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![2023版高考生物一轮总复习第10单元生物技术与工程第35课传统发酵技术的应用发酵工程及其应用课件05](http://www.enxinlong.com/img-preview/3/11/13384932/0/4.jpg?x-oss-process=image/resize,w_794/sharpen,100)
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2023版高考生物一轮总复习第10单元生物技术与工程第35课传统发酵技术的应用发酵工程及其应用课件
展开层级一 构建必备知识 培养关键能力
乳酸链球菌和乳酸杆菌
在泡菜发酵初期,由蔬菜表面带入的大肠杆菌、酵母菌等较为活跃,它们可进行发酵,发酵产物中有较多的CO2,如果泡菜坛装得太满,发酵液可能会溢出坛外。另外,泡菜坛装得太满,会使盐水不太容易完全淹没菜料,从而导致坛内菜料变质腐烂。泡菜坛留有一定的空间,也更方便拿取泡菜
在葡萄酒的制作过程中,发酵液中会产生气泡,这是因为酵母菌发酵产生CO2;如果是用紫色葡萄制作葡萄酒,随着发酵时间的延长,由果皮进入发酵液的花青素会越来越多,因而发酵液的颜色会逐渐加深变成深红色。葡萄醋发酵过程中一般不会出现气泡,发酵完成时,在发酵液的表面上会出现一层菌膜,这是醋酸菌膜
层级二凝练学科素养 探析高考命题
对接高考真题情境试题预测
新高考适用2024版高考生物一轮总复习选择性必修3生物与技术第10单元生物技术与工程第1讲传统发酵技术的应用发酵工程及其应用课件: 这是一份新高考适用2024版高考生物一轮总复习选择性必修3生物与技术第10单元生物技术与工程第1讲传统发酵技术的应用发酵工程及其应用课件,共60页。PPT课件主要包含了考点一,考点二,微生物,微生物的代谢,传统发酵技术,小分子的肽和氨基酸,甘油和脂肪酸,孢子生殖,异养需氧型,C6H12O6+等内容,欢迎下载使用。
2024届高考生物一轮总复习第十单元生物技术与工程第32讲传统发酵技术与发酵工程的应用课件: 这是一份2024届高考生物一轮总复习第十单元生物技术与工程第32讲传统发酵技术与发酵工程的应用课件,共45页。PPT课件主要包含了3制作流程,4关键操作,续上表,发酵工程的特点,发酵罐示意图分析,答案C,答案D,答案A等内容,欢迎下载使用。
2024年高考生物一轮复习(新人教版) 第10单元 第1课时 传统发酵技术的应用、发酵工程及其应用: 这是一份2024年高考生物一轮复习(新人教版) 第10单元 第1课时 传统发酵技术的应用、发酵工程及其应用,文件包含2024年高考生物一轮复习新人教版第10单元第1课时传统发酵技术的应用发酵工程及其应用pptx、2024年高考生物一轮复习新人教版第10单元第1课时传统发酵技术的应用发酵工程及其应用docx、第10单元课时练1传统发酵技术的应用发酵工程及其应用docx等3份课件配套教学资源,其中PPT共60页, 欢迎下载使用。