2022丽江一中高二上学期8月月考生物试题含答案

生物试卷

注意事项：

1．答题前，先将自己的姓名、班级、准考证号填写答题卡上。

2．选择题的作答：每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。

3．非选择题的作答：碳素笔直接答在答题卡上对应的答题区域内。写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。

4．考试结束后，请将答题卡上交。

第Ⅰ卷（选择题）

一、选择题（本题包括20小题，每小题2分，共40分，每小题只有一个选项最符合题意）

1．下图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图。下列相关叙述错误的是

A． 改变通入气体种类，可以研究呼吸作用类型对发酵的影响

B． 果酒发酵中期通入氮气，酵母菌将从有氧呼吸转变为无氧呼吸

C． 果醋的发酵周期与实验设定的温度密切相关

D． 气体入口与气体出口可以交换使用

2．用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成，正确的操作为

A． 先在试管中加入发酵液2 mL，再滴加3滴重铬酸钾溶液

B． 用试管取2 mL发酵液放在酒精灯上加热，待温度降至常温时，再往里面加入3滴3mol.L -1 的H2SO4 ，摇匀后，再加入3滴常温下饱和的重铬酸钾溶液

C． 直接将2 mL重铬酸钾倒入发酵液中

D． 先在试管中加入发酵液2mL，再加入3mol.L -1 的H2SO4 3滴，摇匀，再滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴

3．某同学用洋葱进行DNA粗提取和鉴定实验，下列叙述错误的是

A． 加入一定量的洗涤剂和食盐充分研磨，过滤后弃去滤液

B． 在滤液中加入含蛋白酶的嫩肉粉可以纯化DNA

C． 加入冷酒精后用玻璃棒轻缓搅拌，卷起丝状物

D． 加二苯胺试剂摇匀后沸水浴加热，冷却后观察

4．下列有关传统发酵技术的叙述，正确的是

A． 制作果酒、果醋和腐乳过程都应杜绝微生物的生长繁殖

B． 酿制果酒、果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件完全相同

C． 制作果酒最快捷的途径是先制果醋，再制果酒

D． 制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质

5．下图是研究人员从红棕壤中筛选高效分解尿素细菌的示意图，有关叙述错误的是

A． 在配制步骤②、③的培养基时，应先调pH值后高压蒸汽灭菌

B． 步骤③采用涂布平板法接种，并需向牛肉膏蛋白胨培养基中加入尿素

C． 步骤④挑取③中不同种的菌落分别接种，比较细菌分解尿素的能力

D． 步骤③纯化分解尿素的原理是将聚集的细菌分散，可以获得单细胞菌落

6．下图中甲是稀释涂布平板法中的部分操作，乙是平板划线法的操作结果。下列叙述中错误的是

A． 甲中涂布前要将涂布器灼烧，冷却后才能取菌液

B． 对于浓度较高的菌液，如甲中的稀释倍数为102，则所得的菌落不一定是由单一的细胞或孢子繁殖而成

C． 乙培养皿中所得的菌落都符合要求

D． 乙中的连续划线的起点是上一次划线的末端

7．下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析，错误的是

A． 干酵母细胞处于休眠状态，需置于蒸馏水中活化

B． 固定化酵母菌利用葡萄糖的效率比游离的酵母菌要低

C． 若海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色，固定的细胞数目较多

D． 配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防海藻酸钠焦糊

8．如图是微生物平板划线示意图,划线的顺序为1、2、3、4、5。下列叙述正确的是

A． 划线操作时完全打开皿盖，划完立即盖上

B． 在五个区域中划线前后都要对接种环和培养基进行灭菌

C． 接种时不能划破培养基，否则难以达到分离单菌落的目的

D． 第1区和第5区的划线最终要连接起来，以便比较前后的菌落数

9．关于测定土壤中微生物的数量的叙述，正确

A． 测定放线菌的数量，一般选用103、104、105倍的稀释液

B． 测定真菌的数量，一般选用103、104、105倍的稀释液

C． 测定土壤中细菌的数量，一般选用105、106、107倍的稀释液分别涂布

D． 当第一次测量某种细菌的数量时，可以将101～107倍的稀释液分别涂布到平板上

10．制作泡菜过程中亚硝酸盐的含量变化为

A． 先增加后减少    B． 先减少后增加    C． 逐渐增加    D． 逐渐减少

11．下列关于固定化细胞的说法错误的是

A． 固定化细胞是利用物理或化学方法将细胞固定在一定空间内的技术

B． 酶固定化技术是固定化细胞技术的基础

C． 一般来说，细胞常采用物理吸附法固定

D． 包埋法常用的载体有明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺等

12．许多植物芳香油的提取在原理和程序上是相同的，结合玫瑰精油的提取，设计提取茉莉油的实验流程（如下图）：

其中A表示（    ）过程，B表示（    ）过程

A． 萃取    无水Na2SO4           B． 水蒸气蒸馏   NaCl

C． 萃取         NaCl           D． 水蒸气蒸馏   无水Na2SO4

13．将从种植烟草的土壤里分离得到的尼古丁（C10H14N2）降解菌株SC接种到尼古丁培养基中，30℃摇床培养并定时取样，测定并计算发酵液中的尼古丁浓度和菌体浓度，得到的结果如下图所示。下列分析错误的是

