2020-2021学年第2节 细胞中的无机物评课课件ppt

这是一份2020-2021学年第2节 细胞中的无机物评课课件ppt，共22页。PPT课件主要包含了问题探讨P20，细胞中的水，细胞中的无机盐等内容，欢迎下载使用。
一个人在极限状况下，可坚持20天以上不进食。一个人不喝水，1天后就会丧失意识 ,生命濒临终点。
1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？2.表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐?无机盐在细胞的生活中起什么作用？
运动员饮料的化学成分表
水在细胞中有参与细胞构成、良好的溶剂（反应介质）、运输、维持生命系统的稳定性等作用。
表中后五项属于无机盐；运动员出汗失水也失无机盐，故饮料中要添加无机盐；无机盐对于维持细胞形态和生命活动等有重要作用。
不同种类的生物水的含量不同（水生生物＞陆生生物）
细胞中含量最多的化合物是水
1. 水在细胞中的含量
同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
幼儿和成人体内的含水量
同种生物，不同的组织、器官中的含水量不同
⑵生物种类不同含水量不同：水生生物>陆生生物
⑶同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同
⑷在不同的组织、器官中，水的含量也不相同
⑴细胞中含量最多的化合物是水
细胞结构的重要组成成分
与细胞内的其他物质相结合
（存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合，失去流动性和溶解性）
①细胞内的 ；②参与细胞内的 ；③为细胞提供 ；④运送 和 .
2. 水的存在形式及生理功能
3.水分子结构和理化特性
(1)水是极性分子(结构1)
带有正电荷或负电荷的分子(或离子)都容易与水结合
水是良好的溶剂(理化特性1)
(2)分子间能形成氢键(结构2)
氢键易被破坏，也易形成，这样水中的氢键不断地断开，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体的状态。
水具有流动性(理化特性2)
由于氢键的存在，水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不容易改变，水的这种特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要。
水具有较高的比热容(理化特性3)
4.在一定条件下自由水和结合水可相互转化
当自由水的比例上升时生物体的新陈代谢就旺盛，生长迅速；而结合水越多，代谢下降，细胞抗逆性越强。
例如，将种子晒干减少自由水的含量使代谢水平降低，种子不能萌发,便于储藏。冬小麦在冬天自由水的比例降低，结合水比例上升，能避免自由水过多而结冰损害自身，增强抗冻能力。
（动植物抗旱，抗寒，抗热性能）
小麦、玉米、花生在烈日下暴晒，失去的是什么？
再进一步燃烧后剩下的灰烬又是什么？
大多数以 的形式存在
广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！广告二：腰酸背痛腿抽筋，请服用钙中钙高钙片！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！
上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？
（1）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
（2）为什么缺铁会导致贫血？
（3）植物体缺P常表现为生长发育不正常，这说明什么？ 分析为什么植物体缺P会影响其正常生长发育。
说明P元素对植物生长发育有重要作用；因为P元素是构成细胞中许多化合物的重要元素。
镁是叶绿素的重要组分，缺镁就会缺叶绿素。
铁是血红素的重要组分，缺铁会缺血红蛋白。
(1) 无机盐是细胞中许多化合物的成分
I是甲状腺激素的重要组分，许多食盐都是加碘的。
人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？
(2) 维持细胞和生物体的生命活动
A.饮盐开水 B.饮碳酸型饮料 C.饮蛋白型饮料 D.饮纯净水
大量出汗会排出过量的无机盐，如Na+,会引起神经肌细胞兴奋性降低，肌肉酸痛无力。这时应当多喝淡盐水。
若Ca2+的含量太低，动物会出现抽搐症状。含量太高，肌无力。
