八年级上册第5章 人体的物质和能量的转化1 食物的消化和吸收评优课课件ppt

这是一份八年级上册第5章 人体的物质和能量的转化1 食物的消化和吸收评优课课件ppt，文件包含HS版科学八年级上册51食物的消化和吸收pptx、探索影响酶活性的条件_标清flv等2份课件配套教学资源，其中PPT共28页， 欢迎下载使用。
这份午餐为我们提供了哪些 营养物质 ？
来源：谷类、薯类等食物；作用：主要能源物质，构成细胞的重要成分。
来源：肥肉、花生、芝麻、植物油等食物；作用：供给热量，贮存能源。备用的能源物质。
来源：瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物；
食物在消化道内被分解成可吸收的营养物质过程称为消化。
大分子物质→小分子物质
肝、胆囊、胃、小肠、胰腺
肝、胃、小肠、胰腺、大肠
思考： 那么口腔内会不会发生化学变化呢？ 当我们细嚼馒头（馒头是淀粉类物质）的时候会感觉到甜味，这个甜味是从哪里来的？
实验：唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
把1、2号试管放入盛有37~40℃温水的烧杯中，把3号试管放入盛有冰水的烧杯中。5~10min后，在这3支试管中各加入1~2滴碘液，摇匀，观察现象。猜想：可能会出现什么样的实验结果？
结论：唾液淀粉酶的消化作用需要在一定的温度范围内进行，最合适的温度是37ºC
思考： 平时我们吃东西时应“细嚼慢咽”还是“狼吞虎咽”？ 为什么？ 这样能使食物的物理性消化更彻底，能使食物与消化液充分接触，减小对消化道的刺激。也可以促进淀粉类物质的化学性消化。
初步消化淀粉分解成麦芽糖
（二）胃内的消化和吸收
消化道最膨大的部分，似皮囊
运动搅拌食物，与消化液混合形成食糜
杀菌、保护胃壁，初步消化蛋白质
实验：胃液对蛋白质的消化作用
蛋白酶失去活性，不能消化蛋白质。
在低温条件下，蛋白酶活性降低。
结论：1、蛋白酶的作用是初步消化蛋白质。 2、蛋白酶消化蛋白质需要适宜的温度。
简称为肝，是人体最大的消化腺。能分泌胆汁，存储在胆囊中，胆汁虽不含消化酶，但有助于脂肪的消化
（三）小肠内的消化和吸收
为什么说小肠是消化和吸收的主要场所？
1是消化主要场所原因:2是吸收的主要场所原因:
________是食物消化吸收的主要场所。①小肠长约5～6米，是消化道最长的一段；②小肠内表面有皱襞，上有许多小肠绒毛，极大地增加了消化和吸收的面积；③小肠绒毛壁只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收和运输；④小肠内包含多种消化液(胰液、肠液、胆汁)。
真正起消化作用的部位：
它的主要功能是:吸收水分，存储食物残渣，形成粪便。
大肠无消化功能，只吸收少量水、无机盐、维生素。
1.消化系统是由 和 组成的。2. 人体内最大的消化腺是 。3、消化系统具有消化功能的器官是（ ） A、口腔、胃、小肠 B、食道、胃、小肠 C、胃、小肠、大肠 D、口腔、小肠、大肠