牛津上海版加热器和加热教案
展开加热器和加热
一、教学目标
【知识与技能】1.能列举出实验室常用的加热器——酒精灯和煤气灯。
2.了解酒精灯的主要构造。
3.初步学会使用酒精灯。
4.知道酒精灯使用过程中的一些注意事项。
5.知道标准状况下水的沸点是100℃。
【过程与方法】1.通过“用酒精灯加热水”的活动，使学生初步学会对活动进行有目的、有系统、较全面的观察，并能客观地记录观察到的现象。
2.通过“用酒精灯加热水”的活动，使学生初步模仿如何进行探究式学习。
【情感态度与价值观】通过“用酒精灯加热水”的活动过程中对水的温度的观察记录与对比，逐步培养学生求真、求实的科学精神。
二、教学重点和难点
【重点】酒精灯正确的使用方法及注意事项。
【难点】理解使用外焰加热的必要性。
三、教学准备
【教学器材】
教师准备：酒精灯、煤气灯、火柴、石棉网、温度计、计时器、铁架台（含铁圈、铁夹）或三脚架（含木块）、清水、烧杯。
学生准备：酒精灯、火柴、石棉网、温度计、计时器、铁架台（含铁圈、铁夹）或三脚架（含木块）、清水、烧杯。
【教学资源】自制幻灯片
四、教学过程
【流程图】
【内容与设计】
教学环节 | 教学内容 | 教师的指导活动 | 学生的学习活动 | 预设与生成 |
导入 |
课题：加热器和加热 | 设置情景一 加热是我们无论在实验室中还是在日常生活中都常常用到的，大家能否说出一些常用的加热器呢？ 我们应该如何正确的使用这些加热器进行加热呢？ |
思考后回答：煤炉、电炉、电磁炉、电水壶、酒精灯、煤气灯等 |
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新课 | 一、什么是加热
| 根据同学们的经验，你认为什么是加热呢？ 在实验中，利用加热器，使温度升高的过程
| 学生思考后回答出多种答案 | 这一概念不要求学生很规范的提出，只要能说出大致意思，不出现严重的科学错误即可 。 |
二、常用的加热器 1.生活中常用的加热器 |
请学生归纳一下刚才大家列举出的生活中常用的加热器 |
学生列举： 煤炉、电炉、电磁炉、电水壶等 |
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2.实验室常用的加热器——酒精灯、煤气灯 | 请学生归纳后列举实验室常用的加热器
| 学生列举： 酒精灯、煤气灯等
| 学生在小学自然课中接触过酒精灯，煤气灯需教师边演示边讲解，详见说明 | |
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| 设置情景二： 展示酒精灯、煤气灯 问：同学们在小学时都曾见过酒精灯，大家知道它的主要构造吗？
点让酒精灯，观察火焰，补充介绍： 酒精灯的火焰分三层——外焰蓝绿色、内焰橘红色、焰心红色 | 学生回忆，讨论后答出主要构造：灯座、 灯帽、 灯芯 | 学生在小学的自然课中，已经对酒精灯有了初步的认识，因而基本的构造如灯座、灯帽、灯芯等能回答出，但火焰的层次不一定答得出，需教师引导 |
三、酒精灯的使用 1. 酒精灯使用注意事项 | 设置情景三： 现在老师请一名同学来模仿一下老师刚才是如何使用酒精灯的。
酒精灯使用注意事项： 1.酒精的量不少于整个酒精灯容积的1/4，不多于2/3 2.不能用一盏已经燃着的酒精灯去点燃另一盏酒精灯 3.不能用嘴吹灭酒精灯 4.加热时应调整好酒精灯的高度，不能拿在手上加热 | 学生模仿酒精灯使用步骤：
| 酒精灯的使用还有许多注意事项，学生未能说出的，教师应适时予以补充
PPT展示 外焰与内焰的使用放在活动1.11后由学生得出。 本部分知识分三步完成：1.教师演示、2.学生跟随教师操作、 3.接下来活动中的小组互相检查使用与教师巡视指导结合 | |
| 2.活动1.11“用酒精灯加热水” | 讲解操作要点，并应强调：各小组的烧杯大小、水量等变量应保持一致，并督促学生做好记录。 引导学生注意观察本组与其他小组操作上的主要区别——即是否使用外焰
请各小组交流实验结果：水沸腾时的温度100℃（解释实验误差） | 学生活动 学生及时观察，经多组对比后，体验：外焰的温度高于内焰
几乎所有小组得出的结果都不是100℃， | 本活动为学生在教师指导下的第一次探究活动，教师一定要帮助学生控制好变量，并提供记录的表格（见说明），由易到难，循序渐进地引导学生。 如活动过程中，可能随时会有能力较高学生发现有的小组温度上升较慢，有的小组温度上升较快，教师也应予以肯定，并从另一个探究的思路进行讲解。 培养学生实事求是地记录的习惯。 |
小结 | 概括小结酒精灯使用方法及注意事项 | 教师引导、补充，强调使用外焰加热的必要性 | 学生小结 |
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【设计说明】
- 本设计谨遵学生为主体、教师为主导的原则，对于学生已有初步认识的酒精灯结构、使用等知识，以学生归纳为主；对于学生尚不能准确表述的其他结构及注意事项由教师引导后，一起归纳总结。
- 本设计将活动1.11“用酒精灯加热水”改成一个略带探究味道的活动。这样改动的初衷是为了让学生理解“外焰温度高于内焰温度”这一知识点，而教材中关于这一问题的具体对比活动是放在拓展中的，因而，在“用酒精灯加热水”活动中，教师有意未强调用外焰加热，同时，培养学生边实验、边观察、边思考、边改进的良好实验习惯，也使学生能通过体验得出：外焰温度可能高于内焰温度。当然，本活动中为学生在教师指导下的第一次探究活动，且涉及的变量较多，应适当引导帮助学生控制好变量。
3．活动记录表
组员： 日期： 年 月 日
烧杯大小（mL） | 水量 （mL） | 初始水温（℃） | 达到沸腾所需时间（分） | 沸腾时的温度（℃） | 加热所用的火焰（外焰/内焰） |
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4．煤气灯是化学实验室中常用的加热器具，有多种式样，但基本构造相同。煤气灯主要由灯管和灯座两部分组成，点燃煤气灯时，应先关闭空气入口，打开煤气开关，迅速地点燃煤气，此时火焰是黄色的，再开启空气入口，颜色呈淡紫色，要关闭只须关闭煤气阀门。使用煤气灯的关键是控制二者的进入量，当二者量都大时，呈现"临空火焰"；当空气量大时呈现"侵入火焰"。加热须用外焰（温度可达1000℃左右）加热即氧化焰。
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