（3）维持细胞的渗透压和酸碱平衡
无机盐能维持细胞的渗透压平衡
p22:医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。生理盐水的含义是什么？在什么情况下需要用生理盐水？用0.09%或9%浓度可以吗？
质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境中溶质的浓度，所以叫生理盐水。当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在稳定的状态。
进行剧烈运动之后, 会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸, 但体液中的pH并没有明显降低,还维持在7.35-7.45，为什么？
乳酸＋NaHCO3 乳酸钠＋H2CO3
无机离子如H2CO3/NaHCO3等组成重要的缓冲体系来调节并维持pH平衡。
证明某种无机盐是否是植物必需的方法（以Fe元素为例）
______________________植物分两组
甲组： _______________
_________ 再培养
Fe为植物生长的必需元素
Fe为植物生长的__________
作物生长中，由于施肥不均，或者土壤中营养元素的不均衡，均会导致某些元素的缺少或者过量，此外各元素之间的相互作用，也会影响到元素的吸收和平衡，都会造成作物外在的各种缺素现象。
等量缺Fe的完全培养液
生长状况相同的正常同种
作业：练习册第2章第1、2节所有练习。
1. 右图是小麦种子成熟过程中干物质和水分的变化示意图，据图分析，下列叙述正确的是(　　) 随着种子的成熟，种子的 新陈代谢逐渐增强B. 随着种子的成熟，种子细胞中 有机物的量/水含量的值增大C. 随着种子的成熟，种子的鲜重逐渐增加D. 随着种子的成熟，种子细胞中结合水/自由水的值逐渐减小
2．水和无机盐是细胞的重要组成成分。下列说法正确的是（ ）A．农民将新收获的种子放在院子中晒，是为了去除部分结合水，再将其储存B．如果将晒过的种子再用火烘烤，失去的是自由水C．将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐D．质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境中溶质的浓度
3．《氾胜之书》中提到收获的粮食要“曝使极燥”，降低粮食的含水量后才人仓储存。下列说法错误的是（ ）A．“曝使极燥”后，细胞丧失了全部水分，新陈代谢完全停止B．植物生长的不同时期，细胞内自由水与结合水的比值可能不同C．粮食晾晒过程中含水量大幅度降低，可降低储存时有机物的损耗D．若用高温烘焙的方式处理使粮食干燥，这些粮食以后可能萌发率较低，不易做种
4．2021年“世界水日”的主题为“Valuing Water”（珍惜水、爱护水）。下列有关生物体内水的叙述，错误的是（ ）A．细胞中的自由水可在细胞中流动，是良好的溶剂B．水在病变细胞中以结合水和自由水的形式存在C．沙漠植物细胞内结合水的含量高于自由水D．越冬植物体内自由水与结合水的比值减小
5．随着新生儿疾病筛查工作的广泛开展，越来越多的苯丙酮尿症患者被早期确诊，并可及时对其进行低苯丙氨酸饮食治疗，严格限制高蛋白食物摄入。对患者在治疗过程中体内主要矿物元素的含量进行检测，结果报告如下，下列分析正确的是（ ）
A．这是对5种微量元素的检测B．铁是构成血红素的元素，缺铁会导致红细胞扭曲成镰刀状C．患者组锌含量显著低于对照组，可能是饮食治疗导致锌摄人不足导致D．外界环境变化和体内细胞代谢活动的进行，不会导致检测结果发生变化
P19 一、√ × √ C B二、1. 细胞是生命活动的基本单位，虽然组成细胞的元素来自无机环境，但是构成细胞的主要元素C、H、O、N含量与无机环境差异很大，这与细胞内的有机化合物如糖类、脂质、蛋白质和核酸有关。2. 不能。因为生命系统内部是一个严谨有序的结构，不是由物质随意堆砌而成的.
P22 一、×  × × 二、1.质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境中溶质的浓度，所以叫生理盐水。当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在稳定的状态。2. 水是生命之源，地球上最早的生命就是起源于水中的。科学家在火星上发现了流动水的痕迹，说明那里可能有自由流动的水。同时，那里的土壤中还含有生命必需的一些元素，所以科学家才会作出这样的推测。