2022西宁七校高二下学期期末联考生物试题含答案

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答
题
2021-2022 学年第二学期期末七校联考高二年级生物试卷
正确的是（）
内
一、选择题（50 分）
分值：100分考试时间：90分
A.透明圈内的刚果红染料已被分解B. 菌落②中的菌株降解纤维素能力最强
图中菌落可能是细菌也可能是真菌 D. 图中培养基可用牛肉膏、蛋白胨配制
下面为腐乳制作过程的流程图，下列说法错误的是()
→→→
姓名：_考号：__
毛霉为好氧型真菌，为避免缺氧，放豆腐时要留出一定缝隙
线
加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分使之变硬，同时能抑制微生物的生长
加卤汤、密封腌制中，毛霉不断增殖，并产生大量的酶，分解蛋白质
密封瓶口时，最好将瓶口通过酒精灯的火焰，以防止瓶口污染
下列关于泡菜和亚硝酸盐的叙述，正确的是（）
封
亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与 N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成橘黄色染料
绿色食品中不会含有亚硝酸盐
盐水倒入泡菜坛前要煮沸冷却，防止微生物污染
亚硝酸盐是强致癌物质，不能用于食品生产
密
下列有关制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用的主要微生物的说法，正确的是（）
用到的主要微生物的异化作用类型依次是兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、厌氧型
从微生物的细胞结构来看，用到的主要微生物包括三种真核生物、一种原核生物
用到的主要微生物分别是酵母菌、醋酸菌、毛霉和乳酸菌
在
用到的主要微生物的生殖方式都为分裂生殖
下列有关微生物培养的叙述，正确的是()
班级：_年级_班
平板划线法接种时，只需在每次划线操作之前对接种环进行灭菌即可
溶化牛肉膏时，称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯
要
纯化培养时，培养皿应倒置放在恒温培养箱内的摇床上培养
观察菌落时，应将培养皿盖拿掉后在显微镜下进行观察计数
下列有关“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验”的叙述，正确的是（）
分离土壤中的尿素分解菌实验中，采集的土样经高温灭菌后，可以用于制取土壤稀释液
不
测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释度范围不同
测定土壤样品中的活菌数目，常用显微镜直接计数法
接种土壤微生物稀释液时，平板划线法可以采取连续划线的方法使微生物均匀分布
在筛选纤维素分解菌的培养基中加入刚果红染料，研究者观察到几个有透明圈的菌落。据图分析
下列有关微生物的培养或纯化的叙述，错误的是（） A．分离自养型微生物时，培养基中加入的琼脂可作用碳源B．培养液中溶氧量的变化会影响酵母菌的繁殖和代谢途径C．在培养微生物前要先对培养基进行灭菌处理再接种
菌种可接种在斜面固体培养基上，培养后放在4℃冰箱中临时保藏8．下列关于果胶酶的叙述中，全部正确的一组是（）
①果胶酶是一类催化剂，可以改变反应速度
②果胶酶是果胶分解酶的简称
③果胶酶可使果胶分解成可溶性的小分子物质，使浑浊的果汁变澄清
④果胶酶能瓦解植物的细胞壁和胞间层，使榨取果汁变得容易
⑤植物、霉菌、酵母菌和细菌均能生产果胶酶，动物也能产生果胶酶
⑥果胶酶包括半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等A．①③⑤B．①③④⑤⑥C．①③④D．①③④⑥
用农作物秸秆等纤维质原料生产的乙醇，经加工可制成燃料乙醇，从而可以减少对石油资源的依赖，如图为生产燃料乙醇的简要流程，据图分析，错误的是（）
A．微生物A和微生物B所利用的碳源相同B．图中过程②常用的微生物B是酵母菌
要得到微生物 A，最好选择富含纤维素的土壤采集土样
微生物A为异养型
平板划线法和稀释涂布平板法是纯化微生物的两种常用方法，下列描述不正确的是（） A．都需要用固体培养基B．都通过操作进行了稀释
