2021省齐齐哈尔三立高级中学有限公司高二6月月考生物试题缺答案

三立高级中学2020-2021学年度上学期月考试题

高  二  生  物  

时间 ：90分钟            满分： 100分

           2021.6

一、单项选择题（每小题2分，共60分）

1．醋酸菌的代谢类型是（  ）

A．自养需氧         B．自养厌氧 

C．异养需氧 D．异养厌氧

2．某位同学在利用酵母菌进行果酒发酵，如果改成果醋发酵，不需要改变的条件是(    )

A．提高温度 B．充气口打开

C．更换培养液中的营养成分 D．发酵时间

3．如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化。下列叙述正确的是

A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下

B．过程①和③都只发生在线粒体中

C．过程①～④所需的最适温度相同

D．过程①和③都有ATP的产生

4．下列有关生物技术的叙述，不正确的是

A．制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长

B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长

C．检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定

D．用传统的发酵技术制葡萄酒必需添加酵母菌菌种

5．制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需要加水密封，其目的是

A. 隔绝空气，抑制细菌繁殖

B. 阻止灰尘，防止污染

C. 造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵

D. 防止污染，利于醋酸菌发酵

6．下列现象的出现，主要是由酵母菌引起的是

A．变酸的酒的表面出现菌膜

B．泡菜坛内长出的一层白膜

C．腐乳外部一层致密的“皮”

D．培养基中的酚红指示剂变红

7．泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分析最合理的是（ ）

A．乳酸菌初期进行需氧呼吸产生CO2；气体为CO2

B．发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生CO2；气体为CO2

C．因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积变小，气体被排出；气体为空气

D．乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气

8．家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面对这些现象的描述不正确的是（ ）

A．在乳酸菌发酵的初期，种内关系主要表现为互助

B．进入乳酸菌发酵的中期，由于营养物质的消耗和代谢产物的积累，种内斗争趋于激烈

C．密闭的发酵环境使乳酸菌在种间斗争中占据优势

D．进入发酵中期，泡菜坛内各种生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平

9．燕窝是中国人的传统保健品，近年来被传为珍稀滋补品的“血燕”更是价格高昂。但武汉曾在某次抽查时发现，主要产自马来西亚的 3 万余盏血燕亚硝酸盐最高超标 350 多倍。以下说法错误的是（）

A．“血燕”中的亚硝酸盐在人体内主要以“过客”的形式随尿排出

B．检测“血燕”中亚硝酸盐的含量需将“血燕”制成样品处理液

C．“血燕”中的亚硝酸盐在人体内积累有致癌作用

D．一次误食亚硝酸盐 0.3~0.5g 就会引起中毒，但不会导致死亡

10．下列关于微生物营养物质的描述正确的是（  ）

A．同一物质不可能既作碳源又作氮源 B．除水以外的无机物仅提供无机盐

C．凡是碳源都能提供能量 D．无机氮源也能提供能量

11．下列有关高压蒸汽灭菌的叙述，错误的是

A．用于分离微生物的土壤样品必须高压蒸汽灭菌

B．灭菌前要将培养皿用报纸包扎

C．为达到良好的灭菌效果，一般在压力为100KPa，温度为121℃的条件下，维持15-30min

D．当压力表指针降至“0”点，并待温度下降后，打开排气阀

12．下列关于统计菌落数目的方法的叙述，正确的是（    ）

A．采用平板计数法获得的菌落数往往多于实际的活菌数

B．当样品的稀释度足够高时，一个活菌会形成一个菌落

C．为了保证结果准确，一般采用密度较大的平板进行计数

D．采用平板划线法和稀释涂布平板法都可以对培养基中的菌落进行计数

13．可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是

A．以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂

B．以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂

C．以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂

D．以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂

14．培养基是微生物生长、分离、鉴别的营养基础，下列有关微生物培养及培养基的描述错误的是

A．微生物培养基的配方中必须包含的成分有碳源、氮源、水、无机盐、生长因子及琼脂

B．不论何种培养基，在各成分溶化后都要进行灭菌操作，灭菌常用的方法是高压蒸汽灭菌

C．接种微生物常用的方法有平板划线法和稀释涂布平板法

D．在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂可以鉴定分解尿素的细菌

15．利用农作物秸秆等纤维质原料生产的乙醇，经加工可制成燃料乙醇，从而减少了对石油资源的依赖，下图为生产燃料乙醇的简要流程，据图分析错误的一项是（）

A．微生物A 和微生物B 可利用的碳源相同

B．图中②过程常用的微生物 B 是酵母菌

C．要得到微生物A，最好选择富含纤维素的土壤采集土样

D．可用纤维素酶制剂代替微生物A 起作用

16．加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮（橘络），会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，可以大量产生所用酶的不包括（  ）

