小学科学2、细菌教案

2 细菌》教案

一、教学目标

（一）知识与技能

1、描述细菌的主要结构特征。

2、通过与植细胞的比较，推测细菌的营养方式。

3、通过了解细菌发现的过程和巴斯德实验，认同科学发展与技术的进步密切相关。

（二）过程与方法

1、通过阅读、分析，培养学生的阅读分析能力。

2、通过观察、比较，培养学生的观察能力和分析能力。

（三）情感态度与价值观

1、通过了解细菌发现的过程和巴斯德实验，培养学生的科学精神，认同技术的进步与科学的发展密切相关。

2、通过了解洗手的重要性后，认同饭前便后洗手的必要性。

二、教学重点

细菌的形态；细菌的结构特征及营养方式；细菌的生殖。

三、教学难点

细菌的结构及其与动植物细胞的比较；细菌的生殖及分布广的原因。

四、课时安排

1课时

五、教学准备

多媒体课件、粉笔、细菌图片。

六、教学过程

新课导入：

细菌是什么样的？有什么特点呢？从而引入课题。

新课讲解：

（出示醋和小孩得痢疾的图片）

师：哪位同学闻一闻这是什么调味料？再看看图片上的小孩怎么会得痢疾？

生：是醋；小孩的痢疾是由细菌引起的。

师：一提起细菌，许多同学会立刻想到细菌可使人患病，使食物腐败变质。想到这些，许多人都会皱起眉头，心里感到害怕甚至于很讨厌细菌。事实果真全都如此吗？

的确，细菌无处不在，那么为什么我们不识“庐山”真面目呢？怎样才能观察到细菌呢？下面请同学们用显微镜观察细菌玻片标本。同桌之间可以互相交流各自的观察结果。

（由演示实验入手，发挥高倍显微镜的作用，巡视并注意指导高倍镜的使用方法。对显微镜使用方法不熟练的同学进行个别指导。）

师：通过显微镜的观察你发现了细菌有几种形态？

生：细菌的形态有圆球状的、杆（棒）状的、螺旋（弯曲）状的。

师：从形态上看，细菌可以分为三种：球菌、杆菌、螺旋菌。

师：是单细胞的还是多细胞的？

生：是单细胞。

师：请同学们回忆一下以前我们学过的植物细胞在结构是什么样的？

生：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。

师：你所观察到的细菌有细胞核吗？

生：没有。

生：有细胞核但不完整。

（使用多媒体展示植物细胞和细菌细胞的结构图，观察比较得出细菌的结构，细菌有细胞壁、细胞膜、细胞质、有一个不成形的细胞核。有些有鞭毛、有的有荚膜，有些细菌在一定的条件下，细胞里面形成一个椭圆形的休眠体，叫芽孢，芽孢有保护作用。）

（拿出一小碗馊米饭让前排的学生闻）

师：谁知道米饭为什么会变味？估计夏季在室温下米饭多长时间会变味？

生：因为米饭中有细菌，细菌繁殖速度快。一天的时间米饭会变味。

师：同学们再想一想，那么，细菌为何会生活在米饭中？

生：因为米饭有营养。

生：因为米饭里有糖。

生：因为细菌也是生物，也要吃食物，也要消化。

师：米饭变馊是细菌作用繁殖的结果。大家想想，植物细胞的数目是怎样增多的？

生：细胞分裂。

师：细菌的细胞也可以进行细胞分裂，也就是一个细菌分裂成两个细菌。

（通过多媒体展示细菌的横向分裂过程，如果环境条件适宜，细菌20多分钟就可以分裂一次。按照这样的速度来推算，一个细菌一昼夜可以繁殖72代，共繁殖出40多万亿亿个细菌，折合重量达4000吨。）

生：现实生活中细菌能繁殖这样多吗？

师：不可能。细菌的生殖对环境条件的依赖性很强。温度、湿度、营养物质等条件时刻都在发生变化，外界条件不可能持续地满足细菌生殖对环境的要求。

生：流行性感冒传播速度快是不是因为细菌大量繁殖的结果？

师：真是“一石激起千层浪”，你问得真好，说明你的思路很开阔，能把我们所学的知识与生活中的现象联系起来，生活中有许多的问题都能用生物学知识解释，所以我们学习生物学知识要与实际生活相结合。但我要说流行性感冒有的是由细菌引起的，有的是由病毒引起的。

生：病毒不是细菌，冬天细菌繁殖也这么快吗？

生：不快。

师；同样是细菌，冬天和夏天繁殖速度为何不同呢？

生：因为，细菌的繁殖需要一定的温度。

生：在夏天为什么腌肉、罐头能长时间地保存？

生：腌肉中盐分比较多，不利于细菌的生长和繁殖，所以腌肉可长时间的保存。罐头经过高温消毒灭菌的，而且是密封的，没有氧气细菌无法繁殖。

师：我们家庭中使用的冰箱就是通过降低温度抑制细菌的繁殖，从而延长食物的保存时间。

师：大家回忆一下绿色植物的营养方式是什么？

生：自养。

师：（展示水绵图）大家想想细菌和水绵的营养方式是否一样？

生：不一样，水绵能进行光合作用，而细菌不能自己制造有机物，是靠摄取现成的营养来生活。

师：同样是摄取营养，痢疾杆菌生活在人体肠道引起痢疾，枯草杆菌却使枯草腐烂，如果将两者的生活环境改变一下，那么它们是否还能生存？

生：能，因为细菌无处不在，无处不有。

生：能，因为细菌适应环境能力强。

师：不能，因为痢疾杆菌只能寄生在生物体内，而枯草杆菌只能寄生在死了的生物体内。

师：枯草杆菌生活在动植物遗体中并获得营养，我们称之为腐生。现在，同学们总结一下细菌包括哪两种异养方式？

生：寄生、腐生。

师：细菌用手摸不着，用眼看不见，我们无法了解它的形态结构和生理特点，但是同学们真的很聪明，一想到身边的有关细菌的例子，就能理解细菌的生活习性，大家说的都很有道理。

师：每年地球上都有大量的动植物死亡，每时每刻都产生出大量的尸体、枯枝落叶和粪便垃圾。可是地球并没有像我们想像那样“垃圾”堆积如山，想一想，这些东西最终都到哪里去了呢？

生：地球上一些细菌和真菌都能分解动植物的遗体、遗物。

师：一提到细菌就感到害怕和厌烦。这种观点全面吗？

生：不全面。

师：现在我们应该如何看待细菌和人类的关系呢？

生：细菌对我们是有好处的，比如，有些细菌能帮我们清垃圾，乳酸菌能制酸牛奶，醋酸杆菌能制醋。

生：枯草杆菌能分解枯草。

生：我认为细菌多数还是有害的，如，大肠杆菌能使人得肠道病，痢疾杆菌使人得痢疾，肺炎菌使人得肺炎，结核菌使人得结核病。

师：既然大家各持已见，到底细菌对人类和自然界有什么意义呢？不如我们把讨论留到课后，同学们可以查阅资料，以“我看细菌”、“细菌的功与过”、“小议细菌”等为题写一篇小文章，字数不限。