C．都要对接种针进行灼烧灭菌D．都会在培养基表面形成单个的菌落
如图表示某研究小组探究果胶酶的用量的实验结果。下列有关说法不正确的是（）
在 ab段限制反应速率的主要因素是酶的用量
请
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请
在 ac段增加反应物浓度，可以明显加快反应速率
在 bc段限制反应速率的因素是温度、pH、反应物浓度等
在该实验给定条件下，果胶酶的最佳用量是 b 点对应的值
传统发酵技术常运用到重要的检测方法，下列有关说法错误的是（）
检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝
泡菜发酵产生乳酸的量可以用比色法测量
果酒发酵是否产生酒精，可用酸性重铬酸钾来检验
鉴定果醋制作是否成功可以通过观察发酵液表面菌膜的形成
下列关于无菌技术的叙述错误的是（）
煮沸消毒、酒精消毒、干热灭菌、 高压蒸汽灭菌都属于无菌技术
接种环直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧，可以迅速彻底灭菌
紫外线照射前，喷洒适量的石碳酸等消毒液，可以加强消毒效果
高压灭菌加热结束，打开放气阀使压力表指针到零后，开启锅盖
在纤维素分解菌发酵产纤维素酶的检测实验中，实验自变量和因变量分别是（）
加入葡萄糖还是蒸馏水、纤维素酶的浓度
加入葡萄糖还是蒸馏水、纤维素的浓度
加入纤维素分解菌的发酵液还是蒸馏水、葡萄糖的有无
加入纤维素分解菌的发酵液还是蒸馏水、纤维素酶的有无15．下列关于果胶酶的叙述中，错误的是（）
A．果胶酶被水解后的最终产物是氨基酸B．果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层
C．在果汁生产中应用果胶酶能使果汁变得澄清D．果胶酶能将果胶分解成可溶性的半乳糖
以下关于能分解尿素的细菌的说法，正确的是（） A．能分解尿素的原因是能合成蛋白酶
B．用以尿素为唯一氮源且添加了酸碱缓冲剂的培养基培养该菌后不会使酚红指示剂变红 C．环境中含有大量的尿素诱导该细菌产生了分解尿素的特性
D．分离该种细菌时以尿素作为唯一碳源
下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述，正确的是（）
活化酵母时，将适量干酵母与清水混合并搅拌成糊状
配制CaCl2溶液时，需要边小火加热边搅拌
将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2溶液时，凝胶珠成形后应即刻取出
海藻酸钠溶液浓度过低时凝胶珠呈白色，过高时凝胶珠易呈蝌蚪状
辣椒素是辣椒属植物中的一种含量很少的活性碱，它斥水亲脂，具有镇痛消炎作用，能够起到降血压和降胆固醇的功效。下列说法错误的是()
不
根据辣椒素的性质，可以用萃取的方法提取
要
萃取装置中冷凝管的作用是防止有机溶剂的挥发C．可以选择无水乙醇作为萃取剂
D．萃取完成后需进行浓缩处理，以挥发除去有机溶剂
在
密
图1是玫瑰精油的提取装置图，图2为对提取的胡萝卜素粗品通过纸层析法进行鉴定的结果示意图，下列叙述错误的是（）
封
图 1 中数字①②③分别代表温度计、出水口、进水口
图 1 的方法为蒸馏法，蒸馏时收集的液体不是纯的玫瑰精油
图 2 所示的鉴定方法中基线一般距底边 3cm，B、C 为标准样点
线
图2中甲代表的物质是β胡萝卜素，乙代表的物质是其他色素和杂质20.下列对凝胶电泳的相关认识错误的是()
蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶电泳中的迁移率只取决于分子的大小
内
蛋白质在 SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳中的迁移率完全取决于分子的大小
SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳不仅可用于蛋白质相对分子质量的测定,还可用于蛋白质混合组分的分离 D.凝胶中加入 SDS 可以消除净电荷对迁移率的影响
答