A．生长在麦麩上的黑曲霉 B．生长在酸奶中的乳酸菌

C．生长在棉籽壳上的平菇 D．生长在木屑上的木霉

17．为了从牛的瘤胃中分离出能够分解纤维素的微生物，下列实验操作不科学的是

A．制备以纤维素为唯一碳源的培养基

B．将培养基和器材进行严格的灭菌

C．将提取的胃液进行梯度稀释

D．配置培养基过程中不需要调节pH值

18．在探究温度和pH对果胶酶活性的影响时，是否设置了对照实验，是什么对照实验（ ）

A．不需要对照实验

B．有对照，空白对照

C．有对照，相互对照

D．有对照，自身对照

19．许多植物芳香油的提取在原理和程序上是相同的，结合玫瑰精油的提取，设计提取茉莉油的实验流程（如下图）：

其中A表示（    ）过程，B表示（    ）过程

A．萃取                无水Na2SO4

B．水蒸气蒸馏          NaCl

C．萃取                NaCl

D．水蒸气蒸馏         无水Na2SO4

20．植物芳香油生产的原料采自植物的花、茎、叶、果实、根等部位，出油量的多少及油的品质与多种因素有关，其中对材料的处理上，下列哪项是错误的(　　)

A．应及时采收    B．摘收部位要符合要求

C．对原料应及时进行处理    D．摘收后不能马上加工，应停放一段时间后加工

21．下列关于植物芳香油提取技术的叙述中，正确的是（ ）

①提取植物芳香油都必须用蒸馏法

②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来

③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油

④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，此后再将芳香油蒸发出来

A．①② B．②③ C．②④ D．③④

22．胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病。下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，相关说法正确的是：(　 　)

A．只能从植物中提取天然β-胡萝卜素，可用纸层析法进行鉴定

B．图中甲过程表示萃取，此过程用到的有机溶剂是水溶性有机溶剂

C．图中干燥处理时的温度越高、时间越长越利于胡萝卜素提取

D．图中乙过程表示浓缩，通过蒸馏除去滤液中易挥发的有机溶剂

23．对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定实验的叙述，正确的是（  ）

A．可用注射器直接在滤纸基线的A、B、C、D点上连续点样

B．点样应快速细致，在基线上形成直径大小相同的圆点

C．层析液所用的试剂为石油醚、丙酮和酒精的混合液

D．在纸层析过程中，滤纸放在装有层析液的普通烧杯中

24．若把细菌细胞搅碎，细胞就会死亡；若把病毒搅碎，病毒也将失去活性。这说明（    ）

A．搅碎细菌和病毒改变了它们的化学成分

B．两者对环境的适应能力很差

C．两者的结构具有一致性

D．两者都要有一定的结构基础，才能完成正常的生命活动

25．下列关于原核生物和真核生物的叙述，正确的是

A．原核生物细胞不含线粒体，不能进行有氧呼吸

B．真核生物都是多细胞生物，原核生物都是单细胞生物

C．真核生物以DNA为遗传物质，部分原核生物以RNA为遗传物质

D．真核生物细胞具有生物膜系统，有利于细胞代谢有序进行

26．下列关于元素的说法正确的是（    ）

A．C、H、Zn、Fe等都是细胞中的大量元素

B．生物体和地壳中各种元素含量均相同，这体现了生物界与非生物界的统一性

C．活细胞中数量最多的元素是H

D．糖类的组成元素主要是C、H、O，少量是N、P

27．血液中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白结构不同，其原因不包括（    ）

A．两种蛋白质的空间结构不同

B．组成两种蛋白质的氨基酸种类和数量不同

C．组成两种蛋白质的氨基酸排列顺序不同

D．两种蛋白质中组成肽键的化学元素不同

28．如图表示某种大分子物质的基本单位，关于它的叙述正确的是(　)

A．该物质是核糖核酸，人体内有4种

B．从图中看该物质只含有C、H、O、P四种元素

C．该物质形成的大分子物质是RNA，它主要分布在细胞质中

D．在T2噬菌体和HIV的宿主细胞中都找不到这种物质

29.脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是（  ）

A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用

B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血

C．摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险

D．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输

30.下列关于糖类的叙述，正确的是（  ）

A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物

B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖

C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关

D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物

二．非选择题（40分）

31.办公和学习产生大量废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的能源——乙醇。下图是工业上利用微生物分解纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答相关问题：

