人教统编版必修 下册1.3 庖丁解牛教学课件ppt

这是一份人教统编版必修 下册1.3 庖丁解牛教学课件ppt，共38页。PPT课件主要包含了学习目标，第一章知人论世，预习自测，研习课文，解牛理念，解牛态度，解牛境界等内容，欢迎下载使用。

理清字面语意，整体把握“解牛”的过程；积累本文重点文言词汇句式。
引导学生理解“解牛”的寓意在于谈“养生”
挖掘“解牛之道”与“养生之道”的关联
庄子，名周，字子休。战国时道家学派的代表人物之一，与老子并称“老庄学派”。生活贫苦，学识渊博，善于辩论。其著作《庄子》现存33篇，多寓言，其中包含了丰富的辩证法思想。
一、批判现实社会。他对现实有深入的观察，所以批判起来一针见血，常给予无情的揭露和尖锐的嘲讽，极端蔑视礼法权贵。批判儒家、墨家参与政治，对其“仁义”也加以嘲讽。 二、向往自由。他不满现实，但又无力改变，非常苦闷，以至消极厌世。为摆脱烦恼，他一方面主张顺应自然，另一方面追求精神上的绝对自由，幻想在乱世中保全自己，不与现实发生冲突和矛盾，忘掉现实世界，甚至忘掉自己的存在，达到“天地与我并生，万物与我为一”的境界。 三、提出辨证法——相对主义。认为一切事物都是相对的、变化的，甚至认为是非也是相对的，于是由辩证法陷入了相对主义。
《庄子》是 中期思想家 和他的门人以及后学所著，现存 篇。 庄周继承并发展了老子的思想，为____学派的重要代表人物，世称“ ”。 庄子的思想属于主观唯心主义，在认识论上属于相对主义，对生活的态度主张一切 “安时而处顺”；政治上主张“_________”，反对一切社会制度，摈弃一切文化知识。
庄子生活在战国中期，这是非常激烈的社会转型时期，中国社会经历了一次"高岸为谷，深谷为陵"的沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。庄子针对人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实，被迫随时随地悚然惊心地谨慎藏锋，适时顺应，无求远害，想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙，把它作为保全生命的安乐窝，以便在这乱世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。
儒家热衷于重建社会秩序，企图以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。
道家所关心的，是人处于乱世之下如何立身处世而自保。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，自保全生的方法，具有强烈的个人主义色彩。
第二章 以“解”读 文
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚， 足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫 不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。 
翻译：庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所抵住的地方，都发出皮肉筋骨分离的砉砉声，进刀时发出“騞”的声音，没有不合乎音律的。合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。 
思考①：文章是如何描绘写庖丁解牛的？ 请用一个词来归纳庖丁解牛的表演。
手触，肩倚，足履，膝踦
合于《桑林》之舞乃中《经首》之会
1.下列第1段内容的概括和分析，不正确的一项是()A.作者描写了庖丁解牛的场面，生动地再现了庖丁动作的节奏感，表现了一个至高境界。B.作者以动作描写为主，一连用了五个动词:总的动作描写是“解”，然后分别描写手“触”、肩“倚”、履”、膝“踦。C.庖丁一系列的艺术化、舞蹈化的解牛动作，充分体现了其解牛技术的娴熟流畅。D.本部分内容作者侧重描摹庖丁解牛时进刀的动作，同时运用了“《桑林》之舞”“《经首》之会”两个比喻。
翻译：梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
思考②：第二段中专门写文惠君话语的有何作用？
借文惠君的提问过渡到下文。
通过文惠君的赞叹，展现了庖丁技艺的高超。
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。 始 臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全 牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
翻译：庖丁放下刀子回答说：“我所爱好的是（事物的）自然规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，所看见的没有不是全牛的；三年以后，未曾见到完整的牛了。现在，我只用精神去和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。
思考：庖丁技艺高超的最主要的原因是什么？
对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。
臣之所好者， 道 也；进乎技矣。
解牛的规律。 天道，自然规律
思考：庖丁解牛到达“道”的境界经历了几个阶段?
