2.1细胞的元素与化合物课件--高一上学期生物人教版必修1

这是一份2.1细胞的元素与化合物课件--高一上学期生物人教版必修1，共29页。PPT课件主要包含了学习目标，问题探讨，HON，细胞鲜重与细胞干重，细胞鲜重，细胞干重，组成细胞的元素，组成细胞的化合物，实验原理，砖红色沉淀等内容，欢迎下载使用。

组成细胞的化合物
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
组成细胞的主要元素、 细胞的基本元素是碳
组成地壳和组成细胞的部分元素含量（％）表
思考：1.组成地壳和细胞的元素有什么相同点和不同点？(种类、含量)2.根据该表可得出生物界与非生物界之间具有怎样的关系？
元素在生物界与非生物界之间的关系
组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到
同种化学元素在生物体内和在无机自然界中含量相差很大
生物界和非生物界的统一性
生物界和非生物界的差异性
统一性（元素种类）
差异性（元素含量）
元素在不同生物间的关系
组成玉米和人的部分元素含量（％）表
不同生物体内元素的种类大体相同
同种元素在不同生物中含量相差很大
同一生物体内不同化学元素的含量不同，请问哪4种元素所占比例最大？
组成人体细胞主要的元素（占细胞鲜重的百分比）
组成人体细胞主要的元素（占细胞干重的百分比）
组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）
鲜重时含量最多的元素是：鲜重中基本元素含量大小的排列顺序：
组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）
干重时含量最多的元素是：干重中基本元素含量大小的排列顺序：
大量元素：微量元素：主要元素：基本元素：最基本的元素：（核心元素）
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
Fe、Mn、B、Zn、M、Cu等（谐音记忆：铁猛碰新木桶） 铁锰硼锌钼铜
C、H、O、N、P、S
组成细胞的元素大多以化合物的形式存在
水 85%-90%无机盐 1%-1.5%
蛋白质 7%-10% 脂质 1%-2%糖类 1%-1.5%核酸 1%-1.5%
细胞中含量最多的无机化合物：细胞中含量最多的有机化合物：细胞鲜重时含量最多的化合物：细胞鲜重时含量最多的有机化合物：细胞干重时含量最多的化合物：
哪些植物器官的细胞内富含糖类、脂质和蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？
实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1、实验原理2、实验材料3、实验试剂4、方法步骤5、颜色变化6、斐林试剂与双缩脲试剂的区别
化学试剂+有机化合物→特定的颜色
淀粉 + 碘液 →还原糖 + 斐林试剂 →脂肪 + 苏丹Ⅲ染液 →脂肪 + 苏丹Ⅳ染液 →蛋白质 + 双缩脲试剂 →
还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖等 蔗糖、纤维素、淀粉不是还原糖甘蔗、甜菜可以作为实验材料吗？ Why?西瓜可以作为实验材料吗？Why?
选材要求：（1）富含待测物质（2）组织是无色或浅色，避免色素的影响
斐林试剂 甲液:质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液， 乙液:质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液 斐林试剂现配现用、Why？
富含待测物质、无色或浅色的生物组织
制备匀浆 → 纱布过滤 → 取液
将试管放入盛有50—60°C 温水的大烧杯中，水浴加热1—2min
出现砖红色沉淀，则生物组织中含有还原糖
1mL刚配制的斐林试剂
逐渐变成棕色，最后形成成砖红色沉淀
50~60℃水浴加热的温水
甲乙两液、等量混匀，现配现用
振荡、混合摇匀呈现浅蓝色
双缩脲试剂A液：质量浓度为0.1 g/mL NaOH溶液B液：质量浓度为0.01g/mL CuSO4溶液注意：先加A液，再加B液：碱性环境中Cu+蛋白质反应 CuSO4溶液过量，则蓝色会影响紫色的观察
斐林试剂与双缩脲试剂的区别
脂肪的检测 —匀浆法
富含待测物质、无色或浅色的生物组织（花生）
出现橘黄色或红色，则生物组织中含有脂肪
脂肪的检测 —切片法
富含待测物质、无色或浅色的生物组织（花生子叶）
用刀片在花生子叶的横断面上平行切下若千薄片，放人盛有情水的培养皿中待用
先低倍镜找观察、再高倍镜观察
选取最薄的切片，放在载玻片中央滴2—3滴苏丹Ⅲ染液，染色3 min ( 苏丹IV染液，染色1 min) 用吸水纸吸去染液再滴加1—2滴体积分数为50%的酒精溶液，洗去浮色用吸水纸吸去酒精滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片
分析下表，可推测（“+”显色，“++”显色更深；“-”不显色） A.甲溶液含有淀粉酶 B.乙溶液含有还原糖 C.混合溶液不含淀粉 D.混合溶液含有淀粉酶