2021学年第1节 细胞膜的结构和功能授课课件ppt

第1节　细胞膜的结构和功能

一、选择题

1．科学家研究发现，当温度升高到一定程度时，细胞膜的厚度变薄且面积增大。说明（　　）

A．一定的流动性        B．选择透性

C．较大的稳定性        D．运输物质的功能

2．以下关于细胞膜结构的叙述中，不正确的是（　　）

A．膜两侧物质分子的排列是不对称的

B．组成膜的物质分子的运动使膜具有一定的流动性

C．磷脂具有保护、润滑、识别和信息传递的作用

D．磷脂排列成双分子层

3．下列关于细胞膜的结构和功能的叙述中，错误的是（　　）

A．多细胞生物细胞间的信息交流大多与细胞膜的结构和功能有关

B．多细胞生物的生存有赖于细胞膜的物质运输、能量转换和信息交流

C．生物膜系统中，只有细胞膜具有选择透过性

D．功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多

4．下列叙述不符合生物膜的流动镶嵌模型观点的是（　　）

A．磷脂双分子层是轻油般的流体，具有流动性

B．每个磷脂分子的亲水头部向外，疏水尾部向内

C．生物膜上的糖类形成糖蛋白或糖脂

D．蛋白质分子全部嵌入磷脂双分子层中

5．如图是细胞膜的亚显微结构模式图，①〜③表示构成细胞膜的物质。下列有关说法正确的是（　　）

A．①与细胞间的相互识别有关

B．②表示蛋白质分子，其没有亲水部分

C．③在膜中的分布是对称的

D．②、③可以移动，而①不能移动

6．下列关于细胞膜的叙述，正确的是（　　）

A．动物细胞膜和植物细胞膜所含脂质的种类相同

B．细胞膜上的蛋白质分子都是可以运动的

C．细胞膜上蛋白质的种类和数量不同决定了其功能不同

D．细胞膜的基本支架是以蛋白质贯穿磷脂双分子层形成的

7．下列有关细胞膜的叙述中，错误的是（　　）

A．具有选择透性      B．具有一定的流动性

C．具有识别的功能     D．主要由糖类和蛋白质组成

8．细胞膜在细胞的生命活动中具有重要作用。下列相关叙述正确的是（　　）

A．细胞膜的选择透过性保证了对细胞有害的物质都不能进入细胞

B．细胞膜上的受体是细胞间进行信息交流的必需结构

C．一切细胞均具有以磷脂双分子层为骨架的细胞膜

D．不同生物膜的膜蛋白种类和含量不同，但脂质的种类和含量相同

9．下图 1 和图 2 是细胞间信息交流的两种方式，下列相关叙述不正确的是（　　）

A．图1和图2中细胞间的信息交流都与细胞膜密切相关

B．受精时，精子和卵细胞的识别、融合与图1所示方式相同

C．图2中a表示的是信号分子，有可能是激素

D．动物和高等植物都是通过上述两种方式进行细胞间信息交流的

10．下列关于细胞的流动镶嵌模型说法错误的是（　　）

A．罗伯特森利用光学显微镜提出了“亮—暗—亮”的结构是一种静态模型

B．利用荧光标记法将小鼠和人细胞膜上的蛋白质做标记的实验，证明了细胞膜具有一定的流动性

C．细胞膜上的磷脂分子和绝大多数的蛋白质都可以运动

D．欧文顿利用了“相似相溶原理”解决了脂溶性物质为什么更容易进入细胞是因为细胞膜上具有脂质

二、非选择题

11．下图为生物膜的结构模型示意图，请据图回答：

（1）该模型称为_______________，结构2是构成细胞膜的基本骨架，其名称是_____________。A侧是细胞的外侧，判断依据是A侧有____________。

（2）构成细胞膜的结构1和2大多数是可以运动的，这说明细胞膜的结构特点是具有___________。动物细胞与细胞之间的识别与图中的［　　］__________有关。

（3）叶绿体、线粒体、高尔基体等细胞器中均有与此相似的结构，但执行的具体功能却有很大区别，其主要原因在于膜结构中的_______________不同。

（4）提取细胞膜的理想材料是_____________，原因是_____________。先让其在_________中吸水涨破，然后经过离心处理即可得到纯净的细胞膜。