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮 之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀， 折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
翻译：依照牛体的自然结构，击入大的缝隙，引刀进入骨节之间的空处，依照牛体本来的结构，筋脉相连和筋骨相结合的地方，不曾拿刀去尝试，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，因为他们用刀割肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，因为他们用刀砍断骨头。现在我的刀（用了）十九年，所宰的牛有数千头了，但刀刃就像刚从磨刀石上磨出来的一样。
彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎 其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。 虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止， 行为迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
那牛骨节间有空隙，而刀刃是没有厚度；把没有厚度的刀刃切入有空隙的（骨节），对于游走的刀刃来说是很宽绰并且有余地的！因此，十九年了，我的刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。即使这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看它难以下刀，就小心翼翼地提高警惕，眼睛因为筋骨交错聚结的地方而凝视不动，动作也因此而慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，骨与肉迅速裂开，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为之悠然自得，心满意足，（然后）把刀揩拭干净收藏起来。”
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。” 
翻译：梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的话，懂得养生之道了。”
解的态度解的方法解的关键解的境界
思考：用“解”字概括课文写了庖丁解牛的哪些方面的内容。
解牛场面
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中经首之会
几个动词的连用，手肩足膝的架势：“手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦”，四个动词和谐流畅，四个接触牛的部位用力也轻重有别，而且极富动作的美感，和谐流畅，一气呵成。解牛的场景不同：音乐舞蹈表演，视听盛宴。（韵律和谐，动作优美 声音悦耳）
依乎天理，批大卻，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！
赏析：依照牛的天然生理结构：击入大的骨缝，顺着骨间的空处下刀，躲避开脉络相连和筋骨相结合的地方，一切按照牛的结构解牛。做任何事都有一定的指导思想和理念，解牛也一样，要在大的缝隙处击入，顺着空隙下刀，还要躲避脉络相连和筋骨相结合的地方。理念独特，解牛妙不可言。
怵然为戒，视为迟，行为止。动刀甚微，謋然已解，如土委地
赏析：谨慎、专心。“怵”，足见庖丁谨慎小心，眼睛集中在难解之处，动作慢下来，动刀的幅度也小了。庖丁技艺高超，解牛流畅但也绝不马虎大意。庖丁解牛的态度不仅独特可以说难得，技艺高超，却不随意。态度之庄重可以看出其对解牛的敬畏，对解牛这个事业的敬畏，这样态度的人是不是也很敬畏自己的人生呢！
解牛方法
臣以神遇而不以目视，官知目而神欲行。
赏析：神：精神，主宰行为的精神活动”。“神”既说明超出目视的层面，又说明庖丁解牛技艺之高超。有了好的方法才能有好的结果。庖丁表面是在解牛，却不用眼睛看牛。实际上是在用直觉和牛对话，是用精神和牛的生理结构交汇在一起。
解牛切入点
以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！
赏析：刀刃的厚度是有限的，牛的骨缝是有空间的。用不厚的刀刃，深入有空隙的骨缝内，找准解牛的关键，刀刃在宽敞的骨缝内“恢恢乎”才能游刃有余。庖丁解牛，解牛不用蛮力，不和牛硬碰硬，他的突破口就是找准关键，之后就迎刃而解了
始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视……良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
赏析：关于“庖丁解牛”的三个境界。第一境界：（三年内）“始臣之解牛之时，所见无非全牛也”，不懂规律。庖丁学解中的头三年，心无旁骛，精力高度集中，达到对外物（除牛之外）无所感知的境界。第二境界：（三年后）“未尝见全牛也”，目无全牛，懂得规律。 庖丁动手解牛时而又“未尝见全牛也”，对牛的全身结构完全摸清了，不再把一头牛看成全牛，而是把它看成可以类似积木之类可以拼装、拆卸的东西。这说明他已经完成了对必然王国的认识，行将踏进自由王国的境界了。第三境界：“以神遇而不以自视，官知止而神欲行”，“依乎天理”，“因其固然”，运用规律。此时的庖丁依天理，因固然，完全靠精神活动批郤、导窾，避开技经肯綮与大軱，从容来往于彼节者之间，游刃有余，把又脏、又累、又笨重、又麻烦的解牛活计，干得漂亮极了、飘逸极了。
合作探究：文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？“庖丁解牛”这个寓言故事告诉人们什么道理？
明确：庖丁的“解牛之道”: 完全顺着牛天然的骨节肌理，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。文惠君感悟到的“养生之道”:养生应顺应自然，不要硬碰困难，避免身心受到损害。相似之处：顺应自然。
用牛体的复杂结构来比喻社会，用刀来比喻人。在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。
寓言含义 一切事物都有它自身的规律，只要反复实践，不断积累经验，就能像庖丁一样，认识和掌握事物的规律，做到游刃有余。
1.游刃有余：现在比喻技术熟练高超，做事轻而易举。2.目无全牛：现在用指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。3.踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，现在用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志，现在指对自己取得的成就洋洋得意的样子。4.切中肯綮：正好切中事情的关键。肯綮：肯，骨间肉。綮，结合处。肯綮，筋骨结合的地方。现在指关键。
5.新硎初试:硎，磨刀石;新硎，新磨出的刀刃。像新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。亦作“发硎新试”。6.官止神行:指对某一事物有透彻的了解。7.庖丁解牛:厨师解割了全牛。比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。8.善刀而藏:善，拭;善刀，把刀擦干净。将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。