相关计算a：氨基酸数－肽链数=___________数=脱去的水分子数。b：肽链中至少含的氨基数或羧基数= __________数 。c：肽链中含的氨基数或羧基数=________数+R基中的氨基数或羧基数=各氨基酸中氨基或羧基总数—_____数。d：蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均分子质量－18×脱去水分子数－2×_____________的数目。e：N原子数目==肽链数+肽键数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子的总数。f：O原子数目==肽链数×2+肽键数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子的总数-脱水分子数g：C原子数目=各氨基酸的总数×2+ R基上的C原子数。h：H原子数目==各氨基酸中H原子的总数-脱水分子数×2。
深化探究：1、“两看法”判断组成蛋白质的氨基酸
深化探究：2、蛋白质的盐析、变性和水解
(1)盐析：是由溶解度的变化引起的，蛋白质的空间结构没有发生变化。(2)变性：是由于高温、过酸、过碱、重金属盐等因素导致的蛋白质的空间结构发生了不可逆的变化，肽链变得松散，丧失了生物活性，但是肽键一般不断裂。(3)水解：在蛋白酶作用下，肽键断裂，蛋白质分解为短肽和氨基酸。水解和脱水缩合的过程相反。
1．下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是 (　　)A．浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原B．肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程C．蛋白质结合Mg2＋形成的血红蛋白参与O2运输D．细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分
2．下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是 (　　)A．α－鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键B．蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的C．蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的D．变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应
考点4：核酸的组成、结构与功能
1、核酸的元素组成：__________________________。2、核酸的基本组成单位：___________，它是由一分子_________,一分子___________和一分子__________组成。生物体内共有______种，根据________不同可分为两大类，即______________________________________.碱基通过___________连接到脱氧核糖形成核苷，核苷中脱氧核糖通过__________再与磷酸连接，形成核苷酸。3、核苷酸链： 核苷酸通过______________________(其中一个核苷酸的磷酸基团和另一个核苷酸的羟基发生反应,形成的键叫 _____________________)的方式缀成一条长链。这条长链叫______________. 4、核酸的形成（1）DNA是由脱氧核苷酸连接而成的长链，通常为_______链,形成双螺旋结构。（2）RNA是由核糖核苷酸连接而成的长链，通常为_______链。
脱氧核苷酸和核糖核苷酸
（3）DNA和RNA的区别主要表现在两个方面，__________________________________。（4）DNA主要存在于_______________,还有_________________,RNA主要存在于_____________,原核生物的DNA主要存在于______________.5、核酸结构的多样性构成DNA分子的______________________________________,使DNA分子具有多样性;构成RNA分子的______________________________________,使RNA分子具有多样性。6、核酸的功能(1)核酸是细胞内___________________的物质。(2)在生物体的______________、_____________和_______________的生物合成中具有极其重要的作用。7、生物大分子以碳链为骨架（1）生物大分子有___________________________.(2)生物大分子属于______________,它们的单体是_______________________,每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，因此生物大分子也以碳链为骨架。
核糖核苷酸数目、排列顺序不同
脱氧核苷酸数目、排列顺序不同
深化探究： “列表法”比较蛋白质与核酸
分析HIV的化学组成，得到下图所示组成关系，相关叙述正确的是 (　　)A．a→甲的过程在HIV的核糖体上完成B．乙彻底水解可产生磷酸、核糖和A、G、T、C四种碱基C．a与a之间通过“—NH—COOH—”相连接D．HIV的遗传信息储存在大分子乙中
考点5：实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1、实验原理：（1）还原糖可与_____________反应呈现____________色，还原糖有_____________________________.（2）脂肪能与_________________反应呈现___________色。（3）蛋白质可与____________________反应呈现__________色。（4）淀粉能与___________反应呈现____________色。2、实验材料选择（1）还原性糖选用____________________,不宜选用马铃薯、甜菜和甘蔗，原因是_____________________________,也不宜选用用西瓜和血液，原因是_________________________________________________________.(2)脂肪鉴定选用__________________,蛋白质鉴定选用___________________,淀粉鉴定选用________________________.3、实验时注意事项（1）斐林试剂使用时_________________________________________.(2)实验过程中50%酒精的作用是_____________,双缩脲试剂使用时__________________________.
葡萄糖、麦芽糖、半乳糖
马铃薯、甜菜和甘蔗中主要含蔗糖,蔗糖不是还原糖
有颜色，会干扰实验现象的观察
现配现用，混合使用，需要加热等
深化探究：1、区分斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”
2. 三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一”(1)唯一需要加热——还原糖检测，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。(2)唯一需要显微镜——脂肪检测。(3)唯一使用酒精——脂肪的检测，实验用体积分数为50%的酒精洗去浮色。3．实验中的三个注意点(1)三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化。(2)脂肪鉴定的过程中滴加1～2滴体积分数为50%的酒精的目的是洗去浮色，原因是苏丹Ⅲ易溶于酒精。(3)物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。
1. 多糖、蛋白质、核酸等生物大分子构成了细胞生命大厦的基本框架，构成这些分子基本骨架的元素是 ( )A.C B. H C. O D. N2. 水稻和玉米从外界吸收硝酸盐和磷酸盐，可以用于细胞内合成 ( )A.蔗糖 B.核酸 C.甘油 D.脂肪酸3. 植物利用硝酸盐需要硝酸还原酶，缺Mn2+的植物无法利用硝酸盐。据此，对Mn2+的作用，正确的推测是 ( )A.对维持细胞的形态有重要作用 B.对维持细胞的酸碱平衡有重要作用C.对调节细胞的渗透压有重要作用 D.Mn2+是硝酸还原酶的活化剂
4. 某同学在烈日下参加足球比赛时突然晕倒, 医生根据情况判断，立即给他做静脉滴注处理。请推测，这种情况下最合理的注射液应该是( )A.生理盐水 B.氨基酸溶液 C.葡萄糖溶液 D.葡萄糖生理盐水5. 人体摄入的糖类，有的能被细胞直接吸收，有的必须要经过水解后才能被细胞吸收。下列糖类中，能直接被细胞吸收的是( )A.葡萄糖 B.蔗糖 C.麦芽糖 D.乳糖6. 脂质不具有的功能是 ( )A.储存能量 B.构成膜结构 C.调节生理功能 D.携带遗传信息
7. 由许多氨基酸缩合而成的肽链，经过盘曲折叠才能形成具有一定空间结构的蛋白质。下列有关蛋白质结构多样性原因的叙述，错误的是 ( )A. 组成肽链的化学元素不同 B.肽链的盘曲折叠方式不同C. 组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同 D. 组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同8. 多糖、蛋白质和核酸的基本组成单位不同，因此它们彻底水解后的产物也不同。RNA彻底水解后，得到的物质是 ( )A.氨基酸、葡萄糖、含氮碱基 B.核糖、含氮碱基、磷酸C.氨基酸、核苷酸、葡萄糖 D.脱氧核糖、含氮碱基、磷酸