（5）如果将细胞膜的各成分进行分离，用什么试剂可以对1的成分进行鉴定？____________。

12．学习了“细胞膜”相关知识后，小明同学看到妈妈买回来的红色苋菜，突然冒出了个念头，想要验证“活细胞的细胞膜具有控制物质进出的作用”，于是挑选了相关的厨房用品作为实验用具，进行了以下的实验验证。请你补充完整小明同学第二步及之后的实验步骤， 记录实验现象并分析。

（1）实验材料和用具：

大小、状态相似的红色苋菜叶4片 　碗 2 个           　茶杯 1 个        电热水壶 1 个

（2）实验步骤：

①将 2 个相同的碗，编号为甲、乙。

②向甲碗中倒入一满杯清水，_____________。

③_________________________。

④_________________________。

（3）实验现象：___________________。

（4）原因分析：_______________。

（5）小明设计的验证过程，不足之处在于：_______________。

参考答案及解析

1.A【解析】由于细胞膜的厚度在温度升高到一定程度时，能变薄且面积增大，说明细胞膜具有一定的流动性，A正确；选择透性是指细胞膜可以让水分子自由通过，细胞要选择吸收的离子和小分子也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过，所以细胞膜的厚度变薄且面积增大，不能说明细胞膜具有选择透性，B错误；构成细胞膜的两大成分不是静止的，而是具有一定的移动能力，因此膜整体结构也具有流动性，当温度升高到一定程度时，细胞膜的厚度变小而面积变大，这是由于细胞膜具有一定的流动性，稳定性较小，C错误；控制物质进出细胞是细胞膜的功能之一，但细胞膜厚度变小，面积扩大不能体现细胞膜的功能，D错误。

2.C 【解析】糖蛋白分布在膜的外侧，蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层，故膜两侧物质分子排列不对称，A正确；细胞膜上的磷脂和绝大多数蛋白质是可以流动的，因此膜的结构成分不是静止的，而是动态的，具有一定的流动性，B正确；糖蛋白具有保护、润滑、识别和信息传递的作用，C错误；磷脂排列成双分子层，构成细胞膜的基本骨架，D正确。

3.C【解析】多细胞生物细胞间的信息交流大多与细胞膜的结构和功能有关，如糖蛋白，A正确；多细胞生物的生存有赖于细胞间的物质、能量交换和信息交流，B正确；生物膜系统中，活细胞中的生物膜都具有选择透过性，C错误；功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多，D正确。

4.D【解析】磷脂双分子层是轻油般的流体，具有流动性，A不符合题意；由于细胞膜的内外均为液体环境，故每个磷脂分子的亲水头部向外，疏水尾部向内，排成磷脂双分子层，B不符合题意；细胞膜上的糖类有的和蛋白质结合在一起，构成糖蛋白，也有些糖类和脂类物质结合在一起，构成糖脂，C不符合题意；蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层，D符合题意。

5.A【解析】①是糖蛋白，与细胞之间的相互识别有关，故A项正确；图中②为蛋白质，蛋白质有亲水部分，B错误；③为磷脂双分子层，在膜上以双分子层形式存在，由于嵌入的蛋白质分子不对称，所以磷脂分子的分布也不对称，C错误；细胞膜具有流动性，组成细胞膜的大多数蛋白质分子是可以运动的，故D项错误。

6.C【解析】动物细胞膜所含的脂质包括固醇和磷脂，植物细胞膜所含的脂质只有磷脂，它们所含脂质的种类不完全相同，A错误；细胞膜上的大多数蛋白质分子是可以运动的，B错误；蛋白质是生命活动的承担者，细胞膜上蛋白质的种类和数量不同决定了其功能不同，C正确；细胞膜的基本支架是由磷脂双分子层构成的，D错误。

7.D【解析】细胞膜具有选择透过性，A正确；由于组成细胞膜的磷脂分子和大部分蛋白是可以运动的，故细胞膜具有一定的流动性，B正确；细胞膜上的糖蛋白具有识别的功能，C正确；细胞膜主要由磷脂和蛋白质组成，D错误。