A． 分离SC时可用稀释涂布平板法或平板划线法

B． 培养36h时SC的数量为该种群的环境容纳量

C． 影响SC种群密度变化的主要因素是O2浓度和pH

D． 发酵液中的尼古丁为SC提供碳源和氮源

14．下列关于果酒和果醋制作的叙述,不正确的是

A． 参与发酵的微生物都含有核糖体

B． 发酵过程中培养液pH都保持不变

C． 制作果酒时瓶口需密封,而制果醋时需要通入氧气

D． 果酒制成后可将装置移至温度略高的环境中制果醋

15．分离出的橘皮油一般要放在5-10 oC的冰箱中，静置5-7d，其主要目的是

A． 低温保持橘皮油的活性    B． 低温降低橘皮油的挥发性

C． 去除水和果蜡等杂质    D． 低温使橘皮油凝固

16．下列有关培养基的叙述正确的是

A． 培养基只能是天然物质

B． 微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌

C． 固体培养基常用于菌种的鉴定和分离

D． 培养基只能培养细菌

17．可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是

A． 以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂

B． 以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂

C． 以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂

D． 以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂

18．在β－胡萝卜素的提取实验中，对作为萃取胡萝卜素的有机溶剂特点的叙述中，不符合实验要求的是

①能充分溶解色素　②与水混溶　③对人无毒　④易燃   ⑤易与产品分离　⑥沸点低

A． ②④⑥    B． ①③⑤       C． ②④⑤    D． ②③④

19．下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述中，正确的是

A． 将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水(盐和清水的质量比为4∶1)混匀装瓶

B． 发酵过程始终要保持密封状态，泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水

C． 在酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色沉淀

D． 随发酵进行，亚硝酸盐含量逐渐增加，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定

20．下列有关微生物培养的说法，正确的是

A． 制备固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、消毒、倒平板

B． 在筛选纤维素分解菌时选择培养这一步骤不可以省略

C． 配置培养不同微生物的培养基时都要将pH调至中性或微碱性

D． 获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵

第II卷（非选择题）

二、非选择题：共60分，

21．（10分，每空1分）第Ⅰ部分：某实验小组欲从被豆油污染的土壤中筛选出高效降解脂肪的菌株。请回答：

（1）在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以_____________为唯一碳源的固体培养基上，从功能上讲，该培养基属于_____________培养基。

（2）为避免培养皿污染，需将培养皿呈_____________状态放置。为避免培养液中菌体浓度过高，需将培养液进行_____________处理。

（3）为了筛选出菌株，可将适量的苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）试剂滴加在平板中的菌落周围，洗去浮色后，如果菌落周围的现象是_____________，则说明此种菌能够分泌脂肪酶。

第Ⅱ部分：腐乳，又称乳腐或豆腐乳，是我国著名的民族特色发酵食品之―。其滋味鲜美，酱香宜人，制作历史悠久，品种多样，主要有红方腐乳、酱腐乳和白腐乳等，而红曲酱腐乳既具有红方腐乳的天然红曲色泽，又具有酱腐乳特有的浓郁的酱香味，深受人们的喜爱，具有广阔的市场前景。某兴趣小组按照以下工艺流程制作红曲酱腐乳，请据图回答：

（1）在腐乳制作的过程中，毛霉等微生物产生的蛋白酶将豆腐中的蛋白质分解成__________和______，脂肪酶将脂肪水解为甘油和脂肪酸。  

（2）传统的制作过程中，豆腐块上生长的毛霉来自_____________。而现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下，将优良的毛霉菌种接种在豆腐上，这样可以_____________。

（3）在逐层加盐腌坯的过程中，随着层数的加高而_____________盐量，接近瓶口要铺厚一些。

22、（22分，每空2分）葡萄酒、葡萄汁是一类常用饮料。在果汁发酵液中，红葡萄皮的色素也会进入发酵液中，且有酸碱指示剂的作用。请据此回答下列问题。

（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，为提高果酒的品质，可以直接在果汁中加入人工培养的纯净酵母菌。要筛选得到纯净的酵母菌菌种，通常使用的培养基按功能来分成为              ，如在培养基中加入            可从细菌和酵母菌的混合液中分离酵母菌。葡萄酒等果酒具有很好的保健作用，请写出果酒的制作原理（用反应式表示）                                     ，果酒发酵的温度应该在           ，可用             检验是否产生酒精。

