高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第2章 组成细胞的分子综合与测试课后测评

第1节　细胞中的元素和化合物

选题测控导航表

1.关于组成细胞的元素、化合物的叙述,正确的是(　B　)

A.Mg、Fe、Zn等都属于组成细胞的微量元素

B.微量元素在细胞中的含量少,吸收量也少

C.占人体细胞干重比例最多的化合物是水

D.不同细胞中含有的化合物种类差距很大

解析:Mg是组成细胞的大量元素;细胞中常见的化学元素根据含量可划分为大量元素和微量元素,微量元素含量少,吸收量也少;占人体细胞干重百分比最多的化合物是蛋白质;不同细胞中含有的化合物种类差距不大。

2.表中列出的检测生物组织中有机物的方法及其结果,正确的是(　A　)

解析:脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定,呈橘黄色;淀粉遇碘液变蓝,双缩脲试剂是用来检测蛋白质的;蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应,碘液是用来检测淀粉的;橙汁有颜色,存在干扰,不能作为检测还原糖的实验材料,且检测还原糖应该用斐林试剂。

3.下列实验材料用双缩脲试剂检测,不能产生紫色反应的是(　D　)

A.多肽       B.稀释的蛋清液

C.煮沸的豆浆 D.氨基酸

解析:多肽中含有肽键,能与双缩脲试剂发生紫色反应;稀释的蛋清液富含蛋白质,可与双缩脲试剂发生紫色反应;豆浆中含有蛋白质,虽然煮沸会导致蛋白质的空间结构被破坏,但其中的肽键没有断裂,因此仍可与双缩脲试剂发生紫色反应;氨基酸中不含肽键,不能与双缩脲试剂发生紫色反应。

4.下列关于“检测生物组织中的脂肪”活动的叙述,错误的是(　C　)

A.苏丹Ⅲ染液能使细胞中的脂肪呈橘黄色

B.切好的花生子叶薄片应置于培养皿的清水中

C.在切片上滴加清水洗去多余的苏丹Ⅲ染液

D.用毛笔挑选出最薄的花生子叶切片放到载玻片中央

解析:苏丹Ⅲ染液使组织中的脂肪颗粒呈橘黄色;切好的花生子叶薄片应置于培养皿的清水中;脂肪鉴定中50%酒精溶液的作用是洗去浮色;观察脂肪需要将花生子叶制成临时装片,用毛笔蘸取最薄的花生子叶。

5.羊通过吃草获得草中的化合物,那么,羊和草含有的化学元素(　D　)

A.种类差异很大,含量大体相同

B.种类和含量差异都很大

C.种类和含量大体相同

D.种类差异很小,含量差异很大

解析:羊和草含有的化学元素种类差异很小,含量差异很大。

6.如图为实验测得的小麦、大豆、花生干种子中三类有机物的含量比例,相关分析正确的是(　C　)

A.同等质量的种子中,大豆所含的蛋白质最少

B.用斐林试剂检验大豆组织样液中的蛋白质

C.做脂肪鉴定实验可以用50%的酒精溶液洗去浮色

D.三种种子萌发初期有机物含量增加

解析:由题图可知,同等质量的种子中,大豆所含的蛋白质最多;用双缩脲试剂检验大豆组织样液中的蛋白质;做脂肪鉴定实验可以用50%的酒精溶液洗去浮色;三种种子萌发初期不能进行光合作用制造有机物,但还不断消耗有机物,因此有机物含量减少。

7.如图表示人体细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量,以下按①②③④顺序排列正确的是(　D　)

A.水、蛋白质、脂质、糖类 B.蛋白质、糖类、脂质、水

C.水、蛋白质、糖类、脂质 D.蛋白质、水、脂质、糖类

解析:由题目可获得的信息有(1)坐标直方图中显示各种化合物的含量关系为②>①>③>④,(2)此含量是指占细胞鲜重的比例关系。细胞鲜重中含量最多的化合物是水,占70%～90%,其次是蛋白质,占7%～10%,脂质占1%～2%,糖类和核酸占1%～1.5%。图中坐标直方图中②

最多,其次是①,③④较少,所以①是蛋白质,②是水,③是脂质,④是糖类。

8.下表是组成地壳和组成细胞的部分元素的含量(%)比较,有关叙述正确的是(　C　)

A.由上表可见,组成细胞和组成地壳的元素种类是完全相同的,只是含量有差别

B.组成细胞的元素,在无机自然界不一定能找到

C.上述差异产生的原因,归根结底是生物体有选择地从无机自然界获取各种物质

D.上表内容表明,无机自然界与生物体不具有统一性

解析:题表仅展示了细胞与地壳中的部分元素数据,不能得出细胞中的元素和地壳中的元素种类完全相同的结论;细胞中的元素都是生物体有选择地从外界吸收的,在无机自然界都可以找到,只是含量有差异;由题表可得出无机自然界与生物体在元素种类上有统一性。