8.C【解析】细胞膜控制物质进出细胞的作用是相对的，一些对细胞有害的物质有可能进入细胞，A错误；细胞间的信息交流有多种形式，不一定依赖细胞膜上的受体，如高等植物细胞之间可通过胞间连丝进行信息交流，B错误；一切细胞均具有细胞膜，细胞膜的骨架是磷脂双分子层，C正确；不同生物膜的膜蛋白种类和含量不同，脂质的种类和含量也不相同，与植物细胞相比，动物细胞膜含有胆固醇，D错误。

9.D【解析】细胞间的信息交流依赖于细胞膜表面的糖蛋白，A项正确；受精时，精子和卵细胞通过直接接触相互识别、融合，B项正确；图 2 中 a是由甲细胞释放的信号分子，通过体液运输，有可能是激素，C项正确；高等植物细胞间通过胞间连丝进行信息交流，D项错误。

10.A【解析】罗伯特森利用电子显微镜提出了“暗—亮—暗”的结构是一种静态模型，A错误；科学家利用荧光标记法，将小鼠和人细胞膜上的蛋白质分子分别用发绿色荧光的染料和发红色荧光的染料做标记进行实验，证明了细胞膜具有一定的流动性，B正确；细胞膜上的磷脂分子以双分子层的形式存在，磷脂双分子层构成细胞膜的基本支架，具有流动性，细胞膜上的大多数蛋白质分子可以运动，C正确；欧文顿利用了化学上的“相似相溶原理”解决了脂溶性物质为什么更容易进入细胞是因为细胞膜上具有脂质，D正确。

11.（1）流动镶嵌模型    磷脂双分子层    糖蛋白    （2）一定的流动性    3糖蛋白    （3）蛋白质（种类和数量）    （4）哺乳动物（人）成熟的红细胞    无细胞核和众多的细胞器    清水（蒸馏水）    （5）双缩脲试剂   

【解析】（1）由题图可知，该模型称为流动镶嵌模型，结构2是构成细胞膜的基本骨架，其名称是磷脂双分子层。A侧是细胞的外侧，判断依据是A侧有糖蛋白。

（2）磷脂双分子层具有流动性，大多数蛋白质分子可以运动，这说明细胞膜的结构特点是具有一定的流动性。动物细胞与细胞之间的识别与图中的[3]糖蛋白有关。

（3）膜的功能主要取决于膜上蛋白质的种类和数量。由于叶绿体、线粒体、高尔基体等细胞器膜中蛋白质的种类和数量不同，因此，它们执行的具体功能有很大区别。 

（4）哺乳动物成熟的红细胞没有细胞壁，也没有细胞核和各种细胞器，是提取细胞膜的理想材料。先让其在清水（或蒸馏水）中吸水涨破，然后经过离心处理即可得到纯净的细胞膜。

（5）据图分析可知，1是蛋白质，鉴定蛋白质的试剂为双缩脲试剂。

12.（2）向乙碗中倒入一满杯已用电热水壶烧开的开水　　分别向甲、乙两碗中放入2片红色苋菜叶    一段时间后，观察水和叶片颜色的变化   

（3）甲碗中的水和叶片颜色无明显变化；乙碗中的水呈现红色，叶片的红色褪去   

（4）乙碗中细胞被高温杀死，细胞膜失去控制物质进出的功能（或失去了选择透性）   

（5）不能精确控制两碗中的水量相同   

【解析】（2）实验步骤：①将 2 个相同的碗，编号为甲、乙。②向甲碗中倒入一满杯清水，向乙碗中倒入一满杯已用电热水壶烧开的开水。③分别向甲、乙两碗中放入2片红色苋菜叶。④一段时间后，观察水和叶片颜色的变化。

（3）实验现象：甲碗中的水和叶片颜色无明显变化；乙碗中的水呈现红色，叶片的红色褪去。

（4）原因分析：乙碗中细胞被高温杀死，细胞膜失去控制物质进出的功能（或失去了选择透性）。

（5）小明设计的验证过程，不足之处在于：不能精确控制两碗中的水量相同。