新青岛版六年级上册科学 第二单元 微生物 测试卷及答案（A）

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第二单元微生物单元测试（A）一、选一选 1．下列选项哪个不是微生物？(     ） A．金针菇  B．木耳   C．猴头菇    D．月季2．酸奶中的微生物是（     ） A．酵母菌     B．乳酸菌    C．大肠杆菌     D．真菌3．细菌、病毒和真菌也有对人类有利的一面。下列选项中，不符合上述描述的是（    ）。 A．乳酸菌    B．酵母菌    C．乙肝病毒   D．益生菌4．健康的生活方式需要我们远离有害的细菌和病毒。下列做法中错误的是（   )。 A．在吃苹果之前，先要洗干净 B．没有煮熟的肉类含有更多的营养物质，所以煮肉只要五分熟C．在使用过电脑键盘之后要洗手 D．家里面的宠物狗要定期洗澡 5．下列疾病中，由病毒引起的是（     ） A．脚气 B．流感    C．肺结核6．蘑菇适宜生活在（   ）的环境里。 A．阴暗、干燥 B．明亮、干燥 C．阴暗、潮湿7．下列属于细菌的益处的是（     ） A. 使人生病 B. 制成疫苗 C．生产沼气 8．有关微生物的功与过，说法错误的是（     )。 A．在古代，中国人就懂得利用微生物酿酒政 B. 利用微生物发酵饲料、制作抗生素、疫苗等 C．微生物会威胁人类的健康，要消灭所有微生物 D．微生物与人类生活密切相关9．我们常吃的木耳属于（     )。A．植物  B．微生物     C．动物 10．下列关于微生物的说法，错误的是（    ）  A. 微生物对人类都是有利的     B．微生物能分解垃圾和处理污水  C．有些微生物能为我们提供食品或帮助我们生产食物二、小法官（在括号中打“√”或“×”) 1．细菌有球状、杆状等不同形态，它们肉眼可见。                  （    ）2．病毒是单细胞生物，形体十分微小，要借助电子显微镜才能观察到。 （    ）3．所有的蘑菇都是可以食用的。                                   （    ）4．青霉素是一种抗生素，能破坏致病菌，达到杀灭或抑制作用。     （    ）5．霉菌对我们的生活有功也有过。                               （    ）6．病毒是一种可以独立生存的生物。                              （    ）7．绝大多数微生物在高温环境中不会存活                         （    ）8．一般情况下，病毒比细菌要小。                               （    ）9．面包上长了毛，去掉长毛部分，其余的还可以吃，这样不会造成浪费。 （    ）10．食品只要在保质期内，就一定不会发霉变质。                  （    ）三、填一填 1．蘑菇、木耳、霉菌等都是            ，它是不属于        又不属于     的生物。2．从形态上看，细菌有           、            、           等形态。细菌不论任何形态都是            细胞的做生物。    3．病毒不能独立生存，必须生活在其他生物的       内。4．发霉对我们的生活有功有过，有些霉菌会使人和动植物得病，如黄曲霉产生的          ，在人体内积蓄，可能导致肝癌；有些霉菌能在酿造行业大显身手，如        用于制造豆腐乳，           用于制造酱、酱油，         用于制造青霉素。5．在        、         的环境中馒头容易发霉。6. 橘子、馒头等放久了就会发霉，这是由           引起的；在蒸馒头时加入          ，这样蒸出的馒头才会松软好吃。7．细菌适应力强，种类繁多，分布广泛，繁殖速度很快，与人类的关系密切。自然界中无数的腐 生细菌会促使动植物遗体腐烂、分解；动植物遗体分解生成的          、         和          是植物制造有机物的原料。8．病毒也是一类          。病毒非常微小，绝大多数要在高倍的         下才能看到，大约               个病毒相当于一个细菌那么大。9.常见的食用菌有        、        、        、         虫草菌等。10．防止发霉可以采用         、          、真空包装等技术。四、勇攀高峰 1．归归类 馒头 豆瓣酱  豆腐乳   酸笋   米醋 干酪 泡菜 奶酒   饼干 臭豆腐 酸奶(1）谷物发酵制品：                                            。(2）豆类发酵制品：                                             。(3）蔬菜发酵制品：                                             。(4）乳类发酵制品：                                            。2．简答题 (1）生活中，我们怎样防止食物和物品发霉？      (2）为了防止病毒人侵，在生活中你可以采取哪些措施？（至少写出三种）      (3）说明微生物对我们生活的影响？        3．实验探究  阅读材料，回答问题。 在鲜牛奶里加人 l~2勺白糖，煮开几分钟，待牛奶冷却到 35℃~40℃时，加人两勺酸奶，仔 细搅匀，再倒进消毒过的保温容器中，盖上盖子保温 5~6小时后，酸奶做成了。(1）小夏说：“牛奶变酸奶，是因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌，细菌……”猜一猜小夏后面会说什么？     (2）如果小夏自制的酸奶有异味了，你还敢吃吗？说明理由。     （3）以上实验如果失败，你认为哪些环节可能出现了问题？                               参考答案： 一、选一选 1, D    2,в  3,c 4,5.B    6,C    7,C    8, C  9,B   10, A 二、小法官 1,×  2,×  3,×4√   5,√   6,× 7  √  ,8√    ,9,×   10,× 三、填一填 1，微生物 动物 植物     2，球菌杆菌 螺旋菌单     3．细胞 4，黄曲霉素毛霉菌 曲霉菌青霉菌     5．潮湿温暖    6．霉菌酵母菌 7．二氧化碳 水无机盐     8．微生物 电子显微镜3万     9．平菇香菇银耳金针菇     10. 加干燥剂  低温保存 四、勇攀高峰 1归归类 (1）馒头、米醋、饼干 (2）豆瓣酱、豆腐乳、臭豆腐 (3）酸笋、泡菜 (4）干酪、奶酒、酸奶 3．简答题 (1）真空包装；加干燥剂；低温保存；紫外线 杀菌；微波烘烤；阳光暴晒等。(2）为了防止病毒人侵，我们要注意锻炼身体，注意营养均衡，保证睡眠充足，注意 个人卫生等。(3）生活中离不开微生物，酱油、味精、啤 酒、醋等都是微生物发酵的产物；药用 的大多数抗生素，食品中的好多添加 剂，也都是微生物发酵的结果。3．实验探究 (1）答案不唯一，如：细菌繁殖速度快，乳酸菌会使牛奶发酵变成酸奶。(2）不敢吃，会生病，例如腹泻、消化不良、甚至中毒。(3）酸奶本身有问题，保温容器消毒不过关等。