（2）在微生物的实验室培养中常要进行消毒和灭菌的工作，常用的消毒方法有煮沸消毒法、                、紫外线消毒法、化学药剂消毒法。灭菌是指                                                         。

（3）为提高果汁的出汁率及使果汁变得澄清，在果汁生产中常用到       。为提高品质及节约成本，厂家已尝试使用固定化细胞技术，酵母细胞的固定多采用                   。

（4）请列出用干酵母和海藻酸钠制备固定和酵母细胞的步骤：

第一步  酵母细胞的活化。

第二步                               。

第三步  配制海藻酸钠溶液。

第四步                                          。

第五步   固定化酵母细胞。

23．（10分，除特殊标注外，其余每空1分）利用水中蒸馏法可从薄荷的新鲜茎叶中提取薄荷油。回答下列问题：

（1）植物芳香油的提取方法有蒸馏法、压榨法和___________等。提取薄荷油可以用水蒸气蒸馏法，该方法的原理是_____________（2分）。蒸馏时许多因素都会影响产品的品质，例如_________(写出两点）（2分）。

（2）提取薄荷油的过程中，水蒸气蒸馏后得到的乳浊液是_____________。若想得到纯净的薄荷精油，需向乳浊液中加入NaCl，目的是____________。向分离的油层中加入_________可以除去其中的水分。

（3）从橘皮中提取橘皮精油时不宜采用水中蒸馏法，这是因为__________（2分）。

24．（10分，每空1分）下图表示基因型为AaBb的二倍体玉米植株的四种培育过程，从上到下依次为A、B、C、D过程，请据图回答下面的问题。

（1）A过程中获得单倍体植株的方法是        ，在花药培养中，特别是通过愈伤组织形成的花粉植株，常会发生       变化。因此还需要对培养出来的植株作进一步的鉴定和筛选。

（2）单倍体植株产生的途径有两条，一种是花粉在诱导培养基上先形成愈伤组织，再将其诱导分化成植株。另一种是花粉通过       阶段发有成植株，这两种发育途径的差别主要取决于培养基中                       。花粉发育过程中，一般来说在      期，花药培养成功率最高。

（3）A过程中，该植株的一个小孢子母细胞形成的四个小孢子的基因型为                 。

（4）A、B、C、D四种过程中，过程       需配制MS培养基，培养基中需要加入      作为碳源，其制备过程为：配制       →配制培养基→灭菌。

（5）细胞壁阻碍原生质体融合，D过程中，离体植物细胞需要在温和条件下用                      分解细胞壁获得原生质体。

25．（8分，每空1分）下面是与植物芳香油的提取有关的问题，请回答：

(1)    玫瑰精油的提取可使用图1所示装置，这种方法叫__________蒸馏法。

(2) 从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的是__________法，采用__________加热

(3) 经萃取、过滤得到的液体是_______________________________， 之后还需利用上述装置进行浓缩处理，该装置所起的作用是__________。

(4) 图2为胡萝卜素的纸层析结果示意图，请据图回答：

A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是__________。甲代表的物质是__________，乙代表的物质是_______________________________。

生物试卷参考答案

一、选择题（本题包括20小题，每小题2分，共40分，每小题只有一个选项最符合题意）

1—5 DDADB    6--10 CCCAA    11—15 CDCBC     16—20 CAABD

二、非选择题（共60分）

21、（10分，每空1分）第Ⅰ部分：（1） 豆油     选择  （2）倒置     梯度稀释

（3） 出现透明圈（不出现橘黄色圈或红色圈）

 第Ⅱ部分：（1）小分子的肽      氨基酸

（2）空气中的毛霉孢子    避免其他菌种的污染，保证产品的质量    （3）增加

22、（22分，每空2分）

（1）选择培养基            青霉素（抗生素）

C6H12O6         2C2H5OH+2CO2+能量       18——25 ℃        酸性重铬酸钾。

（2）巴氏消毒法    使用强烈的理化因素杀死物体内外所有微生物，包括孢子和芽孢。

（3）果胶酶       包埋。

（4）配制CaCl2溶液        海藻酸钠溶液与酵母细胞混合。

23．（10分，除特殊标注外，其余每空1分）

 （1） 萃取法      利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后油水又会重新分离（2分）         蒸馏温度、蒸馏时间（2分）

（2）油水混合物        使油水混合物分层             无水Na2S04 

（3）水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解（2分）

24．（10分，每空1分）

（1）花药离体培养         染色体组数目

（2）胚状体       激素的种类及其浓度配比        单核

（3）AB、ab或Ab、aB  （AB、AB、ab、ab或Ab、Ab、aB、aB）

（4）A、C、D（A、C）        蔗糖              各种母液

（5）纤维素酶、果胶酶

25．（8分，每空1分） （1）水蒸气       （2） 萃取     水浴

（3） 溶有胡萝卜素的萃取剂       去除萃取剂

（4） A和C         胡萝卜素         其他色素和杂质