21．在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中,正确的是() A．玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取
分离出的玫瑰精油油层还会含有一定的水分,可加入无水Na2SO4吸水
题
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答
题
新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等,为了提高出油率,需用CaCO3水溶液浸泡 D．玫瑰精油和橘皮精油都有很强的挥发性,易溶于有机溶剂,其成分都是萜类化合物22．下列关于血红蛋白提取和分离的过程及原理叙述，正确的是()
样品的处理就是通过一系列操作收集到血红蛋白溶液
内
红细胞洗涤使用 5倍体积的蒸馏水，直到离心后上清液不呈现红色为止
姓名：_考号：__
线
利用0.9%的NaCl对血红蛋白溶液的透析12小时，可以去除小分子杂质D．在凝胶柱中加入蛋白样品后即可连接缓冲溶液洗脱瓶进行洗脱和收集样品23.在血红蛋白的整个提取过程中,不断用磷酸缓冲液处理的目的是() A.防止血红蛋白被氧气氧化
封
B.血红蛋白是一种碱性物质,需要酸中和C.磷酸缓冲液会加速血红蛋白的提取过程
D.让血红蛋白处在稳定的pH范围内,维持其结构和功能24．关于酸奶制作，下列说法正确的是()
密
含抗生素的牛奶更容易发酵
温度越高，制作酸奶需要的时间越长
牛奶变酸的同时，其中的糖类发生了变化
在
所有物质都装瓶后再加热灭菌，酸奶凝固的会更好
班级：_年级_班
25．不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是()
要
A．氮源为该微生物提供必要的氮素B．碳源也是该微生物的能源物质
不
C．无机盐是该微生物不可缺少的营养物质D．水是该微生物的营养要素之一
二．非选择题（50 分）
请
26.（8 分）果醋、腐乳及酸甜香脆的酸豆角、酸黄瓜等常常是餐桌上令人喜爱的调味食品。这些食品都来自于传统发酵技术的应用。请结合所学知识回答相关问题：
研究表明，多种微生物参与了腐乳的发酵，其中起主要作用的是一种称为① 的丝状菌，其产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解为② ，脂肪酶可将脂肪分解为③，微生物的协同作用使普通豆腐变身成风味独特的腐乳。
为了缩短酸豆角、酸黄瓜等泡菜的腌制时间，有人还会在坛中加入陈酸汤，其目的是④。乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行⑤的过程。腌制的初期常常会有气泡冒出，随发酵的进行这一现象逐渐消失，对这一现象的合理解释是⑥。（2分） (3)亚硝酸盐的含量影响酸汤的品质，在发酵过程中影响亚硝酸盐含量的因素有温度、食盐用量和⑦等。
27．（9分）为了检测牛奶中是否含有某种微生物，配制的培养基的配方如下，请分析回答下列问题(注：伊红美蓝是由两种染色剂组成的细胞染料)：
根据配方，该培养基可用来培养①(填“细菌”“霉菌”或“细菌与霉菌”)。
该微生物在同化作用上的代谢类型是②型，其在培养基上产生的单个菌落在生态学中 被称为③。
接种好的培养皿在恒温箱中培养时要倒置，目的是④。 （2 分 ） (4)有同学为统计消毒后的牛奶中该微生物的含量，取5mL牛奶样液进行了下图操作，每个平板中的统计结果为 87、83、85，则经过消毒后的牛奶中该微生物的含量大约是 ⑤个·mL－1。用该方法统计样本菌落数时⑥(填“是”或“否”)需要设置空白对照组，目的是⑦。（2 分）
蛋白胨
乳糖
蔗糖
K2HPO4
伊红
美蓝
蒸馏水
10 g
5 g
5 g
2 g
0.4 g
0.065 g
1 000 mL
将培养基 pH 调至 7.2
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请
28（11 分）某实验小组的同学欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验, 实验材料及用具齐全。请回答下列问题:
制备固定化酵母细胞常用 ① 法。