9.比较分析材料中的表格(干重,质量分数),回答问题。

(1)组成玉米和人体的含量较多的元素是　　        　　　四种,其中　　　  　　是最基本的元素。 

(2)不同生物体的组成元素种类　　　　　,这说明生物界和非生物界具有　　　　　。 

(3)生物体内与非生物界相比,各种化学元素的含量　　　　　,这说明生物界和非生物界具有　　　　　。 

(4)人体缺锌,会影响生长发育,尤其是影响智力和生殖器官的发育,这说明了 　　　　　　　　。 

解析:(1)据表格可知,组成玉米和人体的含量较多的元素是C、H、O、N四种,其中C是最基本的元素。(2)不同生物体的组成元素种类基本相同,这说明生物界和非生物界具有统一性。(3)生物体内与非生物界相比,各种化学元素的含量相差很大,这说明生物界和非生物界具有差异性。(4)人体缺锌,会影响生长发育,尤其是影响智力和生殖器官的发育,这说明了锌是人体生长发育所必需的元素。

答案:(1)C、H、O、N　C　(2)基本相同　统一性

(3)相差很大　差异性

(4)锌是人体生长发育所必需的元素

10.据报道,某农科所经多年研究,培育出玉米新品种虹玉6号。

(1)食用后发现虹玉6号玉米口感非常甜,确定该甜味是不是由玉米细胞中存在还原糖导致,选用的鉴定试剂是　　　　   　,该试剂与细胞内还原糖发生作用形成　　     　　沉淀。该鉴定实验中还需要　　　　　　　加热。 

(2)经鉴定,该虹玉6号玉米胚芽含有脂肪,鉴定过程中能将脂肪染成橘黄色的染液是　　　　　,该过程中酒精的作用是　　　　　。 

(3)该玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米,请用所学的知识设计实验加以验证。

实验原理:    　　　　　　　　　　　　。 

材料用品:新鲜的普通玉米籽粒,新鲜的新品种玉米籽粒,研钵,试管,漏斗,纱布,吸管,清水,双缩脲试剂A液,双缩脲试剂B液,量筒。

(4)方法步骤:①将两种玉米籽粒分别进行研磨,制备组织样液。

②取甲、乙两支试管,向甲试管中加入新鲜的新品种玉米籽粒组织样液2 mL,乙试管中加入   　　　　　　　　。 

③向甲、乙两支试管中分别加入1 mL　                       , 

摇匀,再分别加入4滴　　　　　　　    　　　,摇匀。 

④观察　                 。 

⑤预期的结果:　               。 

解析:(1)鉴定还原糖所用的试剂是斐林试剂,二者在50～65 ℃水浴加热的条件下生成砖红色沉淀。

(2)在脂肪的鉴定中,能将脂肪染成橘黄色的染液是苏丹Ⅲ染液,苏丹Ⅲ染液易溶于有机溶剂,该过程中酒精的作用是洗去浮色。

(3)蛋白质的鉴定原理是蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应,蛋白质含量越高颜色越深。

(4)本题的实验目的是验证玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米,根据实验原理以及实验设计的对照原则、等量原则可设计其鉴定步骤如下:

①将两种玉米籽粒分别进行研磨,制备组织样液。

②取甲、乙两支试管,向甲试管中加入新鲜的新品种玉米籽粒组织样液2 mL,乙试管中加入新鲜的普通玉米籽粒组织样液2 mL。

③向甲、乙两支试管中分别加入1 mL双缩脲试剂A液,摇匀,再分别加入4滴双缩脲试剂B液,摇匀。

④观察颜色变化并比较紫色的深浅。

⑤本题为验证实验,要验证的就是结论,因此新品种玉米籽粒含蛋白质较多,所以预期新品种玉米籽粒组织样液(A试管)紫色较深。

答案:(1)斐林试剂　砖红色　50～65 ℃水浴

(2)苏丹Ⅲ　洗去浮色

(3)蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应,蛋白质含量越高颜色越深

(4)②新鲜的普通玉米籽粒组织样液2 mL

③双缩脲试剂A液　双缩脲试剂B液

④颜色变化并比较紫色的深浅

⑤新品种玉米籽粒组织样液(A试管)紫色较深

11.实验人员利用特殊颜色反应对某未知样品的成分进行鉴定,所用试剂和实验结果(实验操作正确规范)如表所示。根据实验结果推测,该样品是(　D　)

