生物人教版 (2019)第3节 细胞中的糖类和脂质教学课件ppt

导入新课

出示高铁、汽车、电车图片，提问：以上交通工具的能量是什么？指出如同任何机器的运转都需要外界提供能量一样，细胞的生命活动也需要能量来维持。很多种有机物都可以为细胞的生活提供能量，其中糖类是主要的能源物质。

思考、回答问题

 激发学生兴趣，

引入新课

讲授新课

知识点一：细胞中的糖类

提问：1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?

出示一些常见糖的图片。

同学们认真阅读课本并做好勾画与批注。并回答问题。

1.元素组成：C、H、O三种元素。

多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子，因而糖类又被称为“碳水化合物”，简写为（CH2O）。

注意：不要误认为所有糖类中氢原子数和氧原子数之比都为2:1，如C5H10O4（脱氧核糖）；也不要误认为分子中氢原子数和氧原子数之比为2:1的都是糖类，如CH2O（甲醛）

2.种类：单糖、二糖、多糖

（1）单糖  不能水解的糖

出示赛跑图片和问题：参加运动会或其他剧烈活动后吃什么能尽快地补充能量？

答：葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”。葡萄糖不能水解，可直接被细胞吸收。

单糖的种类、分布和功能

（2）二糖   由两分子单糖脱水缩合而成的糖

出示单糖形成二糖的过程示意图和几种二糖的组成示意图。

二糖的种类、分布和功能

（3）多糖  水解后能够生成许多单糖的糖

出示汉堡图片，引出淀粉、纤维素和糖原三类多糖

多糖的种类、分布和功能

几丁质也是一种多糖，又称壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。几丁质及其衍生物在医药、化工等方面有广泛的用途。

例如：

1.几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，用于废水处理；

2.用于制作食品的包装纸和食品添加剂；

3.可以制作人造皮肤等。

拓展：糖类的种类

知识点二：组成细胞的脂质

出示肥肉和植物油的图片，指出肥肉和植物油的主要成分都是脂肪，脂肪是脂质的一种。

同学们认真阅读课本并做好勾画与批注。并回答问题。

1.元素组成：主要是C、H、O，有些脂质还含有P、N。

2.脂质的特点：（1）脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量多于糖类。

（2）不同的脂质分子结构差异很大，通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、乙醚、氯仿等。

3.脂质的分类：脂肪、磷脂和固醇等。

（1）脂肪  

元素组成：C、H、O

思考与讨论：

1.在人和哺乳动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？

2.请说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分布在这些植物的什么器官中？

3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？

4.说到脂肪，你可能会想到肥胖、高血压、心脏病，脂肪的摄入量与健康有怎样的关系呢？

分子结构（出示分子结构图片）

（2）磷脂

元素组成：C 、H、 O、 N、 P

功能： 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分

分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子

（3）固醇

胆固醇   细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输，构成动物细胞膜的重要成分

性激素   能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成

维生素D 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收

出示北京鸭图片及问题：我每天吃的都是一些玉米、谷类和菜叶，为什么长了一身的肥肉？

按要求阅读课本、思考、讨论

回答问题

思考、讨论

回答问题

思考、讨论回答问题

按要求阅读课本、思考、讨论

回答问题

培养学生思考和分析问题的能力，小组合作能力

培养学生阅读提取信息的能力和思考和分析问题的能力，小组合作能力

启发学生的思考，培养学生收集资料解决问题的能力

课堂练习

1.下列有关糖类的叙述，错误的是（  ）

   A.核酸的组成成分中有单糖     

   B.葡萄糖是细胞内重要的能源物质

   C.淀粉和糖原是人体内的储能物质   

   D.纤维素是植物细胞壁的主要组成成分

2.下列有关糖类的叙述，正确的是（  ）

   A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物

   B.构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖

   C.肌糖原不能水解为葡萄糖，不属于细胞的能源物质

   D.糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物

3.下列有关细胞中脂质的叙述，错误的是（  ）

　　A.磷脂是构成细胞膜的重要成分

　　B.脂肪由C、H、O三种元素组成

　　C.固醇类物质对生物体的生命活动主要起调节作用

D.磷脂是细胞内良好的储能物质　　

4.脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是 （  ） 

　A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用

　B．磷脂能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收

　C．摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险

　D．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输

限时独立自主完成

巩固新知，提升能力

课堂小结

梳理知识、理清思路，便于记忆

板书设计

第3节 细胞中的糖类和脂质

一、细胞中的糖类      单糖

                       二糖

多糖

二、细胞中的脂质      脂肪

                      磷脂     胆固醇

                      固醇     性激素

                               维生素D

三、糖类          脂肪