制备固定化酵母细胞的过程:①使干酵母与②混合并搅拌,使酵母菌活化;②将无水CaCl2溶解在蒸馏水中,配制成CaCl2溶液;③加热溶解海藻酸钠,此过程应采用③,防止海藻酸钠发生焦糊;④海藻酸钠溶液冷却至室温后再加入已活化的酵母细胞,充分搅拌并混合均匀;⑤用注射器
用乙装置分离蛋白质的方法叫⑦,是根据⑧分离蛋白质的有效方法。在操作中加样(下图)的正确顺序是⑨。（2分）
不
要
在
30. （11 分）2019 年 9 月 17 日，诺奖获得者屠呦呦被授予共和国勋章，其科研团队提取的青蒿素使数百万人的生命得以挽救。已知青蒿素属于青蒿中非挥发性成分，易溶于氯仿、丙酮，可溶于乙醇、甲醇、乙醚，在水中几乎不溶，对热不稳定，温度最好不要超过 60℃。
（1）青蒿化学成分分为挥发性及非挥发性两类，挥发性成分主要是挥发油，具有解热镇痛、止咳平喘
将海藻酸钠和酵母细胞的混合物缓慢滴入CaCl2溶液中。
的功效，提取挥发油常用的方法是①。
密
（2）某科研小组利用植物黄花蒿叶提取青蒿素，流程如下图所示：
该实验小组用如图所示的装置来进行葡萄糖发酵。a是固定化酵母,b是反应柱。
①从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是
④。（2分）
②要想得到较多的酒精,加入反应液后的操作是⑤活塞1和⑥活塞2。
③装置中的长导管起的作用是⑦。（2分）
④使用固定化酵母进行发酵的突出优点是⑧。（2分） 29.（11分）下图表示血红蛋白提取和分离的部分实验装置，请回答下列问题。
(1)血红蛋白是人和其他脊椎动物红细胞的主要组成成分,其在红细胞中的作用体现了蛋白质具有① 功能。我们通常选用牛、羊等动物的血液进行实验,实验前取新鲜的血液,要切记在采血容器中预先加入柠檬酸钠,取血回来,马上进行离心,收集血细胞液。加入柠檬酸钠的目的是②。 (2)甲装置中,B是血红蛋白溶液,则A是③;乙装置中,C溶液的作用是④。(3)甲装置用于⑤,目的是⑥。（2分）
封
①黄花蒿叶含有水分，在对新鲜的黄花蒿叶进行干燥处理时，要注意控制好②，以避免③。（2分）
②图中A过程表示萃取，萃取的效率主要取决于④，从影响萃取效果的因素来看，还应该考虑⑤等因素（写出两点即可）。
③B过程表示⑥ 。
线
内
答
④为了探索青蒿素对肝癌细胞的抑制作用及其作用机制，利用含不同浓度青蒿素的细胞培养液分别培养人肝癌细胞(HepG2)24、48、72h，采用细胞活力检测（cellviability）法检测细胞增殖活性，结果如下图所示：对照组的设置：取三瓶等量人肝癌细胞HepG2，各加入⑦（2 分），分别培养24、48、72h。实验结果显示：在一定的浓度范围内，随着⑧ （2 分），HepG2细胞的增殖受到了抑制。
题
第7页，共8页第8 页，共8 页六校联考题答案
一选择题
二非选择题
（8分）
毛霉 小分子肽和氨基酸 甘油和脂肪酸
（2）增加乳酸菌含量 无氧呼吸 刚加入的蔬菜表面的杂菌呼吸作用产生二氧化碳，随着乳酸积累抑制了杂菌的生长（2分）
（3）腌制时间

（9分）
细菌
异养 种群
防止皿盖上的水珠落入培养基，避免培养基中的水分过快地蒸发（2 分）
8.5× 104 是 用于判断培养基是否被污染（2分）


（11分）
包埋
蒸馏水 小伙间断加热（小火或间断加热）
① 葡萄糖溶液的浓度过高会使酵母细胞因失水过多而死亡（2分）
② 关闭 关闭
③释放二氧化碳，防止空气中的杂菌进入反应柱（2分）
④ 易与产物分离，并能重复使用（2分）
（11分）
运输 防止血液凝固
磷酸缓冲溶液 洗脱血红蛋白
（3）透析（粗分离） 去除样品中相对分子质量较小的杂质（2分） 凝胶色谱法
相对分子质量的大小 ④①②③（2分）
30（11分）
蒸馏法（或水蒸气蒸馏法）
（2） ①干燥的温度和时间 干燥时温度过高、时间太长导致青蒿素分解（2分）
② 萃取剂的性质和使用量 原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的时间、萃取的温度（写出两点即可）
③浓缩
④等量不含青蒿素的细胞培养液（2分）青蒿素浓度的增大及培养时间的延长（2分）
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
C
C
C
B
B
C
A
C
A
C
B
B
D
C
D
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
B
D
C
C
A
B
A
D
C
B