A.梨汁样液      B.油水混合物

C.可溶性淀粉溶液 D.豆浆样液

解析:由题表可知,用斐林试剂检测后没有出现砖红色沉淀,而是表现为蓝色,说明样品的成分中没有还原糖(如葡萄糖),进而说明该样品不是梨汁;用苏丹Ⅲ染液检测,没有出现橘黄色,说明该样品不是油水混合物;表格中没有检测可溶性淀粉的试剂,不能说明该样品中是否含有可溶性淀粉;用双缩脲试剂检测出现了紫色,说明样品的成分中含有蛋白质,因此该样品可能是豆浆样液。

12.C、H、N三种元素约占人体细胞干重的73%,而在组成岩石圈的化学成分中所占的比例还不到1%,这一事实主要说明了(　D　)

A.生物界与无机自然界具有相似性

B.生物界与无机自然界的元素组成是不同的

C.生物界与无机自然界具有统一性

D.生物界与无机自然界存在差异性

解析:由题意可知,C、H、N三种元素约占人体细胞干重的73%,在组成岩石圈的化学成分中所占比例不到1%,说明在生物界和无机自然界中元素的相对含量不同,同时也说明生物界与无机自然界具有差异性。

13.下列有关细胞中元素和化合物的说法,错误的是(　B　)

A.氧元素在人体细胞鲜重中的百分比最大

B.细胞中微量元素含量很少,作用也很微小

C.组成细胞的化学元素在无机自然界都能找到,说明生物界和非生物界具有统一性

D.将组成细胞的各种元素和化合物按照比例放在一个试管中不可以构成一个生命系统

解析:氧元素在人体细胞鲜重中的百分比最大;细胞中微量元素含量很少,但有十分重要的作用;组成细胞的化学元素在无机自然界都能找到,说明生物界和非生物界具有统一性;细胞内含有的各种物质配齐,并按照它们在细胞中的比例放在一个试管中,不能构成一个生命系统,因细胞需有完整的结构才能行使其功能。

14.用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物的颜色反应如表(表中“+”的数量代表颜色反应深浅程度)。下列叙述错误的是(　C　)

A.在观察颜色时可能用到光学显微镜

B.三种干种子中,淀粉含量最高的是甲

C.双缩脲试剂使用时需要水浴加热

D.苏丹Ⅲ染液与相应的物质反应后呈现橘黄色

解析:在观察颜色时,鉴定脂肪实验中需要用到光学显微镜;根据甲、乙、丙中出现颜色的程度可以确定,甲中主要含有淀粉,乙中主要含有脂肪,丙中主要含有蛋白质,即甲中含有较多的淀粉;题表中的三种试剂的使用均不需要水浴加热,只有在鉴定还原糖时需要水浴加热;苏丹Ⅲ染液与脂肪反应后呈现橘黄色。

15.下表是某同学在做几个实验时所列举的实验材料、实验条件和观察内容。请回答下列问题。

(1)上述实验中,需要使用显微镜进行观察的是　　　　(填实验组别字母)。 

(2)A组实验观察到的颜色反应是　　　　　　。B组实验中50%的酒精溶液的作用是　           。 

(3)在C组实验操作中双缩脲试剂的使用方法是        　。 

(4)如图1是细胞中化合物含量的扇形图,图2是有活性的细胞中元素含量的条形图。若图1表示细胞鲜重,则A、B化合物依次是　　、　　,其中B必含的元素为　　　　　　;若图2表示组成人体细胞的元素含量,则a、b、c依次是　　　　　　。 

解析:(1)生物组织中化合物的鉴定实验中检测脂肪的实验可能需要采用显微镜观察。(2)A组中还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀;检测脂肪实验中,50%的酒精溶液的作用是洗去浮色。(3)用双缩脲试剂检测蛋白质时,应该先加1 mL A液(0.1 g/mL的NaOH溶液),再加4滴B液(0.01 g/mL的CuSO4溶液)。

(4)占细胞鲜重含量最多的化合物是水,其次是蛋白质,因此若图1表示细胞鲜重,则A、B化合物依次是H2O、蛋白质,其中蛋白质必含的元素为C、H、O、N;C、H、O、N基本元素占鲜重的比例从大到小的顺序是O>C>H>N,因此若图2表示组成人体细胞的元素含量,则a、b、c依次是O、C、H。

答案:(1)B　(2)产生砖红色(沉淀)　洗去浮色

(3)先加1 mL A液(0.1 g/mL的NaOH溶液),再加4滴B液(0.01 g/mL的CuSO4溶液)

(4)H2O　蛋白质　C、H、O、N　O、C、H