初中生物第一节 食物中的营养物质教学课件ppt

这是一份初中生物第一节 食物中的营养物质教学课件ppt，共13页。PPT课件主要包含了新课导入，知识点一水，儿童缺钙佝偻病，知识点二无机盐，几种无机盐的缺乏症状，知识点三维生素，瘦肉麦麸等，新鲜的水果蔬菜等，骨质疏松症等，蛋类奶类等等内容，欢迎下载使用。

想一想：水对于我们有什么作用?
水是人体细胞的主要成分之一， 约占体重的60%~70%。运输人体内的营养物质以及尿素 等废物。
注意：人体脱水时细胞内水分因细胞内外渗透压排出，导致细胞缺水，严重影响生命安全。
中老年人缺钙：骨质疏松症
含钙的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分。
缺碘：地方性甲状腺肿（俗称大脖子病）
几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨，人们一直查不出病因。 最后科学家从新鲜的水果和蔬菜中提取出维生素C治愈了坏血病。
维生素是一类比较简单的有机物。种类很多。大多数是人体自身不能制造的， 要从食物中摄取。不是构成细胞的主要原料。不能为人体提供能量。人体每日对它们的需要量很小。
皮肤粗糙、夜盲症、干眼症等
肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米等
神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等
坏血病、牙龈出血、抵抗力下降易感冒等
请分析下面的一组插图，每幅插图中的做法是否正确？并说出道理。
甲图反映出这位同学挑食，时间长了会使人体缺乏某些营养物质，导致营养不良。
乙图反映出这位同学偏食，而偏食会造成某些营养过剩和某些营养缺乏而导致营养不良。
糖类：脂肪：蛋白质：维生素：
维生素A、维生素B1维生素C、维生素D
1.下列食物中含有维生素C最多的是(  )  A.面包  B.猪肉 C.鱼  D.柑橘2.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是(   )  A.鸡肝  B.辣椒 C.鱼肉  D.牛奶