（1）图中①环节所需的微生物若来自土壤，要统计土壤样品中该活菌的数目，宜采用___________法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的___________就能大约推测出样品中的活菌数。

（2）分解废纸中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可 将___________分解成___________。

（3）④接种的微生物是___________，在实际生产中，发酵初期应向发酵设备中通入___________，以增加微生物数量。

（4）纸张加工过程中，有时要加入一些由植物芳香油制成的香精，芳香油的提取方法有___________（至少写出2种）等；也可以用植物色素使纸张着色，根据植物色素易溶于有机溶剂的特点，可以考虑使用___________法提取植物色素。

32．请回答下列与植物有效成分提取的相关问题：

（1）植物芳香油提取的常用方法有蒸馏、压榨、萃取等，其中水蒸气蒸馏过程中，当水和原料一定量时，影响精油提取量的主要因素有_________和__________，如果蒸馏过程中不进行冷凝，则精油提取量会_______（填“增加”或“减少”），原因是________________。

（2）提取玫瑰精油的常用方法是_________，某同学用1.5kg的玫瑰花瓣获得了0.45g精油,则出油率为____________。

（3）提取橘皮精油时选用压榨法，原因是_________________________________。

33．哺乳动物成熟的红细胞,在生命科学研究中有着广泛的应用。请回答下列有关问题:

(1)哺乳动物成熟的红细胞是由骨髓中的造血干细胞经__________(填“有丝分裂”或“无丝分裂”)和分化形成的。

(2)从哺乳动物成熟的红细胞中提取血红蛋白时,首先要用相当于红细胞液体体积五倍的__________洗涤红细胞__________次,然后用蒸馏水和甲苯使红细胞破裂,释放出血红蛋白。

(3)得到血红蛋白混合液之后,可先用离心法进行__________,再通过__________法或凝胶电泳法进一步纯化。使用前一种方法纯化时,先从色谱柱洗脱出来的是__________(填“大分子”或“小分子”)蛋白质。

(4)用凝胶电泳法测定蛋白质分子量时,需要在凝胶中加入SDS,目的是__________，使电泳迁移率完全取决于分子的大小。

(5)因哺乳动物成熟的红细胞__________,常被用作制备细胞膜的材料。与提取血红蛋白不同的是:在制备细胞膜时,红细胞的破裂只能使用__________而不能使用__________。

34．在生产生活实践中，常常需要从动植物材料中提取人们所需要的有效成分。回答下列问题：

（1）胡萝卜素的提取与鉴定：

①胡萝卜素可以根据________的数量将其划分为α、β、γ三类，其中β-胡萝卜素是最主要的组成成分。由于胡萝卜素具有________________特点，可采用萃取法进行提取。

②将提取的胡萝卜素粗品通过______法进行鉴定，如图是鉴定胡萝卜素的实验结果，图中X表示的是_______。鉴定萃取样品中有无胡萝卜素的依据是___________________。

（2）血红蛋白的提取与分离：

①将洗涤好的红细胞倒入烧杯中，加入蒸馏水和甲苯，使红细胞破裂释放出血红蛋白。其中，加入甲苯的目的是_______________。

②利用凝胶色谱法分离蛋白质，该方法的基本原理是根据________________（蛋白质的特性）而实现蛋白质的分离。血红蛋白分离过程中，如果观察到______________，说明色谱柱制作成功。

35.物质W是一种含氮有机物，会污染土壤。W在培养基中达到一定量时培养基表现为不透明。某研究小组欲从土壤中筛选出能降解W的细菌（目标菌）。回答下列问题。

（1）要从土壤中分离目标菌，所用选择培养基中的氮源应该是_________。

（2）在从土壤中分离目标菌的过程中，发现培养基上甲、乙两种细菌都能生长并形成菌落（如图所示）。如果要得到目标菌，应该选择________菌落进一步纯化，选择的依据是________。

（3）土壤中的某些微生物可以利用空气中的氮气作为氮源。若要设计实验进一步确定甲、乙菌能否利用空气中的氮气作为氮源，请简要写出实验思路、预期结果和结论，即_______。

（4）该小组将人工合成的一段DNA转入大肠杆菌，使大肠杆菌产生能降解W的酶（酶E）。为了比较酶E与天然酶降解W能力的差异，该小组拟进行如下实验，请完善相关内容。

①在含有一定浓度W的固体培养基上，A处滴加酶E的缓冲液，B处滴加含有相同浓度天然酶的缓冲液，C处滴加_________，三处滴加量相同。

②一段时间后，测量透明圈的直径。若C处没有出现透明圈，说明___________；若A、B处形成的透明圈直径大小相近，说明___________。